果汁飲料市場調查報告目錄扉頁………1目錄………2調研目的及分析…………3市場競爭深度分析………3消費者特征分析…………4消費者性別分析…………4消費者年齡分析…………4消費者職業(yè)分析…………5消費者月收入分析………5消費者品牌分析………...6消費者對新品種的抉擇…………………712.結論與建議………………713.附錄………8調查目的：受匯源果汁企業(yè)的委托，為了了解我國市場果汁飲料的發(fā)展狀況，特在南昌市步行街人流量較大的地段進行問卷式調查，并通過整理分析數據得出結論。主要是為我國飲料行業(yè)進行市場調查今后的發(fā)展做好調研。調查地點及對象：本次調查對象是南昌市步行街的人們調查方法:用街頭調查中主要采用訪談法，還運用了重點抽樣調查法，如南昌步行街附近等人流量密集的地段。概要：眾所周知，現在的市場上以及各類電視廣告中，含乳飲料、瓶裝飲用水和碳酸飲料，在整個飲料市場中的份額由原來的空白慢慢發(fā)展起來，然而遙遙領先的手機作為新世紀的健康飲料—果汁飲料，逐漸成為近幾年來消費者的追逐熱點。我國果汁飲料的生產，在七十年代尚處于起步階段，八十年代處于緩慢發(fā)展期，進入九十年代有了較快的發(fā)展。隨著人們生活水平的逐漸提高，果汁飲料已經進入某些生活比較富裕的家庭，成為家庭的必備飲品。在一些宴會上或在乎飯店就餐時，飲用果汁成為一種時尚。從果汁飲料市場消費趨勢的變化來看，也充分反映出我國人民生活水平的不斷提高，果汁飲料的消費面將會不斷擴大，果汁飲料工業(yè)將會有新的發(fā)展。（一）調查結果分析（一）競爭格局基本穩(wěn)定，寡頭壟斷市場結構大致形成。目前，中國飲料市場已形成了可口可樂、百事可樂、統一集團和頂新集團4大系列品牌相互角逐的態(tài)勢。具體來看碳酸飲料、茶飲料和功能飲料的市場屬于寡頭壟斷的市場結構，寡頭壟斷的市場結構說明競爭不在是一般意義上的完全競爭，而主要集中在幾個少數寡頭之間。由于存在一定市場壁壘，一般小型企業(yè)很難進入。（二）品牌間存在較大的差異性，此消彼長成為必然趨勢。中國飲料市場，各種各樣的飲料層出不窮，如果某品牌處于優(yōu)勢，其它品類必然處于劣勢。尤其是近幾年，快速發(fā)展的果汁飲料、茶飲料、功能飲料均對傳統的碳酸飲料和瓶裝水市場造成了一定的沖擊和瓦解。（三）果汁飲料存在著兩個種類的博弈第一類是果汁含量僅為5%-10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營中，以統一"鮮橙多"、康師傅"每日C"果汁和可口可樂"酷兒"為代表；另一類是屈臣氏的"果汁先生"和養(yǎng)生堂的"農夫果園"，他們走的是高濃度的路線。（四）競爭雖然激烈，機會仍然很多軟飲料在最近幾年大規(guī)模的進入市場，其龐大的市場空間使國內外廠商紛紛加入，競爭十分激烈。但，軟飲料仍然處于市場導入階段，還有很大的發(fā)展空間，一是隨著人們生活水平的提高，飲料的消費量有所上升；二是中國飲料人均指標遠低于世界平均水平；三是整個行業(yè)進入快速增長期，每年平均增長率為21%，所以市場前景較大。二、市場競爭深度分析（一）消費者群體各有特點因為產品的特點和市場定位不同，各品牌的飲用者各具特色。如女性喜歡美容養(yǎng)顏，而且她們的消費接近于兒童，所以果汁飲料比較受到青睞；而可樂的飲用者中男性的比例占到50%以上。由于老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向于追求新潮和口味，所以他們所選擇的飲料也不一樣。（二）主要消費群體生活態(tài)度分析我們生活形態(tài)用語言來考察各品牌經常飲用者的生活態(tài)度，我們發(fā)現，很大部分的飲用者更傾向于喜歡含有天然成分的產品并且比較注重健康和喜歡嘗試新鮮事物。消費者特征分析1.性別—女性化是果汁消費的一大特征。調查對象分布調查數據顯示，在果汁飲料消費對象的性別特征上，呈現出較濃的女性化色彩，女性占67.43%，占據了果汁飲料市場的大半個江山，而男性消費者只占32.57%2.