1、高二化學(xué)糖類測(cè)試題糖類測(cè)試題1.以下物質(zhì)中 ,屬于糖類的是()A.CH3CH2CHO解析：糖類為多羥基醛或多羥基酮 ,4個(gè)選項(xiàng)中只有C符合這一要求.答案：C2.(2019黔西南高二檢測(cè))生活中的一些問(wèn)題常涉及化學(xué)知識(shí) ,以下表達(dá)正確的選項(xiàng)是()A.棉花的主要成分是纖維素B.過(guò)多食用糖類物質(zhì)如淀粉等不會(huì)致人發(fā)胖C.淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖 ,供人體組織的營(yíng)養(yǎng)需要D.纖維素在人體消化過(guò)程中起重要作用 ,纖維素可以作為人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)解析：人體中沒(méi)有消化纖維素的酶 ,故纖維素不能作為人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);淀粉在人體內(nèi)在淀粉酶的催化作用下先水解成麥芽糖 ,最終變成葡萄糖;過(guò)多食用糖類物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致人發(fā)胖.答

2、案：A3.把NaOH溶液和CuSO4溶液參加某病人的尿液中 ,加熱后觀察到紅色沉淀 ,說(shuō)明尿液中含有()A.脂肪 B.白酒C.乙酸 D.葡萄糖解析：新制Cu(OH)2與病人的尿液混合加熱產(chǎn)生紅色沉淀 ,說(shuō)明尿液中含有葡萄糖.答案：D4.分別取1 mol葡萄糖進(jìn)行以下試驗(yàn)：(1)銀鏡反響時(shí) ,生成Ag的物質(zhì)的量為_(kāi) mol ,反響后葡萄糖變?yōu)開(kāi) ,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_.(2)與乙酸反響生成酯 ,從理論上講完全酯化需要_ g乙酸.(3)假設(shè)使之完全轉(zhuǎn)化為CO2和H2O ,所需氧氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為_(kāi) L ,反響的化學(xué)方程式是_.解析：(1)1 mol葡萄糖中含有1 mol醛基 ,發(fā)生銀鏡反響產(chǎn)生2 m

3、ol銀 ,反響后葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟撬徜@.(2)1 mol葡萄糖中含有5 mol羥基 ,完全酯化需要5 mol乙酸 ,其質(zhì)量為300 g.(3)由反響C6H12O6+6O2點(diǎn)燃6CO2+6H2O知 ,1 mol葡萄糖完全轉(zhuǎn)化為CO2、H2O ,需6 mol O2 ,其在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為134.4 L.答案：(1)2 葡萄糖酸銨 CH2OH(CHOH)4COONH4 (2)300 (3)134.4 CH2OH(CHOH)4CHO+6O2點(diǎn)燃6CO2+6H2O5.科學(xué)家預(yù)言 ,未來(lái)最理想的燃料是綠色植物 ,即將植物的秸稈(主要成分是纖維素)用適當(dāng)?shù)拇呋瘎┳饔盟獬善咸烟?,再將葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇 ,

4、用作燃料.(1)寫(xiě)出綠色植物的秸稈轉(zhuǎn)化為乙醇的化學(xué)方程式：_;_.(2)乙醇還可用于合成其他有機(jī)物 ,如圖是用乙醇為起始原料合成環(huán)狀酯D的框圖 ,請(qǐng)?jiān)诜娇騼?nèi)填入相應(yīng)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：乙醇濃H2SO4170A： Br2水CH2BrCH2BrNaOH水溶液B： 兩步氧化 C： +B濃H2SO4D：C4H4O4(3)寫(xiě)出B+CD的化學(xué)方程式：_.解析：(1)由纖維素制備乙醇的路線為：纖維素水解葡萄糖發(fā)酵乙醇.(2)要制取環(huán)狀酯D： ,必須通過(guò)乙二醇和乙二酸發(fā)生酯化反響.答案：(1)(C6H10O5)n+nH2O催化劑nC6H12O6纖維素 葡萄糖C6H12O6催化劑 2CH3CH2OH+2CO2葡萄

