1、芝麻的植物學分類 芝麻是一年或多年生草本植物，在植物學分類上屬于胡麻科 （ Pedaliaceae ），芝麻屬 （Sesamum.）。這個屬中目前已發現 37個種，在生產上，除S indtcum 個主要栽培種外， S.angustifolium 、S.radiatum 和 Ceratotheca sesamoides 等在非洲也有小面積栽培，其 它均為野生或半野生種。 在不同的生態環境條件下， 伴隨著長期的自然選擇和進化過程， 形 成了不同形狀特征的芝麻品種。 一些學者通過搜集整理世界各地的芝麻品種， 根據芝麻形態 特征和遺傳性狀的變異性，對其進行過植物學分類。日本富山大學的小林貞作1980

2、年在日本收集亞、非、拉各地芝麻樣本進行了分類的研究，并依據蒴果心皮數（B,二心皮或 Q,四心皮），每葉腋蒴果數（N,蒴或3，三蒴），葉序排列方式（A,互生或0,對生），將芝 麻分為24個變種。如：BAN （二心皮，互生葉，葉腋一蒴）3TA （三心皮，互生葉，葉腋三蒴）4QS （四心皮，輪生葉，葉腋四蒴）等等。南朝鮮作物試驗站（1985）通過對世界范圍內引進的527份芝麻品種的觀察整理，依據分枝習性（N,單桿或B，分枝），每葉腋蒴果數（M單蒴或T，三蒴）和蒴果心皮數（B，二心皮或 Q四心皮）將栽培種分為 NMB NMQ NTB NTQ BMB BMQ BTB BTQ等八種類型。我國芝麻科研工作者

3、在收集整理芝麻品種資源時, 也曾依據芝麻的株型 葉腋中著生花 數 花色 蒴果棱數 果型 種子皮色等 6 個主要性狀進行過簡要描述。A 株型：與分枝與否形式劃分。A多枝型：一般8枝以上，多的可達16枝，有二次或三次分枝。Aa普通分枝型：一般 4只左右，肥水條件好時能達68枝，少的2 4枝。A3單稈型：一般不分枝，肥水條件好時低位有1 2個分支。B 葉腋間著生花數。B 1 葉腋著生單花,稱單花型。B 2 葉腋著生三花,見有少數品種著生多花,統稱三花型。C花冠顏色：以花冠筒部色為標準。C 1 白色。C 2 微紫色,包括微紫 淡紫 淺紫等色。C 3 紫紅色。D蒴果棱數D 1蒴果四棱。D 2 蒴果四 六

4、 八棱。D 3 蒴果六 八棱。E果型。E 1 普通型蒴果。E2瘦長型蒴果。F種皮顏色。F 1 種皮黑色F2 種皮褐色F3種皮黃色F4種皮白色 依據以上的性狀特征,將我國芝麻栽培品種分成 78個不同類群,組成了中國栽培芝麻 品種分類檢索表如下：A多枝型B 1 單花型C 1 花白色D 1 蒴果四棱E 1 普通型蒴果F2種皮褐色C 2花微紫色D 1 蒴果四棱E 1 普通型蒴果F 1 種皮黑色F2 種皮褐色麻F3種皮黃色F4種皮白色湖北武昌九根頭貴州務川黑芝麻廣西崇左紫花芝河南尉氏柳條青湖北紫稈糙B 2三花型C 2花微紫色D 1 蒴果四棱E 1 普通型蒴果F 3種皮黃色 A普通分枝型B 1單花型C 1

5、 花白色D 1 蒴果四棱E 1 普通型蒴果F2種皮褐色F3種皮黃色F4種皮白色G花微紫色河南南陽八大杈海南大肚芝麻 河南鄭州白芝麻 陜西彬縣芝麻D 1 蒴果四棱E1 普通型蒴果F 1 種皮黑色F2種皮褐色F3種皮黃色F4種皮白色E 2瘦長型蒴果寧芝 2 號 湖北老紅芝麻 遼寧綏中杈芝麻 湖北襄陽青皮耐F1 種皮黑色F4種皮白色贛芝 2 號 河北安茨八大杈安徽東至對角芝安徽無為芝麻廣東湛江芝麻D 2 蒴果四、六、八棱E1 普通型蒴果F 1 種皮黑色 麻F4種皮白色D 3 蒴果六、八棱E 1 普通型蒴果F1 種皮黑色F2 種皮褐色海南瓊山尖嘴芝F3種皮黃色F4種皮白色E 2 瘦長型蒴果F 1 種皮

