參考教材：《服裝工業制板》潘波等中國紡織出版社《服裝制圖與推板技術》王海亮等紡織工業出版社《服裝制圖打板推板十日通》臥石編中國紡織出版社服裝工業樣板一、服裝工業樣板課程的作用及意義服裝工業樣板課程是《服裝結構設計》課程的延續與升華，是適應社會需要、服裝企業需要、服裝工業發展需要、服裝工業化大生產需要的一門必不可少的課程，該課程學習效果的好壞，一方面關系到今后從事服裝技術方面的就業狀況，另一方面直接關系到成衣制造的技術質量與造型藝術，同時還關系到企業的發展、服裝成衣工業的發展。緒論二、服裝工業樣板課程的主要內容

1、工業樣板的基礎知識（方法、種類、工具、要求、樣板類型及作用等）2、服裝號型系列知識（服裝標準、號型系列、成衣規格設計）3、工業推板的基本原理（推檔原理、方法、檔差計算、縮放部位、規格系列樣板的制作等）4、仿（駁）樣技術（結構分析、仿（駁）樣技術類型、仿（駁樣方法）緒論

5、工藝文件（工藝文件的編制、執行與檢查、編制格式）6、典型款式的推板實例介紹（裙、褲、上裝等）三、當前國內外工業樣板的發展狀況國外：美國格柏（Gerber）CAD/CAM系統法國力克(Lectra)CAD/CAM系統西班牙艾維(Investronica)CAD/CAM系統美國PGMCAD/CAM系統德國艾斯特(Assyst)CAD/CAM系統加拿大派特(PAD)CAD/CAM系統緒論

國內：

北京六合生科技有限公司：智尊寶坊CAD系統北京日升天辰電子有限公司：CAD系統航天工業總公司710研究所：CAD系統杭州愛科電腦技術公司：愛科CAD系統深圳市盈瑞恒科技有限公司：富怡服裝CAD系統

從目前看，服裝CAD系統的發展有以下一些特點：1、集成化；2、實用化；3、智能化；4、標準化；5、網絡化。緒論

一、服裝工業樣板概念和特征1、服裝工業樣板的概念工業樣板是指提供合乎款式要求、面料要求、規格尺寸要求的一整套利于裁剪、縫紉、后整理的紙樣樣板；是成衣加工企業有組織、有計劃、有步驟、保質保量地進行生產的保證。主要包含制板（打樣母板）與推板（推檔放縮）兩個主要部分。即，是一套規格從小到大的系列化樣板。第一章服裝工業樣板第一節服裝工業樣板概述

2、工業樣板的特征

①工業樣板以結構圖為基礎，既有毛樣板和凈樣板②工業樣板是批量生產服裝時裁剪衣片和縫樣加工的技術依據，也是檢驗產品規格質量的標準，它起著圖樣和板型的作用③按照用途，工業樣板可分為裁剪樣板和工藝樣板，按照制作程序又分為母板（中檔或標準板）和規格系列樣板④工業樣板是一項技術性很強、要求很高的工作，要求做到精確、標準、齊全、一絲不茍。第一節服裝工業樣板概述

二、工業樣板與結構設計的區別與聯系

1、基礎作用：服裝工業生產中的樣板是以結構設計為基礎，結構設計是工業樣板的前提，結構設計正確與否關系到工業樣板的標準與否，而結構樣圖恰恰又是工業樣板的母板。

2、區別：結構樣圖，只是繪樣推板當中的（一系列規格號型）其中的一個號型（一般是取中間號型規格），而工業樣板需要將一個系列規格號型所包含的系列樣板一片不漏地繪樣出來，系列化要求較高。

第一節服裝工業樣板概述

結構設計（樣圖）在操作過程可省略其中的程序，如可直接在面料上進行操作（單件結構設計時）；而工業樣板則必須嚴格按照規格標準、工藝要求進行設計和樣作，紙樣式樣板上必須有相應合乎標準的符號或文字說明，還必須有嚴格的詳細的工藝說明書；標準化、規范化極強。第一節服裝工業樣板概述三、工業樣板的種類和用途工業樣板一般可分為裁剪樣板和工藝樣板兩種第一節服裝工業樣板概述

