2016年廣東省江門市景賢學校中考生物模擬試卷（三）一、選擇題（共50小題，每小題0分，滿分0分）1培養細菌的一般步驟，正確的是（）接種 高溫滅菌 配制含有營養物質的培養基 恒溫培養abcd2下面各項中屬于共生現象的是（）根瘤菌與豆科植物形成根瘤；黑粉菌導致玉米形成黑粉瘤；某些藻類和真菌形成地衣；細菌分解有機物產生的co2供植物光合作用；牛胃內的瘤胃細菌，可以幫助牛分解和利用纖維素；紅色毛癬菌導致人患足癬和手癬abcd3關于乳酸菌、鏈球菌、霍亂弧菌的敘述正確的是（）a以上三種細菌的形態分別是螺旋形、球形、桿形b以上三種細菌雖然形態不同，但細胞結構中都沒有成形的細胞核c以上三種細菌都會引起人類疾病，因而都是有害的d以上三種細菌既可以分裂生殖也可以進行孢子生殖4下列都是真菌的是（）a甲烷菌 平菇 酵母菌 曲霉b青霉 香菇 啤酒酵母 冬蟲夏草c噬菌體 曲霉 酵母菌 平茹d青霉 香菇 鏈球菌 啤酒酵母5為了說明枯草桿菌對植物遺傳的分解作用，某小組用同種樹葉分為甲、乙兩組，你認為以下處理哪一項較為科學（）a甲、乙兩組都先進行滅菌，然后都接種，甲放在干燥無菌環境中乙放在潮濕無菌環境中b甲先接種，然后放于潮濕溫暖無菌環境中；乙先高溫滅菌后放于潮濕溫暖無菌環境中c甲滅菌處理后接種，乙不滅菌也不接種，甲乙都放在潮濕溫暖無菌環境中d甲、乙兩組都先進行滅菌，甲接種，乙不接種，然后都放入潮濕溫暖無菌環境中6在桔皮上長的絨毛狀物體是什么，飄起來的物分別是什么？（）a細菌的菌落 孢子b細菌的菌落 受精卵c霉菌的菌落 孢子d霉菌的菌落 受精卵7下列哪一項不是人類利用病毒為人類服務的實例？（）a無脊椎動物病毒制成殺蟲劑b給高燒病人注射青霉素c用噬菌體治療燒傷病人的化膿性感染d給健康人注射流行性乙型腦炎疫苗8饅頭、面包膨大松軟，里面有很多小孔，這是因為在制作過程中（）a加入了酵母菌，分解面粉中的有機物，產生了二氧化碳b加入了酵母菌，分解面粉中的有機物，產生了酒精c加入了乳酸菌，分解面粉中的有機物，產生了二氧化碳d加入了乳酸菌，分解面粉中的有機物，產生了乳酸9如圖是某種可食用的蘑菇，以下敘述不正確的是（）a圖中是菌蓋，是菌褶，是菌柄b是蘑菇的地下部分，叫做營養菌絲c是由菌褶中散落開來的孢子，它與繁殖無關，只與營養有關d蘑菇的身體都是由菌絲構成的，它的每個細胞都具有細胞壁、細胞核、細胞膜10在酸奶的制作過程中，起發酵作用的是（）a乳酸菌b醋酸菌c霉菌d酵母菌11真菌的特征是（）細胞內沒有成形的細胞核 細胞內有真正的細胞核能產生孢子，孢子能發育成新個體 通過分裂方式繁殖后代 細胞內沒有葉綠體abcd12下列有關細菌的敘述中不正確的是（）a細菌細胞有細胞壁，但沒有葉綠體b細菌細胞沒有成形的細胞核c大多數細菌屬于生態系統中的分解者d所有細菌都能導致動植物和人患病13病毒的生活特點是（）a能獨立生活b必須生活在活的生物體細胞內c營腐生生活或寄生d生活在有機物豐富的地方14被人類免疫缺陷病毒（hiv）感染后，可能會患上（）a非典b艾滋病c蛔蟲病d瘋牛病15孝感米酒甜而不膩，氣味芬芳，是一種用糯米飯和酒藥釀制的風味食品下列判斷正確的是（）a孝感米酒只有在夏天才能生產b酵母菌不同于乳酸菌的突出特點是酵母菌有成型的細胞核c只有在密封條件下，酵母菌才能存活d酒藥中參與發酵的微生物只有酵母菌16炎熱的夏天，食物很容易變餿，引起食物腐敗變質的主要原因是（）a夏天空氣潮濕，化學物質的污染嚴重b食品本身的營養物質含量過高c溫度較高，食物中的細菌、真菌大量繁殖d炎熱的夏天，食物的水分蒸發過快17通常用來作為菌種鑒定的重要依據是（）a菌落b細菌形態c細菌體積d細菌結構18現代一般的保存酒和牛奶的方法是什么方法（）a脫水法b巴氏消毒法c腌制法d冷藏法19細菌的生殖方式和主要營養方式分別為（）a營養生殖、異養b營養生殖、自養c孢子生殖、自養d分裂生殖、異養20在下列保鮮方法中，依據除去水分防止細菌生長這一原理的措施是（）a罐藏法保存肉類b超市肉腸都用真空包裝保存c做臘肉用鹽腌后再風干d巴氏消毒保存牛奶21下列不一定是細菌和真菌生存所必需的是（）a需要有充足的氧氣b需要適宜的溫度c需要有機物d需要水分22外科手術器械和罐頭食品的消毒，都要以殺死（）為標準a球菌b桿菌c螺旋菌d芽孢23一種細菌在沒有氧的條件下，可以將污水和廢水中的有機物通過發酵分解產生一種可以利用的氣體，從而使污水得到凈化，則這種細菌、氣體可能是（）a甲烷細菌、甲烷b甲烷細菌、一氧化碳c硫化細菌、硫化