1、精選優質文檔-傾情為你奉上酒店新員工培訓方案 篇一：××酒店新進員工培訓計劃 ××酒店新進員工培訓計劃 新員工入職培訓，是酒店給員工的第一印象，新進員工是酒店的新生力量，同時也是酒店培養和發展的重點，因此新員工的培訓顯得尤為重要。 一、培訓目的 幫助新入職員工迅速溶入酒店的企業文化，樹立統一的企業價值觀念和行文模式，了解公司的相關規章制度，培養良好的工作心態和職業素質，為勝任崗位工作打下堅實的基礎。培訓要求受訓者： 1、掌握相應的工作技能和服務利益，職業道德。 2、學到新的知識，多獲得經驗，從而有機會提升。 3、減少工作中的安全事故。 4、增強自身對勝任

2、工作的信心。 5、增強工作能力，有利于未來發展。 二、培訓內容 培訓時間為一個月，共分為以下三個專題。 1、關于公司 （1）了解公司的歷史和文化，讓新員工對公司增加了解，從而在心理上產生認同。 （2）了解公司的組織結構、領導和各部門的職責和權限。讓新員工明白公司的組織結構有助于新員工盡快的熟悉自己的工作環境，會成倍地提高新員工的工作效率。 （3）了解公司的人力資源政策，有助于新員工安心、穩定的在公司工作。 2、服務意識 （1）個人外表：制服要干凈、整潔、合身；工卡應佩戴在正確的位置和方向上，要干凈、清潔 （2）個人衛生 （3）舉止優雅：注意站姿、走姿和坐姿 3、技能培訓：根據新員工的崗位和要求

3、進行托盤技能培訓、斟酒技能培訓、業務知識培訓、收銀結賬培訓等各種培訓技能。 三、培訓方式 1、經理主管負責制 個別課程由經理主管來負責培訓完成的 2、專人制 由部門提選一位業務能力較強的員工和領班專職培訓新員工。 3、講師講授 由講師來向員工講課。 4、案例分析 給幾個案例，讓其自己討論，并分析提出解決辦法。 5、情景演練 模擬一個場景，讓其深置其中。篇二：酒店新員工入職培訓內容 酒店新員工入職培訓內容 酒店招聘錄用的新員工并不是一開始就具備完成規定工作所必須得知識和技能，也缺乏在企業新集體中同心協力的工作態度，因此，酒店為使他們盡快掌握必要的知識，技能和具備的素質，必須對他們進行入職培訓。

4、同時，酒店是在一個不斷變動的經濟技術環境中生存與發展，酒店員工的知識，技能和工作態度就必須與這種不斷變動的外部環境相適應，是知識不斷更新，技能素質不斷提高。 酒店新員工為何要進行培訓 酒店新員工培訓，又稱崗前培訓、職前教育、入廠教育，是一個企業所錄用的員工從局外人轉變成為企業人的過程，是員工從一個團體的成員融入到另一個團體的過程，員工逐漸熟悉、適應組織環境并開始初步規劃自己的職業生涯、定位自己的角色、開始發揮自己的才能。 酒店新員工培訓是指給企業的新雇員提供有關企業的基本背景情況，使酒店新員工了解所從事的工作的基本內容與方法，使他們明確自己工作的職責、程序、標準，并向他們初步灌輸企業及其部門所

5、期望的態度、規范、價值觀和行為模 式等等，從而幫助他們順利地適應企業環境和新的工作崗位，使他們盡快進入角色。但是，很少會有公司會告訴酒店新員工在公司中最應該注意的是什么。酒店新員工的家長多半會告訴自己的孩子要少說話，多做事，好好表現等。但是這些忠告，對酒店新員工來說并非最為重要。對酒店新員工該怎么做，以及如何做，確實需要有人指導一下。酒店新員工培訓的形式主要有課堂講授、參觀、發放手冊、操作示范、現場實習等等。 企業管理者應從以下三個方面入手管理酒店新員工 1、對酒店新員工實行崗前培訓 崗前培訓內容主要是企業狀況、發展前景、產品介紹、規章制度、企業文化等，使酒店新員工對企業有一個全面、概括性的了

6、解。主要是部門職責、崗位職責、工作狀態等內容，通過培訓可 以使酒店新員工盡快熟悉本職工作并進入角色。 2、讓老員工對酒店新員工進行“傳幫帶” 老員工入職時間長，有一定的工作經驗和職場資歷，酒店新員工上崗后，可以讓老員工帶酒店新員工一段時間，等酒店新員工熟悉了工作流程，再放手。這樣，酒店新員工沒有了上崗后因為工作流程不熟悉而產生的壓力，就可以輕裝上 陣了。王思齊老師建議：在具體操作上，可以使之責任化，明確老員工帶酒店新員工是一種責任，以及如何以“老”帶“新”，而不是對酒店新員工的排斥或擠兌。 3、企業對酒店新員工的管理要引入人性化的機制 酒店新員工入職后，公司高層對酒店新員工進行入職談話是必要的

