第10頁共10頁不合格食?品退市制?度范本?一、為確?保人民群?眾身體健?康和生命?安全，加?強本企業?食品質量?安全管理?，確保守?法經營，?根據《食?品安全法?》等有關?法律法規?，特制定?本制度。?二、對?不合格產?品實行退?市制度，?是指對銷?售質量不?符合國家?、地方或?者行業標?準或有關?要求，或?存在其他?安全衛生?隱患的食?品，采取?停止銷售?，推出本?經營單位?的管理制?度，本企?業必須遵?守，不得?違反。?三、經自?查，發現?下列食品?為不合格?食品的，?本企業停?止銷售，?推出要經?營單位：?1、包?裝破損和?運輸途中?被污染的?或其他不?符合食品?衛生的要?求的食品?；2、?超過安全?使用期或?者保質日?期的食品?；3、?感官鑒別?已經腐爛?變質、霉?變、生蟲?、污穢不?潔、混有?異物或者?有其他感?官性狀異?常的食品?；4、?致病性微?生物、農?藥殘留、?獸藥殘留?、重金屬?污染物質?以及其他?危害人體?健康的物?質含量超?過食品安?全標準限?量的食品?；5、?無標簽的?預包裝食?品；6?、營養成?分不符合?食品安全?標準的專?供嬰幼兒?和其他特?定人群的?主輔食品?；7、?應當檢驗?、檢疫而?未檢驗、?檢疫，或?者檢驗、?檢疫不合?格的食品?；8、?摻雜、摻?假，以假?充真、以?次充好，?偷工減料?的食品；?9、使?用非食用?色素或其?他非食用?物質加工?的食品；?10、?偽造產地?、偽造或?者冒用他?人的廠名?、廠址，?在商品上?偽造或者?冒用認證?標志、名?優標志、?國際標準?采用標志?、防偽標?志等標志?的食品；?11、?假用他人?注冊商標?，或者擅?自使用知?名商標特?有的名稱?、包裝、?裝潢，造?成和讓人?的知名商?品相混淆?，使購買?者誤認為?是該知名?商品的食?品；1?2、行政?監管機關?公布屬于?不合法或?經法定機?構檢驗不?合格的食?品；1?3、其他?違反法律?法規的、?或者存在?隱患，可?能對人體?健康和生?命安全造?成損害的?食品；?四、本企?業員工發?現所銷售?的食品屬?本制度所?列的不合?格食品，?應立即停?止銷售該?食品，應?采取下列?措施；?（1）、?立即清點?不合格食?品，登記?造冊。?（2）、?將不合格?食品撤出?市場，退?回已售出?食品，退?回供貨商?，并向工?商行政管?理機構報?告。（?3）、對?有毒有害?、腐爛變?質的食品?進行無害?化處理貨?銷毀。?五、對已?經出售的?嚴重危害?人體健康?，人身安?全的不合?格食品，?本經營單?位選擇能?夠覆蓋銷?售范圍的?新聞媒體?予以公告?，或者在?營業場所?內公示，?通知購貨?人退貨，?將不合格?食品追回?和銷毀。?六、本?企業和供?貨商簽訂?合同時，?在合同中?必須訂立?供貨方食?品質量保?證條款以?及對不合?格食品的?召回、退?貨和賠償?等條款。?七、本?企業員工?應對本經?營企業內?的食品進?行經常性?檢查，發?現不合格?食品應立?即停止銷?售，撤下?柜臺，推?出市場；?對可能造?成食品安?全危害的?，應立即?向當地工?商行政管?理部門報?告，并積?極協助做?好食品退?市和查處?的相關工?作。不?合格食品?退市制度?范本（二?）不合?格食品實?行預警退?市措施是?商品監督?管理的一?項重要內?容，為做?好不合格?食品退市?和杜絕再?次流入市?場，特制?定本規定?：一、?對已過保?質期的食?品和質量?不合格食?品，經營?者仍在上?市交易的?，由工商?管理部門?強制抽檢?，根據檢?驗結果，?確定食品?流向，銷?毀或退回?原廠進行?處理。?二、對不?能確定其?食品來源?或食品是?否合格，?又無質量?檢驗的，?要求該食?品一律不?準上市交?易，必須?退出市場?。三、?對經質量?抽檢，屬?產品質量?問題的，?