1、葡萄設(shè)施栽培的意義與注意事項(xiàng)        摘要葡萄設(shè)施栽培是高效農(nóng)業(yè)的組成部分,其意義主要是使新鮮葡萄供應(yīng)市場的時(shí)期能夠達(dá)8個(gè)月,從而獲取較高的栽培效益;同時(shí)避免了冬季埋土和春季出土上架的繁重勞動(dòng),節(jié)約勞力成本。葡萄設(shè)施栽培是露地栽培的變革,是在人工可以調(diào)控的設(shè)施內(nèi)進(jìn)行葡萄栽培從而生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新鮮葡萄果品的一種栽培方式,管理中不能照搬露地栽培的技術(shù),因此對(duì)品種選擇、溫濕度控制、病蟲害防治方面有著更加嚴(yán)格的要求。 關(guān)鍵詞葡萄;設(shè)施栽培;意義;注意事項(xiàng) 葡萄設(shè)施栽培也稱保護(hù)地栽培,是在人工建造的設(shè)施內(nèi)形成一定的光、溫、水

2、、氣、土生態(tài)條件,人為地提早或推遲葡萄的成熟和采收時(shí)間或防御某些不良外界條件影響,達(dá)到人們預(yù)期的采收上市時(shí)期,從而獲得良好栽培效益的特殊葡萄栽培方式。葡萄設(shè)施栽培較長,19世紀(jì)初荷蘭、比利時(shí)等國就開始在玻璃溫室內(nèi)栽培葡萄,但由于玻璃溫室造價(jià)過高,生產(chǎn)上大面積葡萄溫室栽培受到一定的限制。我國葡萄設(shè)施栽培開始于20世紀(jì)50年代末。20世紀(jì)70年代后,隨著塑料薄膜在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的推廣應(yīng)用,溫室建造成本大幅度下降,葡萄設(shè)施栽培發(fā)展更為迅速。據(jù)統(tǒng)計(jì),2000年全國設(shè)施栽培的葡萄總面積已達(dá)7 500 hm2。葡萄設(shè)施栽培已成為一些地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的骨干產(chǎn)業(yè),并成為促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富的重要途徑。葡萄設(shè)施栽培的效益

3、、社會(huì)效益已被各地所認(rèn)識(shí),并在我國形成了迅猛發(fā)展的新形勢。 1發(fā)展葡萄設(shè)施栽培的意義 1.1調(diào)節(jié)葡萄成熟上市時(shí)間,促進(jìn)市場均衡供應(yīng) 葡萄屬于漿果類果樹,長時(shí)間保鮮貯藏較為困難,而且花費(fèi)大、成本高,利用設(shè)施進(jìn)行促成(提早成熟)栽培或者延遲栽培,葡萄鮮果供應(yīng)時(shí)間可從4月中下旬一直延續(xù)至12月中下旬,這樣不僅免除了昂貴的建庫貯藏費(fèi)用,而且生產(chǎn)出的葡萄果實(shí)的新鮮程度和優(yōu)良品質(zhì)也是貯藏葡萄難以達(dá)到的。我國廣大葡萄栽培區(qū)露地葡萄成熟期均集中在7月下旬至9月上旬,大量葡萄集中上市給生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯藏和銷售都帶來許多困難和不便,以至于嚴(yán)重影響銷售價(jià)格和栽培者的經(jīng)濟(jì)收益。采用設(shè)施栽培的方法調(diào)節(jié)葡萄的成熟上市時(shí)間不

4、僅能有效控制葡萄的成熟時(shí)間,而且對(duì)促進(jìn)葡萄的均衡上市、調(diào)整葡萄品種布局都有著重要作用。隨著葡萄成熟時(shí)間的提早或延遲,葡萄價(jià)格和生產(chǎn)效益明顯隨之提高。根據(jù)山東、河北、遼寧、北京等地的栽培經(jīng)驗(yàn),設(shè)施葡萄產(chǎn)值在45萬60萬元/hm2,如果在葡萄架下間作蔬菜或育苗,收益高達(dá)75萬元/hm2。因此,因地制宜發(fā)展葡萄設(shè)施栽培已成為發(fā)展高效農(nóng)業(yè)一個(gè)重要組成部分。 1.2改變?cè)耘喹h(huán)境,擴(kuò)大葡萄栽培范圍 設(shè)施栽培在局部環(huán)境內(nèi)形成與露地栽培截然不同的生態(tài)環(huán)境,從而使東北、華北北部、西北等一些積溫不足的地區(qū)已能正常栽培一些優(yōu)良的晚熟葡萄品種,豐富了當(dāng)?shù)毓肥袌龅墓?yīng)種類,產(chǎn)生了良好的社會(huì)效益和市場效益。 1.3有效

