高效課堂同步課件的主要來源細胞呼吸必修第一頁，共五十四頁，2022年，8月28日第二頁，共五十四頁，2022年，8月28日課程標準說明細胞呼吸過程，探討和其原理的應用。活動建議：探究酵母菌的呼吸方式。課標解讀1.說出線粒體的結構和功能。2.說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同。3.說明細胞呼吸的原理，并探討其在生產和生活中的應用。4.進行酵母菌細胞呼吸方式的探究。

第三頁，共五十四頁，2022年，8月28日細胞呼吸的方式

氧化分解

能量

ATP

第四頁，共五十四頁，2022年，8月28日2．探究酵母菌細胞呼吸的方式(1)實驗原理①酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于

。通過定性測定酵母菌在有氧和無氧條件下細胞呼吸的產物，確定其細胞呼吸方式。②二氧化碳可使

變混濁，也可使

水溶液由藍變綠再變黃；橙色的

溶液在酸性條件下，與乙醇發生反應，變成灰綠色。兼性厭氧菌澄清的石灰水溴麝香草酚藍重鉻酸鉀第五頁，共五十四頁，2022年，8月28日(2)實驗流程提出問題：根據細胞呼吸概念，細胞呼吸會產生CO2或其他產物。那么酵母菌在有氧和無氧條件下分別生成什么物質呢？作出假設：根據自己已有的知識和生活經驗，針對以上問題，作出合理假設。第六頁，共五十四頁，2022年，8月28日第七頁，共五十四頁，2022年，8月28日二氧化碳

酒精

二氧化碳

第八頁，共五十四頁，2022年，8月28日3．細胞呼吸類型細胞呼吸可分為

呼吸和

呼吸兩種類型。[思維激活1]

實驗中NaOH溶液的作用是什么？提示除去空氣中CO2，以保證進入A瓶中的氣體不含有CO2。[思維激活2]

實驗中的自變量和因變量分別是什么？提示自變量是氧氣的有無，因變量是酵母菌的呼吸產物。有氧無氧第九頁，共五十四頁，2022年，8月28日1．有氧條件的控制甲組裝置的左端連接橡皮球，向NaOH溶液中緩緩而持續鼓入空氣，既保證了O2的充分供應，又使進入A瓶的空氣先經過了NaOH溶液，吸收空氣中的CO2，保證了通入石灰水的CO2來自細胞呼吸而非大氣。2．無氧條件的控制乙組裝置中B瓶應封口放置一段時間，將內部殘留的O2消耗盡后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，保證了無氧環境。第十頁，共五十四頁，2022年，8月28日【鞏固1】

下圖為探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗裝置圖，請據圖分析回答下列問題。第十一頁，共五十四頁，2022年，8月28日(1)A瓶加入的試劑是________，其目的是______________。(2)C瓶和E瓶加入的試劑是________，其作用是________。(3)D瓶應封口放置一段時間后，再連通E瓶，其原因是_______________。(4)圖中裝置有無錯誤之處，如果有請在圖中加以改正。(5)請寫出連通后D瓶中的反應式：___________________。第十二頁，共五十四頁，2022年，8月28日解析本實驗的目的是驗證有氧呼吸和無氧呼吸的產物二氧化碳，故實驗前應排除空氣中二氧化碳的干擾；檢驗二氧化碳用澄清石灰水，乙裝置是驗證無氧呼吸產物的，故實驗前應排除D中氧氣的干擾，然后酵母菌進行無氧呼吸產生二氧化碳和酒精。第十三頁，共五十四頁，2022年，8月28日答案(1)NaOH溶液使進入B瓶的空氣先經過NaOH溶液處理，排除空氣中CO2對實驗結果的干擾(2)澄清石灰水(或溴麝香草酚藍水溶液)檢測CO2的產生(3)D瓶封口放置一段時間后，酵母菌會將瓶中的氧氣消耗完。再連通E瓶，就可以確保通入澄清石灰水(或溴麝香草酚藍水溶液)的CO2是酵母菌的無氧呼吸所產生的(4)如下圖第十四頁，共五十四頁，2022年，8月28日1．有氧呼吸(1)概念細胞在

