1、牛磺酸對鯉魚誘食活性的初步研究摘要用牛磺酸作為誘食劑,以0.2%、0.4%、0.6%、0.8 %的劑量將牛磺酸添加到基礎餌料中,以基礎餌料為對照,以鯉魚為對象進行誘食活性試驗,用one-way anova 檢驗統計分析,結果表明:牛磺酸對鯉魚有明顯的誘食作用,其中0.4%組誘食效果最佳,極顯著地高于對照組(p0.01) 。隨著水產養殖業的發展,高密度集約化的養殖方式被廣泛采用,而水質的控制和降低養殖成本也成為需要解決的兩個主要問題,提高餌料的利用效率是解決這兩大問題的關鍵手段之一。在餌料中添加誘食物質,可以改善水產動物對餌料的嗜好性,刺激水產動物的嗅覺、味覺、視覺、觸角等感覺器官,提高食欲,促

2、進采食,減少殘餌,從而提高餌料利用率, 促進水產動物生長,對更科學更合理地進行水產養殖,提高養殖效益,具有重要的實際意義。牛磺酸是一種-含硫氨基酸,主要以游離狀態存在于動物體內各組織器官的組織間液和細胞內液中,是一種條件必需氨基酸。近年來的研究結果表明,牛磺酸具有廣泛的生物學效應,是調節機體正常生理功能的重要物質,可維持正常視覺機能,調節神經傳導,調節脂類消化與吸收,并且參與內分泌活動,提高免疫能力。作為餌料添加劑應用于生產,可促進動物的生長發育,提高餌料效率。在水產養殖中,據報道牛磺酸被認為具有誘食的作用,但其使用的具體對象、劑量、誘食機理等均無報道。本實驗選用普遍養殖的鯉魚作為實驗對象,探

3、討牛磺酸對鯉魚的誘食效果與機理。1 材料與方法1.1 試驗設計牛磺酸(br)由中國醫藥(集團)上海化學試劑公司出品。基礎餌料(表1) 參照鯉魚有關營養標準制備。采用單因子濃度梯度法,在基礎餌料中分別添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8 %劑量的牛磺酸(0.2表示添加0.2%組, 0.4表示添加0.4%組,0.6表示添加0.6 %組, 0.8表示添加0.8%組,下同) ,做成直徑2cm的試驗用餌料球,以基礎餌料為對照。表1 餌料配方的主要成分含量組分 百分含量 組分 百分含量魚粉 40 混合無機鹽 1.0豆粕 15 混合維生素 0.5菜籽餅 1 8 cr2o3 0.2小麥粉 24.5此餌料配

4、方中水分占11.28%,碳水化合物占31.55% ,粗蛋白40.63% ,粗脂肪占5.34% ,灰分占10.19%。1.2 飼養管理試驗鯉魚由新明漁場購得,體重( 60.44 3.75) g ,將其飼養在90cm40cm30cm 的玻璃缸中,每缸30 尾, 充氣、加溫( 水溫保持在2425) ,投喂基礎餌料,每天投餌兩次,日投餌量為魚體重的3%5%,并根據水溫、攝食情況調整,每天排污并換水1/21/3 。1.3 測定方法試驗在上述玻璃水槽中進行, 開始試驗一周前先進行馴化,做個鐵籠圓球(r=5cm) ,試驗魚可自由進出,球心吊餌料球。試驗時在水槽中換入充分曝氣的自來水,水深25cm。隨機確定水

5、槽一處為試驗點,放下鐵籠圓球。試驗魚30尾, 投入餌料球3min后開始記錄魚進入并停于有效區(鐵籠圓球) 內的總尾數,每次記錄時間為5min,每種試驗餌料重復測試5次。各試驗餌料依次進行,并保持每次條件都一致,每次試驗后水洗水槽和試驗魚,并換水。每天只測試一種餌料。1.4 數據處理以5min為單位,取試驗魚進入有效區并有明顯攝食行為的尾次為觀察值,采用方差分析及多重檢驗(duncans檢驗) 。2 結果結果見表2。表2 餌料中牛磺酸添加量與誘食效果的關系餌料 尾次/5min對照組 61.66.6bci0.2 75.45.1abbi0.4 85.54.6aai0.6 77.89.0aabi0.8

6、 71.87.5abb注:表中同列大寫字母不同表示差異極顯著(p0.01) ,小寫字母不同表示差異顯著(p0.05) 。結果表明,餌料中添加牛磺酸后對鯉魚有極顯著的誘食效果(p0.01) , i0.4 、i0.6組極顯著地高于對照組, i0.2 、i0.8組顯著地高于對照組, i0.4組顯著地高于i0.2 、i0.8 組,其他各組之間沒有顯著差異。3 討論魚類攝取食物主要通過化學感受器(嗅覺和味覺) 來確認食物的方位和特征,影響魚類食物選擇行為的因素,除了食物的物理刺激如顆粒大小、形狀、光澤、顏色、硬度等之外,很大程度上取決于食物本身化學溶出物的信息特點,誘食劑就是根據魚類的這一特點而起作用的

7、。許多物質可以作為魚類誘食劑, 如氨基酸、甜菜堿、中草藥、含硫化合物(如大蒜素) 等,這些物質通過刺激魚類的嗅覺和味覺促進魚類的攝食。本試驗的結果表明,牛磺酸對鯉魚有明顯的誘食作用,牛磺酸是一種-含硫氨基酸, 由此可以推斷牛磺酸可能對鯉魚的嗅覺和味覺有強烈的刺激作用, 從而促進了鯉魚的攝食活動,但其真正的誘食機理還有待進一步的研究。此外,據報道, 牛磺酸對對蝦的誘食作用強于甜菜堿和大蒜素,而甜菜堿和大蒜素是目前水產養殖中常用的兩種誘食劑,因此,牛磺酸作為水產動物的誘食劑,有很大的應用前景和潛力。誘食劑效果的好壞首先取決于動物對其氣味、味道的嗜好,另一方面還與其濃度有一定的關系。本試驗中,牛磺酸對鯉魚的誘食作用隨