1、高二化學糖類測試題糖類測試題1.以下物質中 ,屬于糖類的是()A.CH3CH2CHO解析：糖類為多羥基醛或多羥基酮 ,4個選項中只有C符合這一要求.答案：C2.(2019黔西南高二檢測)生活中的一些問題常涉及化學知識 ,以下表達正確的選項是()A.棉花的主要成分是纖維素B.過多食用糖類物質如淀粉等不會致人發胖C.淀粉在人體內直接水解生成葡萄糖 ,供人體組織的營養需要D.纖維素在人體消化過程中起重要作用 ,纖維素可以作為人類的營養物質解析：人體中沒有消化纖維素的酶 ,故纖維素不能作為人類的營養物質;淀粉在人體內在淀粉酶的催化作用下先水解成麥芽糖 ,最終變成葡萄糖;過多食用糖類物質會導致人發胖.答

2、案：A3.把NaOH溶液和CuSO4溶液參加某病人的尿液中 ,加熱后觀察到紅色沉淀 ,說明尿液中含有()A.脂肪 B.白酒C.乙酸 D.葡萄糖解析：新制Cu(OH)2與病人的尿液混合加熱產生紅色沉淀 ,說明尿液中含有葡萄糖.答案：D4.分別取1 mol葡萄糖進行以下試驗：(1)銀鏡反響時 ,生成Ag的物質的量為_ mol ,反響后葡萄糖變為_ ,其結構簡式是_.(2)與乙酸反響生成酯 ,從理論上講完全酯化需要_ g乙酸.(3)假設使之完全轉化為CO2和H2O ,所需氧氣的體積在標準狀況下為_ L ,反響的化學方程式是_.解析：(1)1 mol葡萄糖中含有1 mol醛基 ,發生銀鏡反響產生2 m

3、ol銀 ,反響后葡萄糖轉變為葡萄糖酸銨.(2)1 mol葡萄糖中含有5 mol羥基 ,完全酯化需要5 mol乙酸 ,其質量為300 g.(3)由反響C6H12O6+6O2點燃6CO2+6H2O知 ,1 mol葡萄糖完全轉化為CO2、H2O ,需6 mol O2 ,其在標準狀況下的體積為134.4 L.答案：(1)2 葡萄糖酸銨 CH2OH(CHOH)4COONH4 (2)300 (3)134.4 CH2OH(CHOH)4CHO+6O2點燃6CO2+6H2O5.科學家預言 ,未來最理想的燃料是綠色植物 ,即將植物的秸稈(主要成分是纖維素)用適當的催化劑作用水解成葡萄糖 ,再將葡萄糖轉化為乙醇 ,

4、用作燃料.(1)寫出綠色植物的秸稈轉化為乙醇的化學方程式：_;_.(2)乙醇還可用于合成其他有機物 ,如圖是用乙醇為起始原料合成環狀酯D的框圖 ,請在方框內填入相應有機物的結構簡式：乙醇濃H2SO4170A： Br2水CH2BrCH2BrNaOH水溶液B： 兩步氧化 C： +B濃H2SO4D：C4H4O4(3)寫出B+CD的化學方程式：_.解析：(1)由纖維素制備乙醇的路線為：纖維素水解葡萄糖發酵乙醇.(2)要制取環狀酯D： ,必須通過乙二醇和乙二酸發生酯化反響.答案：(1)(C6H10O5)n+nH2O催化劑nC6H12O6纖維素 葡萄糖C6H12O6催化劑 2CH3CH2OH+2CO2葡萄

5、糖一、選擇題(此題包括6小題 ,每題5分 ,共30分)1.(2019嘉興模擬)以下說法不正確的選項是()A.含C18以上烷烴的重油經催化裂化可以得到汽油B.用于奧運祥云火炬的丙烷是一種清潔燃料C.苯酚能跟NaOH溶液反響 ,乙醇不能與NaOH溶液反響 ,說明有機物化合物分子中基團之間存在相互影響D.纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發生水解反響解析：葡萄糖為單糖 ,不能發生水解反響.答案：D2.(2009廣東高考)以下表達不正確的選項是()A.天然氣和沼氣的主要成分是甲烷B.等物質的量的乙醇和乙酸完全燃燒時所需氧氣的質量相等C.纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質在一定條件下都能水解D.葡萄糖和

6、蔗糖都含有C、H、O三種元素 ,但不是同系物解析：天然氣、煤道坑氣和沼氣的主要成分都是甲烷 ,故A正確;因為是等物質的量的乙醇和乙酸 ,再根據乙醇和乙酸分子式可知B錯;纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質都能在一定條件下水解 ,C正確;葡萄糖屬于單糖 ,分子式為C6H12O6 ,蔗糖屬于糖類中的二糖 ,分子式為C12H22O11 ,按照同系物的定義可知D正確.答案：B3.(2019金華一中期考)近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄地走入生活 ,進入人們的視野 ,因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品 ,它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者的優點.木糖醇是一種白色粉末狀的結晶 ,分子式為C5H12O5 ,