1.裁剪樣板：主要用于批量裁剪，可分為面、里、襯等樣板。①面料樣板：一般是加有縫份或折邊等的毛板紙樣。②襯里樣板：主要是用于遮住有網眼的面料，襯里紙樣與面料紙樣一樣大，通常面料與襯里一起縫合。③里子樣板：很少分割，里子縫份比面料紙樣的縫份大0.5～1.5cm，在有折邊的部位（下擺和袖口）里子的長短比衣身紙樣少。④襯布樣板：襯布有有紡或無紡、可縫或可粘之分，有毛板和凈板。第一節服裝工業樣板概述

⑤內襯樣板：介于大身與里字之間，比里子紙樣稍大些。比如：各種絮填料。⑥輔助樣板：起到輔助裁剪作用，多數為毛板。

2.工藝樣板：有利于成衣工藝在裁剪、縫樣、后整理中順利進行而需要使用的輔助性樣板的總稱。有定形樣板、定位樣板、修正樣板等。①定形樣板：只用在縫制加工過程中，保持款式某些部位的形狀不變，應選擇較硬而又耐磨的材料。如袋蓋板、領、駁頭、口袋形狀及小袢部件等。第一節服裝工業樣板概述

②定位樣板：主要用于縫樣中或成型后，確定某部位、部件的正確位置用，如門襟眼位、扣位板、省道定位、口袋位置等（繡花裝飾等）。即半成品中某些部件的定位。③修正樣板：主要用于校正裁片。如：西服經過高溫加壓粘襯后，會發生熱縮等變形現象，這就需要用修正樣板進行修正。即主要用于面料燙縮后、確定大小、絲縷、對條格、標準大小和規正使用。第一節服裝工業樣板概述

④輔助紙樣：與裁剪用紙樣中的輔助紙樣有很大的不同，只在縫制和整燙過程中起輔助作用。如在輕薄的面料上縫制暗褶后，為防止熨燙正面產生褶皺，在裥的下面襯上窄條，這個窄條就是起到輔助作用的紙樣，還有褲口等。第一節服裝工業樣板概述工藝模板

在服裝工業制板中，雖然沒有對制板工具做嚴格的規定，但制板人員必須有熟練掌握使用工具的能力，常用的工具有：剪刀、打板紙、尺、筆、描線器、打孔器等。第二節服裝工業制板的工具一、客戶提供樣品（Sample）及訂單（Order）

①分析訂單

②分析樣品：

③確定中間標準規格：

④確定制板方案（采用平面構成法或立體構成法）⑤繪制中間規格紙樣

⑥封樣品的裁剪、縫制和后整理

⑦依據封樣意見共同分析

⑧推板

⑨檢查全套紙樣是否齊全：

⑩制定工藝說明書和繪制一定比例的排料圖：第三節服裝工業制板的流程二、只有訂單和款式圖或服裝效果圖和結構圖但沒有樣品

①詳細分析訂單②詳細分析訂單上的款式圖或示意圖（Sketch）③其余各步驟基本與第一種情況的流程③（含③）以下一致。只是對步驟⑦要多與客戶溝通，最終達到共識三、僅有樣品而無其他任何資料

①詳細分析樣品結構：②面料分析③輔料分析④其余各步驟基本與第一種情況的流程③（含③）以下一致，進行裁剪、仿制（俗稱“駁樣”）。第三節服裝工業制板的流程比如：某一訂單如下款式：

滌綸面料女式風衣

目前，服裝樣板制作的規格依據主要有以下幾種方法：1、客戶提供。2、人體測量所得。3、從成品實物測量得到——駁樣。4、按照中國國家服裝標準。1998年6月1日實施（1997年又重新制定），仍舊分男子、女子和兒童三種標準：即GB/T1335.1-97，GB/T1335.2-97，GB/T1335.3-97。第四節服裝成衣規格設計一、國標

根據人口測量調查，數理統計分析，國家于1997年又重新制定了新的國標。1、號/型規格號=G型=B(凈)(B﹡)或W(凈）(W﹡)表一：男子和女子體型分類代號及范圍第四節服裝成衣規格設計

