1、葡萄設施栽培的意義與注意事項        摘要葡萄設施栽培是高效農業的組成部分,其意義主要是使新鮮葡萄供應市場的時期能夠達8個月,從而獲取較高的栽培效益;同時避免了冬季埋土和春季出土上架的繁重勞動,節約勞力成本。葡萄設施栽培是露地栽培的變革,是在人工可以調控的設施內進行葡萄栽培從而生產優質新鮮葡萄果品的一種栽培方式,管理中不能照搬露地栽培的技術,因此對品種選擇、溫濕度控制、病蟲害防治方面有著更加嚴格的要求。 關鍵詞葡萄;設施栽培;意義;注意事項 葡萄設施栽培也稱保護地栽培,是在人工建造的設施內形成一定的光、溫、水

2、、氣、土生態條件,人為地提早或推遲葡萄的成熟和采收時間或防御某些不良外界條件影響,達到人們預期的采收上市時期,從而獲得良好栽培效益的特殊葡萄栽培方式。葡萄設施栽培較長,19世紀初荷蘭、比利時等國就開始在玻璃溫室內栽培葡萄,但由于玻璃溫室造價過高,生產上大面積葡萄溫室栽培受到一定的限制。我國葡萄設施栽培開始于20世紀50年代末。20世紀70年代后,隨著塑料薄膜在農業生產上的推廣應用,溫室建造成本大幅度下降,葡萄設施栽培發展更為迅速。據統計,2000年全國設施栽培的葡萄總面積已達7 500 hm2。葡萄設施栽培已成為一些地區農業生產中的骨干產業,并成為促進農民脫貧致富的重要途徑。葡萄設施栽培的效益

3、、社會效益已被各地所認識,并在我國形成了迅猛發展的新形勢。 1發展葡萄設施栽培的意義 1.1調節葡萄成熟上市時間,促進市場均衡供應 葡萄屬于漿果類果樹,長時間保鮮貯藏較為困難,而且花費大、成本高,利用設施進行促成(提早成熟)栽培或者延遲栽培,葡萄鮮果供應時間可從4月中下旬一直延續至12月中下旬,這樣不僅免除了昂貴的建庫貯藏費用,而且生產出的葡萄果實的新鮮程度和優良品質也是貯藏葡萄難以達到的。我國廣大葡萄栽培區露地葡萄成熟期均集中在7月下旬至9月上旬,大量葡萄集中上市給生產、運輸、貯藏和銷售都帶來許多困難和不便,以至于嚴重影響銷售價格和栽培者的經濟收益。采用設施栽培的方法調節葡萄的成熟上市時間不

4、僅能有效控制葡萄的成熟時間,而且對促進葡萄的均衡上市、調整葡萄品種布局都有著重要作用。隨著葡萄成熟時間的提早或延遲,葡萄價格和生產效益明顯隨之提高。根據山東、河北、遼寧、北京等地的栽培經驗,設施葡萄產值在45萬60萬元/hm2,如果在葡萄架下間作蔬菜或育苗,收益高達75萬元/hm2。因此,因地制宜發展葡萄設施栽培已成為發展高效農業一個重要組成部分。 1.2改變栽培環境,擴大葡萄栽培范圍 設施栽培在局部環境內形成與露地栽培截然不同的生態環境,從而使東北、華北北部、西北等一些積溫不足的地區已能正常栽培一些優良的晚熟葡萄品種,豐富了當地果品市場的供應種類,產生了良好的社會效益和市場效益。 1.3有效

5、抵御各種災害侵襲,生產優質綠色食品 露地葡萄生產中,病蟲為害和各種災害(嚴寒、陰雨、冰雹等)常給生產造成巨大的損失,甚至成為發展葡萄生產的限制性因素。而在設施栽培條件下,由于設施的覆蓋和人為對光照、濕度和溫度的調控,病蟲害明顯減輕,尤其是借風雨傳播的對葡萄生產影響極大的黑痘病、霜霉病、褐斑病以及蜂、鼠、鳥的危害顯著減輕,從而大幅度減少了農藥的使用次數和使用量,這不但有利于產量、品質的提高,而且為生產無污染、無公害、優質綠色食品提供了一條良好的途徑。在我國北方,冬季葡萄埋土防寒,春季出土上架是相當復雜的一項工作,而在設施栽培條件下,免除了冬季埋土防寒和春季出土上架等繁重工作項目,大大節約了勞力開

6、支。 1         2注意事項 2.1因地制宜,選擇合適的設施栽培方式 設施栽培類型很多,選擇設施栽培方式,一定要做到因地制宜。我國華北、西北地區,冬春季云量較少,日照充足,但在冬季溫度較低,因此在溫室的建造上應選擇保溫型和節能型日光溫室,在溫室結構、材料和栽培架式選擇上要以能盡量多地吸收太陽輻射為原則,盡量減少光、熱損耗1-2。設施建成后,一般應用期限在10年左右,因此一方面要注意節約投資,同時要重視設施建設的牢固性,不要因盲目追求簡陋而造成日后的反復維修,這樣反而會增加建設成本,降低效益。 2.2慎重選擇

7、適合設施栽培的品種 葡萄設施栽培屬于高效農業,品種選擇對設施栽培效益的高低有決定性作用。適合設施內栽培的品種必須對設施生態條件有綜合的適應性,這突出表現在以下幾個方面:一是需寒量較低。需寒量即葡萄芽眼休眠后低于7.2 溫度的總小時數。需寒量低的品種通過休眠較快,萌芽早,成熟也較早。二是耐弱光照。設施內光照強度、光照時間僅為露地的1/31/2,因此必須選擇在弱光照下容易形成花芽、發芽率高、容易坐果、容易上色且上色整齊成熟一致的葡萄品種。三是耐熱性強。春季4月左右設施中高于30 的溫度對葡萄生長和結果的影響更大,常導致葉片、果穗灼傷、萎蔫和脫落,因此品種的耐熱性也是設施品種選擇時必須考慮的一個重要

8、問題。四是大果穗、大果粒、優質、豐產。設施葡萄品種的商品性要突出,應大穗大果、色澤艷麗、優質、豐產,這樣才能充分發揮設施栽培的作用。五是成熟時間的把握。如果是促成栽培,應選擇極早熟或早熟的品種;如果延遲栽培則應選擇極晚熟或晚熟品種3-4。 2.3采用設施栽培配套技術 設施中的環境因素光、溫、水、土、氣等要素的狀況和人為管理技術關系很大,人工調節設施內的光照、溫度、濕度和氣體成分是設施管理的主要工作。因此,在開展葡萄設施栽培時不能套用露地栽培的經驗技術。在病蟲害防治上,設施栽培的葡萄病蟲害的種類和發生與露地栽培不完全相同;加之在設施中葡萄生長于一個相對較為密閉的空間,對藥劑防治技術也有特定的要求,可以說葡萄設施栽培是一種要求嚴格的特種栽培技術。設施葡萄產品屬高檔產品,必須重視采后的保鮮、貯藏和包裝才能提高葡萄的商品價值。 3結語 葡萄設施栽培是農業和高效農業的重要組成部分,潛力很大,開展設施葡萄栽培研究,提高設施栽培技術,實現設施葡萄生產專業化、產業化、集約化,提高設施葡萄產品的數量和質量,是今后設施葡萄生產發展的必由之路。 4 1 王連榮,金亞征.果樹設施栽培中應注意的關鍵問題J.北方園藝,2010(7):64. 2 李來春,鄭雨明,張萬明,等.果樹設施栽培中應注意的問