202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案一、專業名稱及代碼 1二、入學要求 1三、修業年限 1四、職業面向 1五、培養目標及培養規格 2（一）培養目標 2（二）培養規格 3六、課程設置及要求 5（一）公共基礎課程 5（二）專業（技能）課程 七、教學進程總體安排 23八、實施保障 24（一）師資隊伍 24（二）教學設施 25（三）教學資源 28（四）教學方法 29（五）學習評價 30（六）質量管理 30九、畢業要求 31十、附錄 31附錄表一教學進程表 31附錄表二公共選修課列表 38附錄三大學生創新創業學分認定范圍及標準 錯誤！未定義書簽。202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案XXXX職業學院醫學營養專業人才培養方案醫藥衛生大類（62）健康管理與促進類（6208）衛生（84）營養配餐（4-03-02-06公共營養（4-14-02-01健康管理（4-14-02-02臨床營養技師（2-05-07-08）；營養配餐；健康管理；健康保健；健康管理師；公共營養師；注冊營養技師主要面向營養配餐、健康管理、健康保健三大崗位（群）從事營養工作。在各級202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案就業崗位崗位工作任務標準要求崗位職業能力就業崗位臨床醫院、婦幼保健院、健身機構營養配餐母嬰護理老年護理健康教育1.健康資料的收集和分析能力；2.根據病患的身體狀況進行膳食指導、營養配餐及評價；3.對病人進行疾病護理及心理護理的能力；4.對病人及家屬進行健康教育的能力；健康評估營養與膳食指導營養配餐營養烹飪技術藥膳與食療母嬰護理食品安全社區衛生服務機構兒童膳食指導、導、中老年人膳食指導、健康管理與健康教育、家庭營養與膳食指導1.具有對兒童營養與膳食指導的能力；2.具有對嬰幼兒營養與膳食指導的能力；3.具有對中老年人營養與膳食指導的能力；4.初步具有健康管理與營養治療、預防保健的能力；5.具有社區營養膳食指導和臨床護理的能5.初步具有家庭營養與膳食指導的能力，并提出改善措施。健康評估營養與膳食指導臨床營養營養配餐營養烹飪技術藥膳與食療母嬰護理社區健康教育技能食品安全國內外健康管理公司、保健企業、食品藥品企業營養師、營養講師、健康管理師1.負責完善課件的編寫、制作，并根據需求及時調整培訓課件內容；2.通過對區域市場調研結果、銷售數據及產品知識細致分析，制定符合地區市場需求的培訓課程體系、培訓計劃、培訓流程、培訓方式、效果評估方案；3.采集患者健康信息，分析健康數據和危險因素，提供有關健康方面的建議；4.進行人體健康狀況評估、指導；5.進行健康干預工作，健康促進、康復；6.為顧客提供一對一或者一對多的咨詢及后續服務；7.進行健康教育，普及正確的生活方式。健康評估營養與膳食指導臨床營養營養配餐營養烹飪技術藥膳與食療特殊食品應用與營銷母嬰護理食品安全202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案2）身體心理素質：養成良好的鍛煉身體、講究衛算機應用能力和收集、處理相關信息的能力，能清晰4）掌握必備的思想政治理論、科學文化基礎知識和中9）掌握食品污染與預防、食品質量安全管理3）具有開展膳食調查與評價、人體營養狀況4）具有良好的團隊協作能力，具有良好的社會1）具有開展健康信息收集與健康風險評估工作的能力，能夠協相關人員開展常見慢2）具有運用食物的性味及功效，針對不同體質3）具有運用健康風險、營養評價結果分析制定健康干預方案；日常回訪，4）具有靈活運用使用各類營養補充劑的能力，能對不202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案5）具有運用配制與使用常規腸內營養制劑的能序號課程名稱1思想道德修養與法律基礎主要內容1.樹立正確的人生觀；2.堅定理想信念；3.弘揚中國精神；4.踐行社會主義核心價值觀；5.明大德守公德嚴私德；6.社會主義法律的特征和運行。課程目標1.引導大學生深入了解和感悟新時代的內涵，對自身作為時代新人的角色形成清醒的認識，確立新目標、開啟新征程；理解人的本質、人生態度和人生目的的內涵和意義，認識人生價值的評價標準及實現人生價值的條件，在實踐中創造有價值的人生；理解理想信念的含義、特征、意義，理解最高理想、共同理想，認識理想與現實的關系及實現理想的條件和途徑；理解中國精神、愛國主義的內涵、中國民族愛國主義的優良傳統、新時期的愛國主義的內涵，培養愛國情操；了解社會主義道德基本理論、中華民族優良道德傳統、社會主義榮辱觀，明確公共生活、職業生活、家庭生活等領域中的主要道德規范，掌握道德修養的基本途徑和方法；全面領會習近平新時代中國特色社會主義法治思想，懂得運用法律知識維護自身權利，履行法定義務；2.引導學生探究現實生活中的道德和法律問題，堅定理想信念，明辨是非善惡，自覺砥礪品行，成為以民族復興為己任的時代新人；樹立對待人生歷程中各種矛盾的正確態度和掌握科學的處理方法；樹立崇高的理想信念，尤其是理解和樹立中國特色社會主義的共同理想；領會和弘揚以愛國主義為核心的民族精神和以改革創新為核心的時代精神；加深對社會主義核心價值觀的理解、認同并積極踐行；遵守公民道德準則，形成廉潔自律、愛崗敬業的職業觀念，提高自身的思想道德素質和法律修養，引導學生在日常生活中自覺踐行；3.培養學生的科學人文素養、批判思維和創新精神，對形形色色的價值觀具有獨立的思考能力和判斷能力；具有認真、嚴謹、求實、敬業的工作態度和學習態度；具有換位思考的寬容精神，互利共贏的合作精神和廉潔自律、愛崗敬業的職業操守，引導學生把個人利益和集體利益結合起來，把個人夢與中國夢的實現結合起來。教學要求1.以正確價值觀為導向。在教學中要堅定正確的政治方向，以馬克思主義的世界觀、人生觀、價值觀和道德觀等方面的基礎知識和基本原理為指導，堅定中國特色社會主義共同理想和共產主義遠大理想信念，始終弘揚社會社會主義核心價值觀這條主旋律，注重培養學生樹立科學的世界觀、人生觀和價值觀，提高學生思想政治理論水平，引導學生自覺擁護中國共產黨的領導和中國特色社會主義制度，堅定馬克思主義的信仰，堅持走中國特色的社會主義道路，成為擔當民族復興大任的時代新人；2.