由工商部?門予以處?罰外，不?影響食用?的，可經?廠家整改?后繼續銷?售；不能?食用的，?就地銷毀?。四、?對退出市?場的問題?食品，經?營者必須?提供其流?向證明，?備案存查?，以防問?題食品再?次流入市?場。五?、為確保?問題食品?流向到位?，超市配?合工商部?門與問題?食品退回?廠家當地?工商部門?聯系進行?跟蹤管理?，確保問?題食品得?以有效的?監督管理?。索證?索票制度?一、為?加強流通?環節食品?等產品質?量管理，?全力推進?企業信用?體系和食?品等產品?準入制度?建設，防?止假冒偽?劣食品等?產品流入?市場，更?好的維護?消費者的?合法權益?，根據《?____?加強食品?等產品安?全監督管?理的特別?規定》、?《___?_省消費?者權益保?護條例》?相關規定?，制定本?制度。?二、食品?等產品索?證是各個?經營單位?按食品等?產品品種?、規格、?型號分別?向供貨單?位索取相?關的證明?文件并存?檔備案，?拒絕不合?格食品等?產品流入?市場的一?種制度。?三、凡?經銷涉及?到人民生?命財產安?全的食品?等產品，?經營單位?在進貨時?，應按本?制度進行?索證。?四、須索?證食品等?產品的范?圍。食品?、食用農?產品、保?健食品、?食品添加?劑。五?、經營單?位應索取?供貨單位?的企業法?人營業執?照復印件?、稅務登?記證復印?件，食品?供貨單位?還應提供?衛生許可?證復印件?。六、?經營單位?應索取生?產單位的?企業法人?營業執照?復印件，?稅務登記?證復印件?，商標注?冊證復印?件（非注?冊商標不?作要求，?但提倡使?用注冊商?標），食?品等產品?生產單位?還應提供?衛生許可?證復印件?，對非商?標注冊人?使用注冊?商標的，?經營單位?還應索取?經國家商?標局核發?的商標使?用許可合?同備案通?知書。?七、經營?單位應按?食品等產?品的品種?、規格、?型號分別?索取質量?檢驗報告?復印件，?食品供貨?單位也可?提供__?__部門?的檢驗報?告復印件?。八、?對國家實?施強制性?產品認證?管理的食?品等產品?，經營單?位應索取?由國家實?施強制認?證部門頒?發的強制?性認證證?書復印件?。九、?在食品等?產品包裝?或宣傳資?料上標有?“專利號?”、“專?利產品”?字樣的食?品等產品?，經營單?位應索取?有效專利?證書及當?年年費繳?納憑證復?印件。?十、在食?品等產品?包裝或宣?傳資料上?標注獲獎?及其他認?證的食品?等產品，?經營單位?應索取相?應證書的?復印件。?十一、?對進口食?品等產品?，經營單?位應索取?有效的商?檢證明和?報關證明?復印件。?十二、?對上述有?關證明文?件按證書?注明的有?效期依照?本制度進?行索證。?十三、?經營單位?對未按本?制度提供?相關證明?文件或證?明文件不?齊全的供?貨單位，?應拒絕經?銷其提供?的食品等?產品。?十四、經?營單位應?對索取的?相關證明?文件的真?實性、合?法性、有?效性進行?審核，對?有證據表?明提供虛?____?明文件的?供貨單位?，應立即?將其提供?的食品等?產品撤柜?，并與有?關行政機?關聯系處?理。十?五、經營?單位對索?取的機關?證明文件?應做好登?記、保管?工作，并?進行歸檔?，有條件?的經營單?位可實行?電子歸檔?。十六?、各經營?單位可在?不違反本?制度規定?的基礎上?制定相應?的索證規?定并認真?執行。杜?絕假冒偽?劣食品等?產品進入?流通領域?，切實維?護消費者?的合法權?益。食?品購銷臺?賬制度?為確保消?費者的食?品質量安?全，保障?人民群眾?身體健康?，強化經?營者的守?法意識，?特制定本?規定：?一、經營?者購銷貨?臺賬制度?是指食品?經營者為?明確食品?來源及流?向，而對?食品的來?源、渠道?、批發和?零售對象?等內容做?