關于酒店的實習報告范文6篇(酒店實習報告評語)前言

本人系xx學院20xx級旅游治理專業實習生，在學校安排下在xx市xx縣xx—xx度假酒店實習半年。半年實習時間，頗有感受，受益匪淺。以下是我的實習報告內容。

金秋賀喜，實習亦豐收，半年時間飛逝而去，在本酒店的實習，我懂得了許多在學校無法體會到的人生哲理，在實習中經受了很多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實習中經受了很多勝利和喜悅之后，讓我越來越自信。半年的實習，使我們在課堂上的書本理論學問充分運用到實習工作中去，對社會具有了肯定的了解，體會到了社會的殘酷與現實的無奈，我學會了如何做人做事，尤其在馬上畢業的時間里讓我清晰了目標，明確了方向，贏得了動力，找到了缺乏，看到了差距，堅決了信念。在那里我們養成了吃苦耐勞的習慣，更堅決了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校園后，更加珍惜學習的每一分鐘，加倍努力學習，為以后適應工作打下堅實的根底。這半年實習經受將是我人生的一大筆財寶！

一、實習目的

從目前就業難社會形勢看，培育具有肯定實際操作的應用型社會人才是我學院對我們旅游治理專業的教學方向，學院安排我們在xx度假酒店實習半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產經營狀況，酒店的組織與治理，酒店文化，酒店效勞技能，加強理論學問與社會實踐相結合，培育我們的效勞意識和吃苦耐勞的習慣為以后工作奠定根底。

二、實習內容

（一）實習單位概括

1、xx度假酒店簡介

位于xx縣xx濱海旅游度假區，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的自然海水浴場，酒店按四星級標準規劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體消遣于一體的綜合型度假酒店。

2、實習部門

酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合消遣部。酒店人力資源部依據酒店的實際經營需要，結合我們班人員總數，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合消遣部實習。為了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間里，酒店還安排了我們為期二個月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。

（二）實習過程

1、崗前培訓

在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓，共把我們班分為4個小組。培訓內容包括酒店治理理論、酒店文化學問、酒店效勞技能，開展一些具有團隊精神的小嬉戲，消防現場演練，通過這些培訓看出同學們的表現來安排同學們的實習崗位。

2、上崗實習

我實習的部門先后是沙灘消遣部和客房部

（1）沙灘消遣部

一開頭我被安排在沙灘消遣部實習，由于酒店有淡旺季之分，實習完畢后沙灘消遣部（沐浴閣）就根本不營業了需等下一年實習生到來才營業，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業，在這一段時間里沐浴閣已經變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學在五一黃金周前主要的任務是把對沐浴閣進展大清潔，將里面的全部物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學爭論出經營治理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節正式營業。從8月24到8月30日這7天我們都特別幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關系融洽，民辦法識強，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿歡樂融洽氣氛。

我所在沙灘消遣部主要工作是租賃海上消遣用品、買水票、驗票、供應燒烤和篝火前預備、清潔沐浴閣衛生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學一起努力經營起沐浴閣，一起努力創立高效勞高效率的效勞團隊，其間有過很多艱辛與挫折，有過勝利與失敗，有過歡樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依舊微笑面對效勞，鎮靜自如地去解決所消失問題。

（2）客服部

最終的兩次輪崗我被分到客服部實習，后四個月的實習時間我在客服部度過，7月份開頭正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點，每天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。

客服部的主要工作是做房、保潔、和對客效勞。每一件工作都要特別認真仔細去完成，否則將消失效勞馬腳，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右，每天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客效勞，每天重復同樣的工作，正是由于如此，才熬煉了我吃苦耐勞和注意細節的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動地微笑著急躁跟客人解釋清晰。面對客人的要求，我盡可能去滿意。面對好心客人對你（效勞員）的關心，我感動至極。面對主管或領班的工作微小要求，我盡自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任務的同時我也常去幫忙女生，工作作風氣且等到了酒店上級的贊可，讓我欣慰。

三、實習效果、實習體會

在六個月的實習時間里，我各獲得了酒店頒發的6月份和8月份優秀實習生榮譽稱號，工作得到了認可，頗感欣慰。我從一個大學生轉換到社會工作人員的角色大轉變，半年的磨練使得我的適應力量大大提高，體驗到社會競爭的殘酷，現實的無奈。學會了如何處理簡單的社會人際關系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了許多珍貴的社會閱歷財寶，熟悉到了自己的缺乏，總結了閱歷和教訓，在以后的學習工作中我將不斷增值自己，為以后自己的創業之路做好預備。

