2023年酒店工作總結35篇酒店工作總結1

一、目標市場

(1)各個公司到本地出差的員工;穩定性高，不具有太強的季節性。是特別有潛力的客戶類型。

(2)各個旅行社的旅游團隊;穩定性低且具有明顯的季節性，聚集在一個時期。

(3)零散客戶;零散客戶時刻都有，所以抓緊零散客戶很重要，可以給公司在淡季創收。

二、目標市場產品定位

賓館行業受季節等各個因素影響，例如旅游旺季，銷售量大，

三、產品營銷渠道

(2)與各大旅行社，旅游團隊合作。

(3)與各大公司，政府機關建立業務往來等。

四、產品定價

(1)淡旺季實行適當決策，適當提高或降低價格。

(2)適當提高價格，并多打一些折扣。

詳細實施方案

1、實行銷售實惠政策

可以與各個酒店，旅行社合作，相互舉薦客戶。共同發展。并對各大公司，政府機關，各事業單位及老客戶實行實惠政策，建立業務關系。并建立完善的檔案管理系統，為客戶建檔，對客戶實行分層管理，對重點客戶，一般客戶，和有潛力的客戶進行分類建檔。具體記錄客戶所在單位，客戶姓名，地址，全年消費金額以及給該單位的折扣等等。主動聽取客戶建議，完善反饋機制，剛好修改銷售決策。

2、建立敏捷的激勵營銷機制。來爭取客源

銷售部應協作賓館整體的營銷體制，制訂完善市場營銷安排及業績考核實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的主動性。每工作日必需完成探望兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在探望中剛好了解收集來賓看法及建議，反饋給總經理。

3、中介開發：

賓館為保證入住率至少要開發2家以上比較穩定的訂房中介，結合2～3家次要中介的合作基本能保證酒店維持比較高的

4、各部門親密合作，發展優勢

賓館各部門做好業務結合工作，親密協作，依據來賓的需求，主動與酒店其他部門親密聯系，相互協作，充分發揮賓館整體營銷活力，創建最佳效益。加強與有關宣揚新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式舉薦賓館，宣揚賓館，努力提高賓館知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

5、熱忱周到的服務

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，留意服務形象和儀表，熱忱周到，針對各類來賓進行特別和有針對性服務，最大限度滿意來賓的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，剛好調整營銷方案。

6、完善反饋機制，剛好修改制定決策

常常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，駕馭其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理供應全面，真實，剛好的信息，以便制定營銷決策和敏捷的推銷方案。

酒店工作總結2

各位同仁：

寒冷而又暖和，歡樂的冬天已經遠去。春意盎然，萬物生輝，承載希望的20xx，使我們充溢信念，充溢豪情，充溢力氣!一年之計在于春，又到了我們苦練內功，累積內涵，增加內力的時候。伙伴們，讓我們趁著春色植下幻想，讓我們手手相握凝合力氣，讓各部門剛才的聲聲匯報，匯合成射陣陣催人奮進的號聲，讓我們，為了我們和xx大酒店美妙的明天，前進吧!

首先，對20xx年企業總體運營狀況作以簡潔回顧：

20xx年，是我店提升服務品質，提高出品質量，提升企業形象和社會美譽度成果頗為顯著的一年，全員親密協作，互助互幫，不怕困難，勇闖難關。雖未完成安排任務，存在肯定差距，但總體發展趨勢比較好，我們也積累了很多珍貴的閱歷。

20xx年的任務比較艱難，全年安排xx萬，食品xx萬;客房xx萬;會議室xx萬;客房吧xx萬，酒水xx萬，綜合毛利。除食品外，其余數字指標和09年安排基本吻合。這是一串充溢挑戰的數字，也是一串令人躍躍欲試的數字，在壓力面前，我們始終要保持主動的心態，化解壓力最好的方法就是找尋和制定最為科學有效的工作方法和安排，使壓力轉化為動力，使原本枯燥乏味的工作充溢歡樂和激情。在這里，我就20xx年工作思路向大家闡述如下：

一，增進團隊活力，提高全員合力。

以人為本，員工是企業的最大財寶;為員工營造歡樂和諧的工作氛圍是企業真正關切員工，愛惜員工的最重要舉措，09年，酒店將通過一系列的文體活動和業務競賽活動來勵練，提升各部門的內在凝合力和與其它部門間的溝通，協作實力，為整個企業注入活力。上半年安排組織一次管理人員拓展培訓，使大家真正感受到團隊精神的珍貴魅力，使部門與部門之間，人與人之間充溢濃濃的戰友親情。其次是對團隊精神差，思想落后，看法消極，給整個團隊的協作發展造成阻力的員工和管理人員進行針對性的教化，使每個員工能放開心扉接納他人，樂于幫助同事。最終是通過總經理信箱的形式，激勵大家多提好的看法和建議，仔細汲取合理化建議，規范管理中的不科學因素，促進各環節流程的合理，通暢，把內耗降到最低限度，使員工感受到家的暖和，得到真正意義上的歸屬感!

二，加大培訓力度，提升整體素養。

上半年接著對員工進行請進來，送出去培訓;適當壓縮請進來培訓的比重，側重管理人員和優秀員工外出學習。并出臺措施確保學習實效性，要求外出學習的管理人員回店后要依據所學學問制定出出一套創新性的工作安排，總經理審批后綻開實施，為企業發展注入簇新血液(質檢部在原有工作基礎上，增加對此工作安排實施狀況的跟進與監督，確保企業各項工作都能得到全面，有效的監督與跟進)，總經理對安排的實施進行跟進指導，確保學習的好用性。另一方面，外出學習的管理人員回店后要仔細復習，鞏固所學內容，并將其加以升華，具備獨立授課實力，將所學學問與大家進行共享，帶動全員共同提高。

企業內部的培訓均以管理人員授課為主，從軍訓，企業文化培訓到制度培訓，菜品培訓，服務學問培訓等各方面形成一個自主培訓，監督，考核機制，使企業成為學習型組織。

三，創新服務出品，提升競爭實力。

客房與餐飲在現有服務水平基礎上，要向接待形式特性化，營銷服務精細化方向發展，其主要表現在各類宴席的承辦方面，從針對性的禮貌用語，周到的細微環節服務到特性化場景布置，到處均彰顯特性，突出品位，使之與整個酒店定位相匹配;出品方面，成立三店菜品創新研發小組，三店廚房各自定期推出新品，廚師定期統一到市場考察，新菜品推出后，三店輪番品評新菜，集思廣益，同心同德做好新品研發工作。

前廳與后廚的有效溝通是服務創新，出品創新的基礎，顧客的反饋是前廳，后廚溝通最珍貴的信息來源，要求服務人員當餐仔細記錄顧客的反饋信息，領班，經理將此信息整理交與餐飲部經理，餐飲部經理每餐餐后與廚師進步行溝通，剛好解決菜品，服務方面出現的一切問題。

四，導入競爭機制，深化推行五常。

五常管理法酒店很早就提倡引用，但始終缺乏扎實有效的督導，檢查，獎懲制度，效果始終不明顯。09年，五常法的推行將列入總經辦工作的重心，三店以總經辦為首，成立五常法推廣實施小組，總經理親自掛帥，各店主要負責人明確分工，各負其責。推行前首先進行一次全員五常培訓，做出五常推行安排，限定時間完成全面推廣工作，各個時間段均不定期在三店范圍內開展評比活動，好的部門賜予嘉獎和表揚，差的部門進行懲罰和指責，以集體榮譽感帶動員工主動性，增加團隊凝合力，促使五常又好又快推行。步入正軌后，再成立三店五常質檢小組，每周不定期檢查，一如暨往的開展評比活動，使大家養成良好的工作習慣。

五，開源節流平安，全年每天長談。

開源方面，餐飲部和營銷部接著做好老客戶的跟蹤維系，加大新客戶開發力度，加大會員卡和簽單客戶的針對性服務工作。做好各類包席，會見活動的信息采集，主動營銷和細微環節服務工作，加大賬款回收工作力度!