5、糖一、選擇題(此題包括6小題 ,每題5分 ,共30分)1.(2019嘉興模擬)以下說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是()A.含C18以上烷烴的重油經(jīng)催化裂化可以得到汽油B.用于奧運(yùn)祥云火炬的丙烷是一種清潔燃料C.苯酚能跟NaOH溶液反響 ,乙醇不能與NaOH溶液反響 ,說(shuō)明有機(jī)物化合物分子中基團(tuán)之間存在相互影響D.纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反響解析：葡萄糖為單糖 ,不能發(fā)生水解反響.答案：D2.(2009廣東高考)以下表達(dá)不正確的選項(xiàng)是()A.天然氣和沼氣的主要成分是甲烷B.等物質(zhì)的量的乙醇和乙酸完全燃燒時(shí)所需氧氣的質(zhì)量相等C.纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件下都能水解D.葡萄糖和

6、蔗糖都含有C、H、O三種元素 ,但不是同系物解析：天然氣、煤道坑氣和沼氣的主要成分都是甲烷 ,故A正確;因?yàn)槭堑任镔|(zhì)的量的乙醇和乙酸 ,再根據(jù)乙醇和乙酸分子式可知B錯(cuò);纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質(zhì)都能在一定條件下水解 ,C正確;葡萄糖屬于單糖 ,分子式為C6H12O6 ,蔗糖屬于糖類中的二糖 ,分子式為C12H22O11 ,按照同系物的定義可知D正確.答案：B3.(2019金華一中期考)近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄地走入生活 ,進(jìn)入人們的視野 ,因?yàn)槟咎谴际且环N理想的蔗糖代替品 ,它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者的優(yōu)點(diǎn).木糖醇是一種白色粉末狀的結(jié)晶 ,分子式為C5H12O5 ,

7、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)3CH2OH ,以下有關(guān)木糖醇的表達(dá)中不正確的選項(xiàng)是()A.木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是屬于多羥基醛或酮 ,是一種單糖B.木糖醇的溶解度隨著溫度升高而增大 ,說(shuō)明木糖醇的溶解過(guò)程是一個(gè)吸熱過(guò)程C.木糖醇是一種五元醇D.木糖醇是一種無(wú)糖型植物甜味劑解析：木糖醇中只含有醇羥基 ,不屬于糖.答案：A4.以下物質(zhì)中 ,在一定條件下既能發(fā)生銀鏡反響 ,又能發(fā)生水解反響的是()A.甲酸甲酯 B.蔗糖C.葡萄糖 D.麥芽糖解析：能發(fā)生銀鏡反響的物質(zhì) ,其分子結(jié)構(gòu)中必含有CHO ,常見(jiàn)的物質(zhì)有：醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、果糖、麥芽糖等.能發(fā)生水解反響的有機(jī)物主要有鹵代烴

8、、酯、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素等.答案：AD5.以下有機(jī)物在酸性條件下發(fā)生水解 ,生成相對(duì)分子質(zhì)量相等的兩種不同的有機(jī)物 ,那么該有機(jī)物可能是()A.蔗糖 B.麥芽糖C.甲酸乙酯 D.丙酸乙酯解析：蔗糖在酸性條件下發(fā)生水解生成相對(duì)分子質(zhì)量相等的葡萄糖和果糖;甲酸乙酯在酸性條件下發(fā)生水解生成相對(duì)分子質(zhì)量相等的甲酸和乙醇.答案：AC6.某淀粉的相對(duì)分子質(zhì)量為162 000 ,由此推知 ,此種淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子數(shù)為()A.450 B.500C.900 D.1 000解析：淀粉的分子通式為(C6H10O5)n那么n=162019162=1000.答案：D二、非選擇題(此題包括4小題 ,

