1、【安徽】2019版化學復習方略 課時提能演練(三十四) 13.1 生命中的基礎有機化學物質（人教版）（45分鐘 100分）一、選擇題(本題包括10小題，每小題6分，共60分)1.下列關于糖類的敘述不正確的是()A.葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三種元素，但不是同系物B. 麥芽糖和蔗糖互為同分異構體C. 淀粉遇碘化鉀溶液變藍D. 糖類不一定都能水解2.下列說法錯誤的是()A.誤服可溶性重金屬鹽，可立即服用牛奶或雞蛋清以解毒B.用灼燒的方法可鑒別毛織物和棉織物C.用熱的燒堿溶液可區別植物油和礦物油D.果糖可以發生銀鏡反應3.下列說法正確的是()淀粉、纖維素、油脂、蛋白質都是天然有機高分子化合物；淀粉

2、、纖維素、蔗糖都是非還原性糖；三大營養素糖類、油脂、蛋白質中，油脂是熱能最高的營養素；用純堿(Na2CO3)熱溶液洗滌餐具上的油污；氯水使紅墨水褪色原理和CH2CH2使溴的四氯化碳溶液褪色原理相同；壓縮天然氣和液化石油氣的主要成分均屬于碳氫化合物。A.B.C. D.4.下列有機物在酸性催化條件下發生水解反應，生成兩種相對分子質量不同的有機物的是()A.蔗糖B.麥芽糖 C.丙酸乙酯D.5.(2019蕪湖模擬)糖類、油脂、蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大類營養物質，以下敘述正確的是()A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.葡萄糖能發生氧化反應和水解反應C.棉花、羊毛、木材主要成分都是纖維素D

3、.酶具有很強的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白質水解6.如圖是某只含有C、H、O、N的有機物簡易球棍模型。下列關于該有機物的說法錯誤的是()A.該有機物的分子式為C3H7O2N B.該有機物名稱為-氨基丙酸C.該有機物能發生加成反應D.該有機物能發生酯化反應7.(2019阜陽模擬)下列物質中，全部不能與Ag(NH3)2OH溶液發生銀鏡反應的一組是()福爾馬林蟻酸甲酸乙酯乙酸甲酯甲酸鈉醋酸葡萄糖蔗糖麥芽糖果糖A. B.C. D.8.(2019濟南模擬)阿斯巴甜具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍，其結構為：。下列有關說法不正確的是()A.阿斯巴甜屬于高分子化合物B.阿斯巴甜可與Na2CO3溶液反

4、應產生CO2C.阿斯巴甜水解產物有兩種氨基酸D.阿斯巴甜具有兩性9.(易錯題)據自然雜志報道，在300400 的高溫下，將砂糖(主要成分為蔗糖)等碳水化合物用加熱的方法使其形成焦糖與碳之間的“半成品碳”狀態，再放進硫酸溶液中高溫加熱，生成了一種叫“焦糖烯”的物質，其分子式為C36H50O25。下列有關說法正確的是()A.“半成品碳”在硫酸溶液中加熱可能發生的是消去反應 B.“半成品碳”是碳元素的一種新單質C.蔗糖溶液與新制的氫氧化銅懸濁液混合加熱有紅色沉淀生成 D.焦糖烯是一種新型的烯烴10.(2019合肥模擬)“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的純天然、多功能、高效能的

5、抗氧化劑和自由基凈化劑。其中沒食子兒茶素(GC)的結構如圖所示。關于GC的下列敘述中不正確的是()A.分子中所有的原子共面B.1 mol GC與3 mol NaOH恰好完全反應C.易發生氧化反應和取代反應，難發生加成反應D.遇FeCl3溶液發生顯色反應二、非選擇題(本題包括3小題，共40分)11.(12分)(探究題)癌癥嚴重地威脅著人類的生命，由于地球環境惡化、臭氧層空洞擴大，每年因患癌癥而死亡的人呈遞增趨勢。為了戰勝癌癥，醫學家們致力于開發、研究抗癌良藥以挽救人類的生命。紫杉醇是一種新型抗癌藥，其化學式為C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一種酯。B：ROH (R是含C、H、O

