Word第第頁夏至養生知識夏至養生食物

1、黃瓜

《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩，這對增進腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有肯定效果。

2、苦瓜

中醫認為，苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑。苦瓜不管是涼拌，炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能到達“去火”的目的。

3、番茄

番茄性平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進食欲的成效。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如力量的作用。

4、南瓜

南瓜具補中益氣、潤腸通便等成效，含蛋白質、胺基酸等養分素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

5、鴨肉

鴨肉性偏涼，富含蛋白質，而且由于屬水禽，不管煮粥還是煲湯，都可以養胃生津、軟化血管，是肉類中不行多得的涼爽解暑食物。許多人為了追求涼爽解暑，而使飲食過于清淡，造成蛋白質攝入缺乏，體質虛弱。事實上，鯽魚、雞肉、泥鰍，包括瘦豬肉等，都有清暑熱的作用，可以放心食用，留意不行過量食用。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品，需適量選用。

6、玉米

玉米補中健胃，除濕利水。宜于脾虛泄瀉，濕熱泄瀉。

7、花菜

花菜有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等成效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

8、絲瓜

絲瓜有清熱解暑的成效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

9、茄子

《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”。《醫林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。現代醫學討論說明，茄子中豐富的維生素P，可增添細胞間的粘著力量，能防治微血管脆裂出血及其增進傷口愈合。所以，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病癥，對慢性胃炎等也有肯定醫治效果。

10、菠菜

菠菜可補血潤腸、止渴，為避開菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

11、冬瓜

冬瓜有很好的清熱解暑成效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、養分不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調整人體的代謝平衡。

12、蓮藕

蓮藕具清熱安神、涼血散瘀成效，含維生素B、磷、鐵等礦物質，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。

13、綠豆

工作及其勞動之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是由于綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的成效。

14、鯽魚

鯽魚補脾利水，宜于脾虛水停于胃，脾虛泄瀉。不宜油炸，不宜與薺菜同食。

夏至養生小貼士

第一點：補水

夏季氣溫高，人體汗液分泌旺盛，水分自然會流失比較大，可導致氯、鈉、鉀、鈣等物質大量丟失，引起電解質紊亂，從而使心跳強弱快慢發生猛烈改變，加之植物神經紊亂，可能導致心腦血管疾病復發，因此夏季必需準時補充水分，也就是說，不是到了口渴的時候才喝水，尤其在空調房里長時間呆著，簡單引起缺水，更應留意水分的補充。

其次點：睡眠時間保證7個小時以上

夏至，顧名思義是夏天的到來。由于天氣的緣由，這時候大多數人會消失全身困倦乏力，頭痛頭暈的癥狀，嚴峻時可影響日常生活和工作。這時候，為了削減頭痛頭暈，還得留意休息時間的調整。為順應自然界陰陽盛衰的改變，一般宜晚睡早起，并利用午休來彌補夜晚睡眠的缺乏。年老體弱者則應早睡早起，盡量保持每天有7小時的睡眠時間。

第三點：可以適當泡溫水澡

每日溫水洗澡也是值得提倡的，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼快消暑防病，而且能起到熬煉身體的目的。據悉，由于溫水沖澡時的水壓及機械按摩作用，可使神經系統興奮性降低，體表血管擴張，加快血液循環，改善肌膚和組織的養分，降低肌肉張力，消退疲憊，改善睡眠，增添反抗力。

第四點：運動養生很適合

運動調養也是養生中不行缺少的因素之一。夏