9、共30分)7.(8分)在葡萄糖溶液中有一種環(huán)狀結(jié)構(gòu)的葡萄糖分子 ,化學(xué)式是C6H12O6 ,在溶液中存在以下平衡：(1)上述平衡中的環(huán)狀結(jié)構(gòu)乙的分子是通過(guò)鏈狀結(jié)構(gòu)甲分子的_基和_基之間發(fā)生_反響而生成的.(2)現(xiàn)要制備一種鏈羥基醚 ,試寫(xiě)出由兩種簡(jiǎn)單的有機(jī)物合成該羥基醚的化學(xué)方程式為_(kāi).解析：比擬葡萄糖的鏈狀結(jié)構(gòu)和環(huán)狀結(jié)構(gòu) ,可知是CHO與OH加成 ,將鏈狀結(jié)構(gòu)變成了環(huán)狀結(jié)構(gòu)：.利用這種反響的原理 ,逆推合成 ,選用的簡(jiǎn)單有機(jī)物為乙醛和乙醇 ,發(fā)生加成反響就能得到所要制備的醚.答案：(1)醛 羥 加成8.(8分)將蔗糖溶于水配成10%的溶液 ,分裝在兩個(gè)試管中.在第一個(gè)試管中參加幾滴稀硫酸并水

10、浴加熱 ,然后再參加新制的Cu(OH)2并加熱 ,沒(méi)有紅色沉淀產(chǎn)生 ,原因是_;在第二個(gè)試管中參加幾滴稀硫酸 ,再放在水浴中加熱 ,再參加足量的NaOH溶液并參加新制的Cu(OH)2 ,加熱后的現(xiàn)象是_ ,參加足量NaOH溶液的作用是_.上述實(shí)驗(yàn)中發(fā)生反響的化學(xué)方程式是_.解析：蔗糖在稀H2SO4的催化作用下水解生成葡萄糖 ,但用新制Cu(OH)2檢驗(yàn)醛基的存在時(shí) ,要用NaOH溶液中和H2SO4.答案：水解液中含有H2SO4 ,破壞Cu(OH)2而使其不能與葡萄糖發(fā)生反響 生成紅色沉淀 中和硫酸 C12H22O11蔗糖+H2O稀硫酸C6H12O6葡萄糖+C6H12O6果糖 ,H2SO4+2N

11、aOH=Na2SO4+2H2O ,CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H2O9.(6分)在某些酶的催化下 ,人體內(nèi)葡萄糖的代謝有如下過(guò)程：請(qǐng)?zhí)羁眨?1)過(guò)程是_反響 ,過(guò)程是_反響 ,過(guò)程是_反響(填寫(xiě)反響類型的名稱).(2)過(guò)程的另一種生成物是_(填寫(xiě)化學(xué)式).(3)上述物質(zhì)中_和_互為同分異構(gòu)體(填寫(xiě)字母代號(hào)).解析：采用順推法由葡萄糖到A知 ,其中CHO、OH都被氧化為羧基 ,發(fā)生氧化反響 ,AB消去反響 ,BC雙鍵變?yōu)閱捂I ,那么是加成反響;DE從結(jié)構(gòu)上觀察 ,顯然少了COO基團(tuán) ,那么另一產(chǎn)物為CO2.答案：(1)消去 加成

12、氧化 (2)CO2 (3)A C10.(8分)A、B、C、D都是只含有碳、氫、氧三種元素的有機(jī)物 ,在常溫下A為氣態(tài) ,B、C為液態(tài) ,D是白色晶體.A、B均有強(qiáng)烈的刺激性氣味 ,C有果香味 ,D有甜味.它們具有相同的實(shí)驗(yàn)式 ,分別在足量氧氣中充分燃燒后 ,恢復(fù)到室溫下 ,其燃燒消耗O2的物質(zhì)的量與燃燒產(chǎn)生的氣體的物質(zhì)的量相等.完成以下問(wèn)題：(1)上述有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)式是_.(2)寫(xiě)出以下物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A_ ,B_ ,C_ ,D_.解析：設(shè)它們的實(shí)驗(yàn)式為CxHyOz ,其燃燒反響的化學(xué)方程式表示為：CxHyOz+(x+y4-z2)O2點(diǎn)燃xCO2+y2H2O ,常溫下H2O為液態(tài) ,由題意知x+y4-z2=x那么y=2z ,所以它們可以表示為Cx(H2O)y ,常溫下符合Cx(H