節流方面，財物每月月初將各部門當月費用明細表下發到各部門負責人手中，各部門負責人依據當月費用指標，查找費用節約管理中的弱項，剛好調整思路。

酒店工作總結3

20xx年是伊士丹頓酒店勞碌又關鍵的一年，隨著20xx年12月最終一層的混凝土澆灌結束，伊士丹頓酒店的順當封頂。為20xx年2月份開業，奠定了堅實的基礎。回顧過去，。酒店從無到有，我們一路風路。在集團公司和各方領導的大力支持協作下，我們腳踏實地，一步一個腳印，團隊從磨合到漸漸走向成熟克服各方面困難，順當完成集團領導下達的各方面工作任務，取得了可喜成果。伊士丹頓酒店從在經營方式上的構思初步實現了由探究經營向專業經營的轉變，在籌建工作管理機制上實現了由雜亂無章、各自為政到建立了一整套科學的目標安排管理機制，制定伊士丹頓酒店的發展戰略和最終全面順當營運開業工作目標，圍繞酒店全面開業工作目標制訂三年安排，再以年安排保三年安排，以半年安排、季度安排保年安排，制定月度安排。各方面工作開展井井有條，穩步推動。同時，我們也諸多的不足，現將過去一年的工作總結如下：

一、全面調研，做好酒店會所前期規劃

酒店會所的前期規劃對日后的經營成敗起到至關重要的作用，不用忽視和麻痹大意。要從多方考察及論證，必需要遵循先調研后設計的原則。前期調研包括：建設什么樣檔次的酒店會所？什么樣的酒店會所才適合我們科韻路一帶的消費環境及市場？投資要多少資金？回報期時間有多長？怎樣的設計規劃才可以避開經營面積的奢侈？如何降低日后運營成本及修理成本？對廣州市場專業水療會所進行海景集團酒店管理有限公司

考察：大浪淘沙、水匯國際俱樂部、九號行館、尚水水療會所、藍色海岸國際水會、原生態水療會館；同時針對性考察以酒店為主，桑拿水療會所為配套經營特點的場所。外商活動中心（酒店）、星河灣酒店、花園酒店、國際大酒店、凱旋華美達大酒店、大舜晶華酒店、天豪大酒店、琶州威斯汀酒店、東站威斯汀酒店、廣州香格里拉酒店。制定了《廣州休閑會所市場調查報告》、《依詩丹頓酒店桑拿會所營運方案》，明確本會所的市場定位、明確日后經營思路。確定以周邊中高端商務散客以為主的，協作會展客人為次的客源組成。確定酒店的經營方面及功能設定。

二、仔細作好各項打算工作，切實保障酒店的按時開業。

參加東海酒店的功能、布局劃分與服務流線的設計。與菲利浦斯設計公司和工程施工單位溝通，取得各個營業場所的平面設計圖進行綜合評估，并依據經營管理需求，進行全面嚴謹的調整。最終確定完了酒店各區域功能劃分與平面設計工作。．酒店前期大型設備如：空調/熱水/消防/電視/電器/系統的安裝及功能要求的建議匯總。

與總工室等相關部門參觀了金葉子度假酒店、方圓酒店的中心空調、熱水系統；最終綜合東海酒店自身條件，參加酒店籌備組制作出了酒店熱泵系統方案及相關與鍋爐的熱能及效能的數據對比，為集團高層決策供應參考依據。對電腦管理系統、門鎖系統、程控電話系統等主要弱電系統設備安裝線路及前期的預埋工程提出功能需求看法。海景集團酒店管理有限公司．制定康樂部全年經營預算及盈虧數據分析報告。．制定康樂部的人員架構圖、實地考察進行各崗位的定崗定編；完成了本部門的人員設定及成本工資的預算。

三、存在問題

對施工總體安排的制定及把握方面比較薄弱。體現在對中心空調管道、給排水、消防、強電、弱電、外立面施工及土建工程了解比較少。土建施工的進度、質量的監督和管理的思路不清楚，未能剛好駕馭及限制。．與其它部門信息溝通渠道欠通暢，與部門之間的聯系有待加強；對集團相關工程等項目的立項及招標工作要求、程序有待進一步的了解與學習。

三、工作體會及展望．提高自身綜合素養，對工程施工、規劃設計、建筑設計及內裝修設計的方面學問進行學習。．提高工作效益，讓工作有序進行。對東海酒店的籌備工作，進行進一步細分及制定各環節工作依次。．接著跟進下一步施工工程進度，提出相關系統設備安裝建議，及部門綜合布線要求。

酒店工作總結4

20xx年是酒店開業第一年，20xx年的工作是酒店也是部門扎基礎的重要階段，房務部依據酒店總體安排，在酒店領導的關切和支持下在全體房務部員工的努力下，房務部緊緊圍繞以經營為中心并在員工培訓、服務、設施設備保養、產品質量限制等幾個方面開展工作，現將去年以上工作詳細開展狀況予以匯報：

一、培訓方面

酒店開業前，員工雖然經過軍訓、理論學習和酒店實習三個階段，但在酒店開業后，員工在業務技能、服務技巧、臨場應變方面離我們的標準還有很大的差距，房務部針對這種現象，同時也響應酒店號召，將培訓工作始終放在客房工作的首位。

依據員工的實際狀況，部門制定了具體的培訓安排，并實行了多種培訓方式進行培訓。在業務技能培訓方面實行先駕馭工作程序和標準，在依據理論學習內容現場演練給員工看，并讓員工親自操作，現場指導，讓員工駕馭基本的操作技能。基本功練好了。只要多練習，提高工作效率的目標就會實現。通過這些培訓工作，員工的做房時間已經達到行業標準。前廳接待客人入住時間也保持在三分鐘左右，會議排房前臺員工已完全駕馭其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題，禮賓部的服務質量明顯下降，通過近期的人員補充和培訓，禮賓部的服務質量明顯提升。經過近幾個月的工作質量起落，房務部深感部門培訓的重要，在明年的工作中，房務部將會依據各個崗位來開展有針對性對的培訓工作。

二、在服務方面

酒店是否能夠留住客人，關鍵在軟件也就是服務。房務部為了給客人供應一個良好的睡眠條件，特意打算了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，便利不喜愛軟枕的客人運用，每個房間的柜子里還配備了備用被子便利客人運用。另外房間還每天配送免費水果，在房間臥房和衛生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才供應的服務，但在我們酒店，客人只要是柜臺價、協議價入住，每天都會得到一份免費時令水果，全部客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣闊客戶的認可。雖然每天送免費水果和鮮花在經營上增加了成本，但其帶來的間接效益遠遠高出他的成本。在以后的工作中，房務部還會依據狀況為客人供應的、便利客人生活的免費服務，為客人供應一種家外之家的生活氛圍。在明年，房務部將實施樓層管家服務安排。管家式服務是現代高星級酒店推崇的服務，部門將依據自己的狀況，來開展這項工作，房務部將打破現有的服務模式和管理模式來提升服務質量和管理。

