食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度_第1頁
食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度_第2頁
食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度 (一)索證索票制度 1.進行采購檢查和進貨驗收的食品包括食品（食用油及食品原料） ；食用 農產品；食品添加劑。主要為畜禽產品、蔬菜、豆制品、糧油制品、調味品、食 品添加劑等。采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應向供貨者索取許可 證復印件(指按照相關法律法規規定，應當取得許可的)和購進批次產品相適應的 合格證明文件。 2.對購入的食品， 索取并仔細查驗供貨商的營業執照，生產許可證或者流 通許可證、 標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書，進口食品的有效商 檢證明， 國家規定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相

2、關證明文 件應當在首次購入該種食品時索難驗保證在有效期內。 3.零星采購的食品， 必須到證照齊全的生產經營單位或市場采購，并現場 查驗產品一般衛生狀況和包裝、標識，購買符合國家相關法律、法規、規定的產 品，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆送貨單，發票或購物憑證等。購入食 品時， 索取供應商出具的正式銷售發票；或者按照國家相關規定索取有供貨商蓋 章或者簽名的銷售憑證， 并留具真實地址和聯系方式；銷售憑證應當記明食品名 稱、規格、數量、單價、金額、銷貨日期等內容。 4.索取和查驗的營業執照(身份證明)、生產許可證、流通許可證、質量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格報告和銷售發票(憑證)應當按供貨商名稱或者 食品種類整理建檔備查，到期證照及時索要更新，相關檔案應當妥善保管，保管 期限自該種食品購入之日起不少于2年。 (二)進貨查驗記錄制度 1.指定專（兼）職人員負責食品采購、查驗以及臺帳記錄等工作。 2.采購食品原料、 食品添加劑、食品相關產品應建立和保存進貨查驗記錄， 每次購入食品，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期，供貨者 名稱及聯系方式、進貨日期等內容。 3.采取賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應當妥善保存，保存期限自該種食品購入之日不少于2年。管理人員定期查閱進 貨臺賬和檢查食品的保存與質量狀況，對臨期、超過保質期

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論