注重理論聯系實際。緊密結合當今社會實際中的熱點和焦點問題，辯證思考，使教學貼近學生、貼近實際，使學生真正理解、掌握所學理論知識，達到“內化”的程度；3.知行統一原則。在教學中不僅要求掌握系統的理論，而且必須有相應的行為實踐，做到知、情、意、行、信的相互促進、彼此轉化。以課堂講授為主，實踐教學、網絡教學和自主學習為輔，通過知識學習、參與體驗、社會調研等多種教學方法，將課堂教學與課外活動相結合，校內教學與校外實踐相結合，引導學生了解社會現實，關注社會熱點，做到知行合一，提升教學的針對性和實效性；4.堅持教師主導和發揮學生主體作用相結合。注重啟發性教育，開展探究性學習，從學生的思想實際出發，了解學生的興趣點和關注點，結合當前的國內國際形勢熱點，綜合運用案例法、討論法、辯論法等學生喜聞樂見的形式，增加課堂教學的趣味性和多樣性，提升學生的學習積極性和課堂參與度，鼓勵學生獨立思考，合作探究，引導學生發現問題、分析問題、思考問題、解決問題。2毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論主要內容1.毛澤東思想；2.鄧小平理論；3.“三個代表”重要思想；4.科學發展觀；5.習近平新時代中國特色社會主義思想。課程目標1.了解馬克思主義中國化的歷史進程，認識毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系是馬克思主義基本原理和中國革命與建設的實際相結合的歷史性飛躍的理論成果，是中國化的馬克思主義的結晶，是馬克思主義與時俱進理論品質最顯著最集中的體現；2.掌握毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系的主要內容和精髓；3.使學生正確認識馬克思主義中國化的兩大理論成果在指導中國革命和建設中的重要歷史地位和作用，掌握中國化馬克思主義的基本理論和精神實質，幫助他們確立科學社會主義信仰和建設中國特色社會主義的共同理想，增強執行黨的基本路線和基本綱領的自覺性和堅定性，為全面建設小康社會和實現社會主義現代化做出自己應有的貢獻；4.幫助學生提高科學地認識和分析復雜的社會現象的能力。教學要求1.提高學生思想政治理論水平，掌握黨的基本理論，注重培養學生樹立科學的世界觀、人生觀和價值觀，在當前復雜的國際形勢下，堅定馬克思主義的信仰，堅持走中國特色的社會主義道路，成為中國特色社會主義事業的建設者和接班人；2.理論聯系實際，根據學生感興趣的時事，結合教學內容適度組織課堂討論；3.教學突出重點，并結合當前的國內國際形勢進程講解，注重啟發性教育，引導學生發現問題.分析問題.思考問題.解決問題；4.運用現代化教學手段，增加課堂教學的趣味性和多樣性。3英語主要內容1.對話：與他人談論彼此的教育情況等24個對話內容；2.文章：了解國外大學情況，繼續深造求學等24篇短文；3.寫作：簡歷等八個主題的應用文寫作；4.語法：系動詞等24個語法點。課程目標1．培養學生具有較強的閱讀能力和一定的聽、說、寫、譯能力，使他們能用英語交流信息。高職高專英語教學應幫助學生打下扎實的語言基礎，掌握良好的語言學習方法，提高文化素養，以適應社會發展和經濟建設的需要；2．領會掌握4500單詞（其中復用式掌握的單詞為3000以及由這些構成的常用詞組（中學所掌握的單詞和詞組包括在內并具有按照構詞法識別生詞的能力；3.能順利閱讀語言難度較高的一般性題材的文章，掌握中心大意以及說明中心大意的事實和細節，并能就文章的內容進行分析、推理、判斷和綜合概括，領會作者的觀點和態度，閱讀速度達到每分鐘70詞。在閱讀篇幅較長、難度略低、生詞不超過總詞數3%的材料時，能正確理解中心大意，抓住主要事實和有關細節，閱讀速度達到每分鐘120詞；4．對題材熟悉、句子結構不太復雜、基本上沒有生詞、語速為每分鐘120-150詞的篇幅較長的會話、談話、報道和講座，能掌握其中大意，抓住要點和有關細節，領會講話者的觀點和態度，并能進行分析、推理和判斷；5.能就教材內容和一般的聽力材料進行問答和討論，能就一般的社會生活話題進行簡單的交談、討論和發言，表達思想清楚，語音、語調基本正確；6．能在閱讀難度與課文相仿的書面材料時做筆記、回答問題、寫提綱和摘要，能就一定的話題、提綱、表格或圖示在半小時內寫出100－120詞的短文，能寫日常應用文（如信函、簡歷等內容完整，條理清楚，文理通順；7．能借助詞典將難度略低與課文的英語短文譯成漢語，理解正確，譯文達意，譯速為每小時250英語單詞。能借助詞典將內容熟悉的漢語文字材料譯成英語，譯文達意，無重大語言錯誤，譯速為每小時200漢字；教學要求1.提高學生使用在基礎階段所獲得的語言知識理解英語所傳達的信息及作者的寫作技巧；2.課文篇幅長，所傳達的信息更具學術性、復雜性，因而采用啟發式教學模式，培養學生的邏輯思維能力貫穿整個高職高專英語教學的全過程；3.要求學生在接受知識的同時能提高自己的邏輯思維能力，比較流暢地表達自己的思想。大學生比較習慣于“填鴨式”教學，這不利于培養學生活用語言的能力。因而高職高專英語課文的講解與討論相結合有利于培養學生的思辨能力；4.啟發學生進行不同的活動，使學生不僅能獨立工作，而且能進行邏輯思維，善于獨立思考。5.講解課文時，教師除了針對大意、細節提問外，更有推理性問題啟迪學生深入思考。6.在篇章結構、文體分析等方面，除了給一定的基礎知識外，要求學生自行解釋分析。7.培養學生的思辨能力應有適量的信息輸入。這包括閱讀理解、詞匯辨析、課文分析、中英互譯和寫作練習等，使學生的英語水平在質量上有了較大的提高。4計算機應用基礎主要內容1.計算機基礎知識；2.Windows7操作系統的常用軟件介紹；3.Word2010文字處理軟件；4..Excel2010電子表格軟件；5.PowerPoint2010演示文稿制作軟件；6.計算機網絡基礎與網絡安全。課程目標1.使學生進一步了解、掌握計算機應用基礎知識，提高學生計算機基本操作、辦公應用、網絡應用等方面的技能，使學生初步具有利用計算機解決學習、工作、生活中常見問題的能力。