第1篇一、編制目的為有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)食堂火災(zāi)爆炸事故，確保食堂師生生命財(cái)產(chǎn)安全，降低事故損失，提高食堂應(yīng)對(duì)火災(zāi)爆炸事故的能力，特制定本預(yù)案。二、編制依據(jù)1.《中華人民共和國消防法》2.《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》3.《食堂消防安全管理規(guī)定》4.《火災(zāi)事故應(yīng)急處理?xiàng)l例》5.《食堂火災(zāi)爆炸事故應(yīng)急預(yù)案》三、適用范圍本預(yù)案適用于我校食堂發(fā)生的火災(zāi)爆炸事故的應(yīng)急處置。四、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.成立食堂火災(zāi)爆炸事故應(yīng)急指揮部（1）指揮長：由學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。（2）副指揮長：由學(xué)校保衛(wèi)處、后勤處、食堂管理負(fù)責(zé)人擔(dān)任。（3）成員：由學(xué)校各部門、食堂相關(guān)人員組成。2.應(yīng)急指揮部職責(zé)（1）負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)食堂火災(zāi)爆炸事故的應(yīng)急處置工作。（2）制定、調(diào)整、發(fā)布應(yīng)急處置方案。（3）組織救援力量，確保救援工作有序進(jìn)行。（4）向上級(jí)部門報(bào)告事故情況。3.應(yīng)急指揮部下設(shè)以下工作組（1）現(xiàn)場指揮組：負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮、調(diào)度、協(xié)調(diào)。（2）救援組：負(fù)責(zé)現(xiàn)場救援、傷員救治。（3）警戒組：負(fù)責(zé)現(xiàn)場警戒、交通管制。（4）疏散組：負(fù)責(zé)組織人員疏散。（5）信息宣傳組：負(fù)責(zé)事故信息收集、發(fā)布、宣傳。（6）后勤保障組：負(fù)責(zé)應(yīng)急物資、設(shè)備保障。五、應(yīng)急處置流程1.報(bào)警與接警（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)爆炸事故時(shí)，立即撥打“119”報(bào)警。（2）接到報(bào)警后，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織相關(guān)人員趕赴現(xiàn)場。2.現(xiàn)場處置（1）現(xiàn)場指揮組迅速了解事故情況，制定應(yīng)急處置方案。（2）救援組迅速開展救援工作，確保人員安全。（3）警戒組設(shè)置警戒區(qū)域，維護(hù)現(xiàn)場秩序。（4）疏散組組織人員疏散，確保人員安全。（5）信息宣傳組及時(shí)收集、發(fā)布事故信息。3.事故善后處理（1）對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查，查明事故責(zé)任。（2）對(duì)事故現(xiàn)場進(jìn)行清理、修復(fù)。（3）對(duì)受傷人員進(jìn)行救治。（4）對(duì)遇難者進(jìn)行善后處理。六、應(yīng)急保障措施1.應(yīng)急物資保障（1）食堂應(yīng)配備必要的消防器材、救援設(shè)備。（2）學(xué)校應(yīng)儲(chǔ)備應(yīng)急物資，如滅火器、消防水帶、救援器材等。2.應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)（1）食堂應(yīng)成立應(yīng)急隊(duì)伍，定期開展應(yīng)急演練。（2）學(xué)校應(yīng)組織應(yīng)急培訓(xùn)，提高應(yīng)急隊(duì)伍的應(yīng)急處置能力。3.應(yīng)急資金保障（1）學(xué)校應(yīng)設(shè)立應(yīng)急資金，用于事故應(yīng)急處置。（2）食堂應(yīng)制定應(yīng)急資金使用制度，確保資金合理使用。七、應(yīng)急演練1.定期開展應(yīng)急演練，提高食堂應(yīng)對(duì)火災(zāi)爆炸事故的能力。2.應(yīng)急演練內(nèi)容應(yīng)包括火災(zāi)爆炸事故報(bào)警、應(yīng)急響應(yīng)、救援、疏散、信息報(bào)告等環(huán)節(jié)。3.應(yīng)急演練結(jié)束后，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)不足。八、附則1.本預(yù)案由學(xué)校保衛(wèi)處負(fù)責(zé)解釋。2.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。3.本預(yù)案如遇國家法律法規(guī)、政策調(diào)整，應(yīng)及時(shí)修訂。4.食堂應(yīng)根據(jù)本預(yù)案制定具體實(shí)施方案，并報(bào)學(xué)校保衛(wèi)處備案。5.食堂應(yīng)定期檢查預(yù)案的執(zhí)行情況，確保預(yù)案的有效性。6.食堂應(yīng)加強(qiáng)對(duì)師生的消防安全教育，提高消防安全意識(shí)。7.食堂應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行消防安全管理制度，確保食堂消防安全。8.食堂應(yīng)建立健全應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，確保在火災(zāi)爆炸事故發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地應(yīng)對(duì)。