氫d硫化細菌、甲烷24下列生物中，營養方式是異養，呼吸方式是需氧呼吸的是（）a小麥b痢疾桿菌c乳酸細菌d醋酸桿菌25下列關于芽孢的敘述錯誤的是（）a芽孢是細菌在不良環境中形成的結構b芽孢是細菌的休眠體c芽孢可以萌發出一個細菌d芽孢和孢子一樣是細菌用來繁殖的結構26下列有關細菌和真菌培養基的制作配方不正確的是（）a牛肉汁與瓊脂混合b牛奶與瓊脂混合c蒸餾水與瓊脂混合d土壤浸出液與瓊脂混合27俗話說“民以食為天”，許多發酵食品的制作都要利用（）a植物原料b動物原料c細菌和真菌d鹽和糖28科學家用轉基因技術生產治療糖尿病的胰島素的生物是（）a甲烷細菌b酵母菌c結核桿菌d大腸桿菌29下列保存食物的方法中，原理不是除去水分防止細菌和真菌生存的是（）a果脯b咸魚干c臘肉類熟食d肉類罐頭30將垃圾填埋，經過一段時間，垃圾會降解而逐漸消失所謂“降解”是指（）a被雨水溶解沖走了b被土壤同化吸收了c被腐生細菌分解轉化d被植物吸收利用了31四川的泡菜在全國都是非常有名的一種風味小菜制作泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封密封壇口的目的是（）a隔絕空氣，抑制細菌的繁殖b阻止塵埃c造成缺氧的環境，利于乳酸發酵d防止氣體對流，利于醋酸菌進行發酵32使人患病的細菌，一般屬于（）a異養寄生b異養腐生c自養d以上都不對33細菌分布很廣，其原因是（）a細菌很小，極易被各種媒介攜帶b繁殖速度快、數量多c能形成芽孢休眠體d以上都是34想檢測硬幣有沒有細菌，需要將硬幣放在細菌培養基上輕輕一按此步驟屬于真菌、細菌一般培養方法中的（）a配制培養基b滅菌c接種d放在適宜環境中培養35流行性感冒病毒屬于（）a植物病毒b微生物病毒c動物病毒d噬菌體36人們常常通過種植大豆等植物增加土壤肥力來提高農作物的產量，主要是因為（）a豆科植物的根瘤菌能將空中的氮轉化為植物能吸收的含氮物質，從而提高了土壤肥力b豆科植物的葉片富含維生素，凋落后可以增加土壤肥力c豆科植物的果實富含蛋白質，凋落后可以增加土壤肥力db和c兩種說法都是主要原因37張莉對下列四種生物的結構特征進行分析比較，獲得的結果如下表（表中“”表示有，“”表示無）你認為記錄不正確的是細胞壁細胞膜細胞核細胞質葉綠體艾滋病毒細菌酵母菌衣 藻（）a艾滋病毒b細菌c酵母菌d衣藻38病毒要建造新一代病毒所需的物質來自于（）a上代病毒b寄主細胞c病毒本身d外界環境39關于地衣，下列說法不正確的是（）a地衣是真菌與藻類共生在一起形成的b藻類通過光合作用為真菌提供有機物c真菌可以供給藻類的只有無機鹽d地衣一般生長在舊墻壁、樹干或巖石上40下列關于細菌的菌落特點的敘述錯誤的是（）a比較小b表面或光滑粘稠c表面或粗糙干燥d一般比較大41酵母菌比乳酸菌高等，復雜，主要是因為酵母菌細胞具有（）a細胞壁b細胞膜c成形細胞核d遺傳物質42掌握一定的生物技術能更好的服務生活，下列做法不可行的是（）a利用乳酸菌制作酸奶b用保鮮膜包裹果蔬延長儲存時間c發酵過程必須保持空氣流通d冰箱低溫儲存食物延長儲存時間43放久的饅頭會長出“白毛”或“黑毛”，“白毛”或“黑毛”屬于霉菌，它們來自（）a空氣中飄來的孢子b空氣中飄來的芽孢c面粉中攜帶的孢子d面粉中攜帶的菌絲44發酵食品的制作離不開細菌和真菌，實質上是與菌體內的（）a抗生素有關b多種酶有關c有機物有關d無機鹽有關45為了探究食品腐敗的原因和細菌生存的條件，某生物小組取經過消毒的甲、乙、丙三個相同錐形瓶，按下表要求進行處理瓶號甲乙丙加入物質50毫升滅菌牛奶50毫升滅菌牛奶50毫升滅菌牛奶瓶口處理不作處理不作處理用消毒棉球塞住溫度25525請據表分析：處理中包含了多少組對照實驗，變量是什么？（）a2組，溫度、空氣b2組，溫度、消毒棉球c2組，溫度、細菌d3組，溫度、消毒棉球、細菌46對于酵母菌發酵的小實驗，下列說法不正確的是（）a發酵的時候要把瓶口密封，形成缺氧的環境b發酵是一些菌體將有機物分解成為二氧化碳和水的過程c酵母菌的發酵作用還能用在制作面包上d酵母菌在有氧和無氧的條件下一樣能生活47小明同學準備自制酸奶，他將新鮮牛奶加入適量蔗糖煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶中，再將適量酸奶倒入其中你認為最可能成功制成酸奶的操作是（）a煮沸后立即倒入酸奶并密封b煮沸后立即倒入酸奶不密封c煮沸后冷卻再倒入酸奶并密封d煮沸后冷卻再倒入酸奶不密封48下列不屬于真菌引起的生物疾病是（）a水稻稻瘟病b手足癬c炭疽病d棉花枯萎病49青霉素是從下列哪類生物鐘提取出來的（）a細菌b真菌c病毒d病毒50細菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是（）a分解無機物b導致動植物和人患病c生產有機物d促進物質循環2016年廣東省江門市景賢學校中考生物模擬試卷（三）參考答案與試題解析一、選擇題（共50小題，每小題0分，滿分0分）1培養細菌的一般步驟，正確的是（）接種 