四、對實習的意見和建議

（一）對學院的建議

1、應當具體介紹實習前預備事宜

在這次的實習當中，實習前的實習發動大會院系只講了些也許況，我認為有必要向同學們講清晰該帶的哪些物品，此次由于不知道那里的氣候，去到實習單位后才真正發覺海邊晚上比擬涼快，常吹海風，不帶外套去實習的話簡單著涼感冒，有些同學由于不知情沒帶外套，剛去就水土不服感冒了一兩個星期，嚴峻影響了良好的實習狀態。

2、實習班主任的效果不明顯

實習班主任余教師每隔一個月來酒店一次，在那邊實習，一個月會發生很多事，消失很多問題，教師一來累積了一個月的實習狀況同學們或許會有很多都忘了，問題得不到準時解決，導致同學們心情波動很大，做出一些極端行為。建議實習班主任來酒店的次數多點，時間間隔短點，依據教師的實際狀況安排在比擬合理的范圍內。

3、提高實習生的生活補貼

如今的社會形勢，人民幣小幅升值，物價上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費的確偏低了，辛苦付出的回報才得到2。5元（前三個月）或2。9元（后三個月）一個鐘，導致有些同學不情愿加班，工作進程延誤。建議學校跟酒店商討適當提高實習生的生活補貼，增加加班費。

（二）對酒店的建議

1、酒店的工程問題

酒店常有些工程問題消失，常有客人埋怨和投訴，問題是酒店設備漸漸老化和工程部工作人員少，建議酒店漸漸更新陳舊老化的設備及物品，多聘個工程部技能嫻熟的工作人員。

2、酒店里的正式員工問題

酒店的個別正式員工常有不敬重不關懷實習生的行為舉此，男生宿舍電視房常常是正式員工霸占著且音量大阻礙我們實習生的正常休息，導致我們實習生比擬少看電視。有時候我們工作累到極困的時候得到的是冷漠，卻得不到關懷與敬重。建議酒店應當常教育正式員工作為培訓員工素養的一局部，酒店應更加關懷和敬重我們實習生。

3、實習生換崗應公正公開透亮

在這次的實習中，三次換崗時機，同學們都有些心情波動，我認為是不夠公開透亮，建議酒店在換崗之前應召集各部門負責人開個會議說明些本次換崗的一些狀況，讓同學們有心理預備。

4、實習生評獎制度不夠公正公正

在這次實習中，我們當中有很多實習生獲得了酒店評的優秀實習生、優秀員工……等等獎章，但是我們實習生都不知情是怎樣評出來的？有些獲獎的同學我們實習生竟有過半的同學不滿足，有些同學勤奮努力付出卻一無所獲。所以建議酒店評獎應當采納治理層考評和實習生投票相結合的形式，做到公正公正透亮，讓實習生實習得更有激情更有意義。

關于酒店的實習報告范文2

一、實習崗位與內容

1、餐前預備：每天開工前都要確保頭發、著裝的干凈，并保持個人衛生;在進店上崗后檢查相關的餐具數量是否備齊，相關設備是否正常使用，保持一成天的營業正常。

2、迎賓、問候客人：當一切預備工作全部就緒后，要在營業時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以真誠和親切的態度主動與顧客打招呼。

3、呈遞菜單并點單：熱忱、禮貌地幫忙顧客點菜。依據點單狀況向客人做建議性銷售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單完畢后應簡潔地介紹店內的一些自動效勞，并提示顧客保管好隨身物品;最終將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯，一聯拿至電腦下單，一聯用以上菜、結賬及留底備查。

4、餐間效勞：隨時留意顧客用餐狀況和臺面狀況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客供應幫忙。

5、出餐效勞：依據電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質，做到重量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比擬稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當全部菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！”出菜品的挨次應是湯、肉類、菜類，最終是主食。

6、結帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是XX元”，收取相應金額，與顧客確認大鈔后四位數字，準時找回剩余金額，如顧客需要發票，提示顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。

7、送客：客人起身要離開時，應提示客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡迎顧客“感謝光臨，請慢走，歡送下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生，然后安全、快速的整理潔凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。

9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，順手清潔，徹底清潔全部設備和外表，如有問題應準時向部長、主管或經理匯報任何有關產品和設備方面的問題。并在離開崗位時通知當更治理人員，當身著制服消失在大堂時，應保持微笑，做到提高品質的效勞，給顧客留下深刻的印象。

二、實習收獲與體會

工作是一種漂亮，也是一種歡樂。當我為客人呈上熱忱的微笑，聽到客人的道謝;當我們的效勞獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當我以真誠和親切的態度主動送客時，客人露出滿足的微笑。。。。。。我的內心仿佛吹過春天的和風，暖和滿意。我們的工作是一項漂亮的事業，在工作中收獲歡樂，在微笑中贏得敬重，在實習中體驗生活。

