1、飼草飼料加工與貯藏學教案緒論（2學時）教學目的和教學要求讓學生在了解本課程主要內容的基礎上，掌握本課程的特點與學科的最新進展。1、了解本課程相關知識的最新科研動態；2、了解本課程在畜牧業中的地位及現狀；3、了解本課程與其它課程的關系。教學重點難點重點：了解本課程的學習方法；難點：無。教學內容1、飼草飼料加工與貯藏的重要意義2、飼草飼料加工與貯藏的現狀3、揭示飼草飼料的利用率4、飼草飼料加工與貯藏的任務及與其它學科的關系5、飼料分類主要參考資料1、張秀芬,賈玉山等.幾種藥劑對豆科牧草干燥速度的影響J.中國草地,19872、張秀芬,賈玉山.飼草料收貯與加工M.呼和浩特：內蒙古人民出版社,19893

2、、張秀芬,賈玉山.沙打旺提取葉蛋白飼料的研究J.中國草地,1990備注多媒體教室課堂組織思考題：我區在飼草加工方面現在有哪些不足，怎樣改進？提問：1、說出幾種在牧區常見的飼料加工方法第一章 青貯飼料（8學時）教學目的和教學要求讓學生在重點了解青貯飼料的優點、原理、制作方法的基礎上，掌握青貯飼料的制作技術要點，能用于生產實踐中去。1、掌握青貯飼料的原理和調制方法；2、掌握青貯飼料的飼用和管理；3、掌握青貯飼料的品質鑒定。教學重點難點重點：青貯飼料的調制方法和品質鑒定；難點：青貯飼料的基本原理。教學內容1、青貯的意義2、常規青貯的基本原理3、制作優良青貯飼料應具備的條件4、青貯設備5、青不漏貯飼料

3、操作規程6、半干青貯7、添加劑青貯8、青貯飼料的取用及飼喂9、青貯飼料的品質鑒定主要參考資料1、余伯良.發酵飼料生產與應用新技術M.北京:中國農業出版社,19992、玉柱.綠汁發酵液對豆科牧草青貯品質的影響M.現代草業科學進展.20023、管武太.微生物添加劑對青貯高粱發酵品質和穩定性的影響J.中國農業科學.20024、韓瑞麗等譯.添加綠汁發酵液對苜蓿青貯料發酵品質的影響.江西飼料,2003備注多媒體教室課堂組織提問： 1、青貯飼料的優點是什么?2、簡述青貯飼料的制作原理。3、如何調制青貯飼料并進行品質鑒定？第二章 青干草及飼草原料的適時收割期（6學時）教學目的和教學要求讓學生在重點了解青干草

4、制作的基礎上，掌握青干草的適時刈割期、貯藏方法、品質鑒定，并能用于生產實踐中去。1、掌握青干草適時刈割期2、掌握青干草品質鑒定方法3、掌握青干草貯藏方法教學重點難點重點：掌握青干草適時刈割期、品質鑒定及貯藏方法；難點：牧草在干燥過程中營養物質的變化與損失。教學內容1、青干草定義及青干草的營養價值；2、牧草適時刈割原則；3、豆科牧草調制青干草的特點；4、調制青干草過程中營養物質變化與損失；5、加快干燥速度的方法；6、青干草貯藏方法及品質鑒定方法。主要參考資料1、包金花.優質青干草應具備哪些條件J.農村養殖技術,20042、耿敏.冬季用青干草喂兔三要素J.農村經濟與科技,19993、韓素芹.耕牛過

5、冬七要點J.農村新技術,20054、范繼山.青干草的調制J.農村養殖技術,19965、王瑞榮.收貯花生秧 飼喂馬牛羊J.農資科技,2001備注多媒體教室課堂組織思考題：決定青干草原料營養價值的因素有哪些？提問：1、影響牧草干燥速度的因素有那些？2、加速牧草干燥的方法有哪些？第三章 青草粉與碎干草（2學時）教學目的和教學要求 讓學生在重點了解青草粉與碎干草含義的基礎上，掌握其特點及制作工藝，并能用于生產實踐中去。1、掌握青草粉與碎干草干燥方法2、掌握青草粉的品質標準。教學重點難點重點：掌握青草粉與碎干草含義、特點及干燥方法；難點：青草粉的品質標準。教學內容1、青草粉定義；2、青草粉加工工藝；3、