第2篇一、編制目的為提高食堂火災(zāi)爆炸事故的應(yīng)急處置能力，確保食堂員工和就餐人員的人身安全，最大限度地減少火災(zāi)爆炸事故造成的損失，特制定本預(yù)案。二、編制依據(jù)1.《中華人民共和國消防法》2.《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》3.《火災(zāi)事故應(yīng)急處置條例》4.《食堂消防安全管理規(guī)定》5.國家、省、市關(guān)于火災(zāi)爆炸事故應(yīng)急處置的相關(guān)政策法規(guī)三、適用范圍本預(yù)案適用于食堂火災(zāi)爆炸事故的應(yīng)急處置工作。四、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.應(yīng)急指揮部（1）總指揮：由食堂負(fù)責(zé)人擔(dān)任，負(fù)責(zé)全面指揮、協(xié)調(diào)和監(jiān)督事故應(yīng)急處置工作。（2）副總指揮：由食堂安全管理員擔(dān)任，協(xié)助總指揮開展工作。（3）成員：食堂各部門負(fù)責(zé)人、食堂員工等。2.應(yīng)急救援組（1）組長：由安全管理員擔(dān)任，負(fù)責(zé)現(xiàn)場救援工作的組織、協(xié)調(diào)和指揮。（2）成員：食堂員工、食堂廚師、食堂服務(wù)員等。3.通訊聯(lián)絡(luò)組（1）組長：由食堂管理員擔(dān)任，負(fù)責(zé)事故信息的收集、整理和上報(bào)。（2）成員：食堂員工、食堂廚師、食堂服務(wù)員等。4.疏散引導(dǎo)組（1）組長：由食堂管理員擔(dān)任，負(fù)責(zé)現(xiàn)場人員的疏散和引導(dǎo)。（2）成員：食堂員工、食堂廚師、食堂服務(wù)員等。5.安全防護(hù)組（1）組長：由食堂管理員擔(dān)任，負(fù)責(zé)現(xiàn)場安全防護(hù)措施的落實(shí)。（2）成員：食堂員工、食堂廚師、食堂服務(wù)員等。6.后勤保障組（1）組長：由食堂管理員擔(dān)任，負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置所需的物資、設(shè)備、車輛等后勤保障。（2）成員：食堂員工、食堂廚師、食堂服務(wù)員等。五、應(yīng)急處置流程1.火災(zāi)爆炸事故發(fā)生時(shí)，現(xiàn)場人員應(yīng)立即報(bào)警，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。2.應(yīng)急指揮部接到報(bào)警后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急救援組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)組、后勤保障組等開展工作。3.應(yīng)急救援組立即趕赴現(xiàn)場，進(jìn)行火災(zāi)爆炸事故的撲救和人員救助。4.通訊聯(lián)絡(luò)組立即向消防、公安、衛(wèi)生等相關(guān)部門報(bào)告事故情況，請(qǐng)求支援。5.疏散引導(dǎo)組立即組織現(xiàn)場人員有序疏散，確保人員安全。6.安全防護(hù)組對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行安全防護(hù)，防止事故擴(kuò)大。7.后勤保障組負(fù)責(zé)提供事故應(yīng)急處置所需的物資、設(shè)備、車輛等后勤保障。8.事故得到控制后，應(yīng)急指揮部組織相關(guān)部門進(jìn)行現(xiàn)場清理和善后處理。六、應(yīng)急處置措施1.火災(zāi)爆炸事故發(fā)生時(shí)，現(xiàn)場人員應(yīng)立即報(bào)警，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。2.應(yīng)急救援組立即采取以下措施：（1）使用滅火器、消防栓等消防設(shè)施進(jìn)行火災(zāi)撲救。（2）使用滅火毯、濕毛巾等物品對(duì)火源進(jìn)行覆蓋，防止火勢蔓延。（3）使用滅火器、滅火劑等滅火劑對(duì)火源進(jìn)行滅火。3.通訊聯(lián)絡(luò)組立即采取以下措施：（1）向消防、公安、衛(wèi)生等相關(guān)部門報(bào)告事故情況。（2）向應(yīng)急指揮部報(bào)告事故進(jìn)展情況。4.疏散引導(dǎo)組立即采取以下措施：（1）組織現(xiàn)場人員有序疏散，確保人員安全。（2）引導(dǎo)疏散人員至安全區(qū)域。5.安全防護(hù)組立即采取以下措施：（1）對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行安全防護(hù)，防止事故擴(kuò)大。（2）對(duì)疏散通道進(jìn)行警戒，防止無關(guān)人員進(jìn)入。6.后勤保障組立即采取以下措施：（1）提供事故應(yīng)急處置所需的物資、設(shè)備、車輛等后勤保障。（2）協(xié)助應(yīng)急指揮部進(jìn)行事故應(yīng)急處置。七、應(yīng)急演練1.定期組織應(yīng)急演練，提高食堂員工的應(yīng)急處置能力。2.應(yīng)急演練內(nèi)容包括：（1）火災(zāi)爆炸事故報(bào)警及應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)。（2）應(yīng)急救援組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)組、后勤保障組等各組人員的職責(zé)分工。（3）火災(zāi)爆炸事故的撲救、人員救助、疏散引導(dǎo)、安全防護(hù)、后勤保障等應(yīng)急處置措施。3.應(yīng)急演練結(jié)束后，對(duì)演練情況進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，不斷完善應(yīng)急預(yù)案。