另外房務部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人供應一個溫馨舒適的居住氛圍。

酒店服務的極致是特性化服務，滿足加驚喜的服務，這也是房務部始終追求的服務目標，怎樣才能做到特性化服務，房務部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發覺客人的習慣，有針對性的去服務。330客人是大福公司客人，在酒店長期入住。有一天房務部員工在清掃房間時發覺客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領班。因為酒店有規定，不能為客人代購藥品，所以為了表示關切，樓層領班就打算了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來，早班領班就把這件事交接給中班領班。晚上11點左右客人回到房間，服務員馬上將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感謝之情難以言表。

三、設施設備的維護及保養

大家都知道，房務部區域占酒店經營區域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設施能否達到規定的運用年限，是干脆影響酒店效益和長遠發展的關鍵，所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和運用，以延長其運用壽命。特殊是對地毯的保養，房務部特別重視，要求員工在平常的工作中，只要發覺地毯上有點狀污漬，都應剛好的做點清潔，這樣不僅可以削減對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。

在房間整體保養和維護上，房務部結合工程部對房間的空調進行了全面排查，解決了夏季房間空調漏水狀況。前段時間客人投訴房間衛生間氣味大，經過調查，是衛生間地漏沒有反水彎，導致臭味干脆散發到房間，房務部和工程部馬上請示領導，確定對全部房間的地漏進行更換，徹底變更了衛生間氣味大的問題。雖然在過去的一年里經過工程人員的努力，改善了一些設施設備狀況，但是我們的房間整體保養還存在許多問題，須要工程和房務部在明年的工作xxx同去解決。

酒店工作總結5

經過兩年多的學習積累，最終在x年，起先了人生的一個新的歷程——實習。作為文秘專業的學生，我選取了與專業較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習崗位。

剛到酒店的時候，挺興奮的，終歸是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得簇新和新奇，可當正式上崗的時候，才發覺，這份工作很辛苦，可是也讓人獲益頗多。

前臺作為酒店的門面，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創建，基本上都是從那里起先的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，taXi外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺作為客人干脆接觸的部門，所以客人的許多要求并不會干脆向樓層服務員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺，所以前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作。

客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自我說要訂三張去北京的機票，并且客人自我簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自我訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自我的簽名確認單，可是，大廳經理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，可是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人恒久是對的”這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。

酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人根據實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作。并且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又能夠更多的汲取閱歷，快速成長。

酒店工作總結6

一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了x-x年，迎來了充溢期望的2x-x年，回首我來到酒店的這三個月，新穎 與欣喜同在，感動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在那里的每一天，每經驗的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導，感謝王經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的協作和生活上的照看，就詳細工作如下總結：

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種安排、人員定位等自然狀況，綜合部行使辦公室職能，一個聯系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小群眾中的一員，每一天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要平安保障部門。

作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛生狀況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內宣揚的窗口，透過出版報不僅僅提高了我的寫作水平也增加了我的語言表達潛力，評估期間承蒙李總的信任在王經理的幫忙下整理了兩份評估材料。

我深切地感受到自己的語言排列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然驚慌但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等學問，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好剛好的將信息反饋，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結束的時候正好東三省高校生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業生來說是最重要但是了，好久之前便做好了打算，但是樓層服務員的確忙但是來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參與聘請會，我講這個并不是說我自己都多么的宏大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的群眾而感動，奉獻是無私的所以暖和、激情是火熱的所以發亮，這就是企業的財寶、壯大的資本!

作為事業單位下屬的經營類場所--國際飯店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素養也在高校這個特定的氛圍內得到了熏染，能夠高-瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益思索，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創建力的企業，再這的每一天，我都能看到了期望。

但是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪潮沖擊下必需會展露出柔弱的一面，也必需會有沖突問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業的發展動力，關鍵是要駕馭競爭的技巧避開競爭，增加創新意識、勇于打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。

多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個終結，但是將來的一年又是以這天作為一個起點，新目標、新挑戰，就就應有新的起色，在新的一年中接著努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結，最終祝福我們酒店在清澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝福各位經理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝福各位同仁在新的一年里續寫人生新的輝煌。

酒店工作總結7

一、規范管理，促進企業健康有序發展

20xx年酒店依據實際狀況，制定出臺了《酒店管理實務》，充分利用內部信息管理系統，建立了客史檔案。通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費狀況進行量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層供應有利的決策依據。為弘揚企業文化，凝合人心合力，全年酒店開展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動，如：開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯歡會、三八婦女節戶外拔河競賽、清明節紀念烈士掃墓活動、各部門春季野炊活動，以“練內功，創品牌”為主題的“酒店技能”比武、以“與企業共命運”為主題的全員營銷從我做起簽名活動，上半年酒店總結表彰大會、酒店全員戶外自助燒烤和20xx年酒店全員職工大會等。通過這些活動，激發員工全身心投入到工作中，在競爭中提高自我，用努力的精神和才智實現自身價值。平安是確保服務過程的重要措施。年初在酒店工作會議上，酒店與各部門簽訂了《平安防范責任書》，相繼調整了防火委員會和義務消防隊組織，成立了消防宣揚教化領導小組和消防宣揚隊，建立了“分級管理，按級負責，權責一樣，各負其責”的治安、消防、平安生產責任體系，促使平安、檢查、宣揚、教化工作，職責更明確，責任更到位。同時，嚴格履行“四實登記”制度，做到實名、實時、實數、實情，多次受到公安分局、消防大隊的表彰。上半年，經縣消防大隊考評，酒店被評為20xx年度消防先進單位，治安先進單位。實現了刑事案件、火災、工傷死亡事故為“零”的目標。

二、干部的素養好壞是確定企業發展的關鍵。

我們在抓好員工素養的同時，非常重視干部隊伍的建設：加強酒店領導班子自身素養，從抓學習、抓團結、抓廉潔等方面增加班子的工作活力。嚴格根據“集體領導、民主集中、個別醞釀、會議確定”的原則，以企務公開、源頭治理為重點，充分發揮職工的監督作用，促進集體領導規范化。做到廉潔自律，規范行事，確保企業各項工作有序開展。

酒店工作總結8

開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說，因為精確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的同時，信息輸出(宣揚促銷)是最關鍵。酒店銷售在廣告宣揚上不行能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內在開業初期，那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。

一、銷售部：

1、旅行社客源

(1)把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊。

(2)穩住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要巡游地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最簡單做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的狀況下保證較高的開房率，那就必需對計調部人員進行公關。

(3)主動找尋港澳各地旅行社合作和其它地區旅行社團體客源。

(4)推出“年價團隊房”(一年一個價)。

(5)為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。

(6)加強日本團、韓國團、會議等促銷。

2、會務客源促銷

(1)促銷時間：上半年1至4月

下半年10至12月

(2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)本地商務公司(c)島外商務公司

(3)以本島企業單位和建立島外酒店聯盟對接會務、散客。

(4)建全代理制，組織省內外會務客源。策劃一些企業經濟類的，學術研討，培訓班會議和事業單位的會議。

3、散客客源

散客市場客源的開發，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數提高總量，散團比例的變更是根本途徑。在開拓散客市場，重點是海口市場，其次是島內其它縣市，從戰備方向上來講最終的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。