（一）實習收獲

1、效勞意識的提高

對于酒店等效勞行業來講，效勞質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的效勞質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下根底。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平常部門的強化練習，熬煉了我的效勞意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。

2、效勞水平的提高

經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業的根本業務和操作有了肯定的了解，禮貌是一個人綜合素養的集中反映，餐飲業更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還

要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

（二）實習體會

1、餐飲效勞業是社會文明的窗口

隨著社會經濟的迅猛進展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速進展。雖然餐飲業的規模大小、檔次凹凸、效勞水平、治理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業進展狀況和經濟效益來看，餐飲業的檔次越高、效勞質量越好，其經營效益也就越高。由于隨著經濟的進展，人們的道德素養、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是來賓盈門。這反映出餐飲效勞業已成為社會文明的一個重要窗口。

2、效勞質量是酒店治理的核心

餐飲業的效勞質量是餐飲店日常治理的中心工作，全體員工都要有質量意識，治理人員更要樹立效勞質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常治理中把質量真正值成企業的生命線。

3、酒店文化是酒店經營的靈魂

酒店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里全部的工作人員都是仆人，全部的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依靠，除了在承受效勞的過程中接收文化或學問，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫忙。因此，我們可以說，飯店是一個處處充滿著文化和學問的場所。于是，在這里工作的人們必需更有學問、文化和修養。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜蜜的聲音介紹有關菜式的學問，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學問和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的效勞人員，標準的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素養提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素養與修養。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫忙客人解決難題的學問供應力量，金鑰匙文化就是典型，滿足加驚喜，完成不行能完成的任務。

短短幾個月的時間刺眼間過去，很快就完畢了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教導指導，主管溫柔的微笑，那些和我們一起效勞過的效勞員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定根底，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，由于有他們的指導，才使得我順當完成了這次工作。經受此次工作，我學會了細心仔細地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次時機，英勇地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。

關于酒店的實習報告范文3

實習過程

這次的訓練從一開頭的面試就開頭了，學校為我們聯系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟識面試的程序和測試自己的力量。經過面試，我們學校有30名同學勝利進入金橋酒店。固然，我們被分到了不同的部門。開頭了我們的實習。

第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊急，很感動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟識了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教育我們之后的的根本工作狀況和該如何綻開......

我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人效勞和點酒，固然也負責開吧。剛開頭的幾天，由于對工作的不熟識，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但，這狀況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了。

在這幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領班說什么就是什么，徹底聽從；要仔細揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。假如那樣就是自尋沒趣。

過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地......或是下去一樓大堂吧幫助。（由于我一般都是在二樓南吧。）有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。

因此，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記酒，從而熟悉了許多酒，包括國內的和國外的。這也很有利于我為外國人效勞的時候與他們的溝通。

在效勞過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在效勞的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了許多東西，我告知自己：犯錯并不行恥，但，假如我可怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。

我的心得和感受

1、肯定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇異，學校里我們從未不敢發表自己的意見，教師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永久是對的。這樣真的很需要我們適應。

2、每個飯店注意的企業文化都不樣，而這些學問正是我們從書本中難以得到的。

3、初步的把握了一些酒店行業方面的學問，拓展了個人的學問面，增加了個人在應對酒店內人際交往方面的力量，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯系起來了。這點給我的最大體會是在與人的溝通上。有時候那些老員工去為外國人效勞時，當我發覺他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫助。

4、在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。

5、我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素養需要改良。據我觀看，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒有養成常常洗手的習慣。另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，（結帳也是同樣狀況。）讓客人很不耐煩。

6、錯了就要認，認了就要改。

7、學習和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

酒店實習的日子完畢了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的效勞程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我熟悉到作為一個效勞員應當具有劇烈的效勞意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店進展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。

最終感謝教師的幫忙，感謝金橋酒店能給我們供應這樣難得的實習時機，在此祝福金橋酒店能夠越辦越好，學院越辦越好。

實習的日子最終來了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急迫地期盼著這一天的到來，由于大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件歡樂的事情。

綜合自己的總體規劃，去我打算選擇酒店實習，并且經過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所盼望了解和學習的一家比擬抱負的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店明園新都大酒店名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告，才了解到原來明園新都大酒店建于年，是一家九星級的飯店由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的欲望他們所說的和他們所做的是全都的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開頭盤算起我能在這個飯店學到什么嗎？

那么這座酒店究竟怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改良的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我漸漸道來。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們人被分成了個組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比擬全面的了解整個餐飲業的效勞、銷售與治理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿足的，這也正和我們的心愿。

我們組的個人首先被分到了中餐廳這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！還沒有開頭工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想預備才是啊！