2.使學生能夠根據職業需求運用計算機，體驗利用計算機技術獲取信息、處理信息、分析信息、發布信息的過程，逐漸養成獨立思考、主動探究的學習方法，培養嚴謹的科學態度和團隊協作意識。3.使學生樹立知識產權意識，了解并能夠遵守社會公共道德規范和相關法律法規，自覺抵制不良信息，依法進行信息技術活動。4.使學生適應信息化社會要求的計算機技術應用能力。教學要求1.通過多媒體、數字化資源講解、任務驅動教學、探究教學、案例教學等，使學生掌握本課程基本理論和操作技能；2.注重學生能力的培養，強調學做結合，理論與實踐融為一體，培養學生實際動手能力和解決實際問題的能力。5體育主要內容1.田徑、籃球、排球、足球、乒乓球、羽毛球、網球、瑜伽、武術選項；2.引體向上；3.立定跳遠；4.仰臥起坐；5.體全屈；6.其他身體素質練習項目。課程目標1.樹立“健康第一”的思想，把“育體”“育心”放在首位；2.能綜合的運用人體機能適應規律、超量恢復規律、動作技能形成規律、心理應激規律、認識規律、集體活動規律；3.培養學生正確的人生觀、價值觀、競爭意識。教學要求1.根據體育教學大綱、教材，針對所教班級學生的基本情況、學校環境條件、季節氣候特點等方面實際，制訂出切實可行的學年、學期體育工作計劃；2.確定出每學期的考核項目與標準；3.嚴格執行《學生體質健康標準》的要求，有計劃、有組織的進行教學班級的測試和評定工作；4.精心安排教學計劃，鉆研教材，認真備課，要向學生宣布重點教學內容和考核項目及標準，因材施教，要求學生做好記錄；5.發揮學生主觀能動性和創造精神；6.學生要積極上好體育課，努力完成老師提出的任務和要求。6心理健康教育主要內容1.心理健康基礎知識；2.人格發展；3.學習心理；4.情緒管理；5.人際交往；6.戀愛與性；8.壓力管理與挫折應對。課程目標1.明確心理健康的標準及意義；掌握大學生常見心理問題的發展特征及異常表現；掌握自我調適的基本方法。2.學會運用本課程的知識識別、分析和解決心理問題，提高心理健康自我維護的能力。3.樹立正確的心理健康意識，具有良好的心態和健康的生活方式，全面而充分地發展自己，適應社會，開發潛能，完善人格。教學要求1.注重理論聯系實際，采用知識講授與體驗訓練相結合的教學方法；2.倡導活動型的教學模式，以活動為載體，選用并創設豐富多彩的活動形式，使學生在教師的引領下，通過參與、合作、感知、體驗、反思等方式，在同伴相互反饋和分享的過程中獲得成長。7軍訓主要內容一、軍事理論：（含軍事理論）2.國家安全；3.軍事思想；4.現代戰爭；5.信息化裝備；二、軍事技能：1.共同條令教育與訓練；2.戰術訓練；3.防衛技能與戰時防護訓練；4.戰備基礎與應用訓練；課程目標1.通過軍事課教學，讓學生了解掌握軍事基礎知識和基本軍事技能，增強國防觀念、國家安全意識和憂患危機意識，弘揚愛國主義精神、傳承紅色基因、提高學生綜合國防素質；2.了解中國人民解放軍三大條令的主要內容，掌握隊列動作的基本要領；3.了解格斗、防護的基本知識；4.了解戰備規定、緊急集合、徒步行軍、野外生存的基本要求、方法和注意事項，全面提升綜合軍事素質。教學要求1.通過多媒體、數字化資源講解、任務驅動教學、探究教學、案例教學等，使學生掌握本課程基本理論和基本技能；2.使學生了解最新的軍事科技和軍事動態，以及當今的軍事熱點，拓寬學生國防教育知識面，同時潛移默化地浸潤愛國主義和民族自豪感、增強民族凝聚力；3.通過2周的軍訓技能訓練，培養學生令行禁止、團結奮進、頑強拼搏的過硬作風。8急救技術主要內容1.常用急救技術的概述；2.心肺復蘇術;3.海姆立克急救法。課程目標1.了解常用急救技術概述；2.掌握心肺復蘇術及海姆立克急救法相關理論及操作技術；3.培養學生急救意識及救死扶傷的人道主義精神；4.能夠運用本課程的知識，為身邊需要救護的人實施急救。教學要求1.通過多媒體.數字化資源講解.案例教學.啟發教學等教學方法，使學生掌握本課程的基本知識和基本技術;2.采用現場技能考核的方法，提高學生的急救技術水平。9職業發展與就業指導主要內容1.職業生涯規劃；2.求職準備；3.面試技巧；4.未來職場適應與職業發展。課程目標1.掌握職業生涯規劃的基本知識與基本技能；掌握求職和面試的知識與技巧。2.能夠運用本課程的知識制定職業生涯規劃書，具有求職面試和職場適應能力。3.樹立職業生涯發展的自主意識，樹立積極正確的人生觀、價值觀和就業觀，積極主動適應職場的變化和發展，具有嚴謹認真、科學求實的學習態度及崇高的職業精神。教學要求1.通過多媒體、數字化資源講解、案例教學、啟發教學、探究教學、任務驅動教學等，使學生掌握本課程的基本知識和基本技能；2.能運用本課程知識提高擇業、就業能力，更好地適應職業的變化和發展。創新創業教育主要內容1.大學生創新思維概述；2.思維柔軟性的訓練；3.觀察力的訓練；4.分析力的訓練；5.推理力的訓練；6.思維活動中的技術性方法訓練；7.商業創新思維方法；8.創業、創業精神與人生發展；9.創業資料。課程目標1.掌握創新與創新思維概念；2.了解創新的意義；3.掌握求異、聯想、發散思維、靈感和直覺等創新思維方法；4.通過本課程教學，使學生樹立正確的創業觀念、掌握基本的創業知識和理論，熟悉創業的流程和方法；5.了解創業的法規和政策；6.激發創業意識，提高社會責任感、創新精神和創業能力，促進創業就業和全面發展。教學要求1.本課程將創新創業實踐融入課程中，以注重對大學生創新創業意識、方法和能力的引導為原則。將以往創新創業課程偏重以教師授課、知識傳授、講授灌輸為主的授課方式轉變為學生實踐、能力培養、體驗參與的創業課程。2.課程注重探究式學習，勇于從不同角度提出問題，學習創業的基本能力；樂于同他人合作，共同探討問題，交流心得；積極完成課程任務，學習并綜合運用綜合創業能力解決創業中遇到的問題，不斷提升自身綜合創業能力。3.通過搭建實景、實物的教學環境，達到實戰、使用的教學效果。形勢與政策主要內容一、國內專題教學內容：1.進行黨的基本理論、基本路線、基本綱領和基本經驗教育；2.進行我國改革開放和社會主義現代化建設的形勢、任務和發展成就教育；3.