酒店工作總結9

在過去的一年里，銷售部在總經理的正確領導及其它部門的親密協作下，基本完成了年的工作任務。部門的工作也漸漸步入成熟。在這一年里我們詳細工作內容如下：

一、對外銷售與接待工作

首先銷售部經過了這一年的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創建經濟效益。依據年初的工作安排仔細的落實每一項，20xx年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務客人的銷售力度，探望重要公司簽署商務協議，同時依據季節的不同制定不同的銷售方案，有針對性的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社仔細的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們剛好的與經銷商聯系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平常在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新客戶，截止年底共簽署協議454份。

20xx年9月份我到酒店擔當銷售部經理，20xx年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部供應對外宣揚籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。

同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業中醫藥高校，鐵道與環球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，全部部門都能夠仔細的協作銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作賜予了確定。在這里由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支持。

二、對內管理

三、不足之處

1、對外銷售需加強，現在我們散客相對比較少。

2、對會議信息得不到剛好的了解

3、在接待工作中有時不夠細致，在。一些細微環節上不太留意，考慮的問題也不夠全面。

4、有時由于溝通的不剛好信息駕馭的不夠精確；影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要仔細細致，盡量避開，能夠做到剛好的溝通，從而削減工作失誤。

酒店工作總結10

光陰似劍，在今年上半年，在全體同事的共同努力下;在公司領導的全面支持、關切下，本著一切以客戶服務為宗旨;以提高企業的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了既定的工作。在接下來的半年，我會再接再勵，主動進取，努力打開工作的新局面。

一、成本管理：

(1)依據店內實際狀況營業額結合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節約人員成本，實現一人多崗;一崗多責。

(2)依據歷史營業額進行分析，合理預估選購 定單，保證菜肴的簇新，當天選購 的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節約成本。

(3)加強和培育全體員工節約水、電、煤等平安意的意識;

二、菜肴管理：

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。

(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格限制每一個環節落實到位。

(3)加強菜肴的培訓，菜肴創新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;依據店內的實際客流量剛好跟蹤，在不同時間段出相應的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業額。

三、培訓安排：

(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會議;總結門店經營狀況，及培訓結果和培訓的進展程度，剛好地調整培訓安排;便于更好的門店經營管理。

(3)周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應對高峰期的人流量;

(4)周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數量相符;

(5)每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神，剛好效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

四、店面管理

(1)不定時的抽查，加強值班巡察剛好處理問題，把問題殲滅在萌芽狀態;

(2)設備的維護：對運用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后剛好歸位，機器的剛好清洗與保養，保證正常運營。

(3)衛生管理：

1》店面衛生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛生剛好清理保證干凈清潔。

2》餐具整齊：用過的餐具剛好清洗不能出現有污垢油漬的現象，定期對餐具進行消毒處理。

3》個人衛生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整齊，不能出現有異味現象。

(4)服務：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語、服務用語。

(5)人員管理：執行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。

革命尚未勝利，同志還需努力，我信任只有不斷的學習，不斷的發覺，不斷的改進，通過堅持不懈地努力，在將來的20xx年，肯定能在工作中取得更好的成果。

酒店工作總結11

酒店營銷是酒店經營的龍頭，其工作績效干脆關系到酒店的運行發展。特殊是我們酒店即將盛裝開業，營銷安排完滿與否更是關乎酒店開業初期的勝利運營，因此急需營銷部及早投入運作，現草擬營銷部開業前期運行安排一份，請各位領導審批，待調整后實施。

一、市場調查及分析

每個酒店都有其目標市場，例如我市的××××飯店的銷售對象就是政府黨政機關等。只有明確了目標才能依據目標市場確定酒店在來賓及社會大眾心中的形象。我們必需使自己的形象及產品區分于其他同類酒店，設法在來賓心中樹立起顯明獨特的形象，為此我們應先有一份清楚的市場調查報告，在市場分析給酒店定位。

以下是總結后的市場調查：

1、分類：我市的酒店可做如下分類：A高檔酒店：××飯店、迎賓館、平原賓館

B中高檔酒店：通匯假日酒店、錦繡花園酒店、天運大酒店C中檔酒店：川匯大酒店、×棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。

2、價格：價格分別為：

A類：總統套房6800元;豪華套房2800—3200元;商務套房1200-1600元;一般套房320-800元;標準間(二、三人)270-380元;餐廳包間400-800元起。

B類：豪華套房1400-2800元;商務套房188-800元;標準間：138-388元;餐廳包間無底價或300-688元。

C類：商務套房168-288元;標準間120-138元。

3、經營模式：

A類：該類酒店的入住客戶主要為政府機構、市直機關及一些大型企事業單位，多為協議單位及公務型客戶。另有少量商務型客戶及散戶，其產品也主要為公務型政府間互訪及企業接待等供應。

B類：該類酒店的主要客戶由各大企業單位、縣鄉政府行政部門以及較多散客組成。該類酒店檔次較高，硬件等不次于A類酒店且價格比A類實惠。C類：其客戶群主要為商務型散客，穿插少量協議單位，經濟實惠。

二、市場定位：

1、定價：我酒店地處交通繁華地帶，交通便利，受眾面廣。硬件裝修也已定位為三星級酒店，檔次較高。現以利潤、銷售量及競爭為目標，建議將酒店房價定為(可探討后修改)：豪華套房：2600元;商務套房：580元;標準間320元;單人間300元。餐廳包間消費300元起或無底價。

2、市場形象：依據上述各項以及我們為客人供應的利益、我們的價格質量、我們的產品類別等，建議可將酒店定位為最為便利舒適、經濟實惠的商務旅游型酒店。三、促銷手段：1、與總辦協作在有關媒體上發布廣告(詳細時間、策劃等事宜依總辦安排行事)。2、距開業天時定做客車座套，并與客運公司聯系做好配換工作。

3、與出租車公司聯系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機師傅現金回扣。詳細操作時可為司機發放簽有其車牌號的我酒店折實惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折即可為該車主元現金提成，月底結帳或馬上兌現。

4、與各大型消遣場所聯系做好結盟工作，互惠互利。詳細操作如下：協商達成協議后持我酒店房卡到結盟單位消費即可享受門票及消費實惠(視各單位協議不同而定)。持結盟單位消費單據來我酒店住宿可享受折，就餐可享受折。詳細折扣率待協議后依據單位不同另行確立。

5、鑒于我市將于十月十七號召開××××節，屆時預料有大量游客，可與本地旅行社提前聯系，以傭金等形式吸引其為我酒店引進客戶。

6、酒店銷售時有“80/20法則”，即80%的營業額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費，而其他20%的營業額才來自于那些80%的游離顧客。因此我們應大力發展忠實客戶群，即推行會員制，發放貴賓卡：1)凡在我酒店消費××××元以上(餐飲、客房)即發放VIP金卡，享受住宿折，就餐折實惠。到本店結盟消遣場所消費享受協議實惠價;

2)凡在我酒店預存現金××××元以上即可獲贈充值會員卡。會員除享受與VIP客人相同的.實惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、實惠、贈送菜肴、時尚禮品等活動。

