《設施辣椒土傳病害綠色防控技術(shù)規(guī)程》

地方標準編制說明

一、編制的目的和意義

（一）產(chǎn)業(yè)背景

蔬菜是維持人們身體健康和日常生活不可缺少的副食

品，是我國“菜藍子”工程的重要組成部分。根據(jù)《全國蔬

菜產(chǎn)業(yè)規(guī)劃（2011—2020）》，隨著人口的持續(xù)增加（2020

年比2010年增加1億人口）和人均消費量的提高，到2020

年我國蔬菜消費總量將比2010年增加約9.0×107t，但是

蔬菜面積基本穩(wěn)定在3.1×108畝，消費總需求要靠提高單

產(chǎn)（年遞增1%）、降低損耗（年降低1%）來解決。

辣椒，又名番椒、海椒、辣子、辣茄等，屬于茄科，辣

椒屬，是一種重要的蔬菜作物，由于其種植適應性廣、產(chǎn)業(yè)

鏈長，日益受到重視，種植面積不斷擴大，栽培技術(shù)不斷提

高，貯藏、運輸、深加工不斷發(fā)展。目前辣椒種植面積僅次

于白菜，居蔬菜作物第二位，其產(chǎn)值和效益高于白菜，居蔬

菜之首。廣泛栽培于世界各地，中國是世界上辣椒栽培面積

最大的國家。目前我國辣椒種植面積超過135萬hm2，總產(chǎn)

量達3500萬t，產(chǎn)值月700億元（按2元/kg計）。年種植

面積超過6.67萬hm2的有8個省。目前辣椒是設施栽培面

積較大的蔬菜種類，其在我市質(zhì)量效益型農(nóng)業(yè)發(fā)展和菜籃子

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工程建設中起著極為重要的作用，現(xiàn)已成為駐馬店市重要支

柱產(chǎn)業(yè)，對于有效轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力，增加農(nóng)民收入，提

升消費者生活水平，促進社會主義新農(nóng)村建設，構(gòu)建和諧社

會主義，促進鄉(xiāng)村振興具有重要作用。

（二）土傳病害危害嚴重

然而，隨著設施蔬菜種植面積的增加，連作年限的延長，

病蟲發(fā)生日趨嚴重。特別是隨著連作栽培時間的延長，根系

自毒產(chǎn)物增多，抵抗力下降，使土傳病害的為害成為生產(chǎn)上

的突出問題，嚴重影響蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。尤其是枯萎病、

根結(jié)線蟲、根腐病等土傳病害已成為設施栽培辣椒減產(chǎn)和品

質(zhì)變差的重要災害，在這些病害當中，大多數(shù)真菌性、細菌

性病害等都是在土壤中或借助病殘體在土壤中越冬傳播為

害，這些病害初次侵染，幾乎都是來自設施內(nèi)的土壤。

（三）防治技術(shù)缺乏

連作提供了根系病原菌賴以生存的寄主和繁殖場所，遺

留在土壤內(nèi)的蔬菜殘體上病原菌長期積累，使土傳病害加劇

發(fā)生。防治主要應用化學藥劑，特別是近幾年來大量使用土

壤殺菌（線蟲）劑，使土壤中病原菌及線蟲的拮抗菌數(shù)量銳

減，加重了土傳病害的發(fā)生。一方面是防治效果不佳，另一

方面造成環(huán)境污染，防治技術(shù)不具有可持續(xù)性，缺乏有效的

綜合防治技術(shù)，在棚室蔬菜栽培中土傳病害暴發(fā)成災，造成

毀滅性危害，有些菜農(nóng)棄棚不種，或改種大田作物，嚴重制

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約設施蔬菜可持續(xù)發(fā)展。

因此，為了實現(xiàn)設施辣椒的安全、高效、無害化生產(chǎn)，

迫切需要制定出“設施辣椒土傳病害綠色防控技術(shù)規(guī)程”，便

于指導辣椒土傳病害的防控技術(shù)推廣與應用。

二、任務來源及編制原則和依據(jù)

