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文檔簡介

第4節 細胞中的糖類和脂質1、 細胞中的糖類（主要的能源物質）1. 組成元素：C、H、O（多數1:2:1）C6H12O6(六碳糖)（C5H10O5）C5H10O4（五碳糖）(五碳糖)(五碳糖)C12H22O11(C6H10O5)n總結：植物特有：麥芽糖麥芽糖淀粉纖維素動物特有：半乳糖乳糖糖原還原糖：“單”+“二”除“蔗”一般不供能：核糖脫氧核糖纖維素初步水解產物：麥芽糖淀粉徹底水解產物：葡萄糖代謝終產物：CO2、H2O(徹底氧化分解)2、 細胞中的脂質1. 組成元素：C、H、O（N、P）（1） 組成動物細胞膜的脂質包括磷脂、膽固醇。（2） 判斷：膽固醇與人體預防缺鈣有關。（）紫外線人表皮細胞中的膽固醇 維生素D（3）歸納：能源物質：糖類、脂肪、蛋白質主要能源物質：糖類細胞生命活動所需要的主要能源物質：葡萄糖儲能物質：淀粉、糖原、脂肪良好的儲能物質：脂肪Q1：為什么說脂肪是良好的儲能物質？原因：等量的脂肪比糖類釋放能量多原因：脂肪作為儲能物質比糖類更省地方，更“經濟” 。Q2：為什么脂肪不是主要的能源物質？原因：脂肪的氧化分解速率比糖類慢。第5節 細胞中水和無機鹽3.存在形式與新陳代謝的關系新陳代謝：細胞內生化反應的總稱。（1）自由水多，代謝旺盛；（功能）（2）結合水多，代謝緩慢，抗逆性強。4.相互轉化代謝緩慢自由水 結合水

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