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文檔簡介

1、餅干包裝市場調查報告調查內容：餅干市場調查調查方式：市場實地調查 超市 、網絡查詢 調查目的： 了解當前餅干市場的銷售情況， 消費者需求 根據市場及消費者的需求設計一款餅干包裝。餅干行業屬于中國食品制造業中的一個分行業，餅干作 為一種副食品成為休閑食品中的主打產品，近幾年隨著我國 人民生活水平的提高，休閑食品的市場需求逐漸增大。因此 作為休閑食品的“老大餅干也迎來了開展的黃金時期。一、餅干的'市場開展空間 近年來，隨著人們生活水平的逐步提高，其消費意識和 消費觀念的變化，消費者對餅干的需求開始逐步上升。因而 中國的餅干行業也隨之快速開展起來，并且其市場潛力不可 低估。由于外商和港澳臺商

2、對餅干行業的投資較多，因此餅 干企業的開展步伐加快， 使我國的餅干從品種、 包裝、 口味、 功能等方面均到達了前所未有的水平。在國內餅干市場中，大局部餅干還是以中低檔產品為 主。中國餅干市場中的低檔產品主要是國內小型餅干企業生 產的餅干，包括散裝餅干。其銷售區域主要是國內的中小城 鎮和農村。由于國內大中型餅干企業在與外資企業的競爭中 處于劣勢地位，近年也開始重視此市場，開始進行相應的市場開拓。二、餅干市場主流 時下，人們在越來越追求方便快捷生活方式的同時，休 閑食品的健康營養價值也越來越得到人們的重視。營養保健 型餅干如各種蔬菜餅、粗糧餅、維生素干相繼面世，這種產 品嚴禁使用焦亞硫酸鈉作改進劑

3、，而以木瓜蛋白酶或中性蛋 白酶相替代。兒童營養餅干應那么用不飽和脂肪酸較高的油 脂，參加優質蛋白質和鈣、鐵等礦物質和維生素，滿足現代 人的營養需求。三、女性成為主要消費群體 女性消費成時尚餅干原來似乎只是一種兒童食品，但如 今這一情況正發生改變。 調查結果顯示， 目前餅干消費中 70% 左右為女性購置，在蘇打餅干中這個比例更高。女性消費中 又以年輕女性居多，這些女性往往會在辦公室或家里放上一 兩包餅干，既可對付當一頓早點，又可充當兩餐之間的休閑 小食品。一些生產廠家看到這一市場變化，推出專門針對女 性的新品，如高鈣蘇打餅干等，其補鈣對象并不是兒童，而 是明確將其目標顧客群鎖定在“ 25 歲以上

4、有健康意識的女 性。四、市場前景 隨著人們生活水平的日益提高，保健意識的不斷增強， 具有保健功能的食品越來越受到消費者的歡送。 “高糖高油 脂高熱量的產品已不能符合消費者的需要。餅干產業也向 著營養、健康、功能性、低熱量等方面開展，低能量、無糖餅干就在這種趨勢下應運而生。總結通過調查發現，消費者在選擇餅干的時候首先吸引他們 的是外包裝。色彩和特異的盒型結構可以有效的在短時間里 引發他們購置欲望。鑒于以上調查，我們的設計思路如下： 結構設計：在盒型結構上做了一些變化，突破了常規的 正方體、長方體的結構，一局部以三角形作為根本體，一部 分采用了一定的弧線結構。裝潢設計定位方向：以產品本身和品牌定位。色彩設計：不同的口味選擇不同的

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