DB12<r142—2002DB12<r142—2002IIDB12<r142—2002DB12<r142—2002IIICS67.120.30B52天津市地方標準DB12/T142—2002建鯉選育系(F4)CyprinuscarpioVar.jianselectivesystemofjiancarp(F4)2002-06-18發布2002?062002-06-18發布天津市質量技術監督局發布—1—刖s本標準的附錄A、附錄B為規范性附錄。本標準由天津市換新水產良種場提出。本標準由天津市質量轅術監督局批準。本標準起草單位：天弟市換新水產良種場。本標準主要起草人：朱振秀、余永奇、王春英。DB12/T142—2002DB12/T142—200222DB12/T142—2002DB12/T142—200222DB12/T142—2002DB12/T142—200211建鯉選育系(F4)1范圍本標準規定建鯉選育系(FA(CyprinuscarpioVar.jianselectivesystemofjiancJrp(F4),主要生物學性狀、生化指標、遺傳學特性及檢測方法。本標準適用于建鯉*育系(F4)種質鑒定。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準」然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.3-1985食品中水分的測定方法GB/T5009.4-1985食品中灰分的測定方法GB/T5009.5-1985食品中蛋白質的測定方法GB/T5009.6-1985食品中脂肪的測定方法GB/T7489-1987水質溶解氧的測定碘量法(eqvISO5813:1983)GB/T16874-1997方正銀鯽3名稱與分類3.1名稱建鯉選育系(F4)：建鯉引進時，為F6代，經過13年4代選育，育成了建鯉選育系(F4)。3.2學名鯉(CyprinuscarpioL.)3.3分類位置屬鯉形目(Cypriniforties)>鯉科(Cyprinidae)、鯉亞科(Cyprininae)>鯉屬(Cyprinus)、鯉亞屬(Cyprinus)、鯉種(Cyprinuscarpio)o4主要生物學性狀4.1外部特征4.1.1形態性狀體型比建鯉原代延長，體長為體髙的2.84倍?4.03倍，平均為3.31,尾柄長等于或稍大于尾柄高。頭適中，口亞下位，呈馬蹄形，上頜包著下頜。吻圓鈍，能伸縮，有須2對。體表覆蓋較*的鱗片，體色常隨棲息環境不同而有所變化，通常背部和兩側為青灰色，腹部灰白色，臀鰭和尾鰭*葉桔紅色，見圖lo建鯉選育系仲4)青灰色體色的比例己接近100%,紅色體色的比例己接近于零(糾88年引進時，建鯉后代青灰色體言占94%?95%,紅色體色占5狀6%)。見圖1

圖1建鯉選育系（F4）外形4.1.2可數性狀4.1.2.1背鰭硬刺3（4）,最后一根硬刺后緣為鋸齒狀，分支鰭條數16?18,多數為17：臀鱒硬刺3,最后一根硬刺后緣為鋸齒狀，分支鰭條數5O4.1.2.2第一鮑弓外側鱷耙數20?22,多數為21。4.1.2.3側線鱗37?40,多數為38,鱗式37― 40。4.1.2.4須2對，吻須長為頜須長的二分之一。4.1.3可量性狀 ...不同體長組個體可量性狀變動值，見表1。表1不同體長組個體可量性狀變動值項目I組（魚種）II組（2齡魚）III組（3?4齡魚）全長 mm197.0?250.0348.0?515.0585.0?760.0體長 mm160.0?208.0290.0?448.0500.5?660.0體長/體高2.74±0.133.06±0.253.38±0.36體長/體厚5.16±0.395.00±0.594.84±0.79體長/頭長3.45±0.133.92±0.234.38±0.32體長/尾柄長7.54±0.427.30±0.757.05±1.08體長/尾柄高7.15±0.317.54±0.427.93±0.53頭長/吻長2.99±0.292.79+0.262.59±0.22頭長/眼間距2.42±0.142.37±0.222.31±0.304.2內部特征4.2.1頸頤分兩室，前室較后室大，后室末端稍尖，呈錐形。4.2.2下咽齒下咽齒3行，齒式為1、1、3/3、1、lo臼齒，齒面具2條?5條溝紋。4.2.3脊椎骨脊椎骨總數4+33?35。4.2.4腹膜腹膜為銀白色。DB12/T142—2002DB12/T142—200222DB12/T142—2002DB12/T142—200222DB12/T142—2002DB12/T142—2002114.3生態特征4.3.1溫水性底層雜食性魚類在水體下層活動。食性以底棲生物為主或人工飼料，屬雜食性營養類型。生存水溫1°C」38°C。4.3.2攝食水溫攝食水溫為8C?28°C,最適生長水溫為18°C?25C。