飯店打掃人員管理制度?總則制定目的為加強(qiáng)飯店打掃人員的管理，規(guī)范工作流程，提高服務(wù)質(zhì)量，確保飯店環(huán)境整潔、舒適，特制定本管理制度。適用范圍本制度適用于飯店內(nèi)負(fù)責(zé)客房、公共區(qū)域等打掃工作的全體人員。管理原則1.嚴(yán)格遵守：打掃人員應(yīng)嚴(yán)格遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度、工作流程和操作規(guī)范。2.優(yōu)質(zhì)服務(wù)：以顧客為中心，提供高質(zhì)量、高效率的打掃服務(wù)，滿足顧客需求。3.安全第一：確保工作過(guò)程中的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，避免發(fā)生安全事故。4.團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與其他部門密切配合，共同完成飯店的各項(xiàng)工作任務(wù)。人員招聘與培訓(xùn)招聘要求1.年齡：[具體年齡范圍]2.健康狀況：身體健康，無(wú)傳染性疾病，能勝任本職工作。3.工作經(jīng)驗(yàn)：有飯店打掃工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。4.品行端正：誠(chéng)實(shí)守信，具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)。招聘流程1.發(fā)布招聘信息：通過(guò)飯店官網(wǎng)、招聘平臺(tái)、社交媒體等渠道發(fā)布招聘信息。2.報(bào)名：應(yīng)聘者填寫應(yīng)聘申請(qǐng)表，提交個(gè)人簡(jiǎn)歷和相關(guān)證明材料。3.面試：對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行面試，了解其工作經(jīng)驗(yàn)、技能水平、服務(wù)意識(shí)等方面的情況。4.錄用：根據(jù)面試結(jié)果，確定錄用人員，辦理入職手續(xù)。培訓(xùn)內(nèi)容1.飯店基本情況：包括飯店的歷史、文化、組織架構(gòu)、經(jīng)營(yíng)理念等。2.打掃技能：客房打掃流程、公共區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)、清潔工具的使用方法等。3.服務(wù)意識(shí)：顧客至上的服務(wù)理念、溝通技巧、應(yīng)急處理能力等。4.安全知識(shí)：工作中的安全注意事項(xiàng)、消防知識(shí)、急救知識(shí)等。培訓(xùn)方式1.集中培訓(xùn)：定期組織打掃人員參加集中培訓(xùn)，由專業(yè)培訓(xùn)師進(jìn)行授課。2.現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：在工作現(xiàn)場(chǎng)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的老員工對(duì)新員工進(jìn)行一對(duì)一的指導(dǎo)和培訓(xùn)。3.視頻培訓(xùn)：制作相關(guān)的培訓(xùn)視頻，供打掃人員自主學(xué)習(xí)。工作內(nèi)容與流程客房打掃流程1.準(zhǔn)備工作：領(lǐng)取工作鑰匙、清潔工具和清潔用品，檢查工作車是否配備齊全。2.敲門：輕輕敲門三聲，報(bào)明身份，等待顧客回應(yīng)。3.開門：經(jīng)顧客同意后，輕輕打開房門，將工作鑰匙插入鑰匙孔。4.整理床鋪：撤換床上用品，整理床單、被套、枕套，按照標(biāo)準(zhǔn)擺放。5.清潔家具：擦拭家具表面，清理灰塵、污漬，檢查家具是否完好。6.清潔衛(wèi)生間：清潔馬桶、洗手盆、淋浴間等，消毒殺菌，補(bǔ)充洗漱用品。7.地面清潔：吸塵、拖地，保持地面干凈整潔。8.物品補(bǔ)充：補(bǔ)充客房?jī)?nèi)的飲用水、茶葉、一次性用品等。9.檢查：檢查客房?jī)?nèi)的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備是否正常，物品擺放是否整齊，衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。10.離開房間：清理工作現(xiàn)場(chǎng)，關(guān)閉房門，將工作鑰匙交回。公共區(qū)域打掃流程1.大廳清潔：早上提前到達(dá)，開啟大廳照明設(shè)備，檢查大廳設(shè)施設(shè)備是否正常。清掃地面，擦拭沙發(fā)、茶幾、桌椅等家具表面，清理煙灰缸。清潔門窗玻璃，保持明亮干凈。定時(shí)巡視大廳，及時(shí)清理垃圾和污漬。2.走廊清潔：按照規(guī)定的路線和時(shí)間進(jìn)行打掃，清掃地面，擦拭墻壁、扶手、燈具等。檢查走廊內(nèi)的消防設(shè)施、安全標(biāo)識(shí)是否完好。3.樓梯清潔：從上至下清掃樓梯，擦拭扶手、臺(tái)階，清理樓梯間的垃圾。定期對(duì)樓梯進(jìn)行消毒。4.電梯清潔：每天定時(shí)清潔電梯轎廂內(nèi)部，擦拭轎廂壁、按鈕、鏡子等。清潔電梯門軌道，保持電梯運(yùn)行順暢。特殊情況處理1.顧客在房間：打掃人員應(yīng)禮貌地與顧客溝通，盡量避免打擾顧客休息，根據(jù)顧客的要求進(jìn)行打掃。2.顧客遺留物品：打掃人員發(fā)現(xiàn)顧客遺留物品后，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，按照規(guī)定進(jìn)行登記和保管，等待顧客認(rèn)領(lǐng)。3.