1浙教版科學九年級上第四章主要學問點§4.1 食物與攝食一、食物體內氧化和體外燃燒之間的區分和共同點1、共同點：都是氧化反響，都能釋放熱量2、不同點：體內氧化是一個緩慢的氧化過程，能量是逐步釋放的；體外燃燒是一個猛烈的氧化過程，快速地放出熱量。試驗：測試食物能量的試驗結論：花生仁〔脂肪〕是較好的能量來源。熱量價――每克養分物質在體內氧化時的產生的能量。三大養分物質的熱量價蛋白質：16.7千焦/克 糖類：16.7千焦/克 脂肪：37.7千焦/克二、食物中的養分素及其作用1、食物中的養分素主要有水、糖類、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素和粗纖維等7大類。2、七大養分素的作用。糖類：①是人體細胞最重要的供能物質； ②人體細胞的—種組成成分。蛋白質：①是細胞生長和修補的主要原料； ②可以為人體生命活動供給局部能量；③參與人體的各種生理活動。脂肪：生物體貯存能量的物質。水： ①細胞的重要組成成分； ②各種生理活動的根底。無機鹽：不能供給能量，但是人體維持正常生理活動所必需的養分物質。維生素：是維持人體正常生理活動不行缺少的微量有機物。除維生素D外，其他維生素人體均不能合成，必需從食物中獲得。粗纖維：來源于植物性食物，由纖維素組成，不能被消化吸取，但對人體有格外重要的作用。刺激消化腺分泌消化液，促進腸道蠕動，利于排便等。常見維生素的名稱、來源和缺乏癥〔供參考〕名稱缺乏癥主要來源維生素A夜盲癥、角膜枯燥癥肝、魚肝油、卵黃、牛乳、胡蘿卜維生素B1腳氣病米糠、麥麩、卵黃、酵母維生素B2口角炎、唇裂癥卵黃、酵母、大豆、胚芽、肝維生素C壞血病蔬菜、水果維生素D成人骨軟化、兒童佝僂病魚肝油、卵黃維生素E肌肉萎縮等谷物胚芽、植物油、綠葉小結：各種食物所含的養分素的種類及數量都不一樣，幾乎沒有一種食物同時含有7類養分素。處于生長發育階段的青少年更要留意養分的搭配。§4.2 食物的消化與吸取1、消化系統的組成：消化道和消化腺。食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。錯誤!未找到引用源。消化腺包括：唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺、胰腺。錯誤!唾液腺：分泌唾液，流入口腔；④胃腺：分泌胃液，進入胃；錯誤!未找到引用源。肝臟：分泌膽汁，暫存膽囊，流入小腸中促進脂肪的消化，膽汁不含消化酶；錯誤!未找到引用源。腸腺：分泌腸液，進入小腸；錯誤!未找到引用源。胰腺：分泌胰液，進入小腸。2、三類大分子物質最終消化產物。錯誤!未找到引用源淀粉 → 葡萄糖 錯誤!未找到引用源蛋白質→ 氨基酸 錯誤!未找到引用源。脂肪 → 甘油與脂肪酸3、小腸是消化和吸取的主要場所〔具有的特點〕①小腸很長，錯誤!內壁有很多皺襞，錯誤!小腸內壁有絨毛，④小腸內有多種消化液，錯誤!未找到引用源。4、七大養分素在消化道被吸取的狀況：胃：酒精和少量的水小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無機鹽大腸：少量的水、無機鹽、局部維生素5、消化分為兩類：物理性消化：牙齒――切、撕、磨〔咀嚼〕胃――攪拌小腸――蠕動 膽汁――乳化作用化學性消化：各種消化液中的消化酶的作用試驗：唾液淀粉酶的作用 試驗方法：比照試驗。酶的特點：多樣性、高效性、專一性 酶的催化條件：溫度、PH都會影響酶的活性§4.3 體內物質的運輸一、血液1、成年人的血液總量約占體重的7%～8%50千克的人，他體內的血量約為3.5～4.0升。這些血液一刻不停地循環，為人體細胞輸送各種養分物質。血漿――55%紅細胞血液 血細胞45% 白細胞血小板2、紅細胞沒有細胞核，呈兩面凹的圓盤形。紅細胞里有一種紅色含鐵的蛋白質，稱血紅蛋白。血紅蛋白的功能：幫助紅細胞運輸氧，也能運輸一局部二氧化碳。3、白細胞有細胞核，比紅細胞數量少。人體內有多種白細胞。白細胞的功能：能保護身體免受病患，如中性粒細胞和淋巴細胞能吞噬侵入人體內的病菌；淋巴細胞還參與機體的抗傳染功能有關。傷口處消滅的膿液主要是死亡的白細胞與細菌。4、血小板血小板是最小的血細胞，沒有細胞核。血小板的功能：血小板有加速血液凝固，防止傷口大量出血及阻擋細菌入侵的作用。血友病：血小板缺乏的病癥5、紅骨髓擔負血細胞的再生任務。6、血液的功能〔1〕血液具有輸送氧、二氧化碳、各種養分物質及代謝產物的功能，還能起預防保護作用，血液對調整體溫也有重要作用。