4.4年齡與生長4.4.1年齡主要根據鱗片上的年輪數確定年齡。 「4.4.2生長不同年齡組的魚體均和體重的實測值，見表2。表2各年齡組魚的體長和體重實測值年齡齡I齡II齡HI齡IV齡V齡體長nun160.0-208.0285.0-412.0448.0-550.0597.0-660.0672.0-713.01體重g102.7-231.21500.0-2250.02800.0-3600.04850.0-6200.05900.0^550.04.5性成熟年齡與繁殖力4.5.1性成熟年齡‘!■1雌魚3齡,雄魚2齡，14.5.2性腺成熟周期性成熟后，性腺1年成熟一次，分批產卵。4.5.3繁殖季節繁殖季節為4月中下旬至6月中旬，產卵水溫18°C?26°C以上，最適產卵水溫為20C?22"C。TOC\o"1-5"\h\z4.5.4懷卵量 i懷卵量隨年齡和體重旳增長而增加，不同年齡組個體懷卵量，見表3O表3不同年齡組個體懷卵量項目II齡UI齡IV齡V齡體長 mm280.0?400.0450.0-550.0600.0-650.0680.0-72().0絕對懷卵量粒75000-112500280000-3600001164000-14880001180000-131.0000相對懷卵量粒/g50100240200注1:絕對懷卵量：指直觀可數的8注2:相對懷卵量：指單位體重(g)丿寸粒數；所含的卵粒數。5生理、生化指標TOC\o"1-5"\h\z5.1耗氧量與臨界窒息、點舎氧量體重102.7g?231.2g魚種，在水溫15C時，耗氧量為125.19mg/kg/h?176.13mg/kg/h。臨界窒息點含氧量0.18mg/Lo /5.2含肉率 ？體長160mm?208mm,待重102.7g?231.2g,生長良好的個體含肉率為73.3%~77.6%。5.3成魚肌肉營養指標 /5.3.1肌肉中主要營養成分的含量 、肌肉中主要營養成分的昏量見表4。

表4肌肉中主要營養成分的含量成分水分蛋白質月旨肪含量(g/100g)76.10±0.2819.29±0.211.69±0.155.3.2主要氨基酸的含量主要氨基酸的含量見表5o表5主要氨基酸的含量名稱符號含量(濕重、g/lOOg)名稱符號含量(濕重、g/100g)天門冬氨酸Asp1.75±0.14異亮氨酸lie1.03±0.04蘇氨酸Thr0.77±0.03亮氨酸Leu1.52±0.06絲氨酸Ser0.68±0.02酪氨酸Tyr0.69±0.07谷氨酸Glu4.23±0.13苯丙氨酸Phe0.77±0.06甘氨酸Gly1.02±0.05賴氨酸Lys1.46±0.01丙爨酸Ala1.19±0.04組氨酸His0.79±0.10胱氨酸Cys0.30±0.02色氨酸Trp0.20±0.01綴氨酸Vai1.20±0.06精氨酸Arg1.06±0.11蛋氨酸Met0.72±0.04脯氨酸Pro0.79±0.025.3.3肌肉中鈣、磷、鐵、鋅的含量肌肉中鈣、磷、鐵、鋅的含量見表6。表6肌肉中鈣、磷、鐵、鋅的含量名 稱鈣磷鐵鋅含量(濕重、mg/kg)263.00±0.862085.00±1.897.37±0.315.52±0.225.4乳酸脫氫酶(LDH)、申泳圖譜及掃描圖建鯉選育系(F4)肌肉菌乳酸脫氫酶的酶帶有五條，以A4為主，A3B、A2B2其次，A1B3、B4雖有表達，但不明顯。在無氧代謝中起還原作用將丙酮酸還原成乳酸。建鯉選育系(F4)肌肉乳酸脫氫酶的電泳圖譜見圖2。建鯉選育系(F4)肌肉乳酸脫氫酶的電泳圖譜掃描圖見圖3。圖2建鯉選育系(F4)肌肉乳酸脫氫酶的電泳圖譜DB12/T142—2002DB12/T142—2002DB12/T142—2002DB12/T142—20022-TOC\o"1-5"\h\z圖3建鯉選育系（F4）肌肉乳酸脫氫酶的電泳圖譜掃描圖 |II6 細胞遺傳學指標 .I6.1染色體數 '體細胞染色體二倍數，2N=100。 i6.2核型 !中部著絲粒染色體（m）34對；亞中部著絲粒染色體（sm）10對；亞端部著絲粒染色體（st）「1對；端部著絲粒染色體（t）5對，染色體臂數（NF）188o6.3建鯉染色體中期分裂相與核型建鯉選育系（F4）染色體中期分裂相與核型見圖4。2222DB12/T142—2002as臨思好憑物?a酸夠圈屬黝思敏働杯W命爲?&?由屈訪春仞夠曲齡?