2T/GDNBXXXX—2025陸豐老水雞（種雞）飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定陸豐老水雞種雞的選址與布局、引種、飼養(yǎng)管理、生物安全、檔案記錄管理等。本文件適用于陸豐老水雞、麻黃雞種。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T1167畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范NY/T3645黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)需要量NY5027無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY5032無(wú)公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T5339無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽防疫準(zhǔn)則NY/T5030無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1陸豐老水雞LufengLaoshuibroiler又稱陸豐麻黃雞，主產(chǎn)于廣東省汕尾市陸豐，是廣東省優(yōu)良雞種之一，也是汕尾地區(qū)的品牌雞種。該雞種全身由黃色和褐色的羽毛相間混合而成，腳高而粗、體型圓滾、胸肌發(fā)達(dá)，外觀俊美。羽色麻黃，素以皮色乳黃、肉質(zhì)嫩滑、皮爽、骨軟、鮮得味美、風(fēng)味獨(dú)特而馳名。陸豐老水雞具有顯著的“三高一低”的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，即蛋白質(zhì)、亞油酸與不飽和脂肪酸含量高、脂肪含量低。其養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，出欄時(shí)間為120d以上，體重2.60kg～3.00kg，料比3.2～3.4。4選址與布局4.1選址4.1.1雞場(chǎng)選址符合國(guó)土空間規(guī)劃，不得在旅游景區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、水源保護(hù)區(qū)和規(guī)劃禁養(yǎng)區(qū)域內(nèi)，遵守有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。4.1.2種雞場(chǎng)應(yīng)位于交通便利的地方，便于運(yùn)輸和物資供應(yīng)，但同時(shí)必須遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、礦工廠3km以上，距離其他畜牧場(chǎng)3km，種雞場(chǎng)5km，距離村鎮(zhèn)居民點(diǎn)1km以上，遠(yuǎn)離交通干線1km以上。4.1.3地勢(shì)高燥、陽(yáng)光充足、排水良好；場(chǎng)址應(yīng)符合NY/T388規(guī)定的相關(guān)環(huán)保要求。4.1.4水源充足，水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的要求；電源必須能充分滿足種雞場(chǎng)需要。4.2布局3T/GDNBXXXX—20254.2.1功能分區(qū)種雞場(chǎng)應(yīng)有明確的功能分區(qū)，包括生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)、無(wú)害化處理區(qū)和隔離區(qū)，設(shè)計(jì)相關(guān)的物理隔離措施，如圍墻、消毒通道，洗澡房等；生產(chǎn)區(qū)做到凈道、污道分開，雨污分流。無(wú)害化處理區(qū)主要包括病死雞、糞污堆積、污水凈化等處理設(shè)施；病死雞處理應(yīng)符合農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》的要求；隔離區(qū)和無(wú)害化處理區(qū)應(yīng)位于場(chǎng)區(qū)常年主風(fēng)向的下風(fēng)（側(cè)）處或地勢(shì)較低處。從持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的種雞場(chǎng)或孵化場(chǎng)引進(jìn)種蛋或種雛，確保種雞健康、生產(chǎn)性能優(yōu)良，并經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格。6飼養(yǎng)管理6.1營(yíng)養(yǎng)需要根據(jù)種雞不同生長(zhǎng)階段，提供符合NY/T3645規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)需求的飼料，飼料原料和添加劑應(yīng)符合NY/T5032的規(guī)定。