2、號型系列

號型系列：身高、胸圍（腰圍）按一定的數量增減形成的序列數。系列設置：身高以5cm跳檔；B以4cm分檔；W以4cm或2cm分檔；身高與B搭配組成5·4系列，身高與W搭配組成5·4、5·2系列。一、國標

如：GB中例如：女5.4A系列：160/84A一、國標B﹡=凈BW﹡＝凈WH﹡＝凈H△＝檔差G＝號以5.4Ａ系列為例△G＝5△B﹡＝4△W﹡＝4△H﹡＝3.6（女）△H﹡＝3.2（男）W每增減1，H增減0.9（女）、0.8（男）B＝B﹡+寬松量△B＝△B﹡＝4W=W﹡+寬松量△W＝△W﹡＝4H=H﹡+寬松量△H＝△H﹡＝3.6（女）△H＝△H﹡＝3.2（男）L＝0.4、0.5（衣裙）0.6（褲）△L＝（0.4、0.5、0.6）×△G＝2、2.5、3衣長＝0.4號+（-）X（6）＝0.4×160-6＝58△衣長＝0.4△G＝2褲長＝0.6號+2～4（女）（男不加）＝100△TL＝0.6△G＝3二、控制部位檔差公式與細部規格設計領圍＝0.2B（女）0.25B（男）△N＝0.2△B＝0.8（女）0.25△B＝1（男）肩寬＝0.25B+·（女）0.3B+·（男）△S＝0.25△B＝1（女）0.3△B＝1.2（男）袖長＝0.3G+···△SL＝0.3△G＝1.5袖口＝0.1B+···△CW＝0.1×4＝0.5前腰節長＝0.25G+（-）X△FWL＝0.25△G＝1.25（日本1）前胸寬、后背寬＝0.15B+···△FBW、△BBW＝0.15△B＝0.6袖窿深＝B/6+···△AHL＝△B/6＝0.7直襠＝H/4或0.1H+0.1TL+（8～9）△BR＝△H/4＝0.8也可定為0.75（根據人體七頭高的比例來進行分配，一般腰圍線到橫擋線比一個頭高的尺寸稍微要多）

前后橫開領＝0.2N△前后橫開領＝0.2△N＝0.2×0.8＝0.16女＝0.2△N＝0.2×1＝0.2男前直領＝0.2N△前直領＝0.2△N＝0.16（女）＝0.2（男）后直領＝0或1/3×（0.16～0.2）＝0.05～0.07腳口＝0.2H+（-）···△腳口＝0.2△H＝0.5二、控制部位檔差公式與細部規格設計上裝規格設計DL（衣長）0.4（短）*h+a短（0～2）0.5（中長）*h中長（6～8）根據服裝的風格0.6（長）*h長（20～30）B*（成品胸圍）B（凈）+內衣厚+松量0～10（女合體）0～12（男合體）10～15（女較合體）12～18（男較合體）15～20（女較寬松）18～25（男較寬松）＞20（女寬松）＞25（男寬松）N（領圍）0.25（B（凈）+內衣厚）+15～20（領圍大的取大數，小的取小數）S（肩寬）0.3B（成）+12（13）（風格針對H型，其它造型可在此基礎上適當變化）SL0.15h(袖肘)+8（夏）+9（春秋）或10（冬）+墊肩量（實際）03h(長袖)CW（袖口）0.1B（凈）+2～33～45～68二、控制部位檔差公式與細部規格設計下裝規格設計TL（褲長）0.3（短）*h+a（2～4）0.6（長）*hW*W（凈）+2～4H*（成品臀圍）H（凈）+內褲+松量0～6（女合體）0～8（男合體）6～12（女較合體）8～14（男較合體）12～18（女較寬松）14～20（男較寬松）＞18（女寬松）＞20（男寬松）BR（立檔）0.1h+0.1H(成品)+(-)2或0.1TL+0.1H（成品）+8～10SB0.2H*+2～4（風格針對造型可在此基礎上適當變化）二、控制部位檔差公式與細部規格設計三、服裝成品的示明規格１、號型制服裝規格：服裝號型與服裝規格是兩個不同而又有聯系的概念。在我國主要以號型制為主，用于梭織類、機織類，如：155/80A160/84A165/88A……

