酒店公共區(qū)域衛(wèi)生死角清理規(guī)定

酒店公共區(qū)域衛(wèi)生死角清理規(guī)定一、總則1.目的：為確保酒店公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生，提升酒店整體形象，為賓客提供舒適、整潔的環(huán)境，特制定本規(guī)定，以規(guī)范公共區(qū)域衛(wèi)生死角的清理工作，明確清理責(zé)任、標準和流程。2.適用范圍：本規(guī)定適用于酒店內(nèi)所有公共區(qū)域，包括但不限于大堂、走廊、電梯、樓梯、停車場、公共衛(wèi)生間、會議室、餐廳公共區(qū)域、酒店周邊綠化區(qū)域及外墻等容易產(chǎn)生衛(wèi)生死角的地方。3.責(zé)任部門與人員：酒店客房部保潔團隊負責(zé)大部分公共區(qū)域衛(wèi)生死角的日常清理工作；工程部在涉及設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)時，應(yīng)配合做好相關(guān)區(qū)域衛(wèi)生死角的清理；安保部負責(zé)停車場及周邊區(qū)域衛(wèi)生死角清理的監(jiān)督與協(xié)助；行政后勤部負責(zé)協(xié)調(diào)各部門之間的工作，確保衛(wèi)生死角清理工作的順利進行。二、衛(wèi)生死角定義及常見區(qū)域1.衛(wèi)生死角定義：衛(wèi)生死角是指在日常清潔工作中容易被忽視、難以清理到或容易積聚污垢、垃圾的區(qū)域。這些區(qū)域通常由于位置隱蔽、結(jié)構(gòu)復(fù)雜或日常活動較少觸及，導(dǎo)致清潔頻率較低，容易影響酒店整體衛(wèi)生狀況。2.常見衛(wèi)生死角區(qū)域-大堂區(qū)域：沙發(fā)底部、花盆底部及周邊縫隙、裝飾擺件背后、服務(wù)臺下方及背面、指示牌和宣傳架底部與角落等。-走廊區(qū)域：走廊盡頭、墻角、天花板與墻壁交接處的縫隙、消防箱背后及底部、垃圾桶周邊隱蔽處、掛畫和壁燈背后等。-電梯區(qū)域：電梯轎廂頂部、轎廂門軌道槽、電梯廳門與墻壁的縫隙、電梯按鈕縫隙、轎廂內(nèi)通風(fēng)口等。-樓梯區(qū)域：樓梯扶手底部、臺階側(cè)面與墻面交接處、樓梯下方空間、樓梯轉(zhuǎn)角平臺的死角等。-停車場區(qū)域：車輛停放區(qū)域的邊角、停車場立柱底部及背后、停車設(shè)備周邊縫隙、垃圾收集點周邊等。-公共衛(wèi)生間：洗手臺下方及背面、馬桶后方與墻壁之間、淋浴間角落與縫隙、鏡子背后、烘手器和紙巾盒背后等。-會議室和餐廳公共區(qū)域：會議桌椅底部、餐廳餐邊柜背后、展示柜角落、通風(fēng)管道出風(fēng)口等。-酒店周邊綠化區(qū)域：綠植叢底部、假山縫隙、景觀小品周邊隱蔽處、圍欄底部等。-酒店外墻：外墻面的窗臺、空調(diào)外機周邊、排水管道接口處等。三、清理頻率與時間安排1.日常清理區(qū)域及頻率-大堂、餐廳、會議室等人員流動頻繁的公共區(qū)域，衛(wèi)生死角至少每周進行一次全面清理。-走廊、電梯、樓梯等區(qū)域，衛(wèi)生死角每兩周進行一次深度清理。-公共衛(wèi)生間衛(wèi)生死角每天在日常清潔基礎(chǔ)上進行重點檢查和清理，確保無明顯污垢堆積。2.定期清理區(qū)域及頻率-停車場衛(wèi)生死角每月進行一次徹底清理，包括清掃垃圾、沖洗地面污漬等。-酒店周邊綠化區(qū)域衛(wèi)生死角每季度進行一次清理，清除雜物、落葉等。-酒店外墻衛(wèi)生死角每半年安排專業(yè)清潔人員進行清理，確保外墻整潔美觀。3.特殊情況清理-當酒店舉辦大型活動或接待重要賓客時，應(yīng)對涉及的公共區(qū)域衛(wèi)生死角進行臨時重點清理，確保活動場地環(huán)境整潔。-發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生死角存在嚴重污染或衛(wèi)生問題時，應(yīng)立即安排清理，避免問題擴大影響酒店形象。