（一）任務來源

根據(jù)《2021年駐馬店市地方標準立項指南》文件通知，

2021年8月，駐馬店市農(nóng)業(yè)科學院向駐馬店市地方標準公共

服務平臺網(wǎng)站上傳了《設施辣椒土傳病害綠色防控技術(shù)規(guī)

程》。經(jīng)駐馬店市市場監(jiān)督管理局組織專家嚴格審核，下發(fā)

了《2021年第三批駐馬店市地方標準制修訂項目計劃》文件

通知并獲立項批準。

（二）主要起草單位

駐馬店市農(nóng)業(yè)科學院，信陽市農(nóng)業(yè)科學院，正陽縣蘭青

鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務中心，上蔡縣華陂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務中心等。

（三）標準制修訂過程應遵循的基本原則

（1）以符合國家及地方相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定為原則；

（2）以符合已經(jīng)頒布的國家及行業(yè)等相關(guān)標準為原則。本

標準編制格式符合GB/T1.1-2020的要求；（3）實用性原則。

本標準立足于適宜河南塑料大棚、日光溫室等不同設施類型

應用的辣椒主要土傳病害病綜合防治技術(shù)最新技術(shù)成果。本

標準內(nèi)所涉及的技術(shù)措施、抗病品種選擇、輪作、土壤熏蒸

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技術(shù)、化學藥劑劑型與濃度等技術(shù)指標均經(jīng)過試驗驗證，數(shù)

據(jù)來源可靠；（4）先進性原則。本標準制定，立足于河南

設施蔬菜生產(chǎn)的實際需求，又融入當前先進的、科學操作手

段，從休閑期病土處理到成株期的病害防控，均為國內(nèi)先進

技術(shù)，體現(xiàn)了技術(shù)的先進性；（4）生態(tài)安全原則。本標準

對辣椒土傳病害防治策略以預防為主，技術(shù)措施以合理輪

作、休閑期病土處理、培育無病壯苗等切斷土傳病害傳播途

徑的綠色防控技術(shù)，并采用生物防治與高效、低毒、無殘留

或低殘留化學農(nóng)藥進行土傳病害防控，對生態(tài)環(huán)境安全、對

蔬菜質(zhì)量有保障。

三、編制過程

（一）起草階段

自2021年7月駐馬店市市場監(jiān)督管理局制定的《2021

年第三批駐馬店市地方標準制修訂項目計劃》通知下達前

后，為做好《設施辣椒土傳病害綠色防控技術(shù)規(guī)程》駐馬店

市地方標準的編制工作，標準起草由駐馬店市農(nóng)業(yè)科學院、

正陽縣蘭青鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務中心，上蔡縣華陂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服

務中心等有關(guān)技術(shù)人員組成起草工作小組，具體承擔標準的

草擬工作，并同時開展資料收集、調(diào)研、試驗論證等工作。

（二）討論稿階段

標準起草小組組織駐馬店市農(nóng)業(yè)科學院，信陽市農(nóng)業(yè)科

學院，正陽縣蘭青鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務中心，上蔡縣華陂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)

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農(nóng)村服務中心等以及市屬縣級有關(guān)技術(shù)專家召開標準討論

會，針對標準制定的必要性、標準要求、重點內(nèi)容以及編寫

參考依據(jù)等進行了咨詢和研討。對會議上提出的問題，再次

進行研究討論，根據(jù)生產(chǎn)實際對標準草稿進行多次修改，最

終形成《設施辣椒土傳病害綠色防控技術(shù)規(guī)程》討論稿。

（三）征求意見稿階段

《設施辣椒土傳病害綠色防控技術(shù)規(guī)程》地方標準制定

立項通過后，標準起草小組深入高校、科研單位、公司、種

植基地、農(nóng)戶調(diào)研，聽取蔬菜專家、生產(chǎn)企業(yè)、基層技術(shù)人

員、種植戶、經(jīng)銷商的意見，經(jīng)過多次電話咨詢、基地走訪

調(diào)查和與市場經(jīng)銷商對接，并查閱大量文獻資料，根據(jù)生產(chǎn)