進行黨和國家重大方針政策、重大活動和重大改革措施教育。二、國際專題教學內容：1.當前國際形勢與國際關系的狀況、發展趨勢；2.我國的對外政策；3.世界重大事件；4.我國政府的原則立場與應對政策。課程目標1.引導和幫助學生掌握認識形勢與政策問題的基本理論和基礎知識，學會正確的形勢與政策分析方法，特別是對我國的基本國情、國內外重大事件、社會熱點和難點等問題的思考、分析和判斷能力，使之能科學預測和準確把握形勢與政策發展的客觀規律，形成正確的政治觀；2.幫助學生深入地學習和研究鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學發展觀和習近平新時代中國特色社會主義思想，培養學生理論聯系實際的作風，鼓勵學生積極投身社會實踐，通過實踐體會黨的路線、方針、政策的正確性，清晰了解我國改革開放以來形成并不斷發展、完善的一系列政策體系，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀；3.幫助學生了解高等教育發展的現狀和趨勢，對就業形勢有一個比較清醒的認識，樹立正確的就業觀。教學要求1.在教學中突出馬克思主義形勢觀教育，引導學生學會運用馬克思主義的立場、觀點、方法觀察形勢，從總體上把握改革開放和社會主義現代化建設的大局；2.按照馬克思主義形勢觀，正確把握當下國際國內的熱點、難點，引導大學生正確認識世情、國情和黨情，理解黨的路線、方針和政策，提高社會主義覺悟；3.采取靈活多樣的教學形式，包括課堂教學、電視教學、網絡教學、報告會、專題講座、社會實踐等，做到系統講授與形勢報告、專題講座相結合，請進來與走出去相結合，課堂教學與課外討論、交流相結合，正面教育與學生自我教育相結合，大集中與小分散相結合。健康教育主要內容1.健康行為與生活方式；2.疾病預防；3.心理健康；4.生長發育與青春期保健；5.安全應急與避險。課程目標1.普及心理生理健康知識；2.提高學生的身心健康水平；3.通過課程學習，學生能夠建立科學的健康觀，學會自我調適，能以科學的態度、方法來認識和處理健康問題，促進自我身心健康的發展。教學要求1.根據學生身心健康存在的主要問題及學生自我保健的需要確定2.從學生日常生活、學習等經常遇見和關心的健康問題入手，以此激發學生學習的興趣，促進學生良好的衛生行為和健康習慣的養成；3.將抽象的理論知識變為他們樂于接受的學習形式，結合他們的年齡和身心特征進行教育；4.教學手段要充分運用圖畫、模型、多媒體、故事、游戲等他們喜聞樂見的形式，創設一定的情境，把理論性、知識性、趣味性融為一體，避免枯燥乏味的空洞說教和千篇一律的教學方法，這樣才能收到好的教學效果。美育主要內容1.培養全面發展的一代新人;2.人類美化自身的學科;202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案3.美是什么;4.審美門戶;5.審美范疇;6.審美意識;8.審美心理;9.社會審美;10.科學審美與技術審美;11.大學生與美育。課程目標1.使學生了解馬克思主義美學的基本原理，以及美育的意義、任務和途徑；2.使學生初步樹立正確、進步的審美觀；3.培養高尚、健康的審美理想和審美情趣；4.發展對美的事物的感受力、鑒賞力、創造力；5.提高在審美欣賞活動和審美創造活動中陶冶情操、完善人格、進行自我教育的自覺性。教學要求1.充分運用多媒體教室的現代化音像手段，在教學過程中需播放部分圖片、音頻和視頻等資料，努力做到直觀、形象、深刻；2.審美實踐環節可根據條件適當安排觀賞演出、參觀展覽、分析文學或影視作品等活動，使課堂教學上的理論講授能通過學生的審美實踐得到進一步的理解和掌握；3.鼓勵學生課下善于發現美、課上積極交流美，并給學生提供創造美和展示美的平臺。服務）主要內容1.勞動（志愿服務）崗位的內容和安全要求；2.勞動（志愿服務）崗位的勞動和志愿服務工具、勞保護品的正確使用方法和維修方法；3.團隊精神的實質內容；4.勞動和服務態度、工作責任心的重要作用和意義；5.職業素質的基本內涵；6.勞動（志愿服務）實踐。課程目標1.通過勞動和志愿服務課理論和實踐教學，提高學生的全面綜合素質；2.樹立學生的勞動和志愿服務觀念；3.培養學生的勞動技能、服務能力和文明行為的養成；4.增強學生的團結協作、自我管理和自我服務意識，保持艱苦奮斗、吃苦耐勞、志愿服務的優良傳統；5.引導和幫助學生樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀。教學要求1.注重培養學生基礎勞動（志愿服務）能力和基本態度；2.學習評價以組織輔導員和相關負責人員對勞動和志愿服務內容和考核情況進行評價。202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案序號課程名稱1實用醫學概要主要內容人體解剖學、病理學、生理學、組織胚胎學、用藥指導與護理知識的基本知識課程目標通過學習，學生能掌握正常人體解剖結構，能區分人體的生理狀態及病理狀況，對內、外、婦、兒及傳染病等常見病有一定的認識，熟悉實驗室檢查與病理檢驗對疾病診斷與治療的作用，以及常見疾病的臨床表現、診斷及治療原則。教學要求1.運用理論教授、多媒體展示、觀看教學視頻等教學方法打造學生對人體解剖結構、生理發展規律的主觀認知。2.以小組為單位開展案例分析、主題討論，完成課堂小測，實現教學目標。3.充分運用網絡教學資源開展線上教學，并形成線上線下混合式教學模式，提高學生的自主學習能力。2營養與膳食指導主要內容中國居民營養健康概述、營養學基礎、食物的營養與安全、居民膳食指導、人體健康基本素養、慢性疾病與傳染病預防等。課程目標1.了解中國居民營養健康狀況以及中國的營養健康政策；2.提高科學營養健康觀念，關注自我營養健康素養水平的不斷提3.會查DIRs表確定居民的能量需要量，營養素參考攝入量，能夠根據需要選擇富含某類營養素的食物預防營養缺乏；4.會查食物成分表，能用INQ評估食物的營養價值，能讀懂食品營養標簽，掌握營養標簽相關數據的計算；5.能積極踐行中國居民膳食指南，會根據平衡膳食模式比較和評價膳食；6.能設計一般的體力活動運動方案；7.