中餐廳的工作的確如前人所說辛苦！酒店沒有給效勞員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源治理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時預備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，效勞員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男效勞員們的事情。更讓人不行理解的是該酒店的上班時間是小時工作制，而且每天還得加班個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，由于人究竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開頭工作的那三天的確令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時的站立使得雙腳產生了嚴峻抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化治理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到為難的事是廣東軒的效勞員制服真是簡潔得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣高大威猛的男生穿，所以他們干脆讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身裝扮使得我這個效勞員和客人幾乎沒有區分，以至于有一次我正預備為一個會議供應效勞時，卻被對方認為是來參與會議的嘉賓向我致以親切的問候！

員工代表著整個酒店的形象，這是酒店設計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更表達出一個企業的一種內在的文化，沒有文化的企業猶如一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢？

關于酒店的實習報告范文4

一、實習目的

實習，是理論聯系實際的最好表現;是引導馬上畢業的我們走出校園，邁入社會的良好形式;是培育我們吃苦耐勞、愛崗敬業、效勞社會的有效途徑。通過校外實習，有助于我們接觸社會、了解社會，以便于我們能夠及早的適應社會;有助于我們完成由學生到崗位能手的轉變，為我們的職業生涯打下堅實的根底;有助于增加我們的責任感和使命感，促使我們更加積極地投入到社會主義現代化建立中。

二、實習內容

(1)實習單位的進展狀況

銀座佳驛連鎖酒店是魯商集團旗下銀座旅游集團重點進展的新一代經濟型連鎖酒店。酒店秉承銀座一貫的品質要求，以用心做最好的經濟型酒店為己任，以3c(comfort-溫馨、convenience-便捷、clean-干凈)為效勞理念，精耕山東，連鎖全國，目前已在省內外開設分店四十余家。

(2)實習要求

作為一名實習修理電工，我的崗位職責是執行領導打算，聽從治理、遵守紀律;熟識所管轄樓層客房數目和房屋構造、水施、電施等管線走向，做好設施的日常巡察和保養;樹立良好的效勞意識，積極為住客供應效勞，并做到效勞周到、熱忱、標準，無投訴;工作時間按規定著裝，佩戴工作牌;嚴格遵守操作規程以確保安全，預防意外事故的發生;愛惜工具，杜絕鋪張，按規定領用工具和修理材料;做好修理記錄的匯總。

(3)實習內容

工程修理部，是每一個酒店，甚至其他行業企業必不行少的一個部門。酒店的工程修理部主要負責酒店內的各種線路(如供電線路、電話、網絡、視頻傳輸線路等)和設備(門禁系統、停車場出入治理系統、消防設備等)以及客房設施的維護與檢修，確保其能正常運行與使用。

“激情拼搏、全心奉獻、歡樂工作、安康生活”是企業的核心精神，從入職的那天起，我就滿懷信念，奮力拼搏，盼望在工作中表達出自己的價值。

剛入職銀座佳驛的時候，正值旅游旺季，領導把我分到了客房部。一是為了減輕客房部員工的負擔，二是為了讓我在整理房間的過程中，熟識房間的布局及房間內設施的配置等等。原來看似簡潔的鋪床，真正做起來卻沒那么簡單。在同事的急躁指導下，我才漸漸地領悟到了其中的技巧。如鋪床單時，要用力將床單斗開，然后在下壓，使床單能夠平坦的鋪在床上。把握了其技巧，既省時又省力。在客房部幫助的幾天時間里，常常樓上樓下的跑，一天要整理二十多個房間，每天忙得要命。也正是在勞碌與勞累中，我才真正體會到父母掙錢的不易，才體會到學問的重要。當我調回到工程部后，跟從一位有閱歷的師傅學習。在跟隨師傅學習的過程中，也漸漸地積存了一些修理閱歷。如對于能夠完成的任務，要保質保量的做好。對于自己不明白或是無法完成的任務，要準時與上級溝通。

在銀座佳驛實習的三個多月的時間里，每天面對的幾乎是同一件事情。早晨八點上班，或是工程主管安排工作任務。或是在值班室等報修電話，接到報修電話后，去完成修理任務，然后填寫修理記錄表。

或許是剛踏入職場，不太適應這種單調乏味的工作。十一月初，我從銀座佳驛辭職了。辭職后，我報名參與了安監局主管的特種作業培訓考試。由于特種作業操作證是從事電工修理工作所必需的證書，用人單位不會也不敢招用沒有作業證的電工作業人員。在為期五天的培訓中，我又找到了在校學習時的那種感覺。每天八點到培訓機構上課，聽培訓講師講解教材。由于培訓課所涉及的內容都是以前在校時學習過的，所以學起來很輕松，就等于是在復習。實操考試時的考題是電動機正反轉，由于實訓室的設備不夠用，監考教師特許能夠講清電動機工作過程的學員可以口答。有關電動機運行的題目，是以前校內電工實訓時的根本課題，所以我選擇了口答。當我答復完后，看到監考考試在考卷上寫下了“合格”倆字，這意味著我的實操考試通過了。