的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物

，產生二氧化碳和

，釋放能量，生成許多ATP的過程。有氧呼吸和無氧呼吸

氧徹底氧化分解水第十五頁，共五十四頁，2022年，8月28日第十六頁，共五十四頁，2022年，8月28日(3)能量轉化1mol葡萄糖徹底氧化分解后，釋放出2870kJ的能量，其中1161kJ的能量儲存在ATP中，其余的以

形式散失掉。2．無氧呼吸酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫發酵，依據產物不同分為酒精發酵和乳酸發酵。熱能第十七頁，共五十四頁，2022年，8月28日196.65kJ

61.08kJ

丙酮酸

酒精＋CO2

第十八頁，共五十四頁，2022年，8月28日[思維激活3]

相對于有氧呼吸，無氧呼吸為什么產生的能量少？提示無氧呼吸生成的乳酸或酒精中儲存部分能量。第十九頁，共五十四頁，2022年，8月28日1．細胞呼吸的過程圖解第二十頁，共五十四頁，2022年，8月28日2．有氧呼吸與無氧呼吸的比較項目有氧呼吸無氧呼吸不同點場所細胞質基質、線粒體細胞質基質條件需氧氣、相應的酶不需氧氣，需相應的酶產物徹底的氧化分解產物：二氧化碳和水不徹底的氧化分解產物：酒精和二氧化碳或者乳酸能量大量少量相同點過程第一階段相同。之后在不同的條件下，在不同的場所、不同酶的作用下沿不同途徑形成不同產物實質氧化分解有機物，釋放能量，產生ATP意義(1)為生物體的各項生命活動提供能量(2)為體內其他化合物的合成提供原料第二十一頁，共五十四頁，2022年，8月28日特別提醒大多數植物、酵母菌無氧呼吸的產物為酒精和二氧化碳；有些高等植物的某些器官如玉米胚、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等進行無氧呼吸時產生乳酸；高等動物、人及乳酸菌的無氧呼吸只產生乳酸。第二十二頁，共五十四頁，2022年，8月28日【鞏固2】

有氧呼吸與無氧呼吸的相同點是(

)。①都在線粒體中進行②都需要酶③都需要氧④都產生ATP

⑤都經過生成丙酮酸的反應A．①②⑤B．②③④C．②③⑤D．②④⑤解析生物體內的任何化學反應都需要酶的催化；有氧呼吸與無氧呼吸的第一步都在細胞質基質中進行且都產生丙酮酸；有氧呼吸與無氧呼吸的實質相同，都是分解有機物，釋放能量，形成ATP的過程。答案