高溫滅菌 配制含有營養物質的培養基 恒溫培養abcd【考點】菌落及細菌菌落與真菌菌落的區別【分析】細菌、真菌的培養步驟：配制培養基高溫滅菌冷卻后接種恒溫培養【解答】解：細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物因此首先要配制含有營養物質的培養基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養基和所有用具進行高溫滅菌，以防雜菌對實驗的干擾，為防止高溫殺死細菌、真菌，要等冷卻后，再進行接種，接種后放在溫暖的培養箱中進行恒溫培養注意：定期觀察并詳細記錄實驗現象所以培養細菌的一般步驟是：配制含有營養物質的培養基、高溫滅菌、接種、恒溫培養故選：b【點評】解答此類題目的關鍵是熟記細菌、真菌的培養方法和步驟2下面各項中屬于共生現象的是（）根瘤菌與豆科植物形成根瘤；黑粉菌導致玉米形成黑粉瘤；某些藻類和真菌形成地衣；細菌分解有機物產生的co2供植物光合作用；牛胃內的瘤胃細菌，可以幫助牛分解和利用纖維素；紅色毛癬菌導致人患足癬和手癬abcd【考點】生物和生物之間有密切的聯系；細菌在自然界中的作用及其與人類的關系【分析】兩種生物共同生活在一起，相互依賴、彼此有利，一旦分開，兩者都不能獨立生活，這種現象叫做共生【解答】解：共生指的是有些細菌和真菌與動物或植物共同生活在一起，相互信賴，彼此有利，一旦分開，兩者都不能獨立生活如地衣是由真菌和藻類兩種生物在一起共生形成的，藻類含有葉綠體能通過光合作用制造有機物，為真菌提供有機物，真菌通過分解作用可以產生水、無機鹽和二氧化碳，能為藻類提供水、無機鹽，這種對雙雙彼此都有利的生活方式叫共生，當兩者分開時，真菌得不到有機物無法生存，而藻類也因得不到足夠的水、無機鹽生長不良如根瘤菌生活在豆科植物的根部，它為植物固定空氣中的氮氣，轉變為植物能夠吸收的含氮物質，被植物利用；而根瘤菌生活所需要的有機物是植物進行光合作用儲存的有機物因此它們都不能獨立生活故選：c【點評】解答此類題目的關鍵是運用所學知識對某些自然現象做出科學的解釋3關于乳酸菌、鏈球菌、霍亂弧菌的敘述正確的是（）a以上三種細菌的形態分別是螺旋形、球形、桿形b以上三種細菌雖然形態不同，但細胞結構中都沒有成形的細胞核c以上三種細菌都會引起人類疾病，因而都是有害的d以上三種細菌既可以分裂生殖也可以進行孢子生殖【考點】細菌在自然界中的作用及其與人類的關系【專題】生物習性類開放題；類比推理；生物的分類【分析】根據細菌的不同形態，細菌可以分為球菌、桿菌、螺旋菌三種類型【解答】解：a、乳酸菌有很多種的形態，比如有的是桿狀的，稱為乳酸桿菌，有的是球形的，稱為乳酸球菌；鏈球菌呈球形；霍亂弧菌呈逗點狀，a錯誤；b、乳酸菌、鏈球菌、霍亂弧菌均屬于細菌，雖然形態不同，但是細菌細胞內沒有成形的細胞核，b正確；c、有的細菌是有害的，能使生物體致病，使物質腐爛變質，但大部分細菌是有益的，如甲烷菌可以凈化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等，c錯誤d、以上三種細菌可以進行分裂生殖，不能進行孢子生殖，d錯誤故選：b【點評】解答此類題目的關鍵是知道細菌的形態4下列都是真菌的是（）a甲烷菌 平菇 酵母菌 曲霉b青霉 香菇 啤酒酵母 冬蟲夏草c噬菌體 曲霉 酵母菌 平茹d青霉 香菇 鏈球菌 啤酒酵母【考點】細菌和真菌的區別【專題】結合課本知識的信息；生物的分類【分析】真菌有大量的菌絲構成的，每個細胞結構為：細胞壁、細胞核、細胞質、細胞膜和液泡等，體內不含葉綠體，營養方式為異養，必須以現成的有機物為食，從中獲得生命活動所需的物質和能量，都能產生大量的孢子，靠孢子來繁殖新個體【解答】解：a、甲烷菌屬于細菌，平菇 酵母菌 曲霉屬于真菌b、青霉 香菇 啤酒酵母 冬蟲夏草屬于真菌c、噬菌體為細菌病毒，平菇 酵母菌 