培訓考試完畢后，又忙著找工作，幾乎成天都穿梭于網絡求職與現場聘請會中。在各大聘請網站注冊賬戶，公布個人求職信息。在人才市場舉辦的聘請會上與用人單位的面試官面對面的溝通。在求職過程中我發覺，對于能否贏得用人單位的親睞，閱歷和學歷尤為重要。我也真正意識到“隔行如隔山”，雖然都是工程修理，但酒店與工廠的修理，卻千差萬別。酒店的工程修理傾向于一些小型設備設施的檢修與維護，而工廠所涉及的修理更多的是設備的掌握與檢測方面的修理。我曾去一家日本企業面試設備維護員，在與面試主管交談中，他問我學的是哪個品牌、哪個型號的plc，當我答復說是三菱公司生產的fx-2n系列時，面試主管微微一笑，說那是最根本的入門機，假如你到我們公司上班，我們還得對你進展崗前培訓，使你熟識設備的操作與維護。

后來，我應聘到了煙臺華美達廣場大酒店，照舊作工程修理工作。每到一個新的地方，首要的事情就是了解大體狀況，熟識工作環境。上班第一天的上午，主管帶我去配電間了解狀況，講解停電時應如何進展倒閘操作。在鍋爐房里，給我演示了鍋爐啟停、參數設置等常用工程的操作。在水泵房和電視機房，具體地講解了機房內各種設備的掌握、運行及檢修等事項。下午，帶我去給倉庫裝電話。對于電話這局部，在以前的實習單位是沒有接觸到的。在校時也沒有學習過電話這方面的學問。在后來的工作中，我才總結出有關裝電話以及故障排解等一些閱歷。如當某部門電話不好用時，首要要確定該話機是否好用。若話機好用，則需順著該線路的編號查找到弱電間，查看這局部線路是否有問題。大局部電話故障都是由話機至弱電間這局部線路故障引起的，如線路損壞、接線端子上的線頭脫落等。

入職華美達已有一個多月的時間，從最初的生疏、不習慣，到現在的熟識、適應。從什么都不懂，到現在的熟識工作業務。在我不斷的熟識和成長的過程中，漸漸的融入到了這個大家庭中。

三、實習結果

畢業實習是教學規劃中最終一個綜合性實踐教學環節，是理論聯系實際，培育獨立工作力量，提高就業競爭力的重要途徑。

半年的實習時間里，使自己進一步加深了我對電氣自動化專業的熟悉。電氣自動化的觸角伸向各行各業，小到一個開關的設計，大到宇航飛機的討論，都有它的身影。我在生產實際中學習到了電氣設備運行的技術治理學問及在學校無法學到的實踐學問。在教師和同事的關心與幫忙下，我的個人力量有了很大的提高，個人綜合素養也有了全面的進展。

四、實習總結和體會

時間飛逝，歲月如梭。在將近半年的實習中，我已慢慢適應了崗位要求和社會環境。此刻，我滿懷著獲得學問和技術的成就感，寫下本次實習的深刻體會。

作為一個實習生，在剛到實習單位的時候，我就告誡自己應當做到少說話，多做事，多聽多看。加快觀念轉變，使自己適應崗位要求。自己已不是在校生，而是一名實習生，應盡早融入到工作中去。將自己所學的學問應用到實際工作中，真正做到理論與實際相結合。同時也要不斷的學習，充實自己，使自己成為一個始終符合公司進展要求的員工。在實習的過程中，培育了我的團結協作精神，堅固樹立了群體意識，即一個人的才智只有融于到集體之中，才能最大限度地發揮作用。在實習的過程中，我學到了電氣設備的治理學問以及在學校無法學到的實踐學問。在跟從師傅學習的過程中，培育了我嚴謹細致的工作作風。記得師傅曾經說過，做電工修理工作，尤其要當心。一旦發生事故，后果將不堪設想。損壞了設備可以修理更換，假如造成人身損害，將是一輩子的苦痛。在實習的過程中，也深刻地體會到了聽從治理、遵守紀律、統一組織及協調全都是酒店正常運行的根本需要。半年的實習生活，讓我體會到公司與學校的幾點不同。