設(shè)施設(shè)備損壞：在打掃過(guò)程中發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助維修人員進(jìn)行維修。工作紀(jì)律與規(guī)范工作時(shí)間1.正常工作時(shí)間：[具體工作時(shí)間]2.加班：根據(jù)工作需要，飯店可安排打掃人員加班，加班應(yīng)按照規(guī)定支付加班費(fèi)用。考勤制度1.打卡制度：打掃人員應(yīng)按時(shí)打卡上下班，不得代打卡。2.請(qǐng)假制度：請(qǐng)假應(yīng)提前[具體天數(shù)]向主管請(qǐng)假，填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開。3.曠工處理：無(wú)故曠工者，按照飯店規(guī)定進(jìn)行處罰。工作著裝1.工作服：打掃人員應(yīng)穿著飯店統(tǒng)一發(fā)放的工作服，保持整潔干凈。2.工作鞋：穿著防滑、舒適的工作鞋。3.工作帽：根據(jù)工作需要佩戴工作帽。行為規(guī)范1.禮貌待人：見到顧客和同事應(yīng)主動(dòng)打招呼，使用禮貌用語(yǔ)。2.遵守紀(jì)律：不得在工作時(shí)間內(nèi)聊天、玩手機(jī)、看電視等。3.愛護(hù)設(shè)施設(shè)備：不得故意損壞飯店的設(shè)施設(shè)備，如有損壞應(yīng)照價(jià)賠償。4.保守機(jī)密：不得泄露飯店的商業(yè)機(jī)密和顧客信息。考核與獎(jiǎng)懲考核標(biāo)準(zhǔn)1.工作質(zhì)量：根據(jù)打掃工作的標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)工作質(zhì)量進(jìn)行考核，包括客房衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生等方面。2.工作效率：考核打掃人員完成工作任務(wù)的速度和效率。3.服務(wù)態(tài)度：考察打掃人員與顧客和同事的溝通交流情況，服務(wù)態(tài)度是否熱情、周到。4.紀(jì)律遵守：考核打掃人員遵守工作紀(jì)律和規(guī)章制度的情況。考核方式1.定期考核：每月進(jìn)行一次定期考核，由主管對(duì)打掃人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。2.不定期抽查：主管不定期對(duì)打掃工作進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)記錄并反饋。獎(jiǎng)勵(lì)措施1.優(yōu)秀員工獎(jiǎng)：每月評(píng)選出表現(xiàn)優(yōu)秀的打掃人員，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.創(chuàng)新獎(jiǎng)：對(duì)在工作中提出創(chuàng)新性建議或方法，提高工作效率和質(zhì)量的打掃人員，給予獎(jiǎng)勵(lì)。3.顧客表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)：獲得顧客表?yè)P(yáng)的打掃人員，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。懲罰措施1.警告：對(duì)違反工作紀(jì)律和規(guī)章制度的打掃人員，給予警告處分。2.罰款：根據(jù)情節(jié)輕重，對(duì)違規(guī)人員進(jìn)行罰款處理。3.辭退：對(duì)嚴(yán)重違反飯店規(guī)定或工作表現(xiàn)極差的打掃人員，予以辭退。安全與衛(wèi)生管理安全管理1.安全培訓(xùn)：定期組織打掃人員參加安全培訓(xùn)，提高安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。2.安全檢查：每天對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。3.安全操作：打掃人員應(yīng)嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程進(jìn)行工作，避免發(fā)生安全事故。衛(wèi)生管理1.個(gè)人衛(wèi)生：打掃人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤換工作服。2.環(huán)境衛(wèi)生：定期對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行消毒殺菌，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。3.垃圾分類：按照規(guī)定對(duì)垃圾進(jìn)行分類處理，減少環(huán)境污染。溝通與協(xié)作與顧客溝通1.主動(dòng)問(wèn)候：見到顧客主動(dòng)打招呼，詢問(wèn)顧客是否需要幫助。2.耐心傾聽：認(rèn)真傾聽顧客的意見和建議，不得打斷顧客說(shuō)話。3.及時(shí)反饋：對(duì)于顧客提出的問(wèn)題，及時(shí)給予反饋和解決。與同事協(xié)作1.相互配合：在工作中相互協(xié)作，共同完成打掃任務(wù)。2.信息共享：及時(shí)溝通工作中的信息，避免出現(xiàn)工作失誤。3.團(tuán)隊(duì)合作：發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，共同提高工作效率和質(zhì)量。與其他部門協(xié)作1.客房部與前臺(tái)：及時(shí)溝通客房狀態(tài)信息，確保前臺(tái)能夠準(zhǔn)確為顧客提供服務(wù)。2.客房