4.時間安排原則-衛(wèi)生死角清理工作應(yīng)盡量安排在酒店營業(yè)低谷期或不影響賓客正常活動的時間段進行。如大堂、餐廳等區(qū)域的清理可安排在清晨或深夜；電梯清理可利用非高峰時段分段進行；停車場清理可選擇在車輛停放較少的白天時段等。-對于需要使用大型清潔設(shè)備或可能產(chǎn)生較大噪音的清理工作，應(yīng)提前張貼通知告知賓客，做好溝通解釋工作，減少對賓客的影響。四、清理標準與流程1.清理標準-清潔程度：衛(wèi)生死角內(nèi)無灰塵、無污漬、無雜物堆積，表面干凈整潔，無異味。-物品擺放：清理過程中涉及的物品應(yīng)恢復(fù)原位，擺放整齊有序，保持區(qū)域原有美觀。-設(shè)施設(shè)備清潔：對衛(wèi)生死角區(qū)域內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進行清潔保養(yǎng)，確保其正常運行，外觀無損壞、無污垢。如電梯按鈕清潔后應(yīng)靈敏正常，通風(fēng)口無堵塞等。-消毒要求：對于公共衛(wèi)生間、餐廳等人員接觸頻繁的區(qū)域衛(wèi)生死角，在清理后應(yīng)進行消毒處理，符合衛(wèi)生防疫標準。2.清理流程-準備工作：清理人員根據(jù)清理區(qū)域和任務(wù)，準備相應(yīng)的清潔工具和清潔用品，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑、消毒劑、刷子等，并確保工具完好無損、清潔用品在有效期內(nèi)。對于需要登高作業(yè)或涉及電氣設(shè)備的清理工作，應(yīng)配備專業(yè)的登高設(shè)備和防護用品，并安排專業(yè)人員進行操作。-現(xiàn)場清理：-首先對衛(wèi)生死角區(qū)域進行初步檢查，記錄存在的問題和需要清理的物品。對于可移動的物品，如花盆、擺件等，小心移開后進行底部和周邊的清理；對于難以移動的大型設(shè)備或家具，應(yīng)盡量采用合適的工具深入清理其底部和背后等部位。-使用掃帚、刷子等工具清掃垃圾、灰塵和雜物，對于頑固污漬，根據(jù)污漬性質(zhì)選擇合適的清潔劑進行擦拭或刷洗，確保污漬徹底清除。在清理過程中，注意避免對周邊物品和設(shè)施造成損壞。-對于清理出的垃圾和雜物，應(yīng)及時裝入垃圾袋，分類放置在指定的垃圾收集點，避免在清理現(xiàn)場長時間堆放。-消毒處理（適用特定區(qū)域）：在完成清潔后，對公共衛(wèi)生間、餐廳等需要消毒的區(qū)域衛(wèi)生死角，按照規(guī)定的消毒方法和消毒劑濃度進行消毒。可采用擦拭、噴灑等方式，確保消毒全面無遺漏，消毒后通風(fēng)換氣，待消毒劑作用充分后再進行下一步操作。-收尾工作：清理工作完成后，將清潔工具清洗干凈，妥善存放。檢查清理區(qū)域內(nèi)的物品是否已恢復(fù)原位，設(shè)施設(shè)備是否正常運行。對清理工作進行自我檢查，確保達到清理標準后向主管匯報。主管應(yīng)對清理情況進行抽查，如發(fā)現(xiàn)問題及時通知清理人員返工處理。五、培訓(xùn)與監(jiān)督1.培訓(xùn)-入職培訓(xùn)：新入職的保潔人員、工程人員、安保人員等相關(guān)崗位員工，應(yīng)接受酒店組織的公共區(qū)域衛(wèi)生死角清理專項培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生死角的定義、常見區(qū)域、清理標準、流程和安全注意事項等，通過理論講解、現(xiàn)場演示和實際操作等方式，確保新員工掌握清理技能。