第一，上學時間或的遲到，教師是可以諒解的。但公司的領導不會輕易聽信你的解釋，他只會按規章制度辦事。其次，在校時請假，教師會分輕重緩急，賜予準假。而公司領導卻會以種種理由拒批，除非你有非常緊急的事。第三，對于所犯的錯誤，只要不是原則性的，教師會以一種教育為主，懲處為輔的態度，原諒你所犯的錯誤。而公司的領導則會上升到客人利益、公司利益的高度。第四，上學時的同學之間的關系是比擬融洽的，但在工作中看似相處的很好，卻時時有暗戰。在沒牽扯到個人利益時，都是好同事。一旦與自己的利益發生沖突時，就會翻臉不認人。

雖然在實習生活中，我成熟了不少，適應了社會環境，但也存在著一下一些缺點和缺乏。

關于酒店的實習報告范文5

通過這一段時間在酒店前臺的實習，我慢慢地對自己的個人力量有了更好的認知，同時也更多的明白自己要想真正的在這樣的一份工作上完成好自己的事情是需要更多地去提升自己。

一、實習經受

站上酒店前臺的崗位時，我就特別努力地讓自己融入其中，更是讓自己保持著一個學習的態度在工作中去觀看、去了解。固然從工作開頭的時候就是有老員工對我的各項工作進展教學，讓我可以在這份崗位上更加明白自己的主要任務，同時也是對我的工作任務進展檢查，核對。固然來老員工的幫忙下我慢慢地在現在的崗位上熟識了，并且我更是有較好地在工作中得到成長，也學習到了特別多的技能。固然前臺的工作是特別的繁雜，總是會有特別多的小事會發生，更是在用心完成一項工作的時候會有其他的事情來打攪，尤其是接電話。開頭的時候我始終沒有方法在這樣的狀態下進展這么多的工作，但是在領導的開導下，我才慢慢的明白這份工作對我個人的力量的熬煉，同時也開頭在工作中做更多的努力，漸漸地讓自己去適應，去更好的完成好這份工作。

二、實習完畢感悟

通過這場實習，我才更加的明白工作是一件特別不簡單的事情，并不是由于我在工作的不順當，而是由于我明白要做好一份工作所需要付出的努力是特別多的。首先要從學習開頭就需要特別的努力，并且在工作的過程中還需要更加努力地去思索，要保證內容的質量的同事還要在規定的時間完成，而工作中根本是沒有可以讓自己隨心所欲的時間。固然也是通過一次的實習，我得到了成長，也明白了生活是需要自己去擔當許多的東西，尤其是在工作中自己得任務必需要付出百分百的心血，也要擔當未做好的后果。

固然在工作的過程中我也是有學習到更多必備的技能，更是讓我在工作中可以做到事半功倍。從領導與同事的教育中我也是在這份工作上更加的順手，根本上都是可以將工作都完成好。在這樣的工作崗位上就是要將自己的效勞態度都擺放正確，凡事都是以客人的要求為重，努力為他們的需求做更好的安排。

雖然我在這份工作上也沒有做到很好，但是我照舊是比開頭的時候更有進步，固然也是通過這樣的熬煉，讓我更加對自己有了更好的感知，也明白在接下來的生活會中去需要去成長，去努力的方向。對于以后的生活我也會以提升自己的力量為重，就期盼自己能夠真正的獨擋一面。

關于酒店的實習報告范文6

一、實習時間

20xx年6月24至12月24

二、實習地點

浦東星河灣酒店

三、實習目的

從學校進入踏入酒店實習，是為了把在學校從課本上學到的學問去運用到實踐和工作中。為了學習到更多地閱歷和學問，熬煉自己各方面的力量，特殊是在處理事情、人際交往上的力量。開掘自己的潛力，從實習中學習到酒店經營和運行的流程。學習在真實的酒店經營中如何正確處理投訴問題和治理的技巧和方法。更多地是盼望這次經受可以為以后的進展和事業奠定根底。

四、實習單位介紹

上海浦東星河灣酒店是有星河灣地產控股有限公司投資興建的按白金五星級標準休閑商務酒店，位于上海浦東新區，錦繡路2588號，各類配套設施齊全，建筑風格獨特，盡顯奢華。并由現時全國進展速度最快及具有豐富酒店治理閱歷的廣州星河灣酒店治理有限公司進展治理，致力于打造上海政界、商界知名人士首選的豪華商務酒店。

上海浦東星河灣酒店以地中海城堡為藍本，充滿著歐洲的宮廷氣息。酒店擁有各類豪華客房，房間寬闊舒適。酒店擁有3間特色餐廳，并有大堂吧、德國酒吧，真粵中餐廳供應原汁原味的粵菜;酒店擁有國際會議中心及各類型的多功能會議室。其中國際會議中心可容納1500人，是舉辦大型會議的抱負選擇。海浦東星河灣酒店以地中海城堡為藍本，充滿著歐洲的宮廷氣息。