實際進行了多次修改，最終形成《設施辣椒土傳病害綠色防

控技術(shù)規(guī)程》征求意見稿。

四、主要內(nèi)容的確定

按照國家標準和行業(yè)標準格式，《設施辣椒生產(chǎn)土傳病

害綠色防控技術(shù)規(guī)程》內(nèi)容包括本標準規(guī)定了設施辣椒生產(chǎn)

土傳病害的術(shù)語和定義、防控原則、類型和診斷、防控技術(shù)

及藥劑防治等5部分。都是在查閱國內(nèi)外文獻資料的基礎上，

結(jié)合河南辣椒土傳病害發(fā)生和防治實際，首次編寫而成。在

綜合防治技術(shù)部分，規(guī)定土傳病害防治原則，結(jié)合休閑期、

育苗階段、定植生長階段等以土壤處理為主，從科學輪作、

品種選擇、無病壯苗培育、休閑期土壤處理等防治技術(shù)措施

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的技術(shù)關(guān)鍵點進行了規(guī)范。

（一）關(guān)于土傳病害流行因素調(diào)查

1、根結(jié)線蟲流行因素的調(diào)查

（1）與種植模式的關(guān)系

研究結(jié)果表明，棚室蔬菜輪作種植模式與根結(jié)線蟲病的

發(fā)生及危害密切相關(guān)。同一種蔬菜連茬種植不論其發(fā)病株率

還是發(fā)病程度均重于不同種類（科）蔬菜輪作種植模式。感

病的不同科蔬菜之間輪作其發(fā)病株率和發(fā)病程度明顯重于

與抗病蔬菜作物輪作模式。可見，不合理輪作也是蔬菜根結(jié)

線蟲病的發(fā)生及危害逐年加重的原因之一。

（2）與蔬菜作物種類的關(guān)系

研究結(jié)果表明，人工接種南方根結(jié)線蟲對不同種蔬菜的

危害性明顯不同。高度敏感極易發(fā)病的蔬菜有西瓜、厚皮甜

瓜、番茄、茄子、芹菜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、生菜、萵筍；

中度敏感的蔬菜有菠菜、菜豆、胡蘿卜、茴香、花椰菜、大

白菜、小白菜；比較抗、耐病的蔬菜有辣(甜)椒、甘藍等。

較抗病蔬菜有蔥、大蒜、韭菜、蘿卜、蘆筍等。在同一發(fā)病

程度的情況下對蔬菜的危害性（產(chǎn)量損失）大小依次為厚皮

甜瓜＞西瓜＞豆類＞番茄＞茄子＞甘藍＞辣椒＞小青菜＞

韭菜＞蔥。明確根結(jié)線蟲病的寄主植物的種類及對不同種類

蔬菜的嗜好性，對確定合理輪作倒茬模式提供了理論依據(jù)。

因此，辣椒與韭菜或大蔥輪作或間作，可減輕土傳病害的發(fā)

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展。

（3）與土壤連作年限的關(guān)系

研究結(jié)果表明，棚室連作種植年限的長短與蔬菜根結(jié)線

蟲病發(fā)生呈顯著的正相關(guān)。不論健苗病土處理還是病苗健土

處理，其發(fā)病程度均隨棚室土壤連作種植年限的延長依次加

重。其原因可能是連作年限越長土壤環(huán)境越有利于蔬菜根結(jié)

線蟲病的發(fā)生。另外，病苗健土處理的發(fā)病程度明顯重于健

苗病土處理，說明栽植健苗對防治該病具有重要作用。在大

田調(diào)查研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蔬菜根結(jié)線蟲病一般在種植4～5年

以后的棚室發(fā)生嚴重，與盆栽試驗研究結(jié)果基本一致。

2、辣椒根腐病流行因素調(diào)查

（1）與土壤連作年限的關(guān)系

研究結(jié)果表明，棚室土壤連作種植年限與辣椒根腐病發(fā)