7、結構簡式為CH2OH(CHOH)3CH2OH ,以下有關木糖醇的表達中不正確的選項是()A.木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是屬于多羥基醛或酮 ,是一種單糖B.木糖醇的溶解度隨著溫度升高而增大 ,說明木糖醇的溶解過程是一個吸熱過程C.木糖醇是一種五元醇D.木糖醇是一種無糖型植物甜味劑解析：木糖醇中只含有醇羥基 ,不屬于糖.答案：A4.以下物質中 ,在一定條件下既能發生銀鏡反響 ,又能發生水解反響的是()A.甲酸甲酯 B.蔗糖C.葡萄糖 D.麥芽糖解析：能發生銀鏡反響的物質 ,其分子結構中必含有CHO ,常見的物質有：醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、果糖、麥芽糖等.能發生水解反響的有機物主要有鹵代烴

8、、酯、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素等.答案：AD5.以下有機物在酸性條件下發生水解 ,生成相對分子質量相等的兩種不同的有機物 ,那么該有機物可能是()A.蔗糖 B.麥芽糖C.甲酸乙酯 D.丙酸乙酯解析：蔗糖在酸性條件下發生水解生成相對分子質量相等的葡萄糖和果糖;甲酸乙酯在酸性條件下發生水解生成相對分子質量相等的甲酸和乙醇.答案：AC6.某淀粉的相對分子質量為162 000 ,由此推知 ,此種淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子數為()A.450 B.500C.900 D.1 000解析：淀粉的分子通式為(C6H10O5)n那么n=162019162=1000.答案：D二、非選擇題(此題包括4小題 ,

9、共30分)7.(8分)在葡萄糖溶液中有一種環狀結構的葡萄糖分子 ,化學式是C6H12O6 ,在溶液中存在以下平衡：(1)上述平衡中的環狀結構乙的分子是通過鏈狀結構甲分子的_基和_基之間發生_反響而生成的.(2)現要制備一種鏈羥基醚 ,試寫出由兩種簡單的有機物合成該羥基醚的化學方程式為_.解析：比擬葡萄糖的鏈狀結構和環狀結構 ,可知是CHO與OH加成 ,將鏈狀結構變成了環狀結構：.利用這種反響的原理 ,逆推合成 ,選用的簡單有機物為乙醛和乙醇 ,發生加成反響就能得到所要制備的醚.答案：(1)醛 羥 加成8.(8分)將蔗糖溶于水配成10%的溶液 ,分裝在兩個試管中.在第一個試管中參加幾滴稀硫酸并水

10、浴加熱 ,然后再參加新制的Cu(OH)2并加熱 ,沒有紅色沉淀產生 ,原因是_;在第二個試管中參加幾滴稀硫酸 ,再放在水浴中加熱 ,再參加足量的NaOH溶液并參加新制的Cu(OH)2 ,加熱后的現象是_ ,參加足量NaOH溶液的作用是_.上述實驗中發生反響的化學方程式是_.解析：蔗糖在稀H2SO4的催化作用下水解生成葡萄糖 ,但用新制Cu(OH)2檢驗醛基的存在時 ,要用NaOH溶液中和H2SO4.答案：水解液中含有H2SO4 ,破壞Cu(OH)2而使其不能與葡萄糖發生反響 生成紅色沉淀 中和硫酸 C12H22O11蔗糖+H2O稀硫酸C6H12O6葡萄糖+C6H12O6果糖 ,H2SO4+2N

11、aOH=Na2SO4+2H2O ,CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H2O9.(6分)在某些酶的催化下 ,人體內葡萄糖的代謝有如下過程：請填空：(1)過程是_反響 ,過程是_反響 ,過程是_反響(填寫反響類型的名稱).(2)過程的另一種生成物是_(填寫化學式).(3)上述物質中_和_互為同分異構體(填寫字母代號).解析：采用順推法由葡萄糖到A知 ,其中CHO、OH都被氧化為羧基 ,發生氧化反響 ,AB消去反響 ,BC雙鍵變為單鍵 ,那么是加成反響;DE從結構上觀察 ,顯然少了COO基團 ,那么另一產物為CO2.答案：(1)消去 加成

12、氧化 (2)CO2 (3)A C10.(8分)A、B、C、D都是只含有碳、氫、氧三種元素的有機物 ,在常溫下A為氣態 ,B、C為液態 ,D是白色晶體.A、B均有強烈的刺激性氣味 ,C有果香味 ,D有甜味.它們具有相同的實驗式 ,分別在足量氧氣中充分燃燒后 ,恢復到室溫下 ,其燃燒消耗O2的物質的量與燃燒產生的氣體的物質的量相等.完成以下問題：(1)上述有機物的實驗式是_.(2)寫出以下物質的結構簡式：A_ ,B_ ,C_ ,D_.解析：設它們的實驗式為CxHyOz ,其燃燒反響的化學方程式表示為：CxHyOz+(x+y4-z2)O2點燃xCO2+y2H2O ,常溫下H2O為液態 ,由題意知x+y4-z2=x那么y=2z ,所以它們可以表示為Cx(H2O)y ,常溫下符合Cx(H