6、的基團)(1)A在無機酸的催化下可發生水解，其反應方程式是_。(2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白質水解的最終產物，因為_。(3)寫出ROH的化學式：_12.(12分)有研究發現，在大腦的相應部位有一“獎賞中心”，長時間上網會使“獎賞中心”的化學物質多巴胺水平升高，并認為，在各區域之間傳遞信息的化學物質是多巴胺，所以“獎賞中心”又稱為多巴胺系統。多巴胺結構如圖：(1)多巴胺分子式：_。(2)多巴胺屬于_(填字母編號)。a.氨基酸b.苯的同系物c.芳香族化合物 d.芳香烴(3)含有一個環己烷環和一個硝基的多巴胺的同分異構體有多種，寫出其中一種的結構簡式：_。(4)試判斷多巴胺不應具有的化學性質(

7、填字母編號)。a.加成 b.取代c.氧化 d.水解(5)寫出多巴胺與足量溴水充分反應的化學方程式：_。13.(16分)(預測題)星形聚合物SPLA可經下列反應路線得到(部分反應條件未注明)。(1)淀粉是_糖(填“單”或“多”)；A的名稱是_。(2)乙醛由不飽和烴制備的方法之一是_(用化學方程式表示，可多步)。(3)DE的化學反應類型屬于_反應；D結構中有3個相同的基團，且1 mol D能與2 mol Ag(NH3)2OH反應，則D的結構簡式是_；D與銀氨溶液反應的化學方程式為_。(4)B的直鏈同分異構體G的分子中不含甲基，G既不能與NaHCO3溶液反應，又不能與新制Cu(OH)2懸濁液反應，且

8、1 mol G與足量Na反應生成1 mol H2，則G的結構簡式為_。(5)B有多種脫水產物，其中兩種產物的結構簡式為_和_。答案解析1.【解析】選C。A項，葡萄糖和蔗糖結構不相似，不是同系物，A項正確；B項，麥芽糖和蔗糖分子式相同，結構不同，二者互為同分異構體，B項正確；C項，淀粉遇碘變藍，C項錯誤；D項，糖類中的單糖不能水解，D項正確。2.【解析】選D。A項，牛奶或雞蛋清中的蛋白質遇可溶性重金屬鹽發生變性，從而保護人體中的蛋白質，A項正確；B項，毛織物主要成分為蛋白質，灼燒時有燒焦羽毛的氣味，棉織物主要成分為纖維素，灼燒時沒有燒焦羽毛的氣味，B項正確；C項，植物油為油脂，在堿性條件下水解生

9、成可溶于水的物質，不再分層，礦物油主要成分為烴類，堿性條件下不發生反應，礦物油與燒堿溶液分層，C項正確；D項，果糖結構中沒有醛基，不發生銀鏡反應，D項錯誤。3.【解析】選B。油脂不是天然有機高分子化合物；淀粉、纖維素、蔗糖中均不含有醛基，屬于非還原性糖；熱的純堿溶液有較強的堿性，油污在堿性條件下水解生成可溶于水的物質，所以用純堿(Na2CO3)熱溶液可以洗滌餐具上的油污；氯水使紅墨水褪色是氯水中的次氯酸將有色物質氧化為無色物質，CH2CH2使溴的四氯化碳溶液褪色是因為CH2CH2與Br2發生了加成反應；壓縮天然氣主要成分為甲烷，液化石油氣的主要成分為丙烷、丁烷、丙烯、丁烯，它們均屬于碳氫化合物

10、。4.【解析】選C。蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖相對分子質量相等，麥芽糖水解只生成葡萄糖，丙酸乙酯水解生成丙酸和乙醇，且丙酸和乙醇相對分子質量不相等，水解生成一種物質。5.【解析】選D。A項，植物油中通常含碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，A項錯誤；B項，葡萄糖不能發生水解反應，B項錯誤；C項，羊毛的主要成分為蛋白質，C項錯誤；D項，酶具有專一性，胃蛋白酶只能催化蛋白質水解。6.【解題指南】解答本題時應注意以下兩點：(1)根據球棍模型中各原子化學鍵的個數確定相應元素，進一步確定有機物；(2)由該有機物結構推測其化學性質。【解析】選C。由該有機物的結構可知該有機物為CH3CH(NH2