曲霉屬于真菌d、青霉 香菇 啤酒酵母屬于真菌，鏈球菌屬于細菌故選：b【點評】解題的關鍵是知道真菌的主要特征5為了說明枯草桿菌對植物遺傳的分解作用，某小組用同種樹葉分為甲、乙兩組，你認為以下處理哪一項較為科學（）a甲、乙兩組都先進行滅菌，然后都接種，甲放在干燥無菌環境中乙放在潮濕無菌環境中b甲先接種，然后放于潮濕溫暖無菌環境中；乙先高溫滅菌后放于潮濕溫暖無菌環境中c甲滅菌處理后接種，乙不滅菌也不接種，甲乙都放在潮濕溫暖無菌環境中d甲、乙兩組都先進行滅菌，甲接種，乙不接種，然后都放入潮濕溫暖無菌環境中【考點】檢測不同環境中的細菌和真菌【專題】生物實驗基本操作；歸納推理；生物的分類【分析】對照試驗要求變量唯一的原則，除控制變量不同外，其它條件均相同【解答】解：本實驗驗證的是枯草桿菌對植物遺傳的分解作用，其變量應為枯草桿菌，除此之外其它條件均相同，所以先要對甲、乙兩組都滅菌，排除雜菌干擾，然后控制變量，放在相同的環境條件下培養，觀察題目中a、b、c三個選項變量均不唯一故選：d【點評】理解掌握對照試驗的設計要求6在桔皮上長的絨毛狀物體是什么，飄起來的物分別是什么？（）a細菌的菌落 孢子b細菌的菌落 受精卵c霉菌的菌落 孢子d霉菌的菌落 受精卵【考點】真菌的形態結構、營養方式和生殖方式的特點【專題】結合課本知識的信息；歸納推理；生物的分類【分析】菌落是指一個細菌或真菌在適宜的培養基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體【解答】解：細菌菌落特征：菌落較小，形狀：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌落特征：菌落較大，比細菌菌落大幾倍到幾十倍、形狀：菌絲細長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）因此在桔皮上長的絨毛狀物體是霉菌的菌落，霉菌用孢子繁殖后代，飄起來的物是孢子故選：c【點評】解答此類題目的關鍵是熟記細菌菌落和真菌菌落的特點7下列哪一項不是人類利用病毒為人類服務的實例？（）a無脊椎動物病毒制成殺蟲劑b給高燒病人注射青霉素c用噬菌體治療燒傷病人的化膿性感染d給健康人注射流行性乙型腦炎疫苗【考點】病毒在自然界中的作用及其與人類的關系【分析】此題考查的知識點是病毒與人類的關系解答時可以從病毒的生活特點方面來切入【解答】解：病毒沒有細胞結構，主要由內部的核酸和外部的蛋白質外殼組成，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動a、利用無脊椎動物病毒寄生在昆蟲的活細胞內的特性，消耗昆蟲細胞的營養導致昆蟲死亡的原理，來殺蟲的故該選項不符合題意；b、給高燒病人注射青霉素，是利用青霉素直接殺死和抑制細菌的繁殖，從而病人康復的故該選項符合題意；c、利用細菌病毒（噬菌體）寄生在細菌細胞內，消耗細菌的營養物質，導致細菌死亡原理，來利用噬菌體消滅綠膿桿菌故該選項不符合題意；d、流行性乙型腦炎疫苗是滅火的或殺毒的流行性乙型腦炎病毒，注射到人體內，引起淋巴細胞產生抵抗流行性乙型腦炎病毒的抗體，抗體消滅病毒后，抗體仍然存留體內，以后有流行性乙型腦炎病毒侵入的時，抗體直接殺死流行性乙型腦炎病毒，人就不在患流行性乙型腦炎了故該選項不符合題意故選：b【點評】解答此類題目的關鍵是熟知防病、治病或殺蟲的原理8饅頭、面包膨大松軟，里面有很多小孔，這是因為在制作過程中（）a加入了酵母菌，分解面粉中的有機物，產生了二氧化碳b加入了酵母菌，分解面粉中的有機物，產生了酒精c加入了乳酸菌，分解面粉中的有機物，產生了二氧化碳d加入了乳酸菌，分解面粉中的有機物，產生了乳酸【考點】發酵技術在食品制作中的作用；真菌的形態結構、營養方式和生殖方式的特點【分析】微生物的發酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌，據此作答【解答】解：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔可見a符合題意故選：a【點評】多掌握常見的發酵技術在食品制作中的作用的例子，并理解其原理9如圖是某種可食用的蘑菇，以下敘述不正確的是（）a圖中是菌蓋，是菌褶，是菌柄b是蘑菇的地下部分，叫做營養菌絲c是由菌褶中散落開來的孢子，它與繁殖無關，只與營養有關d蘑菇的身體都是由菌絲構成的，它的每個細胞都具有細