@@0G卷&期魁M段0訪斟＜^e思飾險目偏働@s伽?Q6圖4建鯉選育系(F4)染色體中期分裂相與核型6.4建鯉核型指數建鯉選育系(F4)核型指數見表7ODB12/T142—2002DB12/T142—2002#DB12/T142—2002DB12/T142—200222DB12/T142—2002DB12/T142—200211表7建鯉選育系餌4）核型指數序號number相對長度Relativelength(%)(S+L=T)相對長度系數IndexofRelativeLength著絲粒指數CentromereIndex(%)臂比ArmRatio(Long/Short)11.2861.4832.7691.38446.4881.154m21.2861.4342.7191.36047.2881.115m31.2111.5822.7941.39743.3231.311m41.0381.1872.2251.11246.6671.148ID51.0141.4342.4471.22441.4221.414m60.9891.2362.2251.11244.5321.250m70.6431.6812.3241.16227.6192.625sm80.9891.1372.2161.06346.5371.150m91.0141.5082.5221.26140.1921.48810100.6671.8052.4721.23627.1632.767sm110.9641.2362.2001.10044.0041.279ID120.9891.1622.1511.07546.0321.175m130.9641.2362.2001.10044.0221.287m140.9891.3602.3491.17442.1101.375m150.9641.4342.3981.19940.213?1.487m160.8651.0381.9040.95245.4791.203m170.9151.2112.1261.06343.0621.323m180.9391.0381.9780.98947.4671.108m190.9151.16!?2.0771.03844.1011.273m200.9391.1122.0521.02645.7611.189m210.9891.1872.1761.08845.6671.200m220.9391.3332.2741.13741.2881.422m231.0631.1122.1761.08848.8641.048h240.9891.1372.1261.06346.6121.150250.9891.0632.0521.02648.2561.075260.9891.06312.0521.02648.2001.075270.9891.08812.0771.03847.7271.100280.9391.1041.9530.97748.0741.081290.9891.0382.0271.01448.8101.050J300.9151.0141.9280.96447.4341.108(310.5931.2861.8790.93931.6672.167sm320.4641.1371.6320.81630.5562.300sm330.9642.4233.3871.69334.7942.553sm340.6920.9391.6320.81642.0281.439n350.7910.9641.7550.87845.0791.219d360.4941.3351.8290.91527.0472.700370.5441.2361.7800.89030.5562.300sj380.6431.2111.8540.92734.6151.893sm390.5441.0881.6320.81633.3332.000s*400.7420.9151.6560.82844.7421.241m410.6180.7171.3350.66746.2911.160ID420.1481.2861.4340.71710.1559.625t430.0991.2361.3350.6677.41812.500J440.0991.2611.3600.6807.33312.750t450.9391.1122.0521.02645.7611.189m460.8651.1872.0521.02642.1801.371m470.5441.0881.6320.81633.3332.000sm480.0990.9641.0630.5329.3079.750t490.0740.8650.9390.4708.05613.500t500.1480.7170.8650.43316.7765.375st7檢測方法7.1形態學，年齡與生長、繁殖力、食性等測定釆用常規測定方法。7.2耗氧量與臨界室息點含氧量測定釆用流水式玻璃密封裝置，按GB/T7489-1987的規定測定。7.3含肉率測定除去魚體皮膚、鱗片、鯛、全部內臟和骨骼的肌肉凈重與魚總重之比，以百分數表示。7.4肌肉營養成分測定7.4.1樣品制備取活體背部肌肉，除去肌間刺，于105C烘干，粉碎。7.4.2肌肉各成分測定肌肉各成分按GB/T5009.3-1985,GB/T5009.4-1985,GB/T5009.5-1985,GB/T5009.6-1985測定。7.5生化遺傳分析7.5.1肌肉電泳樣品液制備電泳前取肌肉