細菌和真菌的繁殖第6節在日常生活中，如果貯存不當，食物會變味或發臭。你遇到過這樣糟糕的事嗎？說說看？1.是什么使食物變味或發臭的呢？2.應當怎樣才能把食物保存的更久呢？讓我們一起帶著這些問題繼續認識結構較簡單的兩類生物體－細菌和真菌吧。2.護士在給病人注射藥物前，總是先用酒精棉球將注射部位擦幾下，你知道這樣做的原因嗎？提示：這樣做的目的是除去皮膚表面的細菌、病毒等。菌落思考：生活中使肉發臭的生物是什么呢？細菌菌落：大量細菌繁殖在一起所形成的細菌團,一個菌落約有百萬個細菌。細菌的個體十分微小，絕大多數細菌的直徑只有0.5~5微米，因此用放大鏡看不到單個的細菌螺旋菌球菌桿菌形態球形桿形螺旋形——球菌——桿菌——螺旋菌細菌按形態分類常見的三種細菌1.球菌：金黃色葡萄球菌；鏈球菌；肺炎鏈球菌2.桿菌：大腸桿菌，痢疾桿菌；醋酸桿菌；結核桿菌3.螺旋菌：幽門螺旋菌觀察細菌的結構要借助高倍光學顯微鏡或電子顯微鏡。細菌的結構細胞壁細胞膜細胞質無成形的細胞核（有遺傳物質）原核生物細胞壁細胞膜細胞質遺傳物質鞭毛鞭毛/莢膜保護細胞幫助細菌自由移動思考

觀察細胞的結構，細菌是動物還是植物？如何生活？

細菌既非動物又非植物，屬于微生物，依賴現成的有機物生活。微生物

是存在于自然界的一群體形微小、結構簡單、肉眼看不見，必須借助光學或電子顯微鏡放大數百倍、數千倍甚至數萬倍才能觀察到的微小生物

細胞的結構細胞膜細胞核細胞質動物細胞植物細胞細胞壁細胞膜葉綠體細胞核液泡細胞質回憶：植物細胞具有的結構是：、

、

、

、

。細菌的結構是：、

、

、

。細菌沒有

，所有它不能進行光合作用，只能靠寄生或腐生。細胞膜細胞質細胞核細胞壁液泡葉綠體細胞膜細胞質細胞壁沒有成形的細胞核葉綠體細菌是通過_________進行繁殖的。細菌的這種生殖方式屬于___________（填“有性”或“無性”）生殖。分裂生殖無性細菌分裂開始時，首先會復制它的

物質，然后細胞一分為二，兩套一樣的遺傳物質隨之

分配到兩個細胞中。細菌的繁殖能力非常強，如大腸桿菌在適宜條件下，每20分鐘左右便可分裂一次，如果始終保持這樣的繁殖速度，一個細菌在48小時內，其后代個體數將達到無法想象的數量。遺傳平均細菌的種類很多，廣泛分布于

、動植物的體表和體內等處，幾乎無所不在。細菌對人類既有

又有

。例如，人體內有多種有益于健康的細菌，如人體腸胃中的嗜酸乳桿菌；一些食品的制造也離不開細菌，如泡菜、醬油、醋等食品的生產；有些細菌能分解動植物的尸體；一些細菌用于生產藥品，可以大大降低生產成本，如用經基因重組的大腸桿菌生產胰島素。但也有少數種類的細菌對人類有害，如肺結核、炭疽病、鼠疫、霍亂等多種疾病都是由細菌引起的。空氣、水、土壤益害1.下面關于細菌分布廣泛的敘述中，正確的是()A.細菌無處不在，甚至在我們的體內都有細菌存在B.在生產食鹽的蒸發池中，由于鹽濃度過高，沒有細菌C.在火山口，由于溫度過高，沒有細菌D.在深海的海底，由于壓力過大，沒有細菌A2.(2012·東莞檢測)若將下列四支試管放置在28℃的恒溫箱中一周，其內微生物繁殖最多的是()C4.炎熱的夏天，食物很快就會腐敗變質的原因是什么？這說明細菌生存的條件是要有合適的

、充足的

、一定的。提示：夏天氣溫高，食物中含有水分和有機物，細菌和真菌在其中大量生長繁殖導致食物腐敗。溫度有機物水分細菌（1）細菌的個體十分微小，一個細菌就是一個細胞。只能在高倍顯微鏡或電鏡下觀察到。DNA鞭毛細胞壁細胞膜細胞質莢膜（2）細菌與動物、植物細胞區別在于細菌沒有成形的細胞核，只有DNA集中的區域。（3）細菌有三種基本形態：球菌、桿菌、螺旋菌（4）細菌沒有葉綠體，不能進行光合作用，大多數只能利用現成有機物生活，它們是生態系統中的消費者，屬于異養。當遇到不良環境時，細菌細胞壁增厚，形成芽孢，它是細菌的休眠體，對不良環境有較強的抵抗能力。（5）生殖方式是分裂生殖。（6）細菌無處不在的原因：①個體小，容易攜帶②分裂生殖，繁殖速度快，數量多③形成芽孢，對不良環境有較強的抵抗能力。1、巴斯德消毒法的內容是什么？快速將食物加熱到一定溫度（通常是80。C）持續半分鐘，然后迅速冷卻。自習他將營養液(如肉湯)裝入帶有彎曲細管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進入瓶中，而空氣中的微生物則被阻而沉積于彎管底部，不能進入瓶中。巴斯德將瓶中液體煮沸，使液體中的微生物全被殺死，然后放冷靜置，結果瓶中不發生微生物。此時如將曲頸管打斷，使外界空氣不經“沉淀處理”而直接進入營養液中，不久營養液中就出現微生物了。可見微生物不是從營養液中自然發生的，而是來自空氣中原已存在的微生物(孢子)。1864年巴斯德在法國國家科學院報告了他的工作。原定和他辯論的有名的自然發生論者F．A．Pouchet撤銷了辯論。“生命來自生命”，即生源論(Biogenesis)取得了勝利。第六節：細菌和真菌的繁殖第二課時使面包發霉的霉菌是細菌嗎？為什么？真核生物有什么特征？哪些屬于真核生物？除霉菌以外，常見的真菌還有哪些？不是，因為霉菌有細胞核，而細菌沒有細胞核。實際上霉菌屬真菌類。真核生物有細胞核，原核生物沒有成形的細胞核。

植物、動物和真菌都有細胞核，所以都屬真核生物請閱讀教材P35后思考回答細胞壁細胞膜細胞質遺傳物質鞭毛(圖1細菌的結構)原核細胞真核細胞細胞壁細胞核細胞質細胞膜液泡(圖2真菌的細胞結構)酵母菌單細胞真核細胞酵母菌的細胞結構主要包_____、_____、_____和_____等，酵母菌的生殖方式主要是__________。與植物細胞相比它沒有

，與動物細胞相比它多了

。