-定期培訓(xùn)：酒店定期組織全體涉及公共區(qū)域衛(wèi)生清理工作的員工進行衛(wèi)生死角清理培訓(xùn)，分享最新的清潔技術(shù)和方法，強調(diào)清理工作的重要性和標準變化，不斷提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和工作能力。培訓(xùn)頻率至少每半年一次。-針對性培訓(xùn)：當酒店引入新的清潔設(shè)備或清潔用品，或者對公共區(qū)域進行改造后出現(xiàn)新的衛(wèi)生死角情況時，應(yīng)及時組織針對性培訓(xùn)，確保員工能夠正確使用設(shè)備和用品，掌握新區(qū)域的清理方法。2.監(jiān)督-日常監(jiān)督：各部門主管應(yīng)加強對本部門負責(zé)區(qū)域衛(wèi)生死角清理工作的日常監(jiān)督，每日對重點區(qū)域進行巡查，每周對所有衛(wèi)生死角清理區(qū)域進行全面檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促員工整改。巡查和檢查應(yīng)做好記錄，包括發(fā)現(xiàn)的問題、整改情況、員工工作表現(xiàn)等。-交叉監(jiān)督：為確保監(jiān)督的客觀性和全面性，酒店應(yīng)定期組織各部門之間的交叉監(jiān)督檢查。客房部、工程部、安保部等相關(guān)部門相互檢查對方負責(zé)的公共區(qū)域衛(wèi)生死角清理情況，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋給責(zé)任部門，并將檢查結(jié)果上報行政后勤部。交叉監(jiān)督檢查每月至少進行一次。-賓客反饋監(jiān)督：酒店應(yīng)重視賓客對公共區(qū)域衛(wèi)生的反饋意見，通過賓客滿意度調(diào)查、前臺投訴、意見箱等渠道收集賓客關(guān)于衛(wèi)生死角問題的反映。對于賓客提出的問題，應(yīng)立即核實并安排清理整改，及時回復(fù)賓客，同時將相關(guān)問題納入監(jiān)督考核范圍，對責(zé)任部門和責(zé)任人進行相應(yīng)處理。-內(nèi)部審計監(jiān)督：行政后勤部定期組織對公共區(qū)域衛(wèi)生死角清理工作的內(nèi)部審計監(jiān)督，審查清理工作的執(zhí)行情況、清理標準的落實情況以及培訓(xùn)和監(jiān)督工作的有效性等。根據(jù)審計結(jié)果提出改進建議和措施，完善管理制度和工作流程。內(nèi)部審計監(jiān)督每季度進行一次。六、考核與獎懲1.考核指標-清理完成率：考核各部門衛(wèi)生死角清理任務(wù)的完成情況，以實際完成清理的區(qū)域數(shù)量與應(yīng)清理區(qū)域數(shù)量的比例計算。要求每月清理完成率達到100%。-清理合格率：根據(jù)清理標準，由主管或監(jiān)督人員對清理后的衛(wèi)生死角進行檢查，合格區(qū)域數(shù)量與檢查區(qū)域數(shù)量的比例即為清理合格率。每月清理合格率應(yīng)不低于95%。-賓客投訴率：統(tǒng)計因公共區(qū)域衛(wèi)生死角問題引起的賓客投訴數(shù)量，以投訴次數(shù)與接待賓客總數(shù)的比例作為賓客投訴率考核指標。要求賓客投訴率控制在一定范圍內(nèi)（如每月不超過0.5%）。-員工培訓(xùn)參與率：考核員工參加衛(wèi)生死角清理培訓(xùn)的情況，以實際參加培訓(xùn)的員工人數(shù)與應(yīng)參加培訓(xùn)員工人數(shù)的比例計算。要求培訓(xùn)參與率達到100%。2.獎勵措施-月度獎勵：對于在衛(wèi)生死角清理工作中表現(xiàn)突出的部門和個人，每月進行表彰獎勵。表現(xiàn)突出的部門可獲得“月度衛(wèi)生優(yōu)秀部門”稱號，給予一定的物質(zhì)獎勵，如部門活動經(jīng)費、榮譽證書等；個人可獲得“月度衛(wèi)生之星”稱號，給予獎金、獎品等獎勵。