5、抵御各種災(zāi)害侵襲,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色食品 露地葡萄生產(chǎn)中,病蟲為害和各種災(zāi)害(嚴(yán)寒、陰雨、冰雹等)常給生產(chǎn)造成巨大的損失,甚至成為發(fā)展葡萄生產(chǎn)的限制性因素。而在設(shè)施栽培條件下,由于設(shè)施的覆蓋和人為對(duì)光照、濕度和溫度的調(diào)控,病蟲害明顯減輕,尤其是借風(fēng)雨傳播的對(duì)葡萄生產(chǎn)影響極大的黑痘病、霜霉病、褐斑病以及蜂、鼠、鳥的危害顯著減輕,從而大幅度減少了農(nóng)藥的使用次數(shù)和使用量,這不但有利于產(chǎn)量、品質(zhì)的提高,而且為生產(chǎn)無污染、無公害、優(yōu)質(zhì)綠色食品提供了一條良好的途徑。在我國北方,冬季葡萄埋土防寒,春季出土上架是相當(dāng)復(fù)雜的一項(xiàng)工作,而在設(shè)施栽培條件下,免除了冬季埋土防寒和春季出土上架等繁重工作項(xiàng)目,大大節(jié)約了勞力開

6、支。 1         2注意事項(xiàng) 2.1因地制宜,選擇合適的設(shè)施栽培方式 設(shè)施栽培類型很多,選擇設(shè)施栽培方式,一定要做到因地制宜。我國華北、西北地區(qū),冬春季云量較少,日照充足,但在冬季溫度較低,因此在溫室的建造上應(yīng)選擇保溫型和節(jié)能型日光溫室,在溫室結(jié)構(gòu)、材料和栽培架式選擇上要以能盡量多地吸收太陽輻射為原則,盡量減少光、熱損耗1-2。設(shè)施建成后,一般應(yīng)用期限在10年左右,因此一方面要注意節(jié)約投資,同時(shí)要重視設(shè)施建設(shè)的牢固性,不要因盲目追求簡陋而造成日后的反復(fù)維修,這樣反而會(huì)增加建設(shè)成本,降低效益。 2.2慎重選擇

7、適合設(shè)施栽培的品種 葡萄設(shè)施栽培屬于高效農(nóng)業(yè),品種選擇對(duì)設(shè)施栽培效益的高低有決定性作用。適合設(shè)施內(nèi)栽培的品種必須對(duì)設(shè)施生態(tài)條件有綜合的適應(yīng)性,這突出表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:一是需寒量較低。需寒量即葡萄芽眼休眠后低于7.2 溫度的總小時(shí)數(shù)。需寒量低的品種通過休眠較快,萌芽早,成熟也較早。二是耐弱光照。設(shè)施內(nèi)光照強(qiáng)度、光照時(shí)間僅為露地的1/31/2,因此必須選擇在弱光照下容易形成花芽、發(fā)芽率高、容易坐果、容易上色且上色整齊成熟一致的葡萄品種。三是耐熱性強(qiáng)。春季4月左右設(shè)施中高于30 的溫度對(duì)葡萄生長和結(jié)果的影響更大,常導(dǎo)致葉片、果穗灼傷、萎蔫和脫落,因此品種的耐熱性也是設(shè)施品種選擇時(shí)必須考慮的一個(gè)重要

8、問題。四是大果穗、大果粒、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)。設(shè)施葡萄品種的商品性要突出,應(yīng)大穗大果、色澤艷麗、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn),這樣才能充分發(fā)揮設(shè)施栽培的作用。五是成熟時(shí)間的把握。如果是促成栽培,應(yīng)選擇極早熟或早熟的品種;如果延遲栽培則應(yīng)選擇極晚熟或晚熟品種3-4。 2.3采用設(shè)施栽培配套技術(shù) 設(shè)施中的環(huán)境因素光、溫、水、土、氣等要素的狀況和人為管理技術(shù)關(guān)系很大,人工調(diào)節(jié)設(shè)施內(nèi)的光照、溫度、濕度和氣體成分是設(shè)施管理的主要工作。因此,在開展葡萄設(shè)施栽培時(shí)不能套用露地栽培的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)。在病蟲害防治上,設(shè)施栽培的葡萄病蟲害的種類和發(fā)生與露地栽培不完全相同;加之在設(shè)施中葡萄生長于一個(gè)相對(duì)較為密閉的空間,對(duì)藥劑防治技術(shù)也有特定的要求,可以說葡萄設(shè)施栽培是一種要求嚴(yán)格的特種栽培技術(shù)。設(shè)施葡萄產(chǎn)品屬高檔產(chǎn)品,必須重視采后的保鮮、貯藏和包裝才能提高葡萄的商品價(jià)值。 3結(jié)語 葡萄設(shè)施栽培是農(nóng)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)的重要組成部分,潛力很大,開展設(shè)施葡萄栽培研究,提高設(shè)施栽培技術(shù),實(shí)現(xiàn)設(shè)施葡萄生產(chǎn)專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、集約化,提高設(shè)施葡萄產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量,是今后設(shè)施葡萄生產(chǎn)發(fā)展的必由之路。 4 1 王連榮,金亞征.果樹設(shè)施栽培中應(yīng)注意的關(guān)鍵問題J.北方園藝,2010(7):64. 2 李來春,鄭雨明,張萬明,等.果樹設(shè)施栽培中應(yīng)注意的問