酒店擁有各類豪華客房，房間寬闊舒適。酒店擁有3間特色餐廳，并有大堂吧、德國酒吧，真粵中餐廳供應原汁原味的粵菜;酒店擁有國際會議中心及各類型的多功能會議室。其中國際會議中心可容納1500人，是舉辦大型會議的抱負選擇。上海浦東星河灣酒店的康樂設施有水療、SPA等。此外，酒店還配備了高度完善的保安系統，停車場、商場、商務中心等配套設施齊全。

上海浦東星河灣酒店的康樂設施有水療、SPA等。此外，酒店還配備了高度完善的保安系統，停車場、商場、商務中心等配套設施齊全。交通環境酒店距離浦東世博園區：3公里。距離上海火車站：17公里。距離上海虹橋機場：26公里。距外灘十五分鐘距離上海浦東國際機場：33公里。

五、實習內容

1、離開學校，初入社會

記得酷熱的六月份，十三個孩子剛來時的樣子。各自拖著笨重的行李，開頭從學校踏入社會。對這里一切都生疏的各自，對這里一切布滿夢想的時候。不行否認這將是我們人生起點第一個華美的舞臺。從學生轉變成社會人的轉變。首先去熟識自己部門的領導，經理、主管、督導及同事。開頭的幾天，培訓部對我們進展了為期三天的酒店學問培訓。酒店集團的運行、酒店的歷史介紹、酒店產品學問等。三天后，我們安排到酒店各個部門了前廳部、康體部、客房部、中餐部等。而我進入了高端大氣上檔次的西餐廳，地中海式風格的餐廳，漂亮的落地窗前是酒店的室外泳池，坐在靠窗的位子看外面的風景會很美。尤其是下雨天。冬日的時候陽光透過玻璃窗撒下這一地的暖和。唯愛這落地窗前的美妙。

2、入職培訓

記得實習的第一天，在樓面學習了如何餐廳擺位和熟識西餐的效勞程序，隨時觀看客人是否需要幫忙。記得其次天去上班遇到了蔡少芬，他就坐在我工作臺的后面，然后就有一位客人懇求為其合照。呵呵，當時的自己淡定的就很像個傻瓜似得。第三天我們全天再練習托盤，拖五六瓶1.5升的大支可樂和雪碧。會不停的掉，我們始終練練了整整一天。然后我們開頭正式對客效勞，我們還邊進展效勞還邊進展著培訓。餐廳常用英語，還有一些菜品的學問。像沙拉的種類，我們餐廳長出的有水果混合沙拉，土豆泥沙拉，什錦蔬菜沙拉，各式冷切盤，湯類有意大利雜菜湯什錦忌廉湯之類的一些面包點心之類的介紹。培訓西餐的全部流程，從自助效勞到散點然后漸漸的培訓我們酒水學問，點菜程序。效勞流程。

2.1意咖啡西餐廳自助餐效勞要求：

a.絕大局部工作在開餐前要預備妥當,如擺位、工作臺的補充，桌面上方糖和怡口糖，牙簽，調味品的補充等.

b.在布菲臺四周要有較寬的地方以削減客人排隊,其次布局要合理,如客人從門外進來,布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好.

c.對食品質量要求比擬高,要統一規格,如排骨的厚薄等,否則客人要選擇,造成不衛生和不干凈.d.要準時補充食品,但要留意衛生,不要給客人感到這是剩余食物.c.當咨客帶著客人進來時效勞員倒溫水給客人放于座位右上方。隨時觀看客人面前吃完的餐盤準時撤掉便利客人吃飯。

d.當咨客帶人入座時,應幫忙拉凳并告知效勞員客人的用餐人數.

e然后咨客交待完畢去水吧里在點單機上打單標明臺號用餐人數。

f.客人飯后喊結賬時，應準時去打印帳單。然后放入賬單夾內只客人面前讓客人確認消費金額并正楷字簽上名字，詢問是現金,刷卡還是掛房帳。

2.2西餐廳零點效勞:

(1)禮貌問候客人，并詢問用餐人數.

(2)引領并為客人拉椅子,詢問是否滿足此座位，然后翻開餐巾.

(3)為客人翻開菜單,并介紹單日特色菜品.

(4)根據西餐用餐挨次從頭盤,湯,主菜，甜品,咖啡或茶。問是否點酒水,并效勞酒水.

(5)點菜(女士優先,點菜時應站立在客人右后側).

(6)效勞面包和黃油.

(7)結合客人所點食品,按挨次上菜。準時為客人更換餐具.

(8)效勞菜品(同上同撤).

(9)巡察餐桌并準時為客人撤掉空盤子.

(10)詢問客人對主菜質量是否滿足.

(11)客人吃完結帳時打單并詢問何種方式結賬.