２、領圍制服裝規格

以服裝的領圍（N）為規格依據（主要用于立領襯衫）……39、40、41…………38.5、40、41.5……

３、、胸圍制服裝規格以B為規格（多用于針織服裝）檔差=5cm并分兒童和成人。４、代號制服裝規格多用于外銷服裝如：XS、S、M、ML、L、XL５、數字代號2、4、6、………14……（少年兒童，以數字還可以代表年齡）三、服裝成品的示明規格樣板的加放包括“放縫”和“縮率”兩個大的方面。

一、放縫（即縫份的加放）

放縫包括多種因素，款式、部位、工藝、材料等1、縫份的形狀①裝里布時，紙樣縫份要點：相關縫份部位之間的縫份形狀為90o或鈍角。②不裝里布時，紙樣縫份要點：相關縫份部位之間的縫份形狀為銳角。

第五節服裝工業制板中凈板的加放

2、縫份的數值①面布：一般部位：1cm、1.2cm或1.5cm（對于容易脫絲的面料，縫份還可以留的多些，對于特殊的縫型應再增大或減少，如：滾邊2.5cm）。對于承力部位（如背縫、肩縫等）可以取1.5cm。有弧度的縫份一般≤1cm男后褲片的后縫部位在腰口處放2.5cm，在臀圍處放1cm。須裝拉鏈的款式，裝拉鏈的部位應比一般縫份稍寬，一般為2cm。②里布一般的部位多留0.25的縫份，特殊的部位根據面料和款式要求來留縫份。如男西裝后中心線就留有2cm左右的座勢。

③折邊的加放：根據款式要求進行褲口折邊一般4cm，上裝套裝類4cm，大衣類5cm，翻腳褲口10cm，上裝襯衣類2.5cm，袖口一般同底擺。④常規款式掛面放縫設計關門領（見下圖①）加≤1（一般0.3cm）松量，目的：掛面與里布縫合后一定松量，因為縫合后用蒸汽熨燙時，面料會縮短，故應將掛面內縫先增長。翻折領（見圖②）。一、放縫

⑤特殊縫份：“留眼皮”：在服裝的門禁止口、袋蓋的邊緣等這些部位應從正面看不到縫子，這樣就需要表層的邊緣多翻折少許（0.1cm），里層邊緣縮進少許。“里外勻”：在領子、袋蓋等這些部件在制作其樣板時，應使表層適量大于底層，并在縫合時候均勻吃進，造成表松，里緊，下層不翻翹的窩服效果，里外勻的量一般為內層少0.2～0.3cm。一、放縫

二、縮率(縮水率和熱收縮率)

原料在縫紉、熨燙過程中會產生收縮現象，在作樣板時要考慮這些因素，加放一定的縮率。1、縮量的測試根據面料質地不同，可采用不同的方法進行測試。如棉布、絲綢可采用縮水的方法，毛料及其它未進行防縮處理的化纖面料，均可采用熨燙收縮的辦法，但需注意熨斗的溫度。另外，可采用噴水測試法和自然回縮測試法。這二種方法均需有良好的室內通風環境，便其自然晾干。選用100厘米的面料，根據面料的質地采用不同的方法進行預縮，再將預縮前后的數值進行比較得出縮量值。回縮率＝（測試前尺寸-測試后尺寸）÷測試前尺寸×100％例如：測試前尺寸是100厘米，測試后尺寸是98厘米。計算如下（100-98）÷100×100％＝2％第五節服裝工業制板中凈板的加放2、加入縮量

在裁剪時為了防止面、輔料、裁剪操作時誤差，制板時必須在長度和圍度上加放一定的伸縮率。一般圍度加1%，長度放出1.5%，面料正常伸縮比率在2%以內。以大衣為例，首先確定各衣片加入縮量的位置，再將縮量加入其中。衣長125經紗的回縮率為2％衣長：125×2％+125＝127.5厘米127.5-125＝2.5厘米袖長：60×2％+60＝61.2厘米61.2-60＝1.2厘米制板規格=實際長度（圍度）×縮率+實際長度（圍度）注：一般的常用服裝加放采用（但面料為常規材料）：衣長1～1.5cm、胸圍1～2cm、肩寬0.3～0.5cm、袖長0.5～1cm、加放伸縮率二、縮率(縮水率和熱收縮率)一、定位標記