生呈顯著的正相關(guān)，即辣椒根腐病隨棚室土壤連作種植年限

的延長發(fā)病依次加重。如連作1、3、5、7、9年，辣椒根腐

病發(fā)病株率分別為0、2.9%、6.8%、15.3%、29.7%。大田調(diào)

查研究結(jié)果與小區(qū)試驗研究結(jié)果基本一致。其原因是辣椒根

腐病是土傳病害，病原菌在土壤中越冬或過夏，度過寄主中

斷期，因此連作年限越長辣椒根腐病病原菌的積累越多，從

而導致土傳病害發(fā)生加重。

（2）與種植模式的關(guān)系

研究結(jié)果表明，棚室蔬菜輪作種植模式與溫室辣椒根腐

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病的發(fā)生及危害密切相關(guān)。同一種蔬菜連茬種植根腐病的發(fā)

病株率均重于不同種（科）蔬菜種植模式。感病的不同科蔬

菜之間輪作其發(fā)病株率明顯高于與抗病蔬菜作物輪作模式。

結(jié)果表明，不合理輪作也是溫室辣椒根腐病害發(fā)生及危害逐

年加重的原因之一。

（3）與灌水方式的關(guān)系

試驗結(jié)果表明，灌水方式與辣椒根腐病發(fā)生關(guān)系十分密

切。滴水灌溉發(fā)病率最低，累計發(fā)病株率為10.8%，隔溝交

替灌溉發(fā)病率次之，發(fā)病株率為15.3%，大水漫灌發(fā)病率最

高，累計發(fā)病株率分別為27.2%。結(jié)果說明，采用科學的灌

水方法能有效減輕溫室辣椒根腐病的發(fā)生及危害。

3、猝倒病流行因素調(diào)查

（1）苗床低溫高濕是誘因

病菌生長要求較高的濕度，孢子囊萌發(fā)和侵染時需水珠

存在，苗床土濕度過大時，又妨礙辣椒苗根系發(fā)育而使抗病

力降低，發(fā)病重。溫度與該病的發(fā)生關(guān)系也非常密切，辣椒

苗生長適宜溫度為25℃～28℃，如果苗床土溫在10℃以

下，對辣椒苗生長發(fā)育極為不利，而這種溫度條件下猝倒病

仍能正常生長發(fā)育并進行侵染。因此在育苗期間遇到多雨陰

雪的天氣，猝倒病菌迅速繁殖，快速侵染幼苗，引起流行，

使幼苗成片倒伏死亡。

（2）辣椒幼苗易感病是內(nèi)在因素

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辣椒幼苗子葉期或真葉尚未完全展開之前屬于易感階

段，此時幼苗子葉中的養(yǎng)分已經(jīng)耗盡，而新根尚未扎實，還

得不到異養(yǎng)養(yǎng)分，幼苗本身的消耗大于積累，碳水化合物不

能迅速增加，生長瘦弱，幼苗幼莖還未木質(zhì)化，抗病力差，

土壤中的病原菌最容易乘虛而入

（3）苗床管理水平

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，凡苗床管理粗放，選擇帶病苗床土育苗

而不進行土壤消毒，使用未腐熟肥料，播種過密，床址低洼，

土質(zhì)粘重冷涼，苗床保溫性差，通風不及時均會加重猝倒病

的發(fā)生。尤其是少量多次灌水會迅速引起病害流行。若采用

未種過蔬菜的土壤或經(jīng)過土壤消毒的土壤育苗，使用腐熟肥

料，營養(yǎng)缽育苗，保溫性能好的苗床育苗不發(fā)病或發(fā)病較輕。

4、枯萎病病流行因素調(diào)查

（1）與連坐年限相關(guān)性

試驗結(jié)果表明，辣椒枯萎病的發(fā)生程度與連作的年限成

正相關(guān)，連作年限越長，發(fā)病率越高，危害越重，如連作0、

2、4、6、8年，發(fā)病株率分別為1.5%、7.3%、18.9%、30.1%、

