非物質文化遺產的挖掘第一頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六一、不同的非物質有不同的側重點二、同一非物質從不同點去挖掘三、要多元化的去挖掘非物質第二頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六一、不同的非物質有不同的側重點第三頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六酥油茶第四頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六舞龍舞獅第五頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六打陀螺第六頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六推鐵圈第七頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六二、同一非物質從不同點去挖掘第八頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六壯錦編制第九頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六皮影戲第十頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六三、要多元化的去挖掘非物質第十一頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六五色糯米飯第十二頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六壯族五色糯米飯，俗稱五色飯，又稱烏飯、青精飯或花米飯，因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名，是壯家用來招待客人的傳統食品。每逢清明節、農歷三月三、四月八、牛王節、端午節等民間傳統節日，壯族群眾家家戶戶都喜歡做五色糯米飯吃，家家戶戶都要做五色糯米飯，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用。第十三頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六他們選好優質糯米，采來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍草，浸泡出液，分別拌著糯米，然后合而蒸之，不僅色彩斑斕，而且味道香純，象征生活美好。四月初八，早稻已插完返青，人們用五色糯米飯揉成小團團，粘附在竹枝上，插于祖宗神龕，又從田中取回一蔸生長旺盛的禾苗，以南瓜葉包根，放在碗里，一并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五谷豐登。這種風味食品與祭祖娛神活動融在一起，充滿著民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共嘗五色糯米飯，自然特別鮮香。這一習俗沿襲久遠，清代《武緣縣圖經》載：“三月三日，取楓葉泡汁染飯為黑色，即青精飯也。”第十四頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六苗族五色糯米飯是苗族人民的吉祥物，表示生活像百花燦爛，象征各族人民如糯米飯團一樣團結在一起，戰苗族五色糯米飯斗天地、勤勞耕耘、有福同享、有難同當，它還是苗族兒女們表情示愛的一種情物等。五色糯米飯分紅、黃、綠、白、黑五色。紅、綠、黑色均取用三種樹葉汁的天然色素，黃色取用黃飯花的花冠熬出來的天然色素，幾種植物色素清香無比，白色用糯米飯潔白的本色。把糯米飯分為5份，3份分別用紅、綠、黑色樹葉汁浸泡上色，1份用黃色花冠熬出來的水浸泡上色，還有一份用清水浸泡，數小時候濾干水份，五色糯米混合上蒸熟，即五色糯米飯。第十五頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人；天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。五色糯米飯色、香、味俱佳，還有滋補、健身、醫療、美容等作用。因此，現在民族節日的五色糯米飯更為盛行了。第十六頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六五色糯米飯制作工序——壯族第十七頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六1、染料采集2、染料制作3、選米4、染色5、蒸米第十八頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六楓葉——黑色第十九頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六黃花、黃姜——黃色第二十頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六紅欖

——紅色第二十一頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六紫藍草

——紫色第二十二頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六第二十三頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六第二十四頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六