第4章細胞物質輸入和輸出第2節生物膜流動鑲嵌模型第1頁一、對生物膜結構探索歷程第2頁

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結論：資料一膜是由脂質組成.19世紀末1895年歐文頓（E.Overton）用500各種物質對植物細胞進行上萬次通透性試驗，發覺脂質更輕易經過細胞膜。第3頁2.在推理分析得出結論后，還有必要對膜成份進行提取、分離和判定嗎？有必要，經過判定能更準確地說明問題3.那為何一開始不直接對膜成份進行提取、分離和判定呢？當初技術不能實現1.最初認識到生物膜是由脂質組成，是經過對現象推理分析還是經過膜成份提取和判定？從生理功效上入手，經過對現象推理分析。第4頁膽堿磷酸甘油脂肪酸磷脂是一個由甘油，膽堿，脂肪酸和磷酸所組成分子.第5頁

單層磷脂分子在空氣——水界面上是怎樣排布呢？第6頁

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結論：資料二細胞膜中磷脂是雙層1925年荷蘭科學家Gorter和Grendel從細胞膜中提取脂質，鋪成單層分子，發覺面積是細胞膜2倍第7頁雙層磷脂分子是怎樣排布組成生物膜結構呢？A

B

C第8頁小資料科學家在試驗中發覺，脂溶性物質能夠優先經過生物膜，而且生物膜會被溶解脂質溶劑溶解，也會被蛋白酶溶解。這些事實說明了什么？第9頁20世紀初,科學家第一次將膜從哺乳動物紅細胞中分離出來,化學分析表明:膜主要成份是脂質和蛋白質.第10頁

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提出模型：資料三思索“三明治”結構模型有什么不足？把生物膜描述為靜態剛性結構，這顯然與膜功效多樣性相矛盾。1959年羅伯特森（J.D.Robertsen）在電鏡下看到細胞膜由“暗-亮-暗”三層結構組成。生物膜是由“蛋白質—脂質—蛋白質”三層結構組成靜態統一結構第11頁靜態蛋白質—脂質—蛋白質三層結構模式圖返回第12頁

能不能舉一些例子來說明生物膜不是靜態？第13頁返回第14頁白細胞吞噬病毒過程第15頁

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資料四1970年LarryFrye等將人和鼠細胞膜用不一樣熒光染料標識后，讓兩種細胞融合，雜交細胞二分之一發紅光、另二分之一發綠光.第16頁第17頁

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結論：資料四1970年LarryFrye等將人和鼠細胞膜用不一樣熒光染料標識后，讓兩種細胞融合，雜交細胞二分之一發紅光、另二分之一發綠光，放置一段時間后發覺兩種熒光染料均勻分布細胞膜含有流動性第18頁時間：人物：提出：1972年桑格和尼克森流動鑲嵌模型第19頁流動鑲嵌模型基本內容：1、磷脂雙分子層組成膜基本支架。2、蛋白質分子或鑲嵌，或全部，部分嵌入，或橫跨磷脂雙分子層。3、生物膜含有一定流動性。4、細胞膜外表，有一層由細胞膜上蛋白質與糖類結合形成糖蛋白，叫做糖被。5、除糖蛋白外，細胞膜表面還有糖類和脂質分子結合而成糖脂。第20頁①磷脂內外兩層所含蛋白質種類和數量不一樣,展現了膜不對稱性;②糖類在細胞膜中分布極少,而且與蛋白質或脂質結合成糖蛋白或糖脂分布在膜外表面,也展現了膜不對稱性.所以,依據糖蛋白分布,能夠判斷細胞膜內外側.膜不對稱性第21頁返回膜流動性第22頁1.生物膜流動鑲嵌模型是不是就完美無缺了呢？生物膜流動鑲嵌模型不可能完美無缺。2.縱觀整個人們建立生物膜模型探索過程，試驗技術進步所起到怎樣作用？試驗技術進步起到了關鍵性推進作用。思索第23頁3.分析生物膜模型建立和完善過程，你受到哪些啟示？⑴科學發覺是很多位科學家共同參加，共同努力結果。⑵科學研究過程離不開技術支持。⑶科學研究需要理性思維和試驗結合，需要在試驗和觀察基礎上，經過嚴謹推理和大膽想象，提出假說，再經過試驗深入地去驗證。⑷科學研究過程是一個不停開拓，繼承，修正和發展過程。⑸科學家觀點并不全是真理，還必須經過實踐驗證，科學學說不是一成不變，需要不停完善。下一頁第24頁第25頁電子顯微鏡是用電子束來照射被檢驗樣品。因為樣品不一樣部位本身組成物質不一樣,比如（27：25）本身碳、氫、氧、氮、磷、這種形成化學鍵電子排布不一樣，而電子與蛋白質和磷脂不一樣原子發生碰撞，對電子有不一樣散射度，蛋白質電子密度高,顯得昏暗，磷脂分子電子密度低，光亮。小資料返回第26頁六、復習小結：對生物膜結構探索歷程：1、19世紀末，歐文頓提出：膜由

組成；2、20世紀初，化學分析得出：膜成份是和

；3、1925年，荷蘭科學家得出：脂質分子是

；4、1959年，羅伯特森在電鏡觀察下得出：

三分層結構；5、1970年，用熒光標識技術證實：膜含有

性；6、1972年，桑格和尼克森提出：

模型。第27頁流動鑲嵌模型基本內容：1、磷脂雙分子層組成膜基本支架。2、蛋白質分子或鑲嵌，或全部，部分嵌入，或橫跨磷脂雙分子層。3、生物膜含有一定流動性。4、細胞膜外表，有一層由細胞膜上蛋白質與糖類結合形成糖蛋白，叫做糖被。5、除糖蛋白外，細胞膜表面還有糖類和脂質分子結合而成糖脂。第28頁1、據研究發覺，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質較輕易優先經過細胞膜，這是因為（）A細胞膜含有一定流動性B細胞膜是選擇透過性C細胞膜結構是以磷脂分子層為基本骨架D細胞膜上鑲嵌有各種蛋白質分子課堂反饋C第29頁2、異體器官移植手術往往極難成功。最大障礙就是異體細胞間排斥，這主要是因為細胞膜含有識別作用。這種生理功效結構基礎是（）A細胞膜由磷脂分子和蛋白質分子組成B細胞膜表面有糖蛋白C細胞膜含有一定流動性D細胞膜含有選擇透過性B第30頁3、變形蟲任何部位都能伸出偽足，人體一些白細胞能吞噬病菌，這些生理過程完成都依賴于細胞膜（）A保護作用B一定流動性C主動運輸D選擇透過性B4、細胞膜上與細胞識別、免疫反應、信息傳遞和血型決定有著親密關系化學物質是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸A第31頁5、一分子CO2從葉肉細胞線粒體基質中擴散出來，進入該細胞葉綠體基質內，共穿過磷脂分子層層數是（）A6B8C12D16B下一頁第32頁作業1.生物膜包含細胞中（）膜、（）膜和（）膜。生物膜主要由（）和（）兩種物質組成，其中作基本支架