獼猴桃的營養與生物技術

1水、電、環的適應范圍適合生長在溫暖、潮濕的天氣。在中國，它主要分布在陜西、四川、河南、湖南、湖北、貴州、浙江、江西、安徽、福建、廣西和其他省份。(1)溫度獼猴桃在年平均氣溫10℃以上地區都可以生長,但以年平均氣溫約在15~18.5℃,極端最高氣溫42.6℃,極端最低氣溫約在-20.3℃,10℃以上的有效積溫為4500~5200℃,無霜期210~290天的地區最為適宜。(2)光照年日照時數應1300~2600小時,40%~50%的日照率才能正常生長、結果。(3)水分獼猴桃在年降水量為1200~2000mm,年相對濕度70%以上的地區生長良好。(4)土壤獼猴桃喜土層深厚、肥沃疏松、保水排水良好,pH值范圍在5.5~7.8的酸性或微酸性土壤上生長良好。(5)其他立地條件、植被種類、風、病蟲害等都對獼猴桃的生長有很大的影響。2杏仁的用途2.1g獼猴桃含鉀較少獼猴桃被譽為水果之王,又稱美容果、長壽果、奇異果、基維果。獼猴桃極高的營養價值體現為“兩高四多”。高鉀,每100g獼猴桃含鉀超過320mg,遠比香蕉和橙子高;高鈣,含鈣量為58mg/100g,幾乎高于所有水果。多亞麻酸,獼猴桃果籽油中高達50%以上;多維C,每100g獼猴桃鮮果,含維生素C100~420毫克,比蘋果高20~80倍,比梨高30~140倍,比柑桔高5~10倍;多氨基酸,含有人體所需的20種氨基酸;多粗纖維,3倍于菜,5~25倍于谷類食物。2.2治有成反病獼猴桃有很高的藥用價值,可調中理氣,生津潤燥,解熱除煩。主治肝炎,消化不良,食欲不振,嘔吐,燒燙傷,維生素C缺乏等癥。近來,有些醫療單位把獼猴桃鮮果和果汁用于臨床,對麻瘋病,消化道癌癥,高血壓,心血管病等具有一定的防治或輔助治療作用。2.3獼猴桃地下生態組織化植物獼猴桃適應性強,生長迅速,單株覆蓋面積大,能有效地截留降雨,減少雨滴對地表的擊濺和沖刷,分散地表徑流,使土壤免受侵蝕;另外獼猴桃地下根系錯綜復雜,多呈水平狀分布,有固結土壤改善土壤結構、提高土壤肥力的作用,是優良的水土保持樹種;并且獼猴桃花朵婉麗動人,香氣濃郁,是理想的纏繞棚架植物,極具觀賞價值,是優良的園林綠化樹種。3分析祖母杏仁的產量獼猴桃產業近幾十年來,一直呈上升趨勢,現將近二十年來我國獼猴桃的生產情況進行統計如表1所示。1990年獼猴桃種植面積為0.4萬hm4目前，日本堅果生產中存在一些問題4.1大環境不適合、小環境不達標引種單位或個人看好獼猴桃栽培的良好前景,但對樹種特性不甚了解,特別是北方一些地區,區域大環境不適合或是小環境不達標,急于引種,影響苗木成活與生長,導致經濟收益不理想。還有的引種目標和引進品種不一致,前期論證工作未做扎實就上馬項目,結果南轅北轍,難見成效,栽培失敗。4.2管理水平不高,產品品質不高獼猴桃產業缺乏合理的產業引導,整個產業尚處在千家萬戶生產,分散經營的初級發展階段,果園管理水平良秀不齊,科學管理、規范化種植落實困難,早采、使用膨大劑等現象時有發生,無法形成大批量的優質產品,直接導致產品質量得不到保證,創造國際知名的品牌能力差,缺乏國際競爭力。4.3收獲季節傾銷差異采后處理,分級包裝,冷藏保鮮,加工增值等方面缺乏足夠的重視,從而出現收獲季節傾銷賤賣、非收獲季節缺貨價高的現象。遠距離銷售而冷鏈運輸、貯藏、加工跟不上,造成部分地方的果實因無法及時銷售而爛掉,大大挫傷了果農的種植積極性。4.4保健和化妝品獼猴桃除鮮食外,將達不到商品果標準的果實進行深加工,可大大提高其附加值。目前生產較多的食品主要是果粉、果脯、果餡、果凍、果汁和果酒、果籽餅干;用于保健和化妝品主要有果王素、祛斑油。在醫藥衛生方面,多數還處在臨床試驗階段,尚未推廣使用。5關于發展的對策和建議5.1加大對獼猴桃產業發展政策扶持力度1)加強行業指導,本著因地制宜,適地適樹的原則,在適合種植地區,搞專業化、標準化、規模化種植,應重點建設以優質鮮實獼猴桃品種基地為主的優質高產園。加快好品種的種植研究及推廣,使其盡快形成規模。對低產果園進行改造,鼓勵采用優質、高產良種、提高單位面積產量。2)將獼猴桃產業納入國家果業發展戰略規劃中,對優良品種的選育與推廣作為重點項目,優先納入國家農業綜合開發項目中。3)支持在獼猴桃資源豐富的地區建設工業園區,扶持優勢企業做大做強,在人力、物力、財力方面加大對產業的投入,將獼猴桃產業發展貸款納入政策銀行貸款和林業貼息貸款范圍。使其工業園區的冷鏈運輸、冷藏庫、氣調庫、道路等基礎設施得到改善,使產業站在新高度上向前發展。5.2加強企業交流,提高產品的市場份額(1)企業與高校、科研單位聯合,可以充分發揮高校、科研單位技術和人才方面的優勢,利用我國品種資源豐富的條件,加強新品種的選育和推廣,與時俱進,不斷創新,豐富市場,滿足國內外不同消費群體對各類產品的需求。(2)與高校、科研單位加強合作與交流,加快新產品與深加工產品的研發,提高產品的科技含量,延長產業鏈條。科技工作者對學術問題一絲不茍,精益求精,他們時刻關注國內外同領域發展的新趨勢,甘作本行業的領頭羊,對推動和提升行業發展大有裨益。(3)高校、科研單位的科技人員應定期免費對果農、企業搞技術培訓,解答各類咨詢,解決生產中遇到的疑難問題。5.3網購消費人群,提高產品消費群體(1)改變傳統的經營理念,順應時代發展潮流,建立網絡銷售平臺,滿