6.2育雛期飼養(yǎng)管理（0周齡～5周齡）6.2.1喂料喂水每天給料的時(shí)間應(yīng)相對(duì)固定，堅(jiān)持少喂勤添原則；防止剩料霉變。自由飲水，保持飲水清潔。6.2.2溫度和濕度育雛室溫度在1周齡應(yīng)為33℃~36℃,以后每周降2℃~3℃,降至20℃~21℃脫溫。相對(duì)濕度控制在50%～70%。6.2.3光照光照要求按表1的規(guī)定執(zhí)行。表1育雛期光照86.3種母雞飼養(yǎng)管理（6周齡～淘汰）6.3.1飼喂飼喂量的需要參照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)由引種的育種公司提供，重點(diǎn)參考體重標(biāo)準(zhǔn)。6.3.2體重監(jiān)測(cè)6周～24周，每周固定一天開展雞群稱重工作，稱重?cái)?shù)量占雞群總數(shù)的5%～10%，并依據(jù)雞群分群比例，對(duì)大、中、小群雞只進(jìn)行等比例抽稱，且抽樣雞籠需在雞舍內(nèi)隨機(jī)均勻選取。未限飼時(shí)，稱重安排在當(dāng)天上午空腹進(jìn)行；若已限飼，稱重時(shí)間則定在當(dāng)日下午。稱重過(guò)程，整籠的所有雞只都需進(jìn)行稱重，嚴(yán)禁挑選特定雞只稱重，以確保體重?cái)?shù)據(jù)的代表性。詳細(xì)記錄各群雞的體重變化，建立完整的體T/GDNBXXXX—20254重檔案，以便后續(xù)分析雞群生長(zhǎng)情況；25周之后每?jī)芍苓M(jìn)行一次稱重，每次固定抽取60只雞，分別從雞舍的三個(gè)不同位置取樣，保證抽樣具有充分的代表性。6.3.3分群分群時(shí)間在第6周和第12周進(jìn)行兩次分群。若雞群體重均勻度較差，可在第16周時(shí)進(jìn)行第三次分群。科學(xué)分群標(biāo)準(zhǔn)以平均體重為基準(zhǔn)，劃分標(biāo)準(zhǔn)如下：1）大體重群體：體重>平均體重×110%；2）中等體重群體：平均體重×90%≤體重≤平均體重×110%；3）小體重群體：體重<平均體重×90%。分群操作規(guī)范分群時(shí)動(dòng)作要輕，避免雞只應(yīng)激。根據(jù)分群后的群體數(shù)量，調(diào)整飼養(yǎng)密度，確保每只雞有足夠的活動(dòng)空間。差異化飼養(yǎng)管理根據(jù)群體每周體重監(jiān)測(cè)差異，調(diào)整日飼喂量，確保營(yíng)養(yǎng)攝入合理。大體重群體：適當(dāng)減少飼料量，控制增重速度；小體重群體：增加飼料量，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；中等體重群體：維持正常料量，確保均衡生長(zhǎng)。數(shù)據(jù)分析與優(yōu)化定期分析雞群體重變化趨勢(shì)，評(píng)估分群效果，根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，優(yōu)化分群標(biāo)準(zhǔn)和飼養(yǎng)管理方案。注意事項(xiàng)選擇在雞只較為安靜的時(shí)間段（如傍晚）進(jìn)行分群，減少應(yīng)激反應(yīng)；分群后給予雞群1～2天的適應(yīng)期，適應(yīng)期內(nèi)避免突然改變環(huán)境或飼料。6.3.4溫度6周～16周，雞群適宜溫度為22℃~26℃,17周之后適宜溫度為18℃~26℃。6.3.5光照遮光與光照控制方案在雞群飼養(yǎng)至6周齡后，需對(duì)雞舍進(jìn)行遮光處理，要求嚴(yán)格遮黑，防止漏光，此時(shí)每天光照時(shí)間應(yīng)控制為8小時(shí)，光照強(qiáng)度維持在5勒克斯～10勒克斯范圍內(nèi)。待雞群主翼羽留存2根～3根未換時(shí)，開啟第一次加光。首次加光直接將光照時(shí)長(zhǎng)增加至12小時(shí)，光照強(qiáng)度調(diào)整為40勒克斯～60勒克斯。在之后的飼養(yǎng)過(guò)程中，每周增加1小時(shí)光照時(shí)長(zhǎng)，直至光照時(shí)長(zhǎng)達(dá)到15小時(shí)，期間光照強(qiáng)度保持穩(wěn)定不變。6.3.6轉(zhuǎn)欄應(yīng)在6周前轉(zhuǎn)入后備舍，20周后轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍。轉(zhuǎn)群要注意前后三天不宜進(jìn)行免疫操作，減少免疫應(yīng)激帶來(lái)的影響；雞群健康出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，要治療處理好后，再進(jìn)行轉(zhuǎn)欄。