胞壁、細胞核、細胞膜【考點】真菌的形態結構、營養方式和生殖方式的特點【專題】結構示意圖；歸納推理；生物的分類【分析】由圖可知是菌蓋，是菌褶，是菌柄，是菌絲，是孢子其中菌蓋和菌柄可以食用【解答】解：a、圖中是菌蓋，是菌褶，是菌柄，a正確b、是蘑菇的地下部分，叫做營養菌絲，b正確c、是由菌褶中散落開來的孢子，它與繁殖有關，c錯誤d、蘑菇的身體都是由菌絲構成的，它的每個細胞都具有細胞壁、細胞核、細胞膜，d正確故選：c【點評】解題的關鍵是知道蘑菇的結構10在酸奶的制作過程中，起發酵作用的是（）a乳酸菌b醋酸菌c霉菌d酵母菌【考點】發酵技術在食品制作中的作用【分析】此題考查的是酸奶的制作知識，據此答題【解答】解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品，尤其對胃、腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力可見a符合題意故選：a【點評】了解酸奶的制作原理及優點，同時也要掌握其它發酵產品的制作知識11真菌的特征是（）細胞內沒有成形的細胞核 細胞內有真正的細胞核能產生孢子，孢子能發育成新個體 通過分裂方式繁殖后代 細胞內沒有葉綠體abcd【考點】真菌在自然界中的作用及其與人類的關系；真菌的形態結構、營養方式和生殖方式的特點【分析】本題主要考查的是真菌的主要特征，思考解答【解答】解：酵母菌、青霉、曲霉和蘑菇等都屬于真菌，其細胞結構有：細胞壁、細胞核、細胞質、細胞膜和液泡等，體內不含葉綠體，營養方式為異養，必須以現成的有機物為食，從中獲得生命活動所需的物質和能量，都能產生大量的孢子，靠孢子來繁殖新個體，所以題干中的敘述是正確的可見b符合題意故選：b【點評】掌握真菌的主要特征，可以和細菌的結構進行對比12下列有關細菌的敘述中不正確的是（）a細菌細胞有細胞壁，但沒有葉綠體b細菌細胞沒有成形的細胞核c大多數細菌屬于生態系統中的分解者d所有細菌都能導致動植物和人患病【考點】細菌在自然界中的作用及其與人類的關系；細菌的基本形態和結構特點；細菌的營養方式和生殖方式【分析】此題主要考查的是細菌的結構、在自然界中的作用以及與人類生活的關系，思考解答【解答】解：a、b、細菌細胞有細胞壁、細胞膜、細胞質等結構，但細菌細胞無成形的細胞核，只有dna集中的區域，也沒有葉綠體不符合題意c、在自然界中的物質循環中，多數種類的細菌能把動植物的遺體遺物分解成二氧化碳、水和無機鹽，這些物質又能被植物吸收和利用，進而制造有機物，可見，細菌和真菌作為分解者對于自然界中二氧化碳等物質的循環起著重要的作用不符合題意d、大多數細菌對人類是有益的，在食品的制作、醫藥等方面具有重要的作用如制酸奶、泡菜要用到乳酸菌；少數是有害的，如結核桿菌能使人患結核病符合題意故選：d【點評】這部分內容是考試的重點，要注意理解和掌握13病毒的生活特點是（）a能獨立生活b必須生活在活的生物體細胞內c營腐生生活或寄生d生活在有機物豐富的地方【考點】病毒的形態結構及生命活動特點【專題】歸納推理；生物的分類【分析】病毒的結構非常簡單，沒有細胞結構，僅由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動一旦離開就會變成結晶體病毒很小一般都能通過細菌濾器，多數病毒直徑在100nm（20200nm），較大的病毒直徑為300450納米（nm），較小的病毒直徑僅為1822納米因此，觀察時要借助于電子顯微鏡才能看到【解答】解：a、病毒沒有細胞結構，而不是“能獨立生活”；b、病毒必須生活在活的生物體細胞內；c、病毒必須營寄生，而不是“腐生生活或寄生”；d、病毒必須生活在活細胞內，而不是“生活在有機物豐富的地方” 所以，病毒的生活特點是“必須生活在活的生物體細胞內”故選：b【點評】解答此類題目的關鍵是理解掌握病毒的結構特點14被人類免疫缺陷病毒（hiv）感染后，可能會患上（）a非典b艾滋病c蛔蟲病d瘋牛病【考點】病原體與傳染病的病因；常見的病毒性傳染病（包括艾滋病）【分析】艾滋病，即獲得性免疫缺陷綜合癥的簡稱，是人類因為感染人類免疫缺陷病毒（hiv）后導致免疫缺陷，后期發生一系列并發癥及腫瘤，嚴重者可導致死亡的綜合征目前，艾滋病已成為嚴重威脅世界人民健康的公共衛生問題1981年，人類首次發現hiv目前，艾滋病已經從一種致死性疾病變為一種可控的慢性病【解答】解：艾滋病是一種病毒性疾病，它的致病因素是結構上很相近似