6、碎干草定義；4、碎干草加工方法；5、品質鑒定與貯藏方法。主要參考資料1、王欽.牧草營養價值和生產成本的估算J.草原與草坪,19942、米福貴.法國牧草及飼料作物的生產J.草原與草坪,19973、郭孝.河南省飼草飼料資源特點及開發利用J.中國草食動物,19994、JohnFrame.豆科牧草研究進展(英文)J.草業學報,20015、張浩,于麗麗.牧草利用研究進展J.當代畜牧,2001備注多媒體教室課堂組織思考題：青草粉的貯藏特點是什么？提問：1、青草粉的生產工藝？2、青草粉的貯藏方法有哪些？第四章 葉蛋白飼料（2學時）教學目的和教學要求讓學生在了解葉蛋白飼料含義的基礎上，重點掌握：1、葉蛋白飼料

7、的提取工藝；2、葉蛋白飼料的飼用與利用。教學重點難點重點：掌握葉蛋白飼料含義及特點；難點：葉蛋白飼料的加工工藝及原理。教學內容1、葉蛋白飼料的定義；2、原料應具備的條件；3、葉蛋白飼料生產流程；4、葉蛋白飼料營養價值；5、草渣與提取液利用方法。主要參考資料1、劉青廣,田麗萍,薛琳,汪河濱.苜蓿最佳生育期提取葉蛋白的研究J.現代食品科技,20052、凌盛元.苜蓿制葉蛋白工藝J.農村新技術,19943、周世朗.葉蛋白的提取技術J.飼料研究,19974、王峰,劉振虎,盧欣石.苜蓿葉蛋白產品利用研究進展J.中國草地,2005備注多媒體教室課堂組織思考題：葉蛋白飼料副產品如何利用？提問：1、葉蛋白飼料的

8、營養價值？2、葉蛋白飼料的提取工藝？第五章 秸稈飼料（6學時）教學目的和教學要求 讓學生在重點了解我國秸稈飼料含義及資源的基礎上，掌握其飼用限制因素，各類秸稈飼料的飼用特點及制作工藝，并能用于生產實踐中去。重點掌握：1、秸稈飼料的調制方法；2、秸稈的微貯。教學重點難點重點：秸稈飼料的調制方法；難點：秸稈飼料的生物調制方法。教學內容1、影響秸稈化學成分的因素；2、秸稈的營養價值；3、秸稈消化率低的原因；4、秸稈物理加工法；5、膨化后營養物質變化；6、秸稈化學處理法；7、氨化秸稈含水量調整；8、氨化方法及氨化秸稈的品質檢驗；9、影響秸稈氨化質量的因素。 主要參考資料1、閆紅秋,李霞.焚燒農作物秸稈

9、的危害及防治對策J.云南環境科學,20012、陳勇.淺談農作物秸稈的綜合利用J.天津農林科技,20043、高自超,周元軍.農作物秸稈綜合開發利用技術J.農產品加工,20074、余臻.福州市農作物秸稈資源化處理發展趨勢J. 福建環境,20035、楊德榮.秸稈綜合利用技術及應用J.農村實用工程技術.溫室園藝,2004備注多媒體教室課堂組織思考題：秸稈用作飼料的限制因素有哪些？提問：1、秸稈氨化處理的特點有哪些？2、什么是秸稈微貯飼料？第六章 塊根、塊莖類飼料（2學時）教學目的和教學要求 介紹根莖類飼料貯藏的基本原理和技術，使學生了解根莖類飼料在應用過程中的貯藏技術和飼喂方法。教學重點難點重點：塊莖

10、類飼料的貯藏技術；難點：采收后的生理變化。教學內容1、塊根塊莖類飼料的特點；2、塊根塊莖類飼料貯藏任務；3、塊根塊莖類飼料貯藏原理；4、塊根塊莖類飼料貯藏中營養物質變化與損失；5、塊根塊莖類飼料貯藏技術。主要參考資料1、中國農科院甜菜研究所編.中國甜菜栽培.北京：農業出版社,19842、中國農科院作物研究所編.中國馬鈴薯栽培學.北京：農業出版社,1984備注多媒體教室課堂組織提問：1、馬鈴薯的貯藏應注意哪些事項？2、影響子實飼料貯藏品質的都有哪些因素？第七章 子實飼料（2學時）教學目的和教學要求 介紹子實飼料貯藏的基本原理、貯藏技術和加工方法，使學生了解在實踐中的注意事項和方法。重點掌握：1、