D第二十三頁，共五十四頁，2022年，8月28日1．對有氧呼吸原理的應用(1)包扎傷口應選用

的敷料。(2)提倡慢跑等有氧運動使細胞進行

，避免肌細胞產生大量

。(3)及時松土有利于

。(4)稻田定期排水有利于根系

，防止幼根變黑、腐爛。(5)利用淀粉、

或谷氨酸棒狀桿菌可以生產食醋或味精。細胞呼吸原理的應用

透氣有氧呼吸乳酸根的有氧呼吸有氧呼吸醋酸桿菌第二十四頁，共五十四頁，2022年，8月28日2．對無氧呼吸原理的應用(1)利用糧食通過

發酵可以生產各種酒。(2)破傷風芽孢桿菌可通過

獲得能量并進行大量繁殖，較深的傷口需清理傷口、注射破傷風抗毒血清等。酒精無氧呼吸第二十五頁，共五十四頁，2022年，8月28日1．溫度溫度能影響細胞呼吸，主要是影響呼吸酶的活性。與溫度影響酶催化效率的曲線特征一致。(如右圖)第二十六頁，共五十四頁，2022年，8月28日2．氧氣(1)對無氧呼吸：隨O2濃度增加而受抑制，O2濃度越高，抑制作用越強，O2濃度達到一定值時，被完全抑制(如圖a)。(2)對有氧呼吸：在一定范圍內，隨O2濃度增加，有氧呼吸強度也增加，但O2濃度達到一定值時將不再隨O2濃度增加而增加(如圖b)。第二十七頁，共五十四頁，2022年，8月28日(3)絕大多數植物的非綠色器官或酵母菌的呼吸強度受氧氣濃度影響情況如圖所示：第二十八頁，共五十四頁，2022年，8月28日3．CO2增加CO2的濃度對呼吸作用有明顯的抑制效應。這可以從化學平衡的角度得到解釋。4．水水既是呼吸作用的原料，也是呼吸作用的產物，呼吸作用的過程也必須在細胞內的水環境中才能完成，一定范圍內隨水含量的增加細胞呼吸加強。第二十九頁，共五十四頁，2022年，8月28日【鞏固3】

植物的非綠色器官在不同的氧濃度下O2吸收量和CO2生成量的變化，請據圖回答下面的問題。第三十頁，共五十四頁，2022年，8月28日(1)圖中曲線QR區段CO2生成量急劇減少的主要原因是__________________________________________________。(2)________點的生物學含義是無氧呼吸消失點，由縱軸、CO2生成量和O2吸收量共同圍成的面積所代表的生物學含義是__________________________________________。(3)在原圖中繪出無氧呼吸產生的CO2隨氧氣濃度變化而變化的曲線。(4)若圖中的AB段與BC段的距離等長，說明此時有氧呼吸釋放的CO2與無氧呼吸釋放的CO2相比________(填“一樣多”或“更多”或“更少”)，有氧呼吸消耗的葡萄糖量是無氧呼吸的________倍。第三十一頁，共五十四頁，2022年，8月28日(5)在長途運輸新鮮蔬菜時，常常向塑料袋中充入氮氣，目的是________。你認為氧濃度應調節到________點的對應濃度，更有利于蔬菜的運輸，試說明理由：_________________。解析本題以細胞呼吸的兩種類型為核心命題點，考查了有氧呼吸、無氧呼吸隨O2濃度變化的特點，綜合考查了學生解讀曲線、根據已知曲線畫未知曲線的能力以及解決相關實際問題的能力。解題時應注意：Q點只進行無氧呼吸，P點只進行有氧呼吸，B點有氧呼吸、無氧呼吸釋放的CO2量相等，R點釋放的CO2量最少，此時有利于蔬菜運輸。第三十二頁，共五十四頁，2022年，8月28日第三十三頁，共五十四頁，2022年，8月28日細胞呼吸方式及強弱的判斷

氧濃度/%abcd產生CO2的量9mol12.5mol15mol30mol產生酒精的量9mol6.5mol6mol0mol第三十四頁，共五十四頁，2022年，8月28日A.a濃度時酵母菌有氧呼吸速率等于無氧呼吸速率B．b濃度時酵母菌有氧呼吸速率大于無氧呼吸速率C．c濃度時有50%的葡萄糖用于酵母菌的酒精發酵D．d濃度時酵母菌只進行有氧呼吸，未進行無氧呼吸思維導圖：第三十五頁，共五十四頁，2022年，8月28日第三十六頁，共五十四頁，2022年，8月28日第三十七頁，共五十四頁，2022年，8月28日有關細胞呼吸的計算

第三十八頁，共五十四頁，2022年，8月28日思維導圖：第三十九頁，共五十四頁，2022年，8月28日第四十頁，共五十四頁，2022年，8月28日規律方法有氧呼吸與無氧呼吸的計算規律(1)規律1：消耗等量的葡萄糖時，無氧呼吸與有氧呼吸產生的CO2摩爾數之比為1∶3。(2)規律3：產生等量的CO2時，無氧呼吸與有氧呼吸消耗的葡萄糖摩爾數之比為3∶1。(3)規律4：產生等量的CO2時，無氧呼吸與有氧呼吸產生的ATP摩爾數之比為3∶19。(4)規律5：消耗等量的葡萄糖時，無氧呼吸與有氧呼吸產生的ATP摩爾數之比為1∶19。第四十一頁，共五十四頁，2022年，8月28日【例3】下列有關糧食、水果的保存正確的是(

