實驗原理：

在有機物微溶或不溶于水的情況下，與水一起共熱時，整個系統的蒸氣壓為各組分蒸氣壓之和，即P（總）=P（水）+P（有機物）當系統總蒸氣壓與外界大氣壓相等時，液體沸騰。此時混合物的沸點顯然低于任何一個組分的沸點，即有機物可在低于100℃的溫度下隨蒸氣一起蒸餾出來。第1頁/共16頁第一頁，共17頁。水蒸氣蒸餾主要應用以下情況：1.常壓下沸點較高，在沸點溫度下本身易被破壞有機物。

2.反應混合物中存在大量非揮發性的樹脂狀雜質，需要從中分離產物時。

3.從反應混合物中除去揮發性的副產物或未反應完全的原料。

4.用其它分離純化方法有一定操作難度的化合物的分離提純。第2頁/共16頁第二頁，共17頁。應用此法提純的有機物應具備下列條件：

(1)不溶或難溶于水；

(2)與水長時間煮沸不發生化學反應；

(3)在100℃左右時，待提純物應具有一定的蒸氣壓（一般不少于1.3332kPa）。第3頁/共16頁第三頁，共17頁。水蒸氣蒸餾裝置主要由以下部分組成：水蒸氣發生器

、蒸餾部分、冷凝部分、接收部分。水蒸氣發生器與蒸餾部分由T型管相連。實驗裝置：儀器安裝

安裝順序：從下而上，從左向右橫平豎直：縱向一條軸線，橫向一個平面第4頁/共16頁第四頁，共17頁。簡易水蒸氣蒸餾裝置示意圖<3/4V盡量短<1/3V第5頁/共16頁第五頁，共17頁。水蒸氣蒸餾操作

（1）在蒸餾瓶中加入待蒸餾物，裝入量不得超過容積的1/3；在水蒸氣發生瓶中加入約1/2～２/３體積的水（最多不超過３/４），待檢查整個裝置氣密性后，松開T形管的螺旋夾，加熱水蒸氣發生器。（2）當有大量水蒸氣從T形管的支管沖出時，開啟冷凝水，旋緊T形管螺旋夾，導入蒸氣開始蒸餾。蒸餾速度控制在2～3滴/s。第6頁/共16頁第六頁，共17頁。（3）若在蒸餾過程中因水蒸氣冷凝而導致蒸餾燒瓶中液體體積增大，可用小火隔石棉網加熱并注意瓶內“蹦跳”現象，若“蹦跳”劇烈，則不加熱以免發生意外。同時隨時從T形管的支管處放下冷凝水，以免冷凝水堵塞導入管或進入蒸餾燒瓶。（4）收集10mL提取液后，可停止蒸餾。注意先旋開螺旋夾，再移開熱源，以免發生倒吸現象。稍冷后關閉冷卻水，取下接收瓶，然后按安裝時的相反的順序拆除儀器。第7頁/共16頁第七頁，共17頁。注意事項（1）水蒸氣發生器上必須裝有安全管，安全管長度不宜太短，且其下端應插到距瓶底1cm處。*（2）若安全管中的水位迅速上升甚至從管口噴出，應立即中斷蒸餾，先旋開螺旋夾，再移開熱源，檢察系統內何處發生堵塞，待排除故障后再蒸餾。（３）蒸餾時注意水蒸氣發生裝置中水位的變化，不可蒸干。（４）水蒸氣發生裝置與水蒸氣導入管之間的T形管要盡量緊湊，并可稍傾斜安裝。第8頁/共16頁第八頁，共17頁。（５）被蒸餾的液體體積不能超過長頸蒸餾燒瓶容積的1/3，并將長頸蒸餾燒瓶成45°斜放，以免蒸餾時因液體跳動劇烈而從導出管沖出，污染餾出液。（６）控制好加熱速度和冷卻水流速，使蒸氣在冷凝管中完全冷卻。高熔點有機物可能在冷凝管中析出固體，此時應調小或關掉冷凝水，讓蒸氣重新融化固體，流入接收瓶中。（７）暫停蒸餾時應先旋開螺旋夾，再移熱源。重新開始時也要先加熱至大量水蒸氣從Ｔ型管口沖出，再旋緊螺旋夾。第9頁/共16頁第九頁，共17頁。一、實驗目的