具備人際溝通、自我心理調節能力，能及時應對和緩解各種壓力；8.初步具備保健、安全防護應急等基本技能。9.認真學習《中國公民健康素養-基本知識與技能》，理解和踐行《健康生活方式核心信息》。教學要求1.在教學實施中，強化學生綜合素質和能力培養，將學生臨床思維能力、溝通能力、自主學習能力和動手能力的培養作為教學過程的中心。2.強化技能訓練，編寫實訓教學指導書、規范化操作訓練內容及考核標準。3.采用科學有效的課程考核方法，體現評價主體、評價方式、評價過程的多元化。4.將公共營養師的考試內容融入到課程教學中。3生物化學基礎主要內容理論部分：生命的物質基礎；生命的健康要素；生命的必要條件；物質代謝；遺傳信息的傳遞；特殊組織器官生化等。實驗部分：生化實驗基本知識和操作技術及7個常用的生化實驗。課程目標1.掌握人體主要化學物質的組成、結構、性質和功能，熟悉人體內物質代謝的主要過程及生理意義，了解物質代謝與機能活動的關2.學會使用常用的生物化學實驗儀器，掌握生物化學實驗的基本操作。3.具有科學的思維方法和良好的學習習慣。教學要求1.通過實踐教學，培養學生正確使用儀器設備掌握基本知識和操作技術的能力。2.通過采取形式多樣的教學方法和教學模式，使學生能夠準確描述人體主要化學物質的組成、結構、性質和功能；能運用人體內物質代謝的主要過程及生理意義分析物質代謝與機能活動。3.培養學生善于觀察、思考、分析問題和解決問題的能力。4微生物基礎主要內容病原生物的特點、種類、生理、代謝、分布與控制，免疫、抗原、抗體、免疫應答的概念，超敏反應的概念、過程及臨床表現課程目標掌握微生物、寄生蟲概念、分類；掌握微生物的分布與控制；掌握抗生素的概念、來源、微生物耐藥性及監測方法；掌握藥品衛生微生物檢驗項目、方法與評價；掌握免疫、抗原、抗體、超敏反應、生物制品的概念和實際應用。熟悉常見細菌、病毒、寄生蟲的主要特性、致病性、免疫性和防治中的藥品選擇原則；熟悉免疫系統的構成和作用、免疫應答的概念、類別、作用、藥源性過敏反應類型、防治原則；熟悉藥品污染的來源、途徑、危害及預防方法。了解微生物的生理和代謝；了解其他微生物的生物學特性、致病性、免疫性及特異性預防方法。教學要求通過采取形式多樣的教學方法和教學模式，使學生掌握微生物與免疫學的基本知識與操作技能。采取形式多樣的教學方法和教學模式，開展思維導圖、項目教學、案例教學、任務教學、角色扮演、情境教學等教學方法，將學生的自主學習、合作學習和教師引導教學等教學組織形式有機結合。通過病例分析等方法，使學生掌握藥品衛生微生物檢驗的項目，掌握免疫、抗原、抗體、超敏反應、生物制品的實際應用。5健康管理學基礎主要內容健康管理概論、健康風險因素和健康風險評估、健康管理策略、健康教育與健康促進、健康管理的信息化課程目標通過課程學習，學生能樹立“四位一體”的健康理念，掌握健康管理學的基本知識、方法和技能，能獨立完成健康信息的收集及整理，開展健康風險評估及風險管理，能設計、實施及評價健康管理方案，為圍產期婦女、嬰幼兒及老年人等特殊人群提供健康指導。教學要求1.采取形式多樣的教學方法和教學模式，開展思維導圖、項目教學、案例教學、任務教學、角色扮演、情境教學等教學方法，重視加強邏輯推理的方法，重點講授和課堂討論相結合，以培養學生的分析能力和運用能力。2.采取翻轉課堂的教學方式,通過教師和學生之間角色的互換,開展健康管理基礎理論與實踐教學。3.鼓勵學生思考如何將健康管理的項目進行創新創業。6中醫藥學基礎主要內容陰陽五行、藏象、氣血津液、體質、病因病機、診法、辨證、養生與防治、中藥基礎知識、常用中藥、方劑基礎知識、常用中成藥課程目標1.了解中醫的哲學思維。2.熟悉中醫診查疾病的方法及思路。3.掌握中醫體質測試方法，并學會根據不同體質制定養生保健方案，選擇中藥或中成藥。4.學會通過中醫四診合參對常見疾病進行辨證分型及其對癥中藥或中成藥的選擇。5.具有嚴謹求實的科學態度、理論聯系實際的學習方法。教學要求1.教學中應注重培養學生的中醫思維能力，引導學生及時轉換原有的思維模式，逐漸適應中醫理論知識的學習，形成自身的思考與領2.通過教學平臺豐富的教學視頻、教學課件、在線提問、在線測驗以及課堂上的多樣組織活動和評價,采取翻轉課堂等教學方法,通過教師和學生之間角色的互換,開展理論與實踐教學；3.采取形式多樣的教學方法和教學模式，開展思維導圖、項目教學、案例教學、任務教學、角色扮演、情境教學等教學方法，將學生的自主學習、合作學習和教師引導教學等教學組織形式有機結合；4.鼓勵學生利用網絡資源作為課堂學習的補充，鞏固課堂知識，提高學習自主性，開拓視野。序號課程名稱1營養診治技術*主要內容本課程緊扣臨床，著重介紹營養評價與營養風險評估、營養不良診斷與營養干預與營養風險評估、營養不良診斷和營養干預、營養配餐與食譜制定、醫院膳食制作、腸內營養液配制、腸外營養液配制和營養咨詢健康教育。課程目標1.掌握無菌技術的基本原則和操作方法；2.掌握腸外、腸內營養配制中無菌技術技及操作流程；3.掌握細菌學檢測的取樣操作技術；4.掌握臨床營養的診療流程；5.熟悉營養診斷的分類及基本定義；6.掌握常用營養篩查工作及適用范圍；7.掌握營養評價的常用方法；8.掌握腸外營養治療的并發癥及其防治、腸外營養液配制的操作步驟、腸外營養輸注途徑的操作規范、靜脈治療護理操作原則和預防感染措施；9．掌握腸內營養治療的應用范圍、并發癥及其處理；10.熟悉腸內營養治療的日常監測工作；11.掌握醫院膳食的適應癥；12.掌握營養門診的工作制度和營養診斷、營養病歷的書寫；13.具有嚴謹求實的科學態度、理論聯系實際的學習方法。教學要求1.采取形式多樣的教學方法和教學模式，開展項目教學、案例教學、任務教學、角色扮演、情境教學等教學方法，利用校內外實訓基地，將學生的自主學習、合作學習和教師引導教學等教學組織形式有機結合；2.利用互動教學平臺的教學資源，使學生掌握臨床營養診療流程，培養學生營養篩查與營養評價技術的知識、技巧；3.把握本學科前沿的新成果、新動，培養學生的實際應用能力。2營養烹飪技術*主要內容主要內容包括烹飪基本知識、選料技術、刀工、調配技術、勺工、火候、制熟介質、糊漿、勾芡的制作技術，初步熟處理技術，菜肴制作與命名、菜肴制作的變化與創新十一項目。