樣板上的定位標記主要有剪口（眼刀）和鉆眼（打孔）兩種，起到標明寬窄大小，位置的作用。1、剪口：剪口指的是在服裝成批生產時，為了提高縫合效率而做的對位記號，剪口要垂直于輪廓線（凈縫），是在樣板邊緣剪開小口，剪口位置應準確，樣板上的剪口不可以打的太深，剪口的深度為0.3～0.5厘米，需要打剪口的位置主要有：①縫份和折邊的寬窄②收省的位置和大小③開衩或縫內插袋的大小位置。第六節工業樣板上的定位、文字標注與整理

④零部件的裝配位置⑤貼袋、袖口、下擺等上端與下端對折邊位置⑥合裝配時，相互的對稱與對應點⑦裁片對條對格位置⑧折裥、緝裥、抽褶、緝線的位置（即起止點）。1、剪口

2、鉆眼：用來標明的部件在裁片的內部。孔徑一般0.3cm左右,需要扎眼位的位置主要有：①省長度（鉆眼一般比實際省長短1cm）②欖省的大小（鉆眼一般比實際收省的大小每邊各偏進0.3～0.5cm）③裝袋和開袋的位置和大小（鉆眼一般比實際大小偏進0.3～0.5cm）所有定位標記對裁剪和縫樣都起一定的指導作用，因此必須按照規定的尺寸和位置打準。2、鉆眼剪口、鉆眼、對位示范：

指服裝裁片在面料上的擺放方向。在面料上絲道分為三種：直絲、橫絲和斜絲。具體到絲道的畫法為四種。絲道的采用對服裝的影響是很大的，一般情況下服裝的裁片多采用直絲，極個別的部位采用橫絲（如腰頭、袖口、過肩等部位），斜絲的垂感最好，所以斜裙、蕩領多采用斜絲。

工業樣板的絲道標注是從頭標到尾，這樣便于裁片的排料，工業板上的絲道分二種。1、雙向絲道裁片在面料上可以雙向擺放，這樣比較省料。（沒倒順面料）

2、單向絲道

又分順向絲道和戧向絲道（逆向）。裁片在面料上只可以單向擺放，這樣雖費料，但是針對一些特殊面料（如燈芯絨、有花型倒順的面料等）有用。二、樣板的文字標注樣板上除了定位標記外，還必須有必要的文字標記，其內容包括以下幾個方面：①產品的型號編號及名稱。②服裝號型規格及產品的規格。如：衣、褲,代號:S、M、L；9、11等。③樣板種類編號（面料、里料、襯料、輔料、工藝等）、鴛鴦樣板的左右片、正反面表示。如：面、里、襯等。二、樣板的文字標注

④樣板所對應的具體衣片位置。如：前、后、領、袖等。⑤樣板的絲縷方向、倒順毛記號、片名片數。如：經向、緯向等。⑥需要利用衣料光邊或折邊的部位應標明部位⑦字型的選用：中文字體應用正楷或仿宋體，標志常用外文字母或阿拉伯數字的應盡量用圖章拼蓋

要求：文字標注應端正、整潔、勿潦草、涂改、標志符號要準確無誤

樣板完成以后需要專人檢查與復核，目的是防止出現差錯，造成經濟損失。其中復核的內容和要求包括：①檢查核對樣板的款式、型號、規格等和來樣圖稿、樣衣及工藝單是否符合。②樣板的縮率、縫頭及貼邊是否符合工藝要求。③組合部位結構線條是否吻合。④各部位定位標記、文字是否準確無遺漏。⑤各弧線部位是否圓順、刀口是否順直。⑥檢查片數是否齊全，特別是零部件不可遺漏。三、樣板的檢驗與復核思考與練習1、服裝工業樣板的目的？2、工業樣板的概念與特征是什么？3、服裝工業樣板應用CAD技術的特點是什么？4、工業樣板與結構樣圖的區別與聯系？5、何為服裝生產系列樣板，其內容是什么？6、裁剪樣板與工藝樣板的作用和區別是什么？yun91231謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅動2、盈利策略3、選菜試菜4、價值創造5、完美呈現6、成功面試7、持續改造（一）、一本萬利工程的背景驅動

