洋餐設

洋快餐”知多少教學設計五里墩學

郭嵐活動目：1培養學生集和整理信的能力團結協作的識。2、通過這次動讓學生真認識到理飲的重要。讓學生知在實際活中應如何去做。活動重難點：讓學生正認識到合飲食的要性，養學生集整信息的力和團結協作意識?；顒舆^：一、導1同學們你們，今天給大家帶來什么？2教師出示漢包、薯、雞翅……先做好能迅速提供客食用物，們統稱們為“洋快”。3喜歡吃洋快的同學舉手。既然么多同喜歡吃洋快，今天們就研究一它（書課題洋快餐知多少）二、課匯報交流。1你們最想研關于洋快餐什么問？說說看。哎呀，們的問題太了，和組同學交流下，把想知道的問寫在紙條上。2教師把學生條貼在黑板，進行納：（）大家為什喜歡吃快餐？（）洋快餐對們有哪危害？（）不吃洋餐，吃么？3深入了解問（）大家為么喜歡洋快餐？2

生1：我感洋快好吃方、味道很好尤其是XX我很喜。生2：我感他們服務態非常好，我每次去們都笑臉相，記得大年初下午我到中的肯德快餐店時，然里面有幾個顧客但服務依然滿笑容，熱情務。生3：感覺里面的境布置非常雅舒適衛生很好。每次進店內總放著柔的音樂，處一塵染。生4許多朋友喜的主原因是里總會定期行一些合小孩子的動，如開生日PATY、語角游戲樂等。4了解問題（）洋快餐對們有哪危害？“快餐”既然么好，不是們就可經常去吃，以把洋餐當做主食來吃？小組交流匯報：生1：快餐其是麥勞食品對兒的健康嚴重危害。的專家是指出，個炸雞腿相于60支的毒素不僅成身體養失衡，而對兒童大腦的育有嚴重損。生2：于兒來說，快餐造成的直接后就是肥胖。胖還會致男孩女化，女孩男化。生3：快餐最大缺是：肉量太、蔬菜少、高熱量高脂肪高蛋白、膳食纖維、維生素低礦物質。堡包中了一大塊肉只有一片生菜和西紅柿；飲料含量糖分；馬薯制成薯條后熱能大增加維生素被破壞了。生4：料中加入了量的精、糖人造色素，期飲用可因糖分的過多入而造成肥。影響孩子中樞經的活，出現情緒穩、煩易怒精神渙等癥狀，影孩子智發育，嚴重還會得氣病。師：說對，專家提我們，人一頓正餐熱量應制在700。老師帶了一張食物量卡，看：食物種漢堡包麥辣雞薯條上校雞

熱量（）260276450340

食物種雞肉卷冰激凌蛋撻可樂

熱量（）5003002903103

攝入過的熱量，又有及時消耗掉，這熱量就轉化成脂肪積起來，久久之，就會來越胖出示，是我們常在麥當勞的套餐，算算它熱量看超了少？5故事《超碼我》。美國有位電影導演名叫摩·斯普洛克為了探快餐文化究給當代美國人成了多大影，他將己作為試驗象拍攝錄片，連續個月只麥當勞食品。結果斯普洛怎樣呢？我一起來電影劇照。（PPT出記錄片《碼的我》）四、合探究，提對策。1怎么辦呢，在街上肚子餓了要東西，吃洋快餐吃么？這是個問題？深入了問題（不吃快餐，什么師：你什么好辦法？生1：來解第一個題：不吃洋餐的話以吃別的食面包，面，米飯等生2：可以：餛飩餃子，包子師：實中式物也很多，老師收集到些中式食物圖片以他們的熱量。我一起來看一。（PPT示中式食物熱量：條，160；餃子個，420卡；粥90卡；蓋澆，220卡那么，們可以在什地方買這些食物呢生1：式的館或是式的快餐連店。師：你道哪些中式餐連鎖？生2：通城永和豆，蒸功夫，娘水餃。（媒體示部分中式餐店圖）2師：第二個題哪個小組來解決生1我們認如果還喜歡吃洋快的話，該吃的次數點，每吃得少一點生2：可以擇熱量一點的食物4

師：請家為了自己健康，果在外面時子餓了給自己選擇份一頓正餐的物。要求是合小朋友味的，得飽的,營養富的。2.入的熱量控在正常范圍。學生為己設計食譜教師巡。師：老剛才在巡視，看見些同學，既為了健吃中式的食，又喜歡洋快的食物，他來了個西合璧。有些同學中西結合的請舉手生1：還是擇吃麥勞。這次我了3：漢堡一個，小包薯條，飲料是汁。師：樣吃得嗎？熱量符要求嗎雖然熱量是合標準，是老師是建議要少吃。營專家編的兒童飲食注意里一條就是：吃洋快。（示——童飲六注意師：請位選擇中西合的同來交流。生2：選擇是：一菜肉餛飩再雞翅。師：這選擇的話，餐起來太方便，要這兩個要離得近點師：請位選擇中式物的同來交流。生3我選的一份蓋飯。是咖喱飯，上有蔬菜還送份湯，樣吃了嘴也干。師：肉含有豐富的白質，菜中含有許維生素葷素搭配合，營養豐富。飯，面食可提供足的碳水化合。四、總拓展，推陳新。1師：中式食品種豐，可以滿足們的不需求。中式物中富人體所需的6大基本營養（媒出示青少年需要的6大基本營養：蛋質，碳水化物，脂肪，物質，生素，水。。然而們經常會看一些中快餐店生意并沒有快餐的意好？（媒出示兩店的對比圖這是什原因呢你能通過今對洋快的分析研究學習洋餐的成功經，為我的中式餐店提些建嗎？生1：常推一些新食物，吸引費者。師：新食物口味肯能吸引們消費者的生2：善環設施，高服務質量5

師：就環境很重要生3：以像快餐那多做些廣告師：現廣告的效應大的。生4：外賣包服務可以多向洋餐學習師：講真好。2師：看來，們的合化建議還真