6、黑色C3花紫紅色D 1 蒴果四棱E 1 普通果型F2 種皮褐色F3種皮黃-安徽東至七月炸河南民權和尚帽廣東海風黑芝麻湖北襄陽閉口黃 廣西扈寧白芝麻F4種皮白色B 2 三花型C 1 花白色遼寧北票八面風D 1 蒴果四棱E 1 普通果型F3種皮黃色 河南1號F4種皮白色 豫芝3號D 2 蒴果四、六、八棱 E 1 普通果型F1 種皮黑色 中芝 9 號C2花微紫色D 1 蒴果四棱E1 普通型蒴果Fi種皮黑色F2種皮褐色F3種皮黃色F4種皮白色E2 瘦長型蒴果F 2種皮褐色F4種皮白色安徽東至黑芝麻 湖北宜昌葉藏三 河南南陽二秋麻 北京霸王鞭山東白河轉角樓山東平利白芝麻D 2 蒴果四、六、八棱E1 普通

7、果型F2種皮褐色F3 種皮黃色麻F4種皮白色安徽太平芝麻河南遂平油簍芝72 1 504C3花紫紅色D 1 蒴果四棱E1 普通型蒴果F3 種皮黃色河南上蔡紫花葉A單稈型B 1 單花型F4種皮白色中芝 28C 1 花白色D 1 蒴果四棱 E 1 普通型蒴果F2種皮褐色F3種皮黃色F4種皮白色D 3 蒴果六、八棱 E 1 普通型蒴果F2種皮褐色F4種皮白色C2花微紫色D 1 蒴果四棱 E 1 普通型蒴果Fl種皮黑色F2種皮褐色F3 種皮黃色 麻F4種皮白色E 2瘦長型蒴果F 3 種皮黃色 麻F4 種皮白色 蒴D 3 蒴果六、八棱E 1 普通果型Fi種皮黑色F2 種皮褐色 麻F3種皮黃色F4 種皮白色

8、 麻E2瘦長型蒴果F 2種皮褐色 B 2三花型C 1 花白色D 1 蒴果四棱E 1 普通果型Fi種皮黑色F2種皮褐色F4種皮白色E2瘦長型蒴果F 4種皮白色 D 2 蒴果四、六、八棱江西廣豐細花紅 貴州興仁黃芝麻 山東榮城白芝麻湖北武昌獨苔麻貴州岑鞏白芝麻安徽鳳臺黑芝麻湖北武昌紅芝麻安徽壽縣鴨嘴芝遼寧臺安鞭稈湖北應山羊角芝河北束鹿四棱長廣東遂溪黑芝麻河南鄭州油簍芝湖北孝感芝麻安徽太和黃稈芝湖北武昌遲芝麻贛芝 4 號 山西霍縣霸王鞭 河北寧晉緊口黃襄芝 2 號Ei 普通型蒴果F4種皮白色 山西芮城鋼鞭D3 蒴果六、八棱E 1 普通型蒴果F4種皮白色 江西佛座芝麻C2花微紫色D 1 蒴果四棱E 1

9、 普通型蒴果Fi種皮黑色 江西武寧黑芝麻F2種皮褐色 江西饒豐紅芝麻F3種皮黃色 山東黃縣黃芝麻F4種皮白色 豫芝5、6、7、8號E 2瘦長型蒴果F 3種皮黃色 安徽阜陽四棱糙F4種皮白色 湖北襄陽犀牛角D 2 蒴果四、六、八棱E 1 普通果型Fi種皮黑色 湖北陽新黑芝麻F2種皮褐色 陜西華陰芝麻F3種皮黃色 廣東平遠矮芝麻F4種皮白色 中芝8號D 3 蒴果六、八棱Ei 普通果型Fi種皮黑色 廣東湛江塔芝麻F3種皮黃色 湖北廣濟黃芝麻F4種皮白色 河北固安霸王鞭E 2瘦長型蒴果F 4種皮白色 中芝7、8號C3花紫紅色D i 蒴果四棱Ei 普通型蒴果F3種皮黃色 山東濟寧駱駝黃D 2 蒴果四、六、八棱Ei 普通果型F4種皮白色 山東長清芝麻D3 蒴果六、八棱Ei 普通果型F3種皮黃色 河南駐芝 1號縱觀以上的一些分類方法，僅