7、合作人員：對于代表各單位與我酒店干脆聯系的合作人員可采納多開發票(須扣稅金)、贈送時尚禮品或依據要求供應合理返利等手段抓牢回頭客。

8、開業后十天或一月內推出凡入住本酒店都可享受5折實惠并獲贈時尚禮品等實惠活動，就餐享受8折或贈菜一道。

9、每月評出客房及餐廳消費前十名，賜予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券。禮品及贈券可為其消費金額的%左右，全額消費可為其消費金額的%左右。如無貴賓卡可免費贈送，在以后消費時享受實惠。

10、推出各種組合產品，增加客戶消費額，抓住市場機會：客人一旦入住即免費贈送時令水果一盤，鮮花一支。

酒店工作總結12

在繁忙的工作中不知不覺就在銷售部門做了半年有余，回顧這半年的工作歷程，作為酒店銷售人員在工作上取得了肯定的成果，基本上完成了酒店下達的任務，但也存在著不少的問題。

剛到銷售部門時，對銷售方面的只是不是很精通，對于新環境、新事物比較生疏。在酒店以及部門、小組領導的幫助下，很快的了解到酒店銷售的性質及其銷售市場，作為一名銷售部中的一員，深深地感覺到自己身兼重任，作為酒店的門面，酒店的窗口，自己的一言一行也同時代表了酒店的形象，所以更要提高自身的素養，高標準的要求自己，在高素養的基礎上更要加強自己的專業學問和專業技能。

此外，還要廣泛的了解整個銷售市場的動態，走在市場的前沿，經過這半年來的磨練，力爭盡快成為一名合格的銷售人員，并且努力做好自己的本職工作。

為了更好地完成酒店的營銷工作，實現雙贏，特殊正對這半年的銷售工作，從四個方面進行總結：

一、酒店各部門的協作

在酒店工作三年有余，以前在前廳，可能接觸的面沒有目前這么廣泛，只是班組與班組之間的摩擦、協調與協作，同一個部門，有同一個領導出面那還好解決一些，但現如今不一樣。現在必需要和各個部門自行來進行協調，協調不了才回去找領導和組長，因為她們同為銷售部門，同樣有整理不完的爛攤和雜事。

所以，只要是有客人有涉及到的營業范圍也好，工作范圍也好，都必需僅靠自己的一點私人情面，個人力氣去解決。打個簡潔的比方說我的長包房客人羅春平拖欠押金簡潔例子來說明，原本導致出現這種局面就不是我的緣由，但就僅僅因為這是我介紹到酒店消費的客人，我拉進酒店有業務關系的客人。押金不足是掛的我的擔保，所以基本等我發覺客人在酒店已欠交押金后幾乎很少有人問及到這間房的處理結果，更加別說是有一個建議。

有的也只會是一帶而過，電話催我來跟進此事。跟進！我當然會跟進，一我不能催的次數過于多，過于急。

二我不能把與客戶的這層友好關系撕破。所以我最多也只會定時定期的督促客人，實在是等到我不能再等了，這便才向部門同事，小組領導取經，經由同事張國琳假冒酒店高層領導和朱方圓前臺收銀員的身份協作最終游說客人交得押金。

其中還有前臺收銀郭彩娟同事的協作對賬。再此，我向全部關切我的，幫助我的同事及其領導表示感謝。從這例子可以看出酒店的整體性，目標性不是很特殊一樣。

二、營銷工作的權力、責任方面

由于級別不夠，協調不暢等等緣由，造成許多事情都存在著給客人拖拉、緩慢的現象。上月端午粽子的特別銷售，是每年最驚慌，最激烈人心的銷售。雖然我今年在此特別銷售時做得不是很精彩，但有還是為內部公司的客戶要求緊急送貨，須要等級不一的5盒488粽子、5盒328粽子。由于當時本人和組長及其同事手上的票據特別有限，只有10張328粽子須要至前臺收銀換5張488粽子票據。

由于一些列的請示，開票，換票所耗費的時間。使得原本就特別勞碌的前臺收銀又更加勞碌從而緩慢了，然而事情的效率就變低更多。等換好粽子再送至客人手上時，客人任由再怎么關照，心里還是會對你有小小的缺憾、甚至顧慮。

因為在他的眼里就只是酒店粽子庫房到他辦公室的距離。這個距離是能夠知道且明白的。所以在營銷部工作的責、權方面仍存在著不明確的問題，我認為銷售部的工作要有肯定的權限，只履行銷售程序，問題無論大小都要請示甲方，勢必會造成效率低，對一些問題的把控上也會對銷售帶來負面影響，這樣營銷部工作就會很被動，建立一種責權明確、工作程序清楚地制度，希望是酒店下一部工作的重中之重。

三、酒店的管理推新

所謂營銷為酒店的龍頭，既為龍頭，那么酒店的各種推新首要讓酒店領導，相關部門領導知道，熟識以外。也須要由銷售人員去認知，去了解。我說的并不是文字類的解說，而是實質性的。

例如，推出新品新菜，可以供應一到兩份給銷售部試味，既可以便利銷售人員介紹新品新菜，又可以有更多的人來為新品提出珍貴的看法。正所謂一個諸葛亮抵不過三個臭皮匠。

酒店工作總結13

1、努力使散客的入住率上一個臺階

2、加強與各大旅行社間聯系

20xx年營銷部擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間，到省內幾大的旅游城市(張家界、吉首、衡陽、岳陽、韶山等)進行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關系，使得這些旅行社有意向將團隊支配到我們酒店，以確保酒店客房的收入。

3、加強主題、價格、渠道營銷策略的應用

20xx年營銷部會依據不同的節日、不同的季節制定相應的營銷方案，綜合運用價格、產品及渠道策略將酒店的客房，棋牌，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以限度的吸引顧客，從而保障酒店經營目標的完成。

4、加強部門間的溝通協作

建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完備服務顧客的保障。因此營銷部會一如既往地主動主動地與各部門進行溝通協作，相互協作。以一個整風光 對顧客，充分發揮酒店整體營銷活力，創建效益

5、詳細的目標明確

A、會議安排收入為13萬，志向目標是完成15萬。

B、會議團隊、旅行團隊的總收入力爭達到45萬。

C、由營銷部帶來的餐飲收入突破40萬

新的一年，我們必將接著探究，接著學習，我們希望又會有勞碌而充溢的一年，但是明年再回過頭來總結的時候，我們希望不再留有缺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里，各項工作都有起色，有突破，有創新，最終當然要有不錯的業績。我始終堅信天道酬勤，有付出，就肯定會有豐碩的成果等著大家

20xx，我們一起努力。

酒店工作總結14

今年年初來酒店上班。在領導和同事的大力幫助下，我順當通過了測試，業務基礎水平有了很大提高。我很好地完成了一個出納的工作，得到了領導的確定和同志的表揚。以下是我今年酒店出納工作總結。

酒店的設施、管理和工作都體現了高標準。我以前做過出納，但新工作有些不適應。在業務主管和同志的幫助下，我努力學習，勤奮工作。假如不知道自己做不到什么，就主動虛心地向工作閱歷豐富、專業水平高的老同志請教。通過我的不斷努力，我很快就能勝任工作，很好地完成任務。