75.5%，減產(chǎn)率依次為0.1%、2.1%、12.7%、26.9%、70.8%。

其原因主要是連作年限長，土壤中的病原菌積累所致。

（2）與施肥種類相關(guān)性

土壤施肥不足，尤其是缺乏有機肥及過多偏施速效氮肥

的發(fā)病嚴重。

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（3）與作畦方式相關(guān)性

在管理措施基本一致的情況下，平畦比瓦壟畦、小高畦

發(fā)病均較重，這也是由于平畦不利于排水，灌水后常造成土

壤較高的含水量，降低土溫，對根系的生長不利導致發(fā)病較

重。高壟深溝栽培的由于排水良好，一般較平畦發(fā)病輕。

（4）與土壤線蟲密度相關(guān)性

土壤線蟲不但是枯萎病菌的傳播媒介，而且由于它們造

成根部的傷口利于病菌的侵入；線蟲的侵染還可以擾亂植株

的生理狀況降低其抗病性。調(diào)查結(jié)果顯示，線蟲多的土壤，

枯萎病發(fā)生重。如線蟲密度為2～5頭、6～10頭、11～15

頭、16～20頭、21～25頭、26～30頭/g土壤辣椒枯萎病發(fā)

病率分別為1.2%、3.5%、7.6%、10.8%、14.8%、24.9%。

5、立枯病流行因素調(diào)查

（1）與連作年限相關(guān)性

系統(tǒng)試驗結(jié)果表明，連作年限越長，發(fā)病越重。如連作

0、2、4、6、8年，立枯病發(fā)病株率分別為0.05%、5.7%、

9.9%、14.6%、27.5%。

（2）采用營養(yǎng)缽育苗，密度稀，苗生長健壯，發(fā)病輕，

若撒播育苗，種苗密度大，長勢弱，發(fā)病則重。

（二）輪作倒茬對土傳病害的防治效果

研究結(jié)果表明，輪作栽培能有效降低棚室蔬菜土傳病害

的危害，如在根結(jié)線蟲病發(fā)生嚴重的棚室進行辣椒與棉花、

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蔥、大蒜輪作，對溫室辣椒根結(jié)線蟲病的危害均有一定的控

制效果。其中與棉花輪作控制效果最好，溫室辣椒根結(jié)線蟲

病發(fā)病高峰期發(fā)病株率、病情指數(shù)分別較對照降低36.1%、

86.4%，與其他輪作模式的控制效果之間的差異均達顯著水

平；辣椒與大蔥和大蒜輪作控制效果之間的差異不顯著，辣

椒與玉米輪作防治效果最差，其發(fā)病株率及病情指數(shù)分別較

對照降低11.7%、55.3%。

輪作對主要土傳病害均有一定的控制效果，但不同的輪

作模式對設施蔬菜土傳病害的控制效果不同，如辣椒與蔥、

大蒜輪作對辣椒根腐病控制效果最好，累計發(fā)病株率較對照

降低均在50%以上。與棉花輪作效果次之，與玉米輪作效果

最差，累計發(fā)病株率較對照僅降低11.2%。同一輪作模式對

不同種類土傳病害控制效果不同，如辣椒與大蒜輪作，對辣

椒根腐病控制效果在56.7%以上，對辣椒猝倒病控制效果

17.3%；結(jié)果說明，輪作模式不同，對土傳病害的控制效果

不同，在生產(chǎn)上應根據(jù)不同區(qū)域土傳病害的優(yōu)勢種類選擇合

理的輪作模式。

（三）隔溝交替灌水技術(shù)

蔬菜膜下灌水技術(shù)，在蔬菜整個生育期長期在生產(chǎn)行

灌水，導致局部土壤濕度長期處在飽和或接近飽和狀態(tài)，使

地面出現(xiàn)結(jié)皮現(xiàn)象，土壤的通透性變差，根系代謝速率減緩，

蔬菜長勢減弱，抗病性減低，使土傳病害發(fā)生