八、附則1.本預(yù)案由食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織實(shí)施。2.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。3.本預(yù)案的解釋權(quán)歸食堂負(fù)責(zé)人。4.本預(yù)案如有未盡事宜，由食堂負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修訂。九、應(yīng)急預(yù)案的修訂1.本預(yù)案應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況和法律法規(guī)的變化進(jìn)行修訂。2.修訂后的預(yù)案應(yīng)報(bào)食堂負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并重新發(fā)布。3.修訂后的預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。4.修訂后的預(yù)案應(yīng)向食堂員工進(jìn)行宣傳和培訓(xùn)。通過以上預(yù)案，旨在確保食堂在發(fā)生火災(zāi)爆炸事故時(shí)，能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)急處置，最大程度地減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。第3篇一、編制目的為提高食堂火災(zāi)爆炸事故的應(yīng)急處置能力，確保食堂人員生命財(cái)產(chǎn)安全，降低事故損失，特制定本預(yù)案。二、編制依據(jù)1.《中華人民共和國消防法》2.《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》3.《食堂消防安全管理規(guī)定》4.《火災(zāi)事故應(yīng)急處置預(yù)案》三、適用范圍本預(yù)案適用于食堂火災(zāi)爆炸事故的應(yīng)急處置工作。四、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.食堂火災(zāi)爆炸事故應(yīng)急處置指揮部（1）指揮長：食堂負(fù)責(zé)人（2）副指揮長：食堂安全管理員、食堂廚師長（3）成員：食堂員工、食堂保衛(wèi)人員、食堂消防員2.應(yīng)急處置小組（1）滅火救援組：負(fù)責(zé)火災(zāi)爆炸事故的滅火救援工作。（2）疏散救援組：負(fù)責(zé)人員疏散和救援工作。（3）醫(yī)療救護(hù)組：負(fù)責(zé)傷員的救治和轉(zhuǎn)運(yùn)工作。（4）現(xiàn)場警戒組：負(fù)責(zé)現(xiàn)場警戒和交通管制工作。（5）通訊聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)信息收集、報(bào)送和通訊聯(lián)絡(luò)工作。（6）后勤保障組：負(fù)責(zé)應(yīng)急物資、設(shè)備和人員保障工作。五、應(yīng)急處置流程1.事故發(fā)生（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)爆炸事故的食堂員工應(yīng)立即報(bào)告食堂負(fù)責(zé)人。（2）食堂負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，通知應(yīng)急處置指揮部成員。2.指揮部啟動(dòng)（1）指揮長宣布啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。（2）副指揮長通知各應(yīng)急處置小組到位。3.滅火救援（1）滅火救援組立即組織人員進(jìn)行滅火。（2）使用滅火器、消防栓等滅火設(shè)備進(jìn)行滅火。（3）如火勢較大，立即通知消防部門支援。4.疏散救援（1）疏散救援組立即組織人員疏散。（2）按照預(yù)定疏散路線，引導(dǎo)人員有序撤離。（3）對(duì)行動(dòng)不便的人員進(jìn)行攙扶、協(xié)助撤離。5.醫(yī)療救護(hù)（1）醫(yī)療救護(hù)組立即對(duì)傷員進(jìn)行救治。（2）對(duì)重傷員進(jìn)行緊急救治，并立即送往醫(yī)院。（3）對(duì)輕傷員進(jìn)行現(xiàn)場包扎，并送往醫(yī)院。6.現(xiàn)場警戒（1）現(xiàn)場警戒組立即對(duì)事故現(xiàn)場進(jìn)行警戒。（2）設(shè)置警戒線，禁止無關(guān)人員進(jìn)入。（3）對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行交通管制，確保救援車輛通行。7.通訊聯(lián)絡(luò)（1）通訊聯(lián)絡(luò)組立即收集事故信息，向上級(jí)部門報(bào)告。（2）保持與消防、醫(yī)療等部門的通訊聯(lián)絡(luò)，確保救援工作順利進(jìn)行。8.后勤保障（1）后勤保障組立即調(diào)配應(yīng)急物資、設(shè)備和人員。（2）確保救援工作所需的物資、設(shè)備充足。（3）對(duì)救援人員進(jìn)行必要的生活保障。六、后期處置1.事故調(diào)查（1）成立事故調(diào)查組，對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查。（2）對(duì)事故責(zé)任進(jìn)行認(rèn)定。2.責(zé)任追究（1）對(duì)事故責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。（2）對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行追責(zé)。3.預(yù)防措施（1）加強(qiáng)食堂消防安全管理，提高員工消防安全意識(shí)。（2）定期開展消防安全培訓(xùn)和演練。（3）完善食堂消防設(shè)施