在酒店工作后，特別喜愛這里的環境和工作內容。單位平常注意員工整體素養的培育。在學習了禮儀學問、管理課程、平安學問、英語日常語言和日常行為道德之后，我們的實力和素養不斷提高，團隊精神和集體榮譽感大大增加。在平常的工作中，可以嚴格根據酒店管理規定要求自己，做到不遲到不早退。作為出納，我可以嚴格執行財經制度，根據自己的職責權限收款、開賬單，絕不侵占單位利益，不謀取私利，保證自己通過的每一分錢都清楚明白。

作為一名員工，我能自覺聽從上級的領導和管理，主動協作工作，遇到麻煩時常常請示。在日常生活中，我們關切同事，主動幫助有須要的人。不要散布無稽之談，不要背后爭論，不要結伙，不要做不利于團結的事情。每次上班，我都很留意自己的外表和舉止。因為當收銀員也是展示酒店管理和形象的一個窗口。我保持微笑，仔細對待，耐性回答問題，為客人供應最滿足的服務。

酒店工作總結15

競爭激烈、碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和客房全體員工的共同努力下，客房部克服了酒店的相關人事變革、酒店五樓餐飲包廂整改為客房、客房淋浴間整改、人員流失嚴峻、相關機關部門的反復檢查、安裝數字電視機頂盒、眾多工程修理項目等等因素，致使各項工作都能夠安排性的順當開展，確保了客房收入的穩定提高。結合部門工作方針“從高要求、從細做起、從嚴管理”，在此對客房部過去一年的工作總結匯報如下：

一、經營方面：

xx年客房完成的營業總額為元(其中住房總收入為元、客房雜項金額為元)，月平均營業額為元(其中月平均住房收入為元，月客房雜項金額為元)，累計住房總數達到了45750間，年度平均房價為元，住房率為。

依據以上數據，再結合年度分析，客房各項指標較xx年有所上升，但離酒店下達的營業指標(月均一百二十萬)還有肯定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領導的指示下，以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位來賓”為原則，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩定，然而客房雜項收入不太穩定，主要因素表現在會議接待和酒水方面。

酒水方面問題：個別酒水相對同檔次酒店費用偏高，還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行選購 酒水并配入客房。在xx年第三季度期間，調查了個別酒店客房的酒水狀況，作了相應調整，將快樂果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。

二、服務、衛生質量方面：

服務質量在xx年里保持比較穩定，對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份，出現此緣由的主要因素是住房率在那段時間，人員流失比較嚴峻，新員工進入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導，基于這些因素，部門開展了一系列的內務整頓，首先是從老員工的心態入手，多做思想教化工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色，讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發覺了問題的另一因素，在于部門員工服務過度和缺乏親情服務，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓來賓體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在后期避開了此現象的惡化，得到了好轉。

衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不行以出現辦點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經理抽查”的宗旨，在酒店領導的不斷指導下，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的，在此狀況下，每日續住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了剛好的供應前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態之下，而且期間有一段時間內，客房始終保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現，部門還是在酒店領導的寬容和信任下，剛好進行了相應的調整，將原有的衛生班全部固定樓層狀況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特別時間段的空崗、其余機動敏捷支配的狀況，更加提高了團結協作精神，做到了隨叫隨到、相互幫忙，保住了客房的生命線。

三、配套設施設備方面：

為了提高客房的出租率，酒店在20xx年尾時下達了xx年的相關工作支配，其中有一項是將xx年作為客房設施設備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對來賓看法的收集，并且加強了與同行的溝通溝通，對于員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的狀況下，進行了相應的整改，整改項目大致如下：

1、7樓至15樓前期投入運用的客房改造吧房淋浴間，取消浴簾，取而帶之的是活動玻璃門，便于客人沖涼，防止水花四濺及吧房水淹;

2、五樓餐飲包廂改造為新型客房，主要特點在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可滿意個別散客的特別需求，投入運用后屢次受到客人的好評;

3、增加了布草籃，雖然沒有完全配備齊全，但是已很大程度的延長了布草的壽命，削減了洗滌費用，和加強了環保;

4、淋浴間采納了防霉玻璃膠和白水泥，削減了以前的玻璃膠發黑、發黃的現象，提高了客房的美觀程度;

5、結合深圳市電視收看狀況，優先在客房安裝數字電視，并達到數字電視和VOD的一體操作，從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節目;

6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份(成本在于元內)，并且打印感謝函，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確保客房的續住率穩步提升，收集更多的來賓看法，便于酒店及部門進行有效的整改;

7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度。

四、培訓方面：

在xx年里，部門接連出臺及更新了相關規章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛生檔案、應急方案、節能方案等，針對員工工作效率和工作質量，在標準上制定了相關硬型明文規定，如：查房時間、對客服務時間、工作量、衛生標準、清潔時間、清潔標準等等，還針對來賓歷史投訴，整理出了很多案例，不斷的給員工進行理論培訓，并且通過部門每月自發出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽，以嘉獎在技能大賽中基本功扎實的員工，以留住更多的優秀員工，激勵全員爭當部門骨干，但是為了不影響員工的休息，部門培訓又制定了相應的措施，在培訓周期，每周培訓不得超過兩天，每次培訓不得超過兩個小時，以確保員工的正常休息，不影響員工的心情。

五、物料管理與成本限制方面：

xx年里，部門的物料管理工作和成本限制工作存在著很多不足之處，值得一提的是期間三次出現了部門缺少物品的狀況，影響了客房的銷售。

依據酒店、部門的現實狀況，部門沒有固定的、便于管理的、有足夠儲存空間的倉庫，造成了部門很多追構的物料時常沒有地方存放，加上負責部門倉庫人員的更換，新員工的責任心不強，對物料的掌控實力不好，多次出現了物料短缺，針對此狀況，部門實行了部長兼管責任制，把倉庫劃分為一個部長管理，經理不斷的抽查，從而在此后的工作中避開了類似狀況的出現。

六、人員方面：

部門員工來自五湖四海，其中2/3的員工都是實習生留店的，年齡普遍偏小，為了增加部門員工的凝合力，避開員工因想家等影響工作，部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次，讓員工體會到家的暖和。

七、工程方面：

工程修理項目是客房的工作重點之一，客房出租率的持高，使得工程修理進展緩慢，時常出現舊的工程項目還沒有處理過半，新的工程項目又層出不窮，在酒店領導的重視下，客房與工程開展了多次協調會議，以確保工程修理項目安排性、合理性、剛好性的處理，部門內部也制定了關于工程修理方面的相關制度，做到每日部長和員工日常檢查工程修理項目，每半月安排統計工程修理項目呈報總經理及傳至工程部，由經理安排性支配工程修理重點項目，員工可自報自查，部長剛好檢查督促到位。

針對目前客房存在的問題，現擬定以下工作安排：

一、加強與前廳、公關營銷、工程方面的溝通協調，做好安排性控房維護保養和清潔工作，確保客房出租的剛好性，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的閱歷，對部門進行有效整改，將客房出租率保持在90%左右，月收入提高到120萬以上，完成酒店下達的經營指標。

二、針對酒店常住客較多、續住率高的現象，建議由各部門收集來賓看法，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記來賓相關信息，提高特性化、特色化服務，給客人留下深刻美妙的印象，利用客人的宣揚作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。

三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協調工作，多召開協調會，由部門負責人主持，部門全員參與，讓員工多溝通，做到換位思索，以確保部門相關工作的正常運轉。