11、)COOH，該有機物含有羧基可以發生酯化反應，不能發生加成反應。7.【解析】選B。有機物分子中含CHO時，就可以發生銀鏡反應。常見含醛基的物質有：(1)醛類物質RCHO；(2)甲酸；(3)甲酸鹽，如甲酸鈉；(4)甲酸酯；(5)某些糖類，如葡萄糖、果糖、麥芽糖。本題中，福爾馬林為40%左右的甲醛溶液；蟻酸就是甲酸；甲酸乙酯；甲酸鈉；葡萄糖；麥芽糖均含醛基，可發生銀鏡反應。果糖在堿性條件下可轉化為葡萄糖，也可發生銀鏡反應。8.【解析】選A。A項，阿斯巴甜屬于小分子，A項錯誤；B項，阿斯巴甜中含有羧基可與Na2CO3溶液反應產生CO2，B項正確；C項，阿斯巴甜水解產生、CH3OH，有兩種氨基酸，C項

12、正確；D項阿斯巴甜中既含有氨基又含有羧基，具有兩性，D項正確。9.【解析】選A。A項，在硫酸溶液中加熱，“半成品碳”轉變為“焦糖烯”，則加熱過程中可能發生了消去反應；B項，“焦糖烯”中含有氫元素，不可能是碳元素的一種新單質；C項，蔗糖中沒有醛基，不能與新制的氫氧化銅懸濁液反應；D項，焦糖烯中含有氧元素，不是一種新的烯烴。【誤區警示】有機物的名稱會對判斷造成干擾。“半成品碳”易被誤認為是碳單質，實際上不是碳單質，因為其組成中含有氫元素。“焦糖烯”易被誤認為是烯烴，實際上也不是烯烴，因為其組成中含氧。有些有機物的命名是俗稱，不一定能反映其結構。10.【解析】選A。因為分子中出現了CH2結構，所以所

13、有的原子不可能都共面；1 mol GC與3 mol NaOH恰好完全反應，結構中的醇羥基沒有酸性；分子結構中含有酚羥基，遇FeCl3溶液發生顯色反應呈紫色。11.【解析】(1)A是一種酸，但A分子結構中存在一個肽鍵，在無機酸催化作用下發生水解，生成對應的苯甲酸和氨基酸。(2)天然蛋白質水解后，所得的氨基酸，其氨基都在位。(3)根據A酸B醇酯H2O的反應通式，即可確定B醇的分子式。答案：(1)(2)氨基不在位(3)C31H38O11 12.【解析】(2)多巴胺具有苯環，同時還有氨基和羥基，所以應屬于芳香族化合物。(3)根據質量守恒定律，多巴胺去掉一個環己烷環和一個硝基還剩兩個碳原子，計算氫原子數

14、，應形成一個三鍵。碳碳三鍵和硝基在環己烷上的位置可以變化。(4)多巴胺具有苯環可以發生加成反應，具有酚羥基和氨基可以發生取代反應，酚羥基可以被氧化(類似苯酚)，但不能發生水解反應。(5)類似苯酚，酚羥基的鄰位和對位可以被取代。答案：(1)C8H11NO2(2)c13.【解題指南】解答本題時應注意以下兩點：(1)結合轉化流程圖，前后聯系進行有關推斷。(2)根據質量守恒，用分子式減去已知結構，推斷剩余部分的結構，從而確定物質的結構。【解析】(1)由框圖可以知道淀粉水解生成A，A是葡萄糖，A轉化為乳酸B，根據所學知識知道淀粉是一種多糖。(2)乙醛的制備方法較多，可以用乙烯水化法轉化為乙醇，乙醇氧化成

15、乙醛，或用乙炔與水發生加成反應也可。(3)由D、E的化學式可以看出E比D多2個H原子，加氫為還原反應，加氫也是加成反應，1 mol D 能與2 mol Ag(NH3)2OH反應，說明1 mol D中有1 molCHO，D結構中有3個相同的基團，經分析3個相同的基團為CH2OH，分子式C5H10O4就剩下一個C，D的結構簡式為C(CH2OH)3CHO，D與銀氨溶液反應的化學方程式為：C(CH2OH)3CHO2Ag(NH3)2OHC(CH2OH)3COONH42Ag3NH3H2O。(4)B的直鏈同分異構體G的分子中不含甲基，G既不能與NaHCO3溶液反應，又不能與新制Cu(OH)2懸濁液反應，且1 mol G與足量Na反應生成1 mol H2，G中無COOH，無CHO,1 mol G中有2 molOH，即可得G的結構簡式為：。(5)B是乳酸，由其官能團的反應機理即可得到答