1、潛規則之水果篇潛規則之水果篇 潛規則總綱潛規則總綱123 因人而異因人而異 因食而異因食而異 因時而異因時而異因人而異因人而異 廣東省中醫院名醫工作室李姝淳醫師說，中醫會把食物按性味分為寒涼、溫熱、平和三類，水果也一樣。對于體質偏熱的人，可以多吃寒涼水果，盡量少吃溫熱型水果；體質寒涼的人則可以多吃性味溫熱的水果，少吃寒涼水果。否則會讓身體太熱或太寒涼，引起上火或虛寒咳嗽等不適身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多吃龍眼、荔枝身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多吃龍眼、荔枝。 因為龍眼、荔枝性溫，食之過多則生熱上火，因此，多吃會導致牙齦腫痛出血、鼻衄。嚴重的會患上人們常見的所謂“荔枝病”。 身體陽虛、畏寒肢冷者、

2、腹胃虛弱者、立婦不身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、立婦不宜多吃或者最好不吃梨子、柚子。宜多吃或者最好不吃梨子、柚子。 因為梨子、柚子性寒，食之過多則傷陽氣。因食而異因食而異 眾所周知，并不是什么都是眾所周知，并不是什么都是1+1=2的，有時候的，有時候1+1也可以等也可以等于零，甚至是負數。于零，甚至是負數。 所以說，對于吃水果潛規則，所以說，對于吃水果潛規則，不單單是注重一個人適合吃什么不單單是注重一個人適合吃什么水果，也要注重一個人水果，也要注重一個人吃水果的吃水果的搭配搭配。 水果與飲料搭配禁忌 橘子與牛奶不能一起吃 牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響

3、 消化 吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應在喝完牛奶1小時后再吃橘子 。 水果與蔬菜的搭配禁忌 甘薯不能和柿子或香蕉同吃 甘薯：(紅薯、白薯、地瓜、山芋)與柿子同食，二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。 香蕉也不宜與甘薯同吃。 水果與肉類的搭配禁忌 棗不可與動物肝臟同食 動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應和動物肝臟同時食用。 水果與水果的搭配禁忌 酸味水果與甜味水果不可一起吃 因為酸味水果會干擾甜味水果的順利消化，延遲胃的排空，導致甜味水果的果糖成分長時間與胃酸接觸并起作用，造成過度發酵

4、，引發腹脹不適。 亞酸味水果可與酸味、甜味水果同食。橘子橘子鳳梨鳳梨奇異果奇異果檸檬檸檬青蘋果青蘋果草莓草莓番茄番茄紅蘋果紅蘋果荔枝荔枝葡萄葡萄梨子梨子西瓜西瓜甜瓜甜瓜榴蓮榴蓮香蕉香蕉甘蔗甘蔗木瓜木瓜酸味水果酸味水果亞酸味水果亞酸味水果甜味水果甜味水果因時而異因時而異 吃好水果或者明白水果中吃好水果或者明白水果中的潛規則最重要的是的潛規則最重要的是了解什么了解什么時候最好吃什么水果時候最好吃什么水果。 干燥干燥依季節而變依季節而變 炎炎熱熱 濕潤濕潤春季夏季秋季 每個季節的氣候不同，那么人體所缺的也會不同。所以，每個季節最應該吃得也就不同。 寒冷寒冷冬季春季春季 （1）宜選擇溫性水果 早春季節

5、天氣尚寒冷，人體依然需要消耗能量來御寒，而且春季人體的脾胃較弱，消化能力也不強。 因此，此時人們應選擇一些溫性水果來食用，同時溫性水果還有助于順應春升之氣，幫助人體抵御春寒。 蘋果、桃、烏梅、木瓜、蘋果、桃、烏梅、木瓜、橘子、山楂、菠蘿、櫻桃橘子、山楂、菠蘿、櫻桃春季春季 （2）多吃甜少吃酸的水果 省酸增甘，以養脾胃”，是春季食養的原則之一。 因此，春季挑選水果多以甜味為主，否則酸味攝取過多，會助長肝氣，使之過旺，不易于春季養肝，影響到脾胃的健康。 春季甘味的水果有甘蔗、櫻桃、大棗、草春季甘味的水果有甘蔗、櫻桃、大棗、草莓、菠蘿、栗子等。莓、菠蘿、栗子等。春季春季 當然，也并不是酸味的水果一點

6、都不能吃，可適當食用，因為酸味水果如楊梅、梅子、柚子等，還是利于增強肝臟功能，促進食欲，并能夠抵御過盛肺氣的入侵，仍然有一定的好處。春季春季 （3）清熱解毒的水果應多吃 由于春季氣溫變化大，細菌、病毒容易入侵人體，導致傳染病的發生。而且春季天氣干燥，氣候變化無常，人們在春季很容易因內熱而生肝火，進而出現“上火”現象。 針對這些情況，應注意多食一些清熱解毒的水果，既能增強抗病能力，又能祛火潤燥。春季春季柑橘、檸檬等富含維生素C，又能加強抗病毒能力.蘋果能有效抵抗感冒病毒.枇杷則有潤肺、祛痰、止咳的作用.梨用水煮過之后有祛火、潤燥的功效.香蕉是很好的降火水果之一.夏季夏季 降火降火西瓜不宜冷凍太久