〔2〕白細胞大于正常值通常患有疾病的是炎癥二、心臟位于人體胸中部偏左下方，心臟能自主地節律性收縮舒張，是推動血液在血管中流淌的動力來源。心臟被心肌隔成左右不相通的兩局部。左右兩局部又被能夠掌握血液定向流淌的、只能向一個方向開的瓣膜〔房室瓣〕分別隔成上下兩個腔，整個心臟可4〔左右心房和左右心室〔動脈瓣〕可防止血液倒流回心室。圍繞在心臟上的冠狀動脈為心臟供給養分物質和氧氣。心臟連著上、下腔靜脈〔2根、肺動脈〔1根、肺靜脈〔4根、主動脈〔1根〕共8根血管。左心房、左心室流淌脈血 右心房、右心室流靜脈血三、血管血管類型血管類型管壁特點管腔特點血流速度主要功能動脈厚、彈性大小快靜脈較薄、彈性小液回流的瓣膜較慢毛細血管僅由一層上皮細胞構成最小最慢把血液從心臟送到全身各處把血液從全身各處送回心臟便于血液與組織細胞進展物質交換四、血液循環：血液在由心臟和全部血管組成的封閉的管道中，按肯定方向周而復始地流淌1、血液在一次完整的循環過程中要流經心臟兩次，血液循環可分為體循環〔為組織細胞供給氧氣、養料，把廢物排出〕和肺循環〔進展氣體交換。體循環過程：左心室→主動脈→全身毛細血管→上、下腔靜脈→右心房肺循環過程：右心室→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→左心房2、重要提示：肺循環中動脈流靜脈血，靜脈流淌脈血；體循環中動脈流淌脈血，靜脈流靜脈血。由于心室需用更大的力將血液輸送出去，所以心室壁較心房壁厚，同時由于體循環路線較肺循環長得多，因此左心室的壁較右心室的壁厚。3、動脈血：含氧量高，血呈鮮紅色； 靜脈血：含氧低，血呈暗紅色。4呼吸作用產生的二氧化碳和其他代謝產物帶到排泄器官排出體外，以保證生理活動正常進展二、脈搏與血壓1、心率：心臟每分鐘跳動的次數稱為心率。安康的成人安靜時心率約為每分鐘75次。2形成脈搏。脈搏和心率是一樣。中醫在診斷疾病時常把手指放在腕部的橈動脈處來診斷疾病。3、血壓：血液在血管內向前推動時對血管壁產生的壓強叫血壓〔一般指體循環的動脈血壓壓計在上臂肱動脈處測定，單位用千帕或毫米汞柱表示。收縮壓：留神臟收縮時，動脈血壓到達的最高值稱為收縮壓。安康人在12～18.7千帕舒張壓：心臟舒張時動脈血壓降到最低的值稱為舒張壓。安康人在8～12千帕高血壓：假設一個人的常常超過12千帕低血壓：假設一個人的常常低于12千帕，高血壓和低血壓對人那體都是有害的。§4.4 能量的獲得一、氧化供能 糖類＋氧 二氧化碳＋水＋能量二、無氧呼吸：一些動物在猛烈運動時，肌肉急需大量的能量，但僅靠呼吸運動和血液循環不能滿足需求，所以細胞就進展無氧呼吸葡萄糖 乳酸＋能量〔少量〕 主要是動物細胞一些高等植物在水淹的狀況下也可進展短時間的無氧呼吸葡萄糖 酒精＋二氧化碳＋能量〔少量〕 主要是植物細胞意義：是對能量需求的一種臨時補充。三、多樣的呼吸器官動物要需要依靠氧氣和食物維持生命，在不同的環境中生活的動物，獵取氧氣的方式也不同。§4.5 體內物質的動態平衡一、養分物質的利用血糖：血液中的葡萄糖，正常成年人含量維持在0.1％。1葡萄糖 吸取的葡萄糖一局部直接被組織細胞利用供能多余的局部在肝臟或肌肉等組織細胞中合成糖元或在人體內轉變為脂肪，作為能源物質的儲藏。食物的消化吸取氧化分解供能肝糖元的分解――→血糖――→合成糖元貯存脂肪、蛋白質的轉化轉變為脂肪貯存代謝終產物：二氧化碳、水2、脂肪：一局部被組織細胞利用，另一局部由血液運輸到組織細胞貯存起來。需要時可進展分解，釋放出能量供細胞利用。 代謝終產物：二氧化碳、水3所特有的蛋白質，另一些氧化分解供能，也可以合成糖類和脂肪。代謝終產物：二氧化碳、水、含氮廢物〔尿素、尿酸〕小結：三類物質在人體組織細胞中進展著不斷地合成和分解，舊不斷更替。獲得的能量＝消耗的能量＋貯存的能量4．體內廢物的主要排泄途徑．以汗液形式排出——皮膚； 以氣體形式排出——呼吸系統；以尿 的形式排出——泌尿系統。二、泌尿系統泌尿系統由哪些器官組成？它們有什么功能？ 腎、輸尿管、膀胱、尿道腎：產生尿液 輸尿管：運送尿液到膀胱的通道膀胱：臨時貯存尿液 尿道：將尿液排出體外腎臟是人體最主要的排泄器官，是形成尿液的器官。腎：1、腎的外形和位置：腎的位置在人腰后部脊柱的兩側，有一對，形像蠶豆。2、腎的構造外層是皮質，內層是髓質，中心是一個空腔，叫腎盂，腎盂和輸尿管相連。⑴原尿的形成〔腎小球的濾過作用無機鹽、葡萄糖被過濾到腎小囊。⑵尿液的形成〔腎小管的重吸取作用無機鹽又被重吸取回到血液。4.6代謝的多樣性陳代謝包括同化作用和異化作用，是生物生存的根本條件