的一組病毒，這組病毒被統稱為人類免疫缺陷病毒，簡稱hiv，是艾滋病的病原體被人類免疫缺陷病毒（hiv）感染后，可能會患上艾滋病故選：b【點評】解答此題的關鍵是了解艾滋病的病因15孝感米酒甜而不膩，氣味芬芳，是一種用糯米飯和酒藥釀制的風味食品下列判斷正確的是（）a孝感米酒只有在夏天才能生產b酵母菌不同于乳酸菌的突出特點是酵母菌有成型的細胞核c只有在密封條件下，酵母菌才能存活d酒藥中參與發酵的微生物只有酵母菌【考點】發酵技術在食品制作中的作用【分析】此題考查的是制作甜酒的知識，制酒要用到酵母菌，據此作答【解答】解：a、在制作米酒的過程中，我們要控制出適宜的溫度，因此在任何季節都可以生產米酒，不符合題意b、酵母菌屬于真菌，有成形的細胞核，乳酸菌屬于細菌，無成形的細胞核，符合題意c、有氧無氧時酵母菌都能存活，但在無氧時，酵母菌發酵分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳，在有氧時，發酵分解有機物產生水和二氧化碳，不符合題意d、制酒時要加入酒曲，酒曲的主要成分是酵母菌，還有其它菌種，不符合題意故選：b【點評】解答此題的關鍵是熟練掌握制作甜酒的相關知識，明確真菌和細菌的區別16炎熱的夏天，食物很容易變餿，引起食物腐敗變質的主要原因是（）a夏天空氣潮濕，化學物質的污染嚴重b食品本身的營養物質含量過高c溫度較高，食物中的細菌、真菌大量繁殖d炎熱的夏天，食物的水分蒸發過快【考點】食品的腐敗原因【分析】此題考查的是食品腐敗變質的原因，思考作答【解答】解：由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機物，生長和大量繁殖期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養物質等，夏天溫度較高，食物中的細菌、真菌繁殖加快，食物中細菌真菌數量大量增加繁殖，進而分解食品中的有機物，導致食品的腐敗變質可見c符合題意故選：c【點評】掌握食品腐敗的原因，了解微生物生活的條件，分析題意 即可作答17通常用來作為菌種鑒定的重要依據是（）a菌落b細菌形態c細菌體積d細菌結構【考點】菌落及細菌菌落與真菌菌落的區別【分析】此題考查的知識點是菌種鑒定的重要依據解答時可以從菌落的概念、不同細菌的菌落特點方面來切入【解答】解：單個細菌用肉眼是看不見的，但是，當單個或少數細菌在固體培養基上大量繁殖時，便會形成一個肉眼可見的，具有一定形態結構的子細胞群體，叫做菌落不同種類的細菌所形成的菌落，在大小、形狀、光澤度、顏色、硬度、透明度等方面具有一定的特征例如，無鞭毛的球菌，常形成較小較厚、邊緣較整齊的菌落；有鞭毛的細菌則形成大而扁平、邊緣呈波狀或鋸齒狀的菌落每種細菌在一定條件下所形成的菌落，可以作為菌種鑒定的重要依據故選a【點評】解答此類題目的關鍵是熟記細菌菌落和真菌菌落的特點18現代一般的保存酒和牛奶的方法是什么方法（）a脫水法b巴氏消毒法c腌制法d冷藏法【考點】食品保鮮的一般方法【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術【分析】（1）食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等（2）巴氏消毒法是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4左右的溫度下保存，且只能保存310天，最多16天【解答】解：利用巴氏消毒法即殺死了酒、牛奶中的大部分病菌體，又保留了酒、牛奶中的有益菌，還不會破壞酒、牛奶的營養成分因此，現代一般的保存酒和牛奶的方法是“巴氏消毒法”故選：b【點評】解答此類題目的關鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理19細菌的生殖方式和主要營養方式分別為（）a營養生殖、異養b營養生殖、自養c孢子生殖、自養d分裂生殖、異養【考點】細菌的營養方式和生殖方式【分析】此題考查的知識點是細菌的生殖方式和營養方式解答時可以從細菌的結構、營養特點和生殖方式方面來切入【解答】解：細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和dna集中的區域，沒有成形的細胞核沒有葉綠體，因此營養方式是異養，必須依靠現成的有機物維持生活細菌靠分裂進行生殖的，也就是一個