11、子實飼料的貯藏技術；2、子實飼料的加工。教學重點難點重點：影響子實呼吸的主要因素；主要子實飼料的貯藏技術；難點：子實后熟，子實飼料的生物調制法。教學內容1、子實飼料營養特點；2、子實飼料貯藏基本原理；3、子實飼料吸附性及吸濕性；4、子實飼料貯藏技術；5、子實飼料加工方法及其主要作用。主要參考資料1、傅啟文.怎樣做好玉米在貯藏中防霉、防蟲害的工作,飼料與畜牧,19912、呂季璋.飼料的霉菌污染及貯藏防霉方法,飼料與畜牧,1988備注多媒體教室課堂組織提問：1、影響子實飼料貯藏品質的因素有哪些？2、子實貯藏通風的合理運用有哪些內容？第八章 木本飼料（2學時）教學目的和教學要求 了解木本資源的種類和

12、灌木的加工利用方法及樹葉和鋸末的加工。重點掌握：1、灌木的加工利用；2、鋸末的加工。教學重點難點重點：灌木的平茬；難點：鋸末加工的生物法。教學內容1、木本飼料資源概況；2、灌木飼料飼用價值；3、灌木加工及利用；4、樹葉加工方法及樹葉營養價值。 主要參考資料1、胡連等.灌木草場的建立與利用,內蒙古教育出版社,19902、馮忠民.我國的木本飼料資源,飼料研究,19853、何乃久.沙棘葉與果渣的營養價值及飼用效果,飼料與畜牧,1990備注多媒體教室課堂組織思考題：結合林芝地區實際，淺談樹葉加工方法中哪一種最快捷又適用，并說明理由。第九章 食品工業副產品飼料（4學時）教學目的和教學要求了解食品工業副產

13、品飼料的種類和加工利用方法，要求學生了解和掌握食品工業副產品飼料的營養和加工工藝。教學重點難點重點：食品工業副產品飼料的種類和加工利用方法；難點：酒糟的加工利用。教學內容1、制糖工業副產品種類、營養價值及其加工利用方法；2、榨油工業副產品種類、貯藏特點及其方法；3、糧食工業副產品貯藏特點及其方法；4、釀造工業副產品種類及其特點、貯藏方法；5、豆腐渣、淀粉渣營養價值及利用。主要參考資料1、王道川.關于棉、菜籽餅的利用與開發,飼料工業,19882、廖永賢.油菜籽及其產品的利用問題,畜牧與飼料,19833、高震川.棉子餅作畜禽蛋白質飼料,畜牧與飼料,1983備注多媒體教室課堂組織思考題：結合西藏農村

14、實際，淺談青稞酒糟的加工方法中哪一種最快捷又適用，并說明理由。第十章 低毒牧草去毒加工（4學時）教學目的和教學要求了解有毒牧草的種類及所含有的有毒成分，要求學生掌握常見有毒牧草的加工利用方法。教學重點難點重點：有毒牧草的加工利用方法；難點：有毒牧草的種類及所含有的有毒成分。教學內容一、有毒牧草概述二、幾種低毒牧草去毒加工：1、草木樨2、沙打旺3、小花棘豆4、苜蓿5、青綠飼料6、馬鈴薯7、菜子餅主要參考資料1、董魁林等.提防草木樨屬植物引起家畜中毒,飼料研究.19812、郭博.青綠飼料中毒問題,青飼料.19833、周維經.棘豆化學成分研究概況,中國草原.1984備注多媒體教室課堂組織思考題：西藏

15、廣大農牧區有毒牧草的種類及其家畜中毒癥狀有那些？如何對這些有毒牧草進行去毒處理？第十一章 配合飼料（4學時）教學目的和教學要求了解配合飼料的制作方法，要求學生掌握配合飼料的計算方法。重點掌握：1、配合飼料種類；2、配合飼料配比計算；3、配合飼料飼養標準。教學重點難點重點：配合飼料配比；難點：配合飼料配比。教學內容1、概述2、添加劑預混合飼料3、濃縮飼料4、配合飼料技術5、配合飼料的加工及使用6、配合飼料的質量管理主要參考資料1、饒英昌.配合飼料技術,科學技術文獻出版社,19872、聶光達.畜禽配合飼料及其應用,科學技術出版社,1989備注多媒體教室課堂組織思考題：結合西藏自治區實際，淺談我區提高畜牧業發展的途徑，和配合飼料的應用前景，并說明理由。第十二章 飼草飼料的成型工藝（2學時）教學目的和教學要求了解成型飼料重要性和優越性，認識常用成型飼料的加工機械。重點掌握：1、成型飼料的優缺點；2、成型飼料加工