四、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠達到責任明確到人、獎罰到位，做到清楚、明白、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動自覺遵守。

五、加強和工程部定期協調，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的修理項目、木板發霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃裂開項目、總套裝修項目、玻璃膠發黑發黃項目、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。

六、布草報廢率漸漸攀高，協調洗滌公司擬定相關措施，提高洗滌質量，加強員工的思想品德教化和操作技能培訓，削減報廢率，將可重復修改運用的布草剛好聯系洗滌公司或相關單位進行修改運用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調撥明細表，建議于三月份起先追購酒店所需備用布草，以避開布草短缺，不能剛好出租客房現象。

七、加強對同行客房酒水配備狀況的調查，剛好進行相應整改，主動征求來賓看法，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業務，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。

八、接著征求來賓看法、員工看法、同行建議，提出合理方案，報酒店領導審批，完善客房產品。如：防盜扣、淋浴間物品架、服務指南、客人賠償價目表等等。

九、更換客房房間內的工商指南、中英文黃頁，以確保客人可以在房間里面閱讀找尋到精確的信息。

十、對于員工的管理多采納剛柔并濟的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應的技能競賽，培育部門更多的骨干力氣，提高員工對酒店的忠誠度。

十一、針對客房部分工具和對客服務設施出現的老化狀況，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，安排性定期支配專人維護保養工作。

十二、重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作閱歷，以確保部門思想統一，勁往一處使。

十三、制定周期性、安排性物品選購 制度，杜絕物品管理中的奢侈和積壓現象，確保選購 物品的質量。實行班組負責管理制，遵循“誰當班，誰負責”、“誰管理，誰負責”的工作原則，規范和細化客房成本，防止各種方式的奢侈，協作酒店真正實現五指“無紙”化辦公，培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。

十四、不斷充溢自己，提高自身綜合實力，加大部門員工的培訓力度，確保客房服務質量和衛生質量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培育部門多面手，避開人員流失影響部門正常運轉。

十五、房間植物實行周檢查制，每半個月進行相應更換，確保房間植物的簇新、亮麗、完好，提高房間的美觀度。

十六、加強與PA的溝通協調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，由于PA機器過大，很多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購買一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養。

十七、基于酒店xx年期間多次停電，另還出現過臺風、暴風雨等現象，將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力度，避開突發事務當中的事故出現。

任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現實之差距，都要我們去面對，去迎接挑戰。在此，本人會切實根據酒店領導的指示，號召部門全員團結拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。

酒店工作總結16

一、參加酒店經營理念、酒店市場定位

1、充分了解酒店各種經營設施、經營項目。

2、參加酒店各部門價格制定，提出合理建議，以報告形式上呈總經理。

二、市場環境分析

要做好市場環境的分析，其中包括：

1、酒店周邊經營環境分析。

2、競爭對手狀況摸底分析。

3、酒店優劣式分析。

4、銷售目標分析。

5、提出合理改進看法，以報告形式上呈總經理。

三、制定銷售部崗位職責、規章制度

制定好銷售部崗位職責、規章制度，以報告形式上呈總經理批示。

四、制定酒店銷售策略、銷售部政策與程序

1、制定酒店銷售策略，以報告形式上呈總經理批示。

2、制定銷售部政策與程序，以報告形式上呈總經理批示。

五、參加建立酒店企業文化

1、確立酒店標識。

2、制作酒店企業簡介。

3、制作酒店各種客用印刷品以及客用問詢表格。

4、參加酒店各部門經營環境的布置。

5、參加酒店各部門經營項目的確立，并提出合理建議。

六、人員培訓

1、依據酒店員工手冊工作安排，酒店及部門的規章制度對員工進行綜合素養培訓。

2、依據總經理批示的銷售部政策與程序對員工進行專業技能培訓。

3、依據酒店的現有狀況對員工進行愛崗敬業、團隊意識培訓。

以上就是我們的工作安排，希望在下一階段的工作中，我們能把工作做到最好!

酒店工作總結17

自學校畢業來xx酒店工作，從一名客房服務員前臺服務員，直到升為大堂副理，學到了在書本上沒學問。這是我20xx年工作總結：

前臺作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。作為酒店前臺，要面帶微笑、精神飽滿，用最漂亮的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到的真誠和熱忱。

關注來賓喜好。當客人走進酒店時，要問好，稱呼客人時，是熟客就要無誤地說出客人的姓名和職務，這一點特別重要，來賓會為此感受到受到了敬重和重視。還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡努力服務好客人，讓來賓的每次住店，都能感受到意外的驚喜。

特性化的服務。在客人辦理手續時，可多詢問客人，假如是外地客人，可以向其多講解當地的風土人情，為其介紹車站、商場、景點的位置。客人退房時，客房查房須要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，詢問客人住得怎樣或是對酒店有看法，不要讓客人覺得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消退來賓在酒店里所遇到的種種不快。

微笑服務。在與客人溝程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和始終盯著客人是不禮貌的，應與客人有間隔地溝通目光。要多傾聽客人的看法，不打斷客人講話，傾聽中要點頭示意，以示對客人的敬重。面對客人要微笑，當客人對指責時，要保持微笑，客人火氣再大，有禮貌的笑容也會給客人“滅火”，問題也就會迎刃而解。

多用禮貌用語。對待來賓要來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭論，就算是客人錯了，也要有的耐性向他說明。只要微笑，就會收到意想不到的回報。注意細微環節，從小事做起，從點滴做起，才會使的工作更為精彩。

不同的服務，解決各樣的問題。有時工作真的很累，我卻感覺很充溢，很歡樂。我慶幸能走上前臺崗位，也為的工作感到無比傲慢，我真摯的酷愛的崗位，在以后的工作中，我會個人工作安排，會努力里出屬于自己的輝煌!

酒店工作總結18

以前總是不停的勞碌，缺乏對自己的工作進行系統的規劃。今日開完會議對自己的下一步的工作做了個簡潔的規劃，每天要好好的提示自己。

一、每天的工作

1、堅持參與三店的例會。(詳細的支配周一、周三、周五到林英酒店;周二、周四、周六到華澳消遣的會所;周日到金稅酒店)

2、每天必需看的報表(營業日報)并作出相應的指導;

3、每天陪訪或電訪3-5個客戶，保持與重要客戶的聯絡;

4、了解一個店的經營狀況;

5、堅持進入前臺接待3-5個客人，剛好發覺問題并幫助前臺人員更精確(熱忱、周到、愛護)地服務和理解營銷策略;

6、親自處理1-2起客人投訴或服務質量跟蹤;

7、每天檢查3-5間房間，包括各店的餐廳、客房、消遣的會所，做好記錄;

8、應當批復的文件，審核的報表;申報與請示相關事宜;

9、記住一名員工的名字及其特點;

10、看一張有用的報紙;

11、總結一天完成的工作;考慮一個不足之處，并想出改善的方法與步驟;考慮一天工作完成的質量與效率是否還能提高;考慮一天工作失誤的地方;