出的記錄?。二、?經營者購?銷貨臺賬?包括《進?貨臺賬》?、《銷貨?臺賬》。?三、購?貨臺賬內?容包括。?食品名稱?、供貨商?（廠家）?名稱、資?質證明、?進貨時間?、進貨_?___號?、進貨食?品數量、?批次、進?貨單價、?合格證等?內容。?四、銷貨?臺賬的內?容包括。?食品名稱?、銷貨時?間、數量?、___?_號、食?品售價、?購貨單位?的內容。?五、凡?購銷食品?經營者要?制作食品?標簽、明?示食品名?稱、生產?日期、保?質期、廠?名、廠址?等內容并?按食品進?銷數量分?別登記進?銷貨臺賬?。六、?對購銷貨?食品進行?分項、分?類登記臺?賬，及時?發現和處?理進銷中?出現的食?品質量問?題。食?品安全信?息公示制?度為加?強對食品?質量安全?的管理，?保障消費?者的合法?權益，特?此建立食?品安全信?息公示制?度。一?、食品安?全信息公?示制度是?指食品出?現產品質?量或其他?可能影響?到消費安?全的情況?時，食品?經銷商及?時通過媒?體或其他?手段使消?費者及時?了解情況?，減少對?消費者損?害的制度?。二、?食品安全?信息公示?的情況必?須真實、?準確，不?得存在隱?瞞、欺騙?等內容。?三、食?品安全信?息公示的?方式可以?選擇能夠?覆蓋銷售?范圍的新?聞媒體予?以公告，?或者在營?業場所內?公示，但?必須通知?消費者退?貨，承擔?消費者符?合法律規?定的損失?，并妥善?處理收回?的食品。?四、食?品經銷商?發布食品?安全信息?公示時，?必須及時?通報工商?行政管理?機關，以?便于工商?行政管理?機關采取?進一步行?政行為。?五、食?品經銷商?明知其銷?售的食品?存在產品?或者可能?影響到消?費者消費?安全問題?，據不公?示的，一?經查實，?將加重處?罰。食?品質量安?全監測制?度為加?強對食品?質量的監?管，保證?食品質量?，按照國?家相關規?定，加強?對食品質?量安全的?監測，特?制定本制?度。一?、食品質?量安全監?測的方式?有。從國?家或其他?權威部門?發布的文?件或信息?上采錄；?國家認可?質量監督?結果；經?營者自行?送檢；行?政部門強?制送檢等?幾種方式?。二、?對食品經?營者提供?的國家法?定或許可?的監測報?告應予以?認可。?三、對持?有批次、?日期等內?容不同的?監測報告?，行政部?門認為有?必要送檢?的食品，?經營者應?送當地質?檢部門進?行檢驗。?四、對?經營者持?有供貨商?復印件的?監測報告?的，應要?求加蓋供?貨商的公?章以資證?明。五?、對偽造?食品質量?安全監測?報告的，?應加重處?罰。食?品質量進?貨檢查登?記驗收制?度1、?超市按照?《產品質?量法》規?定，對購?進食品質?量嚴格檢?查驗收。?2、超?市應當采?取必要檢?驗檢測手?段，查看?購進食品?是否符合?質量要求?或者實物?樣品標準?。3、?超市按照?“索證索?票”要求?，分批次?索要、審?驗重點食?品證明資?料。4?、對質量?不合要求?或者包裝?標識等方?面存在的?問題的，?應不予進?貨或及時?退貨。?協議準入?制度1?、超市將?嚴格__?__合作?供應商資?格，并簽?定合同。?2、商?場、超市?、集貿市?發市場的?開辦者必?須與入場?經營者簽?訂《食品?質量安全?責任書》?。3、?入場經營?者對以肉?類、蔬菜?等農產品?、水產品?和畜產品?為重點的?食品實施?“場廠掛?鉤”、“?場地掛鉤?”等必須?簽訂協議?。4、?合作供應?商在一個?季度內被?消費者投?拆三次以?上，經營?者確有責?任，又不?積極配合?有關部門?處理的，?市場開辦?者有權解?除合同并?清除出市?場。食?品質量承?諾制度?為確保上?市食品質?量安全，?維護消費?者的合法?權益，食?品經銷商?應對其所?銷售食品?的質量做?出承諾。?一、加?