6.3.7種蛋收集與管理種蛋收集T/GDNBXXXX—20255要根據(jù)產(chǎn)蛋率來(lái)確定收蛋次數(shù)，每次收蛋的數(shù)量不應(yīng)多于全天產(chǎn)蛋總數(shù)的25%；產(chǎn)蛋率超過(guò)50%以上時(shí)，每天收蛋不少于5次，最后一次收蛋時(shí)間應(yīng)在下班前，避免過(guò)夜蛋過(guò)多，影響種蛋質(zhì)量。每次收蛋前，應(yīng)先洗手消毒；集蛋時(shí)大頭朝上，同時(shí)需要對(duì)種蛋進(jìn)行挑選，不符合種蛋標(biāo)準(zhǔn)的，作菜蛋處理；種蛋收集后應(yīng)立即消毒，可用2倍量福爾馬林熏蒸消毒（即每立方米空間用福爾馬林28ml，高錳酸鉀14g，消毒時(shí)間為20分鐘），20分鐘后通風(fēng)。6.4種公雞飼養(yǎng)管理（6周齡～淘汰）6.4.1飼喂飼喂量的需要參照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)由引種的育種公司提供，重點(diǎn)參考體重標(biāo)準(zhǔn)。6.4.2體重監(jiān)測(cè)空腹稱重。6周～24周，每周稱重一次，每次稱重的數(shù)量應(yīng)覆蓋雞群的5%～10%，記錄每只雞或每群雞的體重，建立體重檔案，便于分析；25周之后每?jī)芍芊Q一次，每次固定30只，分三個(gè)位置。6.4.3挑選第一次：7周齡，選留體型外貌符合標(biāo)準(zhǔn)、健康、強(qiáng)壯的公雞。第二次：16周齡，宜選留體重中等、冠頭發(fā)育良好、紅潤(rùn)、健壯的公雞。第三次：種公雞性成熟后，要進(jìn)行采精訓(xùn)練。選留對(duì)按摩敏感，精液量多且色澤正常的個(gè)體，淘汰多次訓(xùn)練后仍沒(méi)有精液或是精液質(zhì)量差的個(gè)體；留選的個(gè)體，要把泄殖腔周圍羽毛減去，方可進(jìn)行采精。合理使用公雞，30周之前，公雞最好隔日采精，30周之后可以連續(xù)采精3日，停采休整1日，不能過(guò)份使用。公母配比:開產(chǎn)前按公母比例1:(20～30)留足種公雞數(shù)量。7生物安全7.1分區(qū)管控按三級(jí)生物安全管控區(qū)劃分，明確各區(qū)域的功能和防疫要求。7.1.1紅區(qū)（一級(jí)生物安全區(qū)）范圍：雞場(chǎng)圍墻外可控區(qū)域，屬于高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，范圍包括環(huán)保處理區(qū)（糞污池、污水處理系統(tǒng)）和無(wú)害化處理區(qū)，以及場(chǎng)外淘汰雞銷售站。管理措施：設(shè)置獨(dú)立污道和清洗消毒設(shè)施，所有進(jìn)場(chǎng)車輛消毒需徹底消毒；糞污需通過(guò)專用封閉車輛運(yùn)輸，防止交叉污染。7.1.2黃區(qū)（二級(jí)生物安全區(qū)）范圍：雞場(chǎng)圍墻內(nèi)部非生產(chǎn)區(qū)域，屬于中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，涵蓋生活區(qū)、隔離區(qū)、門衛(wèi)區(qū)及物資暫存區(qū)。管理措施：人員需在此完成淋浴、更衣?lián)Q鞋，之后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。7.1.3綠區(qū)（三級(jí)生物安全區(qū)）范圍：生產(chǎn)核心區(qū)，生物安全等級(jí)最高。包括育雛舍、育成舍、產(chǎn)蛋舍等所有雞只飼養(yǎng)區(qū)域。管理措施：實(shí)行全封閉管理，所有進(jìn)場(chǎng)人員均應(yīng)更換工作服、工作鞋。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)物資應(yīng)全部經(jīng)過(guò)徹底消毒，禁止外部車輛進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。人員進(jìn)雞舍前，要進(jìn)行鞋底消毒、洗手。凈道與污道嚴(yán)格分離，禁止逆向流動(dòng)。7.2衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合NY/T1167和NY/T5339的要求，雞舍隔天帶雞消毒一次，道路每周消毒一次。7.3免疫T/GDNBXXXX—20256按免疫程序要求進(jìn)行疫苗免疫，定期進(jìn)行抗體檢測(cè)，免疫程序可參照附錄A的規(guī)定執(zhí)行，根據(jù)抗體監(jiān)測(cè)的結(jié)果，進(jìn)行靈活調(diào)整。7.4獸藥使用雞群出現(xiàn)疾病時(shí)，要對(duì)病雞解剖，分析可能原因，對(duì)癥用藥，獸藥使用應(yīng)符合NY/T5030的規(guī)定。8檔案記錄8.1建立養(yǎng)殖檔案，主要包含以下信息：a）引種的時(shí)間、數(shù)量、來(lái)源；b）飼料、獸藥等生產(chǎn)廠家、