7、，在談話中，除了給酒店新員工必要的鼓勵外，明確職位薪酬待遇等入職后的細節問題，讓酒店新員工感受到公司對自己的重視和企望，避免不必要的誤會和摩擦，堅定 留下來的信心。同時，給酒店新員工恰當的工作定位，為酒店新員工規劃職業發展前景，這對于酒店新員工來說可能比高薪更具誘惑力。 酒店新員工入職培訓課程大綱開始： 酒店新員工入職培訓簡介培訓時間：客戶自定 培訓對象：酒店新晉員工; 培訓方式：講師講授、案例分析、學員互動、情景演練等使培訓效果達到最好! 酒店新員工入職培訓目的 1、通過培訓使新員工了解作為酒店的新晉人員應具備的職業道德素養; 2、通過培訓幫助新員工解除各種焦慮、疑惑或者是自大心理、樹立積極

8、、健康的心態; 3、通過培訓使新員工懂得塑造與職業相匹配的個人形象，打造職業化的職業形象; 4、通過培訓使新員工學會處理好職業場上的人際關系，有著良好的溝通技巧和能力; 5、通過培訓使新員工使新員工了解酒店的績效需要團隊力量，而不是個人的英雄主義，酒店團隊是一個鏈條，任何環節出現松動都會影響最終的成果。酒店新員工入職培訓背景 我們正處在一個急劇變革和競爭的時代。面對激烈的職場競爭，要想求得成功、獲得發展，必須要有良好職業素養、職業形象、溝通協調能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰的心態等，新員工更是如此。 酒店新員工，特別是剛畢業的大學生，面臨著從社會人、從學生到職業人的角色轉變，需要有一個積極的

9、職業心態及規范的職業化舉止，以適應職業人的角色需要。 不論從事什么職業，群體生活是絕對避免不了的事。對新員工來說，更重要的是要有良好的禮儀修養：積極的工作態度、文明的語言、規范而高效的工作行為、處理得體的內外關系及和諧圓通的人際關系等。 這樣的新員工才能更快地獲得同事、領導的信任與認可;才能使自己的認識、行為更符合職業化要求;才能以高度的責任感，兢兢業業地服務于單位，與單位同呼吸共命運;才能在激烈的職場競爭中不被淘汰，進而不斷提升自己獲得更好的發展。篇三：酒店新員工培訓方案 員工培訓方案 目錄 第一章 淶源縣帝都商務酒店概況 淶源縣帝都商務酒店的設備與服務 第二章 酒店員工培訓現狀及存在問題

10、第一節員工培訓內容 第二節員工培訓方式 第三節員工培訓存在的問題 第三章 培訓需求分析 第一節 組織培訓需求分析 第二節 工作層面的培訓需求分析 第三節 人員層面的培訓需求分析 第四節員工培訓需求 第四章員工入職培訓計劃 第一節 培訓計劃的時間和內容 第二節 培訓計劃的教材、地點及培訓師 第五章 實施培訓計劃 第一節 制度保障 第二節 人員保障 第三節 財務保障 第六章 培訓的有效性評估 第一節員工入職培訓考核試題 第二節員工培訓效果評估 第一章 淶源縣帝都商務酒店概況 帝都酒店位于淶源縣北環路淶源二小對面富強路288號，交通方便。 酒店擁有標準客房47間、豪華標間25 間、商務套房3 間、豪

11、華雙人房17間，子母間10間，家庭套房8間，共110間。并設有中餐廳、多功能廳、會見廳、中小型會議室可供商務會議的各種需要。除此之外，臨近大型超市方便客人購物，整個酒店裝飾高雅，電腦系統、電視、音響、廚具均采用先進設備。 酒店的宗旨是以人為本、以誠為信、以合為貴、以業為根”的企業理念，秉承提高客戶每天生活品質。以質量求生存、以信譽求市場、以創新求發展，我們衷心地期待您的加入，與我們一起努力，續寫帝都新的輝煌！ 淶源縣帝都商務酒店的設備與服務 酒店服務 商務中心、送餐服務、叫醒服務、停車場、景區門票服務、導游服務、大巴或轎車租賃服務等動感現代的裝飾理念，人性化的裝飾風格，成為淶源帝都酒店客房的風

12、格。房間突出現代簡約的理念，再房間設施 配以寬敞的分體衛生間，為尊貴客人所提供的舒適與華貴一覽無遺。 到 康體娛樂棋牌室和娛樂場所 會議設施 多功能廳：可容納約100-200人的會議，高端的電子 設備，讓你有眾多不同的感受。 第二章 酒店員工培訓現狀及存在問題 員工培訓作為酒店企業人力資源管理的重要環節之一，在日趨激烈的酒店市場競爭中日益引起經營管理者的重視。但酒店管理人員只強調短期經濟效益，忽視對員工的培訓。酒店對培訓雖有較好的認識，表面形式上異常火熱，但培訓效果卻是收效甚微。 第一節員工培訓內容 員工培訓主要包括以下幾個方面； 1、入職培訓；2、上崗培訓；3、業務循環培訓；4、晉階培訓；5

