1、屠宰公司六月份工作方案 一、經營目標 1、屠宰量及利潤目標 2、銷售目標 3、人員及本錢控制目標 總人數要到達425人，人均日效要到達3.75頭，頭豬工資要控制在14.5元/頭以內，其中生產科人資控制在8元/頭以內。生產本錢中的輔料包材控制在4元/頭以內，水電氣耗控制在5元/頭以內，制造費用控制在10元/頭以內。 二、目標 1、原料方面 1）評級結算管理體系建設 標準原料評級的標準并形成穩定的評級體系，同時加強生豬數據交接的管理，最終建立起公平、公正的評級結算管理體系，為原料市場的開展奠定根底。 2）細分區域，深度開展原料市場 將整個原料市場分為四個大區，一區為本地區域，包括滕州、棗莊以及臨近

2、的微山縣地區，該區主要是保障根本收購量；二區為山東區域，包括濟寧、菏澤、聊城一帶，該區是收購的重點區域，品質上處于中間水平，更遠一點的淄博、濰坊、青島做為待開發區域；三區為蘇北區，包括臨沂、徐州以及較遠的南通地區，該區域做為價風格劑區，用來平衡肉價和降低本錢，其中的南通區域只是偶爾做為補充調劑；四區為河南區，主要指河南省內黃河以南的區域，該區為高價區域， 主要為滿足高等級白條市場需求，嚴格根據訂單情況進行總量控制。四個大區單獨制定客戶開展目標和收購量目標，要求必須形成穩定的供給。 3）調整原料科組織結構及鼓勵機制 根據集團公司三權分立的指導思想和前后臺回避的管理原那么，將原料科的組織結構分為方

3、案室和業務室。方案室由科長直接管理，主要負責客戶資料的管理、收購方案確實認和客戶的日常維護，以及科室的統計和結算相關工作。業務室由副科長管理，主要負責各區域客戶的開發和管理工作；科室內部的鼓勵機制按照調整后的組織結構進行設計，在保證公平的前提下，表達競爭。同時，對原料科人員的地區構成進行調整，加強新人的引進和現有人員意識的調整。 4）大力開展備案養殖基地和出口注冊基地 根據出口注冊和資質等級評定的需要，6月底至少開展2家出口注冊基地和3家備案養殖基地。 2、生產方面 1）提升生產時速 屠宰時速必須從現在的180頭提升至250頭，分割時速從現在的110頭提升至125頭，以上目標實行上下責任共擔制

4、，從分管總助、科長、副科長一直到車間主任和班組長。方法上，一是分階段考核，每一階段為10天，屠宰時速考核標準依次為：200頭、220頭、250頭；分割時速的考核標準依次為：115頭、120頭、125頭。二是分班組考核，按班組測時速，層層負責、層層推進。 2）改良硬件條件 根據資質等級評定和生產提速的需要，自6月份開始，要陸續完成以下幾項改造和新建工程： 飼養車間擴建工程：地質勘探和概算已經做出，6月份跟催工程部進駐啟動； 冷藏庫新建工程：在現有冷藏庫以西新建1000m的冷藏庫； 地銷大廳改造工程：將地銷大廳改造成預冷庫，白條庫存能力增容1000頭； 蒸汽燙毛線工程：在工程維修間西側新建獨立車間

5、，上馬蒸汽燙毛線； 飼養磅房改造：尋找適宜位臵安裝新磅，提高過磅數字的精確度； 零星工程改造：放血掛豬線加密和自動卸豬改造，用以提升速度和節省人員。 此外，工程科要加強設備的日常維護，杜絕一切影響生產的事件發生。 2 3）加強基層管理 五月份已經對生產科的組織結構進行了調整，目前整個生產科共有20個班組（含洗筐班），20名班長、3名車間副主任、5名車間主任、2名生產科助和1名生產經理，共31名管理干部。六月份進一步對倉儲科的組織結構進行優化，加強基層班組的管理力量和力度，提高工作效率和工作質量。此外，要求各項管理會議必須正常召開起來，尤其是班組的班前會，必須每日召開。 同時，從本月起，將嚴格實行班長負責制，班組內的大小事務，均由班長總體負責。生產科要在6月1日前明確各車間、各班組的管理關鍵點和管理目標，并以此為根底簽訂目標責任書。同時，公司各項任務和要求通過科室或車間的分解，形成具體的、