課程目標1.通過工作項目教學模式，以任務引領型的教學活動，讓學生綜合運用已學到的烹飪基礎知識和技能，掌握餐飲企業廚房食品烹調基本的生產技術和工作能力，具有誠實守信、善于溝通、負責認真和共同合作的職業品質，樹立優秀廚師職業意識、熱愛本職崗工作，為職業能力的發展打下良好的專業基礎；2.要求掌握使用廚刀的各種方法，理解具體刀法和加工性原料組織特征的關系，了解各種料塊對熟制過程的影響。使學生掌握刀工的原理，使刀工在實際運用中得到合理掌握，懂得解釋刀工的現象。3.能吃苦耐勞、愛崗敬業、誠實守信；具有容忍，溝通和協調能力；團隊合作好、組織和協調能力強；具有社會責任感，遵紀守法。教學要求1.注重學生學習能力及良好學習方法的培養，幫助學生初步形成嚴謹求實的營養烹飪技術思維；培養學生從事烹飪營養工作所應有的職業素質和行為習慣，形成務實嚴謹的科學工作態度和為患者服務的思想；2.運用網絡學習平臺、微課、藍墨云班課、學習通等現代信息技術手段進行理論與實踐教學；3.課程注重過程性評價，采用定量和定性相結合的方法對理論和實踐知識進行評價；5.教學應當與營養配餐有機結合,有目的地培養學生營養綜合能3食品安全主要內容食品安全的概念、食品中的危害、各類食品安全、餐飲服務食品安全操作規范、食源性疾病預防、食品安全評價、食品安全風險監測評估、食品安全事件應急處置課程目標1.掌握該學科的性質、地位、獨立價值、研究范圍、基本框架、研究方法、學科進展和未來方向；2.掌握食品安全與衛生相關的基本概念，理解食品安全學習的必要性，了解新食品安全相關的科研成果，法律法規以及食品安全突發事件等；3.了解常見細菌性食物中毒的主要內容，了解世界細菌性食物中毒概況，掌握各類細菌性食物中毒的特點、掌握細菌性食物性食物中毒防治與預防；4.掌握各種真菌毒素的英文名稱，了解各國對真菌毒素控制的主要措施；5.掌握各種寄生蟲的拉丁學名，了解寄生蟲與傳染病的相關性；6.掌握環境污染對食品安全的影響途徑、環境對食品安全的意義；7.掌握獸藥以及化學控制物質對食品安全的影響途徑、獸藥以及化學控物質對食品安全的衛生學意義；8.掌握不同加工方法對天然有毒物質的形成和消除的機理；9.掌握輻照食品的可能危害性與控制方法；10.通過搭建模型、實景達到實戰、使用的教學效果。教學要求1.采取形式多樣的教學方法和教學模式，開展思維導圖、項目教學、案例教學、任務教學、角色扮演、情境教學等教學方法，重視加強邏輯推理的方法，重點講授和課堂討論相結合，以培養學生的分析能力和運用知識的能力；2.通過現代信息技術教學平臺豐富的教學視頻、教學課件、在線提問、在線測驗以及課堂上的多樣組織活動和評價,采取翻轉課堂等教學方法,通過教師和學生之間角色的互換,開展食品安全理論與實踐教學；3.開展以食品安全案例為基礎，實踐模擬實訓以培養科學的思維分析與解決問題的能力；4.建立典型案例病案素材采集，各章節復習題庫、試題庫，模擬面試等助學助教系統,實現學生輔助教學、自主學習、教學質量實時評估以及教學效果網絡考核等多方面的功能。4臨床營養主要內容臨床營養概述、住院患者的營養狀況評定與營養風險篩查、住院患者的營養支持、營養咨詢與營養教育、識別膳食結構與平衡膳食、產能營養素代謝患者的營養指導、脂蛋白-能量營養不良患者的營養指導、礦物質缺乏癥的識別與營養指導、臨床常見患者的營養指導等課程目標1.掌握人體所需各種營養素及其代謝的基本概念；2.理解合理營養衛生要求與膳食要求；3.掌握不同生理與病理情況的營養需求；4.能夠從事社區營養咨詢、健康教育和干預工作；5.能夠勝任醫院營養科的一般工作；6.具有繼續學習自我提高的能力；7.充分認識和理解我國制定的有關營養政策；8.熱愛本職工作，對醫學營養專業有教深層的理解；9.具有吃苦耐勞、勇于探索的精神和良好的職業道德。教學要求1.采取形式多樣的教學方法和教學模式，開展思維導圖、項目教學、案例教學、任務教學、角色扮演、情境教學等教學方法，重視加強邏輯推理的方法，重點講授和課堂討論相結合，以培養學生的分析能力和運用能力；2.通過現代信息技術教學平臺豐富的教學視頻、教學課件、在線提問、在線測驗以及課堂上的多樣組織活動和評價,采取翻轉課堂等教學方法,通過教師和學生之間角色的互換,開展臨床營養理論與實踐教學；3.開展以臨床營養案例為基礎，臨床實踐模擬實訓以培養臨床營養思維、臨床營養護理技能，便于“教、學、做、評”一體化的教學活動的有效開展；4.建立典型病例病案素材采集，各章節復習題庫、試題庫，模擬面試等助學助教系統,實現學生輔助教學、自主學習、教學質量實時評估以及教學效果網絡考核等多方面的功能。5營養配餐與設計*主要內容緒論、正常人群營養配餐與設計（青壯年人群的營養、中年人群的營養、老年人的營養、嬰幼兒的營養、孕婦人群的營養、乳母人群的營養、高溫環境下人群的營養、高原環境下人群的營養常見慢性疾病人群營養配餐與設計（心血管疾病人群營養食譜、高脂血癥人群營養食譜、冠心病人群營養食譜、糖尿病人群營養食譜、痛風人群營養食譜）等課程目標1.明確構筑健康的四大基石，掌握食譜、營養配餐的概念，了解營養配餐的系統方法；2.能指導不同人群養成良好的生活方式和飲食習慣，能在日常生活中對不良習慣進行糾正。對營養配餐形成完整的認識體系，并掌握學習方法；3.熟練掌握不同生理條件下的正常人群生理特點、營養需求、營養配餐原則；了解特殊生活環境和工作環境下正常人營養需求和營養配餐原則；掌握營養學中人群的劃分；4.能針對不同生理條件下的正常人群和特殊生活環境和工作環境下正常人群合理選擇烹飪原料、輔料、調料及烹飪方法；能按照不同人群的營養需求，設計營養食譜；開展營養指導；4.掌握疾病的分類、常見慢性疾病知識（定義、分類、臨床癥狀掌握常見慢性病人群的營養原則、食物選擇范圍、配餐方法與步驟；5.能針對不同常見慢性疾病人群開展營養指導；能針對不同的常見慢性疾病人群合理選擇烹飪原、輔、調料及烹調方法；能熟練地按照不同的常見慢性疾病人群的膳食營養營養原則，設計和制定相應的營養食譜；6.注重學生動手能力的培養，強調學做結合，理論與實踐融為一體，培養學生實際動手能力和解決實際問題的能力。教學要求1.具有良好的人際溝通能力和團隊協調溝通合作精神，養成良好的職業素質和細心嚴謹的工作作風；2.