評選標準主要依據(jù)清理完成率、清理合格率、賓客反饋等方面的綜合表現(xiàn)。-年度獎勵：每年對全年公共區(qū)域衛(wèi)生死角清理工作進行總結(jié)評估，對表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人進行年度表彰獎勵。優(yōu)秀部門可獲得“年度衛(wèi)生先進部門”稱號，給予更豐厚的獎勵，如團隊旅游、額外績效獎金等；優(yōu)秀個人可獲得“年度衛(wèi)生標兵”稱號，在晉升、調(diào)薪等方面給予優(yōu)先考慮。-創(chuàng)新獎勵：鼓勵員工在衛(wèi)生死角清理工作中提出創(chuàng)新的方法和建議，對于能夠有效提高清理效率、降低成本或提升清理質(zhì)量的創(chuàng)新舉措，給予相應(yīng)的獎勵，如獎金、榮譽證書等，并在全酒店范圍內(nèi)推廣應(yīng)用。3.懲罰措施-警告處分：對于初次未達到清理完成率或清理合格率標準，且未造成嚴重影響的部門或個人，給予口頭警告處分，由部門主管進行批評教育，并要求限期整改。-書面通報批評：若部門或個人多次未達到考核標準，或因衛(wèi)生死角問題引發(fā)賓客輕微投訴，將給予書面通報批評，在酒店內(nèi)部公示，并扣除部門當月績效考核分數(shù)和個人當月績效獎金的一定比例。-經(jīng)濟處罰：對于因衛(wèi)生死角清理不力導(dǎo)致賓客嚴重投訴，或在重大活動期間出現(xiàn)衛(wèi)生問題影響酒店聲譽的部門和個人，除給予書面通報批評外，還將進行經(jīng)濟處罰，扣除部門當月一定比例的績效獎金和個人當月較多比例的績效獎金，并視情節(jié)嚴重程度給予降職、降薪等處理。-辭退處理：若員工多次違反衛(wèi)生死角清理規(guī)定，且經(jīng)多次培訓(xùn)和處罰后仍無明顯改進，或因個人嚴重失誤導(dǎo)致酒店遭受重大經(jīng)濟損失或聲譽損害的，酒店將予以辭退處理。七、安全與環(huán)保要求1.安全要求-個人防護：清理人員在進行衛(wèi)生死角清理工作時，必須佩戴必要的個人防護用品，如手套、口罩、護目鏡等，根據(jù)具體工作內(nèi)容選擇合適的防護裝備，防止在清理過程中受到傷害。-設(shè)備操作安全：使用清潔設(shè)備和工具時，應(yīng)嚴格按照操作規(guī)程進行操作。如使用登高設(shè)備時，要確保設(shè)備穩(wěn)固，操作人員系好安全帶；使用電氣設(shè)備時，要注意防止觸電事故，檢查設(shè)備是否接地良好、電線有無破損等。-化學(xué)品安全：在使用清潔劑、消毒劑等化學(xué)品時，應(yīng)了解其性質(zhì)和使用方法，避免混合使用可能產(chǎn)生危險的化學(xué)品。化學(xué)品應(yīng)妥善存放，遠離火源和兒童可觸及范圍，防止發(fā)生泄漏、中毒等事故。如發(fā)生化學(xué)品泄漏，應(yīng)立即按照應(yīng)急預(yù)案進行處理，確保人員安全。-交叉作業(yè)安全：當不同部門在同一公共區(qū)域進行衛(wèi)生死角清理和其他工作（如工程維修、安保巡邏等）交叉作業(yè)時，各部門應(yīng)加強溝通協(xié)調(diào)，制定合理的作業(yè)順序和安全措施，避免相互干擾和發(fā)生安全事故。2.環(huán)保要求-清潔用品選擇：優(yōu)先選用環(huán)保型清潔用品，盡量減少對環(huán)境的污染。清潔用品應(yīng)符合國家相關(guān)環(huán)保標準，無磷、無有害化學(xué)物質(zhì)超標等問題。-垃圾分類處理：在衛(wèi)生死角清理過程中，對清理出的垃圾應(yīng)進行分類收集和處理。可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾應(yīng)分別放置在相應(yīng)的垃圾桶內(nèi)，由專人負責(zé)定期清理和運輸至指定的垃圾處理場所，確保垃圾得到合理處置。