細菌分裂成兩個細菌長大以后又能進行分裂在環境適宜的時候，不到半小時，細菌就能分裂一次故選：d【點評】解答此類題目的關鍵是熟記細菌的生殖方式、營養方式20在下列保鮮方法中，依據除去水分防止細菌生長這一原理的措施是（）a罐藏法保存肉類b超市肉腸都用真空包裝保存c做臘肉用鹽腌后再風干d巴氏消毒保存牛奶【考點】食品保鮮的一般方法；食品的腐敗原因【分析】此題考查的是保存食品的一般方法的知識，據此答題【解答】解：食品貯存的原理都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖如肉類罐頭采用的是罐藏法，原理是高溫滅菌和防止與細菌和真菌接觸；超市肉腸都采用真空包裝法，其原理是隔絕空氣，破壞需氧菌類的生存環境，抑制其生長和繁殖；做臘肉用鹽腌后再風干，其原理是除去水分，抑制細菌、真菌的生長和繁殖；巴氏消毒保存牛奶，原理是高溫滅菌因此依據除去水分防止細菌生長這一原理的措施是做臘肉用鹽腌后再風干故選：c【點評】知道食品保存的原理，掌握常見的食品保存的一般方法原來，即可正確解答21下列不一定是細菌和真菌生存所必需的是（）a需要有充足的氧氣b需要適宜的溫度c需要有機物d需要水分【考點】細菌和真菌的分布【專題】歸納推理；生物的分類【分析】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物但是不同的細菌和真菌需要的生存條件不同，例如好氧性芽孢桿菌、霉菌需要氧氣，厭氧性乳酸菌、大腸桿菌在有氧的條件下生命活動會受到抑制，在無氧的環境中生長良好【解答】解：a、有的細菌和真菌需要氧氣，有的細菌和真菌在有氧的條件下生命活動會受到抑制因此，不一定是細菌和真菌生存所需的是必須有氧氣，a符合題意bcd、細菌和真菌的生存需要適宜的溫度、需要有機物，需要水、bcd不符合題意故選：a【點評】解答此類題目的關鍵是熟記細菌真菌的生活條件22外科手術器械和罐頭食品的消毒，都要以殺死（）為標準a球菌b桿菌c螺旋菌d芽孢【考點】細菌的營養方式和生殖方式【分析】本題考查食品保鮮的原理和一般方法本知識可結合生活實際與食品的保存方法進行記憶【解答】解：因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，外科手術器械和罐頭食品的消毒，都要求無菌而細菌最難以被殺死的結構是芽孢所以，外科手術器械消毒的標準是能夠殺死細菌休眠體芽孢為標準故選：d【點評】芽孢是在一定條件下，細胞質高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性很強的球形或橢圓形的休眠體芽孢也就具有了許多不同于營養細胞的特性芽孢最主要的特點就是抗性強，對高溫、紫外線、干燥、電離輻射和很多有毒的化學物質都有很強的抗性23一種細菌在沒有氧的條件下，可以將污水和廢水中的有機物通過發酵分解產生一種可以利用的氣體，從而使污水得到凈化，則這種細菌、氣體可能是（）a甲烷細菌、甲烷b甲烷細菌、一氧化碳c硫化細菌、硫化氫d硫化細菌、甲烷【考點】細菌在自然界中的作用及其與人類的關系【分析】此題考查的是細菌在自然界中的作用以及與人類的關系，據此答題【解答】解：在生活污水和工業廢水中有很多有機物，可以被細菌利用，在無氧的環境中，一些甲烷桿菌等細菌通過發酵把這些物質分解，產生甲烷，可以燃燒，用于照明、取暖等，是一種清潔的能源，在有氧的環境中甲烷細菌把有機物分解成二氧化碳和水等，從而起到凈化污水的作用可見a符合題意故選：a【點評】熟練掌握這部分知識，同時要注意能把學到的知識應用于實際，如在新農村建設中，為了改善農村衛生條件，改變能源結構，減少環境污染，可以大力推廣興建沼氣池24下列生物中，營養方式是異養，呼吸方式是需氧呼吸的是（）a小麥b痢疾桿菌c乳酸細菌d醋酸桿菌【考點】細菌的營養方式和生殖方式【分析】細菌的體內沒有葉綠體，因此營養方式是異養，結合厭氧菌和好氧菌的內容分析作答【解答】解：大多數細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和dna集中的區域，沒有成形的細胞核沒有葉綠體，因此營養方式是異養，必須依靠現成的有機物維持生活小麥屬于植物，營養方式為自養；痢疾桿和乳酸細菌為厭氧菌，醋酸桿菌為好氧菌故選：d【點評】解題的關鍵是知道細菌的營養方式等25下列關于芽孢的敘述錯誤的是（）a芽孢是細菌在不良環境中形成的結構b芽孢是細菌的休眠體c