以培養就業能力為導向，以營養配餐員、公共營養師實務操作和餐飲服務員工作崗位需求為核心；3.以任務引領式課程教學為主體，按照學以致用的原則，在國家職業標準-營養配餐員、公共營養師和餐飲服務員工作的基礎上，確定課程內容，突出職業培訓特色，將餐飲服務員、營養配餐員和公共營養師職業功能、工作內容與“能力要求”和教材相關知識結合起來，整合課程內容；4.在結構上，針對餐飲服務員、營養配餐員和公共營養師職業活動的領域，安排設計課程，按照模塊的方式分為緒論、正常人群營養配餐與設計、常見慢性疾病人群營養配餐與設計三大學習領域。6特殊食品應用與營銷主要內容特殊食品的分類、特殊食品相關行業概況、嬰幼兒的營養需求、嬰幼兒配方乳粉的營養特點、嬰幼兒配方乳粉的選擇、嬰幼兒輔食的添加、嬰幼兒食品標簽與廣告、嬰幼兒食品的營銷、保健品概述、營養素補充劑、常見保健品的產品特點及適用人群、保健食品的營銷、特殊醫學用途配方食品等。課程目標1.掌握特殊食品的分類與標準；2.掌握嬰幼兒食品、保健食品、特殊醫學用途配方食品的概述與應3.能進行嬰幼兒食品、保健食品、特殊醫學用途配方食品的營銷與推廣；。4.培養學生對特殊食品的法律意識，增強社會責任感。教學要求1.課程教學環節主要包括課堂教學、實訓教學及課外輔導，運用啟發式教學、小組互動式教學情景等教學方法；3.注重特殊食品應用與營銷實訓實踐教學，操作部分采用示教－練習－回示－講評的教學形式，開展理實一體化教學，把網絡學習平臺、多媒體教學、教師示范、學生實訓操作有機結合；4.以培養就業能力為導向，以營養顧問、健康管理顧問、營養銷售代表等食品藥品企業工作崗位需求為核心；5.采用科學有效的課程考核方法，體現評價主體、評價方式、評價過程的多元化；7藥膳與食療*主要內容藥膳學的概念及發展簡史、藥膳的現代研究與應用、藥膳學的理論基礎、藥膳學的基本技能、藥膳的原料、藥膳制作的基本技能、藥膳配方，軀體性亞健康的藥膳食療。課程目標1.了解中醫食療與藥膳的基本概念、基本理論；常用中藥的藥理特點、菜點設計、菜單編制、宴席設計的主要環節；2.理解中醫保健理念、特點；食療藥膳調理作用、滋養作用、保健作用的主要機理和保健原則；3.根據用戶需要制定菜點、套餐、宴席說明；4.模仿經典食療藥膳食品的原料選擇與制作方式，以及典型菜單、宴席的組成框架，運用相關知識完成學習情境中規定的工作任務；5.根據具體要求，完成菜點設計制作、套餐與宴席設計中的相關任6.將課堂所引用的典型工作任務與其他任務相聯系、舉一反三，能進行擴展功能的使用，以及在其他工作領域中的運用；7.培養學生文化內涵、健康意識、經營意識、科學烹飪意識和創新意識，以及靈活適應能力和團隊精神得到進一步提升。教學要求1.培養學生的藥膳與食療思維能力及時融入醫學營養學科發展的前沿內容，保證課程教學的先進性、有效性和實用性；2.課程教學環節主要包括課堂教學、實訓實踐教學及課外輔導，運用啟發式教學、小組互動式教學、病例設計教學情景等教學方法；3.注重藥膳與食療實訓實踐教學，操作部分采用示教－練習－回示-講評的教學形式，開展理實一體化教學，把網絡學習平臺、多媒體教學、教師示范、學生實訓操作有機結合；4.以培養就業能力為導向，以營養配餐員、公共營養師實務操作和餐飲服務員工作崗位需求為核心；5.采用科學有效的課程考核方法，體現評價主體、評價方式、評價過程的多元化。序號課程名稱課程簡介人際溝通主要內容緒論、成功入職、職場形象設計、職場日常交際、職場商務交往、課程綜合實訓課程目標1.了解相關人際溝通與禮儀知識、技巧、了解各種禮儀形式、迎送等禮儀規范；理解次序和席位安排、宴請（西餐）禮儀等應知應會的知識和能力要求；掌握日常社交活動中有關介紹、握手、問候、稱呼、尊時守信、拜訪與接待、通訊禮儀、交談禮儀的規范要求；掌握職場禮儀中溝通基本步驟、日常辦公、求職的禮儀規范要求；熟悉應用個人禮儀的基本常識和職業活動中的禮儀規范；2.能根據職業活動中職業著裝的原則與特定場景結合自身特點的著裝要求，選擇合適的服裝、發型等進行自我形象的設計；能熟練掌握介紹、握手、問候、稱呼、致意、尊時守信、拜訪與接待，通訊禮儀、交談禮儀的具體運用操作方法；能有效運用溝通的方法和技巧，進行面試求職禮儀的運用。3.培養學生內在美和外在美，提高禮儀文化的修養，使學生既能充滿自信地與人交往又有較好的人際交往技巧和能力，提高學生交往、溝通，組織協調等職業能力，塑造良好的個人職業形象，成為具有高雅氣質，得體的舉止，嫻熟的人際交流技巧的職業人。202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案教學要求1.通過多媒體、數字化資源講解、案例教學、啟發教學、探究教學、任務驅動教學等，使學生掌握本課程的基本知識和基本技能，能運用本課程知識提高表達能力、與人鏈接的能力，運用信息促進人類文明的發展，促進人際交流的和諧；2.課程從學生的學習興趣和認識水平出發，倡導體驗、參與、合作與交流的學習方式和目標驅動型的教學模式，使學生熟練掌握職場禮儀，培養學生的溝通能力，使學生使學習的過程成為學生形成積極的情感態度，主動思維，提高文化意識和行。成自主學習的能力的過程。主要內容經濟與經濟學概述、供求分析、消費者效用分析、廠商行為分析、市場與市場博弈、生產要素、外部性與公共物品、宏觀經濟總量、失業與通貨膨脹、經濟周期與經濟增長、宏觀經濟政策、國際貿易與國際收支等課程目標1.能掌握西方經濟學的基本理論、經濟分析的基本方法微觀經濟學和宏觀經濟學的基本原理和運用；2.能掌握使學生具備應職崗位所必須的基本經濟理論知識和解決相關經濟問題的能力；3.學生對基本理論知識能深入理解并熟練運用，為將來開展經濟調研工作奠定基礎；4.培育學生具有嚴謹的工作作風、良好的團隊協作能力和優秀的職業素質。教學要求1.理論教學中試行“案例教學法”，即圍繞現實案例和自身在生活中遇到的問題進行分析，讓學生身臨實景，在實例中學習和掌握知識；2.教學過程中，倡導自主學習，啟發學生積極思考、分析、鼓勵多元思維方式并將其表達出來，尊重個體差異；建立能激勵學生學習興趣和自主學習能力發展的評價體系；3.整合課程資源，改進教學方式，拓展學習渠道；4．