12、制定明天應當做的主要工作。

二、每周的工作

1、召開一次中層干部例會。

2、與一個主要職能部門經理、主管進行一次座談。

3、與一個你認為現在或將來是公司業務骨干的人溝通一次。

4、向上級匯報一次工作。

5、對各個店的業績總結一次。

6、訂正酒店內部一個細微環節上的不正確做法。

7、檢查上周訂正措施的落實狀況，并出通報。

8、進行一次自我總結(非正式)。

9、熟識操作中的一個環節。

10、整理自已的文件或書柜。

11、與一個非公司的摯友溝通。

12、了解相應財務指標的改變。

13、與一個重要客戶聯絡。

14、每周必需看的報表(如現金流量表、銷售周報表)。

15、與一個供應商溝通一次。

16、表揚一個你的骨干。

17、看一本雜志。

三、每月的工作

1、對各店的銷售業績考核一次。

2、探望一個重要客戶。

3、自我考核一次。

4、審核本月財務報表及報損狀況。

5、本月客房修理狀況，餐廳菜肴出品狀況，消遣的會所經營狀況。

6、本月總體銷售狀況。

7、本月質量改進狀況。

8、下月銷售方案與安排。

9、依據成本核算，制定下月菜肴出品、客房修理、物品報損安排。

10、了解職工本月的生活、就餐狀況。

11、支配一次由店經理親自主講的培訓。

12、檢查投訴處理狀況。

13、考核供應商業績。

14、對你的主要競爭對手評估一次。

15、去一個在管理方面有特長，與本公司不同業務的企業學習溝通。

16、有針對性的就一個管理財務指標做深化分析并提出建設性看法。

17、與上級溝通一次。

18、讀一本書。

19、查遍每一個房間，做好記錄，160間左右一個月為一個周期，房間數量大于160間，檢查周期相應延長。

20、本月的營收、費用、分析報告交總公司。

21、依據年度和月度的經營預算和成本預算狀況進行店內經營狀況分析。

22、每月做一次市場分析。

四、每季度的工作

1、向總公司做述職報告。

2、檢查落實人事考核狀況。

3、應收帳款的清理(重點是呆壞帳)。

4、庫存的盤點抽查。

5、搜集員工的建議。

6、對勞動效率進行一次考核或競賽。

7、表揚一批人員。

8、組織一次競賽或活動。

9、依據預算修訂、完善下一季度的營銷安排，總結本季度的營銷工作和預算完成狀況。

五、每半年的工作

1、半年工作總結。

2、嘉獎一批人員。

3、對政策的有效性和執行狀況考評一次。

4、參與一次協會或同行業組織的集會。

5、依據預算修訂、完善下半年的營銷安排，總結上半年度的營銷工作和預算完成狀況。

六、每年的工作

2、兌現給銷售人員及各部門人員的承諾。

3、制定下一年度的市場營銷安排和工作支配，依據本年度的預算和完成狀況，分析預算執行過程中的勝利與不足。

4、年會活動。

5、年度報表。

6、提出三個創新的看法。

7、召開一次職工大會。

8、對競爭對手和市場狀況進行一次調研并作STOW分析。

酒店工作總結19

一年來人力資源部工作的回顧，20xx年，我店人事工作，在店領導正確領導下，堅持“以人為本”重要思想為指導，在人事工作日益繁重，酒店管理標準大幅度提高的新形式下，通過本實體全體員工的共同努力，取得了肯定的成果。

(一)不斷增加實行的自覺性、主動性。

全面分析了淄博地區的酒店內外形勢，總結了酒店開業籌備來的基本閱歷，進一步闡明白在人事管理中，資源開發、生存競爭中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標，對酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀、新階段人事工作的行動綱領，并組織了各部門進行了學習，幫助各部門剛好制定了學習看法及工作方向。特殊在各部門實行了集中學習、個人自學等形式，在原原本本學習、初步領悟的基礎上，進一步激發了工作熱忱和進取精神，為全面完成11年度人事工作任務供應了強大的精神動力，促進了人事部各項工作全面平衡的發展。

(二)加強人事政策宣揚，使“顧客第一、員工第一”達到質的統一

宣揚工作是社會精神文明建設的重要組成部分，而加強酒店員工的人事政策的宣揚，是提高管理人員、一般員工的競爭意識，對于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機制得以順當健康的發展，具有很強的現實意義。酒店以員工滿足、客人滿足、業主滿足為準則，以資產經營與資本經營相結合謀取回報率比，使酒店有更為廣袤的發展前景，這全部的一切均與用人政策有密不行分的關系。年前，酒店首先提出一個口號“顧客第一、員工第一”。有的人從邏輯上指出它的沖突性，認為第一只有一個，而不行能有兩個，或許在形式邏輯中，它違反了邏輯法則。兩個第一的并列，說明我們酒店對經營、管理的不同視角，從酒店的服務對象而言，當然以顧客的需求為對象，它是第一位的，從管理而言，擺在首位的則是員工。員工是酒店穩以自下而上的珍貴財寶，只有領先員工，以“員工第一”才有可能造就“顧客第一”，員工第一是基礎，顧客第一是員工第一的呈現，是員工第一造就的成果。

在這一年里，我們廣作宣揚，提倡“顧客第一、員工第一”的并列存在，并實行了“人盡其本”的用人原則，充分調動員工的工作主動性，最大限度地激發員工潛能，一個有能做的事，決不讓兩人去完成，充分利用了“寧缺勿濫”的原則，使酒店員工隊伍越來越齊整，員工素養有了大幅度的提高。在用人方面，我部廣開賢路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人這種現象，在今年里，這種用人方式得到了徹底的杜絕，在人與人的工作當中，我們建立了良好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層供應信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參加感。

在這一年里，我們合理運用了“后勤、前臺、顧客”這三者之間的關系，提倡“后勤為前勤服務，女士為先生服務，先生為先生服務”，提高員工的地位，樹立了員工在服務過程中的

自信念，又提倡“客人恒久是對的，客人是摯友，而不是上帝，把虛榮讓給客人”等，我們通過向員工做了上述的有利宣揚，從而使“顧客第一、員工第一”達到了質的統一。

(三)重點服務環節、服務質量再提高工程取得新成效

為確保重點服務環節的服務質量達到酒店標準，人力資源部全面在酒店實施了服務質量再提高工作，今年初，特殊在第一季度末，人力資源部針對酒店員工的服務質量的現實狀況，又走訪了周邊幾家大型酒店，從而確定了“禮節禮貌再提高工程”“食品衛生再提高工程”“工作效率再提高工程”，這三大工程在酒店領導重視、全體員工主動參加下，取得了較好的成效。

酒店工作總結20

目標市場分析預料

1、市場分析預料

近幾年來隨著社會的發展、人們的思想提高，旅游業的增加，使得經濟發展快速，目前酒店業在市內非常看好。從市場角度分析，現在中抵抗酒店市場日趨飽和，高星級酒店在兩年內競爭不算激烈，可以從中采納各種應對措施穩定客源。

2、競爭對手分析

對于每個酒店來說，每個同檔次的酒店都是自己的競爭對手，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競爭對手，但從目前狀況看，在本市的競爭對手的不是在市區的星級酒店，而是旁邊的幾家連鎖酒店。連鎖酒店都是依照總店的經營模式定位，而不會依據實地的實際狀況定位。

3、本酒店競爭實力分析

本酒店的優勢：本酒店屬于自創酒店運用自己的模式和定位，可依據人們的消費水平自行調價來提高住客率，不用根據連鎖酒店的模式賜予定價，可依據當地的實際狀況(淡、旺季)隨時推出活動，打造幾間獨特的婚房，從這方面就有肯定的獨占性和排他性。