)。A．糧食、水果應該在無氧條件下保存，以抑制有氧呼吸消耗有機物B．低溫抑制酶的活性，從而抑制細胞呼吸，保存糧食、水果在零下低溫的效果應該強于零上低溫C．水分會促進細胞呼吸，糧食、水果應該保存在干燥的環境中D．糧食、水果釋放CO2最少時對應的O2濃度是二者保存的最適O2濃度常見錯誤錯選A、B、C項。影響細胞呼吸的因素

第四十二頁，共五十四頁，2022年，8月28日錯因分析錯選三項的主要原因：(1)受思維定勢的影響，認為保存糧食和水果時溫度越低越好。糧食保存在零下低溫較好，以抑制細胞呼吸，減少有機物的消耗，但水果在零下低溫時容易凍傷，會破壞水果口味。(2)知識掌握不牢，沒有搞清保存糧食和水果需保留一部分O2的原因。完全無氧的環境，無氧呼吸旺盛，消耗的有機物較多。在低氧環境下，無氧呼吸和有氧呼吸都較弱，有機物消耗較少。(3)受思維定勢的影響，認為水果和糧食都要保存在干燥的環境中。糧食保存需要干燥的環境，以降低細胞呼吸對有機物的消耗；水果應該保存在濕潤的環境下，避免因失水而破壞水果口味，正確解答選D。

第四十三頁，共五十四頁，2022年，8月28日技法必備單一變量原則是指其他因素不變，只改變其中一個因素。(要研究的因素，即自變量)，然后觀察這個變量對實驗結果的影響。設置對照實驗確定自變量后，應控制其他無關變量相同且適宜。———————實驗的單一變量原則及其控制

———————第四十四頁，共五十四頁，2022年，8月28日能力展示甲圖是測量種子萌發時錐形瓶中氣體體積變化的實驗裝置。錐形瓶中放的種子事先用水浸泡過并在稀釋的消毒劑中清洗過(不影響種子的生命力)。實驗開始時U形管左側與右側液面相平，每隔半小時利用標尺量出右側管內的液面高度變化，實驗結果見乙表。回答下列問題。第四十五頁，共五十四頁，2022年，8月28日(1)此實驗的目的是___________________________________。(2)0～3.5h內氣體體積變化的原因是_______________________________________________________，分析3.5～4h內標尺讀數沒增加，最可能的原因是________________________________________________________。(3)請你設計該實驗的對照實驗：___________________________________。(4)由于外界溫度、壓強的改變導致氣體體積改變，在對照實驗中氣體體積變化為在2h內＋0.2個單位，那么同等條件下萌發的種子此時實際呼吸速率是________(單位/h)。第四十六頁，共五十四頁，2022年，8月28日解析分析題干中的自變量可以推測出實驗目的，在設計對照實驗時，要注意單一變量原則，用“等量的死種子代替實驗中的活種子”。2h標尺讀數為5.6，減去基數2.3，減去誤差0.2,1h消耗氧氣(5.6－2.3－0.2)/2＝1.55。答案

(1)測定種子萌發時吸收氧氣的速率(2)種子有氧呼吸吸收O2，放出的CO2被KOH溶液吸收，錐形瓶中氣體體積減小種子進行無氧呼吸，不消耗O2

(3)用等量的在消毒劑中清洗過的死種子代替實驗中的活種子，其他裝置與實驗組相同(4)1.55第四十七頁，共五十四頁，2022年，8月28日第四十八頁，共五十四頁，2022年，8月28日解析該題實際上是對酵母菌兩種不同條件下呼吸產物的探究。Ⅱ處產生的酒精無法進入Ⅲ；裝置甲中的NaOH的作用是吸收空氣中的CO2；兩個裝置均不需在黑暗條件下進行；讓Ⅱ先靜置一會的目的是耗盡其中的O2，以保證酵母菌進行無氧呼吸。答案

C第四十九頁，共五十四頁，2022年，8月28日2．細胞呼吸過程中若有CO2放出，則可判斷此過程一定(

)。A．是有氧呼吸 B．是無氧呼吸C．不是酒精發酵 D