年齡—年輕化是果汁飲料市場的另一個消費者特征。調查數據顯示，18-25歲年齡的用戶所占比例較高，高達39.25%；其次是26-35歲的用戶以及18歲以下的用戶，他們所占的比例分別是20.25%，20.90%；年齡在36-45的用戶，他們所占的比例是11.25%，而45歲以上的用戶僅僅只占了8.35%。我認為這一數據也反映出了隨著年齡的增長，消費者的比例呈下降的趨勢，也就是說年輕化是果汁飲料市場的另一個消費者特征。35歲以下的消費者占總體的80.5%。值得注意的是，雖然36-45歲這一年齡段還不是最主要的消費人群。此外，80,90后的消費者隨著健康意識的增強，對于健康意識的增強，對于健康消費購買欲望的增強，是的其市場潛力不可估量。職業(yè)-腦力勞力者的需求遠大于體力勞動者調查數據顯示：白領與學生是主要消費人群，果汁飲料的消費者呈現出較明顯的職業(yè)特征，腦力勞動者多于體力勞動者，辦公室職員所占比例明顯高于重工業(yè)等行業(yè)從業(yè)人員，而下崗人員消費率僅為5%，遠遠低于其他各個職業(yè)的平均水平。從中可以看出腦力勞動者是果汁飲料市場潛在消費者。月收入-家庭月收入2500元是消費者購買果汁頻次的重要分界點。調查數據顯示：隨著收入的增加，對果汁飲料的消費人數比例增加。當家庭月收入達到2000元后，其重度消費的比例大于2000元以下的消費人群，而輕度消費者的比例減少，這說明工薪化消費也是果汁消費重要特征。這一結果從側面分析出：中收入的家庭較為容易成為果汁飲料的主要消費者，而果汁飲料的價格較便宜，消費程度接受高。果汁品牌-良好的品牌也有一定的經濟效益查數據顯示：同一鮮橙多深受廣大消費者的青睞，其次是椰樹牌椰汁，很明顯，在市場此類果汁飲料的消費群體較為廣闊，從側面可看出，品牌效益在市場上也占據著一定的龍頭地位，可以明白品牌的良好多多少少會帶動此產品的經濟效益。然而消費者在面臨多種品牌選擇時，也可體現消費者購買果汁飲料的隨意性。新品種的出現—消費者的抉擇調查數據顯示：消費者對新產品的接受能力較強，這也告訴了產家在新產品推出時，應加大對產品的推銷力度，在各大商場，市場以及小商店內進行推銷，使廣大消費者意識到新產品的出現，從而推進產品的購買度的增強，正所謂新貨總有等到他主人青睞的一天。結論和建議通過此次的調研活動讓更多的同學們更加加深了解關于我過果汁飲料的市場發(fā)展狀況以及我過企業(yè)在面對激烈的市場競爭壞境是應該采取怎樣的面對方法。我希望企業(yè)在生產果汁飲料前，要充分了解市場及消費者的需求狀況，切不可盲目的生產產品。在生產飲料時也需要注意本公司產品的包裝。盡量使自己公司的產品在市場中有一席之地。通過這次活動，讓同學學會自主學習，形成良好的溝通與合作的互動能力，增進同學間的感情。問卷調查表您的性別是（）[單選題]A.男B.女2.您的年齡段（）[單選題]A.18歲以下B.18-25歲C.26-35歲D.36-45歲E.45歲以上3.您目前的工作是（）A.學生B.上班族C.工農D.自主創(chuàng)業(yè)4.您目前的月收入是（）A.無B.500-1000元C.1000-2000元D.2000元5．您目前的地理位置（）A.南方B.北方6.您喜歡喝瓶裝飲料（）A.喜歡，沒事就買B.還行，為了方便才買C.不喜歡，寧愿渴著7.相同價位的以下幾種飲料你會選擇哪一種（）A.可樂或雪碧B.果汁C.茶飲料D.礦泉水8.您喜歡喝茶嗎()A.非常喜歡B.喜歡C.不討厭D.討厭9.您周圍的人平時都喜歡什么樣的飲品（）A.茶飲品B.果汁C.牛奶類D.碳酸飲料10.您在日常生活中喜歡喝什么品牌的果汁飲料（）A.康師傅B.果繽紛C.匯源果汁D.其他E.重來不喝11.以下哪個因素是使您拒絕購買果汁（）[多選題]A.感覺會有色素B.飲料中德添加劑有礙健康C.口感不純正D.價格太貴E.古老，不新穎F.其他您購買果汁飲料的渠道是（）A.廣告媒體B.朋友介紹C.商場推薦D.主動尋找E.其他13.以下哪些因素對您購買匯源果汁飲料有影響（）A.價格B.包裝C.功能及營養(yǎng)D.品牌E.口感F.購買更便捷14.您一