芽孢可以萌發出一個細菌d芽孢和孢子一樣是細菌用來繁殖的結構【考點】細菌的營養方式和生殖方式【分析】芽孢是細菌遇到不良環境時形成的休眠體，據此答題【解答】解：芽孢是細菌遇到不良環境時可以形成芽孢來度過不良環境有些細菌（多為桿菌）在一定條件下，細胞壁加厚，細胞質高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性很強的球形或橢圓形的休眠體芽孢最主要的特點就是抗性強，對高溫、紫外線、干燥、電離輻射和很多有毒的化學物質都有很強的抵抗性遇到適宜的環境，芽孢又恢復生命現象，一個芽孢萌發變成一個細菌，因此芽孢不是生殖細胞故選：d【點評】解題的關鍵是知道芽孢是細菌的休眠體不是生殖細胞26下列有關細菌和真菌培養基的制作配方不正確的是（）a牛肉汁與瓊脂混合b牛奶與瓊脂混合c蒸餾水與瓊脂混合d土壤浸出液與瓊脂混合【考點】菌落及細菌菌落與真菌菌落的區別【分析】此題考查的知識點是培養基的配制解答時可以從細菌、真菌的生活需要有機物方面來切入【解答】解：細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物細菌、真菌體內不含有葉綠體，大部分必須依靠現成的有機物維持生活因此首先要配制含有營養物質的培養基，牛奶、牛肉汁、土壤浸出液中含有較豐富的有機物，因此可以用牛肉汁加瓊脂熬制，也可以牛奶與瓊脂混合、土壤浸出液與瓊脂混合熬制；蒸餾水內沒有有機物，瓊脂主要起使培養液凝固的作用，細菌不能利用瓊脂因此不能用蒸餾水與瓊脂混合然后把培養基和所有用具進行高溫滅菌，以防雜菌對實驗的干擾，為防止高溫殺死細菌、真菌，要等冷卻后，在進行接種，接種后放在溫暖的地方進行恒溫培養注意：定期觀察并詳細記錄實驗現象故選：c【點評】解答此類題目的關鍵是熟知細菌、真菌的生活需要有機物因為細菌不能利用瓊脂才能在瓊脂上培養的27俗話說“民以食為天”，許多發酵食品的制作都要利用（）a植物原料b動物原料c細菌和真菌d鹽和糖【考點】發酵技術在食品制作中的作用【專題】課本知識同類信息；歸納推理；日常生活中的生物技術【分析】多數細菌、真菌等微生物對人體都是有益的，微生物的發酵在食品的制作中具有重要意義，據此作答【解答】解：微生物的發酵技術在食品的制作中應用十分廣泛，如制作腐乳、酸奶等要用到乳酸菌，乳酸菌發酵會產生乳酸，使的食品呈現一種特殊的風味；制醋要用到醋酸菌；釀酒要用到酵母菌乳酸菌、醋酸菌屬于細菌，酵母菌屬于真菌，可見，許多發酵食品的制作都要利用細菌或真菌故選：c【點評】掌握細菌、真菌等微生物在食品的制作中的作用，了解常用保存食品的方法以及原理，結合題意，即可解答本題28科學家用轉基因技術生產治療糖尿病的胰島素的生物是（）a甲烷細菌b酵母菌c結核桿菌d大腸桿菌【考點】轉基因技術的應用【分析】轉基因技術是指運用科學手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉入另一種生物中，使與另一種生物的基因進行重組，從而產生特定的具有變異遺傳性狀的物質利用轉基因技術可以改變動植物性狀，培育新品種也可以利用其它生物體培育出期望的生物制品，用于醫藥、食品等方面【解答】解：科學家利用現代技術手段，把其他生物的某種基因轉入一些細菌內部，使這些細菌能夠生產藥品例如科學家把控制合成胰島素的基因轉入大腸桿菌內，對大腸桿菌進行大規模的培養，使之大量生產治療糖尿病的藥物胰島素 之所以選擇把細菌作為基因工程的受體細胞，原因有兩個：首先細菌繁殖較快，基因簡單，其次能夠在較短時間內通過細菌的大量繁殖來獲得所需要的產品故選：d【點評】解答此類題目的關鍵是知道治療糖尿病的藥物是胰島素29下列保存食物的方法中，原理不是除去水分防止細菌和真菌生存的是（）a果脯b咸魚干c臘肉類熟食d肉類罐頭【考點】食品保鮮的一般方法【分析】本題考查食品保鮮的原理和一般方法可結合生活實際與食品的保存方法進行記憶由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，利用食物中的養分發育、繁殖期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的【解答】解：食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖果脯是利用較多的糖分滲出水果中的水分，從而抑制微生物的生長和大量繁殖；咸魚干、臘肉類熟食都