(12)歡迎客人并整理擺臺.

然后我們會在工作中去實踐，接散點了，應對外國客人。客人詢問不懂的準時問當班黑衣服給客人回復。西餐全部的流程不過是一個咨客、一個布菲、一個樓面效勞、一個酒吧員，然后就可以運轉了。不過我們還要看德國吧，德國吧的營業時間是下午四點半到零晨十二點。根本上很少有客人，有客人的話多半是老外，他們多半會點德國吧的主打啤酒德國寶來納啤酒，是特地從德國空運過來的。還會點德國吧的小食。我們的德國吧還有自助售酒機不過沒用過，沒事時就是對德國吧清潔清掃了。

3、體驗不同崗位的工作

到了十月份時酒店生意進入了旺季，宴會許多，我們常常去幫工，我們浦東星河灣酒店主要是就靠宴會賺錢。最讓我記憶深刻的一次，是去閔行星河灣宴會幫工和他們西餐的主管伙伴，倆個人看倆桌一人傳菜一人看桌面客人，隨時為她們效勞。我最不喜愛在樓面看客人。由于奇葩比擬多，各色人都有。最終干脆我不看桌，我跑去后面傳菜。那位主管比擬胖和強壯說了我一通，說我在樓面多輕松可是不喜愛就真的不快樂。傳菜很重也很累，但是很快樂。而且我最大的樂子就是那場宴會我們主管傳菜的得意樣子。其實一場宴會辦下來真的很浪費要幾十萬那。一桌菜品的規格有有五六千的和八九千的。記得圍數最多的一次是五十六圍也就是前幾天的一場婚宴。浪費，喜糖都是一人一禮盒裝。而且一場宴會倆場舞蹈表演和一個花式調酒表演徹底跪了。話說建行行長兒子的婚禮也見過，不及這位土豪。莫非這位是市長不成，猜想八卦下吧。

4、熬煉自己的力量

此次實習我認為最大的熬煉是散點的全程效勞，為客人下單、出品、而且最重要的是與廚房打交道。廚房是餐飲產品的生產場地.廚房治理是餐飲治理的重要環節.廚房治理的勝利與否對菜肴質量,食品本錢,餐廳效勞質量及客人和飯店經營。我們要了解當天什嗎菜品沽清，什么因缺少原料不行以做。以免我們不提前說客人點菜時點這個沒有點那個沒有，會很簡單引起客人心情不好投訴的。效勞行業最怕投訴，而且在這里會遇到各色人群，難纏的客人也不乏其數，遇到外國人時若英語不好那就是硬傷了。緊急狀況下如何處理，這就是考驗自己的時候了。如何安定外國客人心情去尋求幫忙來。

5、輪崗——學習額外學問

后來我們主管是把我的職位固定在了酒吧臺，然后我又開頭熟識對酒水和咖啡的出品及制作。水果的拼盤及切花。熟識酒吧員一天的全部工作，對樓面及酒吧所需物品倉庫的補貨準時去食品倉和百貨倉領取所需物品。保證不會影響到餐廳的運行，記得初始的自己，對一切都不熟識許多酒水的出品，那個要加冰，那個不需只需加檸檬。那個是克倫士杯，那個海波杯。那個用來出品軟飲，那用來出鮮榨之類的，還有雪柜七種啤酒的出品分別是青島、喜力，嘉士伯、朝日、老虎、科洛娜和百威啤酒。還好唯一特殊的是科洛娜，只需在瓶子上加個檸檬角不要入啤酒杯。算是救了我不少腦細胞。還有要學各種咖啡怎么制作，辟如美式咖啡要咖啡機打雙份特濃加熱水八分滿。卡布奇諾要雙份拉花。拉花是比擬高難度的，要把握牛奶的熱度，手法和角度。不忙的時候就會練練手。熟知一般咖啡要配奶，特濃咖啡不配奶，要用特濃咖啡杯去裝。都要漸漸的去背，漸漸的熟識和操作。

酒吧員看起來一個很輕松的職位，但是要做的事沒那么輕松。早上上班整理整齊水吧，做好迎客預備。吃完午飯回來去查看補貨、領貨、清洗餐具。整理完畢可以看下水果雪柜，看下明天的預定，估摸著下明天一天的水果，下單送至選購部。

其實，實習中你會發覺大上海會有各色的人群，被客人問到各種問題。但多半客人還是不錯的，他們報以微笑和感謝。那樣你會很有成就感覺得得到了效勞的認可。這些日子里我們也進展了屢次英語培訓和根本效勞英語培訓。紅酒學問的培訓。了解紅酒的種類和六大基酒的種類金酒，伏特加，威士忌，朗姆酒，白蘭地，龍舌蘭的品種和酒單上這些