13、、專項培訓； 員工培訓具體從以下幾個方面分類： 1、從課程的內容、2、從員工擔任的不同職務、3、從課程的設置以及階段 從課程的內容來講，應包括： 1、觀念、態度、意識類的課程；2、崗位及相關業務知識類的課程； 3、工作流程以及工作技能方面的課程； 從課程的設置以及階段來講： 1、入店教育；2、上崗培訓3、崗中業務系統培訓；4、崗中專題項目培訓； 從當任不同職務的員工來講： 1、基層員工資格培訓；2、基層管理/技術人員資格培訓； 第二節員工培訓方式 酒店采取的員工培訓方式 1、例會制 ；2、專人制例會制 ：采用大課形式的培訓效果并不理想，特別是酒店行業要求很多服務細節，僅僅靠這幾節大課是不可能詳

14、細解釋清楚的。同時這種形式的培訓很容易讓員工感到沉悶，誤導員工酒店的培訓就是這個樣子。 專人制 ：這是一種比較理想的員工培訓方式。這種專人制當然當部門排除在外，但部門經理主管負有連帶責任。即是員工入職時，由部門提選一位業務能力較強的員工和領班專職培訓此員工。這種專人制培訓方式比較靈活，不要求騰出大量的時間來開展培訓課，而是充分利用工作空隙來培訓員工，在實際工作當中隨時隨地指導員工。讓員工有一定的依靠感，同時明確了培訓的職責，由此可引申出一些獎懲措施來強化此培訓效果，即培訓后經考核達標者得到獎勵，否則處罰。這種培訓方式可：1、將培訓時間整為零；2、明確培訓考核職責；3、有利于績效評估及激勵。 第

15、三節員工培訓存在的問題 目前酒店培訓體系存在的問題 1、培訓觀念落后。通過和我叔叔的對話，發現酒店領導關心更多的是培訓后能否帶來更好的的經濟效益而不是員工技能的提高、個人的發展和興趣的培養，而且越來越多的員工流失率更使他們懷疑其培訓投資的必要性，因為現在酒店員工流動的很快，如果對他們進行培訓會造成酒店的損失。同時，他們認為培訓只是針對員工的，對于自己不需要進行培訓，這種想法在面對日益激烈的市場競爭的時候已經落后了。其實酒店管理者對培訓的需要比其部下更加迫切。因為他們在酒店中的作用和地位決定了他們在知識、技能、態度等方面的水平對酒店的命運有著更大的影響力。 2、沒有充分調動員工積極性。酒店員工培

16、訓被動參與的較多，主動參與學習的較少，真正渴望學到知識的人很少，由于缺乏合理科學的評估考核體系，酒店培訓并沒有產生足夠的影響力，又由于缺乏有效的激勵機制，員工在培訓中缺乏學習壓力和動力，因此酒店的需求與員工個人發展的要求不能很好的結合起來，所以很難調動員工的積極性。 3、培訓費用不足。酒店員工的培訓投資嚴重不足，酒店的培訓費能省就省，只有在酒店開張或當者當酒店出現服務質量問題的時候才產生培訓需求，而且一旦酒店出現經費緊張的狀況，首先削減的就是培訓經費。 4、缺乏長期有效的人力資源開發培養計劃。酒店的培訓通常由人力資源部負責，酒店的培訓仍停留在簡單的技能培訓上，沒有考慮到員工的全面發展，酒店只對

17、員工和一線員工進行培訓，忽視了高層管理人員的培訓需求。在員工進入酒店之初對其進行酒店基本情況講解，但很少有考核；對于中基層員工進行多以應及式的業務培訓為主，培訓評估僅僅是單純針對培訓課程中所授予的知識和技能進行考核，沒有深入到員工的行為、態度的變化等。 5、培訓方法不科學。酒店員工培訓實行的是“師帶徒”，員工進入酒店以后就跟著老員工學習，主要學習他們在工作時的操作技能，然后順利進入服務現場，盡早發揮獨立作業的能力。然而，酒店猶豫過分強調員工迅速投入獨立作業，常常是培訓部門給予將其分配給各部門，造成對部門現場崗位培訓的依賴性傾向，也促使了崗位培訓的無計劃的現象，最后只好讓員工隨大流，跟師傅，自然

18、領會，根本沒有發揮培訓的作用。 6、培訓需求把握不準。酒店已經認識到員工培訓的重要性，酒店也下決心花大成本做培訓，但并不能很好地把握自己的培訓需求。除了一些例行的入職培訓、交叉培訓，幾乎沒有系統性的培訓需求分析，不能照顧到不同職業階段員工的需要，也沒能從企業的角度出發，根據酒店不同部門、不同崗位的素質與績效要求以及實際績效與目標績效之間的差距，確定基本的培訓范圍、強度與方向，因此開出的藥方往往不對癥。 第三章 培訓需求分析 確定培訓目標是培訓需求分析的直接目標，而最終目標是確定員工以及企業的表現是否已經達標。這里的關鍵有兩點：一是找出問題的癥結，并且通過培訓加以解決，并且使那些可以改進的具體行為和表現得以改進；二是區分哪些是可以通過培訓解決的問題，哪些是不可以通過培訓解決的問題。這是一個復雜的系統