理解生物堿的提取原理、方法和一般性質。PartⅡ

實驗部分二、實驗原理

煙堿又稱尼古丁，由于它是含氮堿。它能與HCl結合生成煙堿鹽酸鹽而溶于水中，在此提取液中加入強堿NaOH后，可使煙堿游離出來。游離的煙堿在100C左右具有一定的蒸汽壓。因此，可利用水蒸汽蒸餾法分離提取。

第10頁/共16頁第十頁，共17頁。

煙堿具有堿性，它不僅可以使紅色石蕊試紙變藍，使酚酞試劑變紅，還可以被KMnO4溶液氧化生成煙酸，與生物堿試劑作用產生沉淀。三、實驗步驟

1、煙堿的提取

①取5g煙葉置于100mL圓底燒瓶內，加入50mL10％HCl溶液，安裝好回流裝置，加熱沸騰并回流20min。

②將反應混合物冷卻至室溫，在不斷攪拌下慢慢滴加40％NaOH溶液，使之呈明顯堿性（用紅色石蕊試紙驗）。第11頁/共16頁第十一頁，共17頁。③將該混合物留在100mL圓底燒瓶中，作為蒸餾裝置的部分,用250mL的圓底燒瓶安裝好水蒸汽發生裝置,用T形管將兩部分相連。用電熱套加熱水蒸汽發生器，當有大量水蒸汽產生時，先通冷卻水，再關閉T形管上的螺絲夾，使水蒸氣導入100mL蒸餾燒瓶進行水蒸氣蒸餾。

第12頁/共16頁第十二頁，共17頁。④收集約20mL提取液后，先打開螺絲夾，再停止加熱。待體系稍冷卻，關閉冷卻水。停止水蒸氣蒸餾。

2、煙堿的性質檢驗實驗內容主要現象方程式或理論解釋10滴煙堿加入1滴0.1%酚酞，振搖溶液呈紅色煙堿是含氮堿取1滴煙堿在紅色石蕊試紙上紅色石蕊試紙呈藍色煙堿是含氮堿20滴煙堿加入1滴0.5％KMnO4和3滴5％Na2CO3溶液，搖動試管，于酒精燈上微熱紫紅色KMnO4溶液變褐色液體，并產生褐色沉淀+KMnO4

+MnO2+H2O10滴煙堿逐滴加入飽和苦味酸，邊加邊搖動黃色沉淀生成第13頁/共16頁第十三頁，共17頁。四、思考題1、與普通蒸餾相比，水蒸汽蒸餾有何特點？在什么情況下采用水蒸汽蒸餾的方法進行分離提取？答：與普通蒸餾相比，水蒸汽蒸餾多了一個水蒸汽發生裝置，蒸餾部分不再保持垂直，而是傾斜30~45°。其余部分一樣。使用水蒸汽蒸餾提純的有機物應具備下列條件：不溶或難溶于水；與水長時間煮沸不發生化學反應；在100C左右時，待提純物應具有一定的蒸汽壓。2、水蒸汽蒸餾提取煙堿時，為什么要用NaOH中和至明顯堿性？答：用NaOH中和至明顯堿性，才能使煙堿游離出來，否則溶于水的煙堿鹽酸鹽不能被蒸出。第14頁/共16頁第十四頁，共17頁。3、安全管為什么不能抵至水蒸汽發生器的底部？答：安全管是用來調節水蒸汽發生器內部的壓力，內部壓力過大，水就會從安全管的上口噴出。如果抵至發生器的底部，則安全管失去調節壓力的作用。4、蒸餾過程中若發現水從安全管頂端噴出或發生倒吸現象，應如何處理？答：應迅速打開螺絲夾，讓體系與大氣相通。進而再進一步檢查導致壓力過大的原因，排除故障后，繼續實驗。

第15頁/共16頁第十五頁，共17頁。感謝您的觀看！第16頁/共16頁第十六頁，共17頁。內容總結實驗原理：。第1頁/共16頁。安裝順序：從下而上，從左向右。同時隨時從T形管的支管處放下冷凝水，