1、精選優質文檔-傾情為你奉上英語知識餐飲專業英語主要包括日常會話用語、烹飪技術用語和中餐英文菜單等等，而這其中尤以中餐英文菜單用得最為普遍。要將中餐菜單翻譯成英文，就先得了解中餐菜名的構成及命名方法。中餐菜名通常由原料名稱，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的創始人或發源地等構成。這種反映菜肴內容和特色的命名方法叫做寫實性命名法，此外還有反映菜肴深刻含義的寫意性命名法。由于漢語和英語的差異很大，我們在把中餐菜名由中文譯成英文的時候，應該采用寫實性命名法，盡量將菜肴的原料、烹制方法、菜肴的味型等翻譯出來，以便讓客人一目了然。為了讓大家更好地掌握將中餐菜名譯成英文的技巧，筆者特將自己在翻譯中總結出來的

2、幾點"公式"(中英文對照)介紹如下，以供大家參考。一、以主料開頭的翻譯方法1介紹菜肴的主料和輔料：公式：主料(形狀)+(with)輔料例：杏仁雞丁chicken cubes with almond牛肉豆腐beef with beancurd西紅柿炒蛋Scrambled egg with to tomato2介紹菜肴的主料和味汁：公式：主料(形狀)+(with,in)味汁例：芥末鴨掌duck webs with mustard sauce蔥油雞chicken in Scallion oil米酒魚卷fish rolls with rice wine二、以烹制方法開頭的翻譯方法1

3、介紹菜肴的烹法和主料：公式：烹法+主料(形狀)例：軟炸里脊soft-fried pork fillet烤乳豬roast suckling pig炒鱔片Stir-fried eel slices2介紹菜肴的烹法和主料、輔料公式：烹法+主料(形狀)+(with)輔料仔姜燒雞條braised chicken fillet with tender ginger3介紹菜肴的烹法、主料和味汁：公式：烹法+主料(形狀)+(with,in)味汁例：紅燒牛肉braised beef with brown sauce魚香肉絲fried shredded pork with Sweet and sour sauce

4、More: / Edit:英語培訓機構 More:yypxjgwk清燉豬蹄stewed pig hoof in clean soup 三、以形狀或口感開頭的翻譯方法1介紹菜肴的形狀(口感)和主料、輔料公式：形狀(口感)+主料+(with)輔料例：芝麻酥雞crisp chicken with sesame陳皮兔丁diced rabbit with orange peel時蔬雞片Sliced chicken with seasonal vegetables2介紹菜肴的口感、烹法和主料公式：口感+烹法+主料例：香酥排骨crisp fried spareribs水煮嫩魚tender stewed fi

5、sh香煎雞塊fragrant fried chicken3介紹菜肴的形狀(口感)、主料和味汁公式：形狀(口感)+主料+(with)味汁例：茄汁魚片sliced fish with tomato sauce椒麻雞塊cutlets chicken with hot pepper黃酒脆皮蝦仁crisp shrimps with rice wine sauce四、以人名或地名開頭的翻譯方法1介紹菜肴的創始人(發源地)和主料公式：人名(地名)+主料例：麻婆豆腐Ma Po beancurd四川水餃Sichuan boiled dumpling2介紹菜肴的創始人(發源地)、烹法和主料公式：人名(地名)+烹法

6、+主料例：東坡煨肘DongPo stewed pork joint北京烤鴨Roast Beijing Duck在中餐菜名翻譯成英文的過程中，可以采用多種不同的方法，而且每一道菜都可以從不同的角度入手進行翻譯。例如，川菜中的"宮保雞丁"這道菜就有以下幾種譯法：1.sauteed chicken cubes with peanuts2.Gongbao chicken cubes3.diced chicken with chilli and peanuts由此可見，中餐菜名的英譯方法是靈活多變的。至于我們在翻譯中最終采用哪種方法，則可根據各人的習慣和具體情況確定。不過根據筆者的經

7、驗，只要掌握了第一種以主料開頭的翻譯方法，對其它種類的翻譯方法便可以觸類旁通，我們只需根據文中所列出的翻譯公式去相應作一些交換就行了。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開

8、會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞

9、即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加

10、負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同

11、聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的

12、業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開

13、會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞

14、即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加

15、負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同

16、聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的

17、業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開

18、會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞

19、即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加

20、負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同

21、聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的

22、業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開

23、會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞

24、即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加

25、負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同

26、聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的

27、業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開

28、會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞

29、即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加

30、負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同

31、聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的

32、業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開

33、會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞

34、即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加

35、負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同

36、聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的

37、業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開

38、會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞

39、即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。由于工作需要，絕大多數會議總免不了要建立若干個委員會、工作組、起草組等附屬機構。這些機構往往在沒有同聲傳譯設備的小會議室里開會，這就需要進行即席傳譯了。遇到這種情況，所有搞同聲傳譯工作的譯員，都可能被抽調到這些附屬機構中去擔任即席傳譯工作。如果某些人做不到這一點，那么他們的那份工作就要不合理地落到他們的同事身上，給別人增加

40、負擔。所以，在大學的翻譯系或翻譯學校里，都把同聲傳譯和即席傳譯的全面發展作為培養學生的標準，達不到這一標準，就不能取得畢業證書。此外，譯員為了保證自己的工作順利進行，還必須根據自己的興趣愛好開展適當的業余活動，如體育運動、娛樂游戲、從事業余研究和寫作等。只有這樣，他才能有健康的身體和飽滿的精神，以勝任口譯這一高度緊張的腦力勞動工作。作為一個會議口譯譯員，應該全面發展，不僅能搞同聲傳譯工作，也要能搞即席傳譯工作，二者缺一不可。由于同聲傳譯比即席傳譯更加容易學習和掌握（這點恐怕同很多人的想象相反），所以，作為初學者，在掌握即席傳譯技術以前，最好先搞一段時間的同聲傳譯工作。也就是說，應該先到只使用同聲傳譯的會議上去工作。但是，在實際工作中，這種只使用同聲傳譯的會議是很少的。