1、什么是一本萬利

2、餐飲時代的變遷菜單經驗的指導方針運營市場定位的體現經營水平的體現體現餐廳的特色與水準溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現1、名字的承諾2、質量的承諾3、價格的承諾4、規格標準的承諾5、外文翻譯的準確6、保證供應的承諾

1、顧客滿意度餐廳價值、價格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業準備廚具、供應商選定、設計、用品選定、餐廳配置、員工訓練、餐廳氣氛、促銷方式3、經營數據營業額、客流量、成本率、人均消費、顧客回頭率、出品速度、人事費用菜單內容決定決定相關相關決定決定決定決定以菜單為導向的硬件投資

1、餐廳的裝修風格2、硬件設施服務操作3、餐廳動線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設備菜單設計正果1、能誘導顧客購買你想讓他買的餐點2、能迅速傳達餐廳要表達的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時代的變遷食物時代硬體時代軟體時代心體時代食物食品饑食飽食品質挑食品味品食品德懼食體驗人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團隊2、確定核心價值3、確定盈利目標4、確定客單價5、設計盈利策略6、確定核心產品誰來設計菜單？產品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產品具備商品附加值物（什么產品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產品本身決定一本，產品附加值決定萬利從生理到心理從物質到精神從概念到五覺體驗創造產品的五覺附加值體驗何來

一家企業以服務為舞臺以商品為道具，讓消費者完全投入的時候，體驗就出現了PART01物=你的企業賣什么產品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價值理念核心價值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價？企業目標的設定1、理論導向的目標設定2、預算3、制定利潤目標費用營業額虧損區利潤區臨界點變動費用總費用營業額曲線費用線X型損益圖利潤導向的目標設定確定目標設定營業收入=固定成本+目標利潤1-變動成本率-營業稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動成本50%，營業稅率5.5%，目標利率每月8萬，問A餐廳的月營業收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點保本線=固定成本1-變動成本率-營業稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價的三重意義2、向競爭對手發出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價格本事是價值的體現定價由此開始1、評估產品、服務的質量2、尋求顧客價值與平衡點3、以價值定義市場確定客單價盈利占比策略

占比策略內部策略銷售占比占比策略內部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產品分析2、產品的確定（食材、口味、烹調、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業額CBACABBACCCAA營業額C毛利A優化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價保留虧本商品刪營業額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內容選擇的標準因素成本設備廚師技術操作空間菜系風格吻合度品質可控度原料供應顧客喜好菜單協議度（銷售目標、顏色、口味、造型、營養等）產品類別確定的四個方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據操作依據目標依據成本依據試口味成本操作第一次試菜的內容精確的成本核算—五個關鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調味料成本（單件產品、批量產品）3、燃料成本4、統一計量單位5、標準食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內容四料構成表1、符合思想審定2、符合目標審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構成表(四)、創造價值1、定價策略的確定2、提升雙A核心產品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會記住的價格最低價人均消費熱門暢銷品商品較多的價格帶最高價產品價格和觀念價值永遠是不一樣的，體驗經濟時代出售的不是產品價格，而是觀念定價與確定價格的區別確定價格產品、服務主導思路確定一個易于銷售的價格由企業根據成本以及和其他企業的比較確定定價基于顧客的價值私立評估價值、確定等級在顧客和企業的來往過程中確定企業定價三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩定價格策略3、高價位價格策略提升產品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務選擇文案時間體驗健康推廣感覺“附加值”提升產品附加值的“兩大前提”一好味道二品質確定好賣相美色器形設攝狀增健康少油湯汁鹽多有機養生品種增時間原材料生長原材料獲得制作耗時美味時間要求增文案—文字敘述九問1、餐點是什么？2、如何烹調制作？3、如何呈現？4、有何故事？5、有否獨特的口味？6、有否體