本課程進行任務與職業能力分析為基礎，以任務驅動就業為導向，根據高職院校類學生的認知特點，結合本課程的教學內容與特點設計。主要內容社區居民與社區健康、健康教育與社區健康教育、健康教育的方法、社區健康教育的計劃及研究、健康教育文案的撰寫、社區重點人群健康教育課程目標1.了解社區健康教育技能的基本概念和主要領域及行為學、健康相關行為及行為改變基本理論；2.熟悉健康教育活動設計、實施及評價技術及健康干預方案的撰3.掌握健康宣傳材料制作，宣傳及宣傳技巧，講課及培訓技巧。4.學會對社區重點及慢性病病人、殘疾人和精神障礙患者等特殊人群開展健康教育；5.學會對產婦、慢性病病人等進行家庭訪視、保健指導；6具有良好的心理素質和職業道德素質；7具有良好的團隊意識和協作精神。教學要求1.循序漸進，由淺入深，充分運用啟發式的教學、案例教學、運用思維導圖等方法，重視加強邏輯推理的方法，重點講授和課堂討論相結合，以培養學生的分析能力和運用能力；2.采取移動教學平臺與傳統課堂面對面教學相結合的教學模式，充分利用網絡教學平臺，課程資源開展線上線下學習，培養學生自主學習能力；3.教學中重視實踐的操作。鼓勵學生們將學到的知識，如健康宣傳材料的制作、健康知識的宣講等運用于日常生活當中。老年營養與主要內容緒論、老年人營養素及能量的需求認知、營養素攝入量認知、蛋白質認知、脂肪認知、碳水化合物認知、能量認知、認知常見食物的營養價值、為老年人提供合理營養與平衡膳食、老年人選擇安全食品、調查與評價老年人的膳食營養狀況。指導慢性疾病老年人的合理飲食。課程目標1.掌握中老年人的生理代謝特點、營養需求、飲食原則；2.掌握常見中老年人疾病營養需求；3.能靈活運用供給充足營養的有效途徑；4.能靈活處理中老年人飲食誤區以及現代家庭飲食誤區。教學要求1.采取形式多樣的教學方法和教學模式，開展思維導圖、項目教學、案例教學、任務教學、角色扮演、情境教學等教學方法，將學生的自主學習、合作學習和教師引導教學等教學組織形式有機結合；2.鼓勵學生利用網絡資源作為課堂學習的補充，鞏固課堂知識，提高學習自主性，開拓視野；3.通過對老年基本理論、基本技能和基本素質的學習，為以后在相關領域工作提供理論基礎和技能支撐。202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案課程類別學時數占總學時比例備注理論教學39.4%實踐教學60.6%實踐教學包含了單獨設置的實踐性課程和B類課程的課內實踐公共基礎課76028.8%包括公共基礎必修課和公共基礎選修課專業（技能）課71.2%選修課27610.5%包括公共基礎選修課和專業選修課總學時2641（總課時=理論教學學時+實踐教學學時）或（總課時=公共基礎課學時+專業（技能）課學時）學期學期周數入學教育及軍事課課程教學專業技能實訓考證實訓實習前培訓跟崗實習考試機動畢業離校手續合計一21120二2120三11120四221120五8220六2220202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案開展教科研工作能力強，在本區域、本領域具學任務。同時初步形成實踐技能課程和跟崗實歷。能承擔本專業課程教學、實習指導和學生投影設備、音響設備，互連網接入或wi-Fi環境，并實施網絡安全防護措施；安裝應急照明裝置并保持良好狀態，符合緊急疏散要求，標志其使用面積，可保障實訓室總面積≥每生5.3m2。如單間使用面積滿足不了要求，能增202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案），分別是醫技、藥學、護理實訓樓，實訓場所面積總共約14450平方米、共有實訓室93膳實訓室、理療室、康復技能實訓室、虛擬多媒體機能實訓、模擬藥房、中藥標本房、202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案）；經驗及中醫中藥特色，為本院中醫針灸推拿等專業學生提供臨202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案專業課程上網率達到60%，以上，其中教學視頻錄像上網率達40%。按照國家規定選用優質教材，禁止不合格的教材進入課堂。學校建立由專業教師、期刊、維普中文科技期刊數據庫、維普考試資源系統、萬方醫學期英文文獻服務系統以及人民衛生出版社醫學教學資源庫等各類數據庫7個數字教材等專業教學資源庫，種類豐富、形式多樣、使用便捷、動態更將學生做作為進行教學的主體,讓學生自己去分析病例,查找病例,提出相關的問題,讓學生按照病例的內容進行臨床營養科202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案行業企業的認識，激發了他們學習的興趣，（1）學校和二級系部建立專責建設和教學質量診斷與改進機制，健全專業教學質（2）學校和二級系部完善教學管理機制，加強日常教學組織運行與管理，定期開（3）學校建立畢業生跟蹤反饋機制及社會評價機制，并對生源情況、在校生學業202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案水平、畢業生就業情況等進行分析，定期評價人才（4）專業教研組織應充分利用評價分析結果有效改進專業教學，持續提高人才培），相關要求提供頂崗（跟崗）實習的材料以及個人實習總結報序號職業資格名稱頒證單位等級備注1營養配餐員人社部中級、高級可選2健康管理師國家衛健委高級可選3注冊營養技師中國營養學會可選4老年照護職業評價組織中級、高級可選5幼兒照護職業評價組織中級、高級可選6育嬰員人社廳中級、高級可選7健康照護師人社廳中級、高級可選8老年人能力評估師人社廳中級、高級可選附錄表一教學進程表202XXXXX職業學院【醫學營養】專業人才培養方案類別序號課程名稱課程編號課程性授課方式考核方開課學學分總學時理論學實踐學周學公共基礎課公共基礎必修課1思想道德修養與法律基礎20210011101必修理論+實踐考試134832英語Ⅰ20210011202必修理論+實踐考查1223計算機應用基礎20210011103必修理論+實踐考試13483