7、 西瓜是夏季最常見的水果之一，它含有大量水分，可以清熱解暑，還有利尿的作用。但是西瓜是寒涼的水果，如果你再冷凍吃，那么就會更寒涼。 西瓜不要買來放在冰箱凍上兩三天再吃，更加不要切開了冷凍，因為即便蓋了保鮮膜，西瓜營養成分還是會被氧化變質，還會滋生細菌，變得不新鮮，這樣更加容易拉肚子。 但是，感冒初期吃西瓜反而會加重或延長病情。 龍眼 跟荔枝一樣熱氣 俗話說“一個荔枝三把火”，我們都以為荔枝是最“火”的水果了，可是龍眼的火不亞于荔枝。龍眼能夠健脾養心，可是其高糖分含量讓人吃多了會上火。 夏季夏季 降火降火 夏季夏季 降火降火 建議： 像這種含糖量高的水果，吃完最好多喝水，尤其是淡鹽水，能夠疏解火

8、氣。秋季秋季 秋季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適.秋季秋季止咳化痰助消化 冠軍是柑橘柑橘 營養分析：維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。 中醫認為，柑橘養陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。秋季秋季 食用提醒 維生素B1需要每天補充，因為和所有B族中的維生素一樣，多余的B1不會貯藏于體內，而會完全排出體外。 在柑橘盛產的秋季，不妨每天吃12個柑橘，補充身體所需的維生素B1。但切不可多吃，因為柑橘性熱，秋天干燥，吃多了容易上火。秋季秋季 誤區糾正： 吃柑橘

9、千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉，這一部分對人體的健康非常有益。 中醫認為，橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助治療作用。秋季秋季軟化血管，抗癌降壓營養全能冠軍 鮮棗鮮棗 營養分析：鮮棗相比其他秋季水果，多項營養元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。 秋季秋季軟化血管，抗癌降壓營養全能冠軍要數鮮棗鮮棗 維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。同時，有助于阻斷致癌物質N-亞硝基化合物的形成，從而降低了腫瘤的形成風險; 鉀能增強肌肉的興奮性，參與蛋白質、碳水化合物的合成和熱能代謝; 鎂具有抑制神經的興奮性，

10、參與體內蛋白質的合成，肌肉收縮和調節體溫的作用等。秋季秋季食用提醒： 鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃，一天吃810個即可。需要注意的是，痰多和大便秘結者要謹慎食用，因為棗偏熱，會助火生熱。 此外，鮮棗表皮堅硬，比較難消化，會加重胃腸道的負擔;糖分較多，含糖量超過20%，因此，腹部脹氣者、經期女性、胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。秋季秋季選購貼士： 不要光挑個兒大的，而要挑形狀規則形狀規則，聞起來有清香味清香味的。 顏色顏色也要注意：好棗棗身主要是綠色，上面有1/3的面積是紅色，這樣的棗糖分相對來說比較高。冬季冬季 冬季氣候寒冷，陰盛陽衰，人體受寒冷氣溫的

11、影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化。 冬天吃水果也有忌宜，即不可認為天冷吃水果齒冷肚寒，不吃為妙；也不可認為水果無季節限制，吃多無妨。 冬季冬季 梨子梨子冬季最宜吃的季節水果 營養價值： 梨含有豐富的糖分和維生素，有潤肺生津、止咳化痰、養血生肌、清肺去燥、滋養腸胃等功能。 梨降低血壓、清熱鎮靜、保肝和幫助消化的作用。 。冬季冬季 蘋果 是冬季最宜吃的反季節水果營養價值： 蘋果富含糖類和鉀鹽，具有生津止渴、潤肺健脾、養生津止渴、潤肺健脾、養心益氣心益氣等功效。 能促進胃腸蠕動，調理腸胃，治便秘助消化助消化。 并能保持血糖的穩定，起到降低膽固醇、預防降低膽固醇、預防膽結石膽結石的功效。 定最

12、佳時間定最佳時間問題： 為什么水果不宜飯后立刻吃？定最佳時間定最佳時間 問題： 為什么水果不宜飯后立刻吃？ 食物進入胃以后，必須經過12個小時的消化過程，才能緩慢排出。 如果在飯后立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃內消化。 因此在胃內停留時間過長，從而引起腹脹、便秘等癥狀。 長期堅持這種生活習慣，還會導致消化功能紊亂。因此，即使要吃水果，也應在飯后12小時吃。 問題：為什么水果最好飯前吃？問題：為什么水果最好飯前吃？飯前吃水果后，其中的糖類可在體內迅速轉化為葡萄糖，更容易被機體吸收。水果中的膳食纖維能給胃一種飽腹感，從而抑制了旺盛的食欲，這種方法對控制飲食再合適不過了。飯前吃水果還非常有利于人體對各種維生素和礦物質的吸收，讓你在愉快進餐中獲得充足的營養補給。不宜飯前吃：不宜飯前吃： 山楂山楂：又叫山里紅、胭脂果。山楂還有大量的酸性物質，飯前空腹食用的話，會使得胃酸猛增，對胃粘膜造成不良刺激，容易脹滿和泛酸，加重原有的胃痛。 此外，生山楂中所含有的鞣酸與胃酸結合容易形成結石，是以，胃酸越多越易形成結石。不宜飯