分布廣泛的細菌和真菌第一節細菌和真菌的分布（第一課時）【教材分析】教學目標知識技能1．用實驗檢測不同環境中的細菌和真菌。2．知道培養細菌和真菌的一般方法。3．嘗試采用細菌和真菌的培養方法，探究細菌和真菌的分布。過程方法1．通過探究細菌和真菌的分布，提高實驗能力、觀察能力、思維能力和自學能力。2．培養學生學會推理、判斷，從而提出假設并去證明這種假設正確與否的能力。3．培養學生圍繞探究目標、設計實驗、準備器材、物品及實際操作能力。4．培養學生根據實驗現象，歸納總結得出結論的分析、判斷能力。情感態度1．通過做“細菌和真菌分布”的探究實驗，小組成員間相互交流、合作、共同完成探究活動，體驗與人的合作與交流，培養學生的合作意識。2．培養學生實事求是的學風和一絲不茍的探究精神，認同嚴謹求實，持之以恒的科學態度。重點設計并實施實驗的過程。難點1．探究實驗的組織教學。2．探究活動中小組成員要做好分工，在規定的時間內做好觀察記錄。課前準備教師：1.變質的牛奶、各種真菌的子實體（木耳、香菇、靈芝），長霉的饅頭、面包，“長毛”的水果2．每組兩套裝有牛肉汁培養基的培養皿（已經高溫滅菌）、無菌棉棒、放大鏡、標簽紙、透明膠帶。學生：1.預習細菌、真菌培養的一般方法。2．上課前一天請小組長到實驗室制備甜豆漿培養基，并對他們進行接種的初步培訓。3.課余查找有關細菌和真菌的資料。【教學流程】環節教學問題設計教師活動學生活動問題最佳解決方案情境引入牛奶含有豐富的營養物質，很多同學每天都要喝牛奶（展示變質的牛奶）。這是某位同學喝了一半，在常溫下放置了四天的牛奶，它還能再喝嗎？為什么？教師通過日常生活中的實例，激發學生學習的興趣和求知的欲望。引出：第一節細菌和真菌的分布自主探究見后附“自主學習”。設計恰當的問題，指導學生自學。巡視，指導；及時搜集學生自學過程中出現的問題。熟悉教材，發現問題，提高自學能力。合作交流精講悟疑一、培養細菌或真菌的一般方法1．你能說出它們是哪類生物嗎？2.細菌用肉眼能看得到嗎?如何觀察到細菌呢？展示：木耳，香菇、靈芝等再展示：長霉的饅頭、面包，“長毛”的水果等。提出問題，要求學生閱讀培養細菌或真菌的一般方法，引導學生總結并板書：（1）配置培養基（2）高溫滅菌（3）接種（4）恒溫培養學生觀察、判斷、回答：其中有的是美味佳肴、有的是稀有的藥材，它們都是大型的真菌。夏天到了，食物、水果容易腐爛，長出的霉“毛”大都是真菌中的霉菌。學生閱讀課本教材小組分析討論、回答。由已培訓過的兩位同學講解和演示細菌、真菌培養的一般方法（學生參與到教學活動中去，并從中獲得知識，培養各種能力。）二、檢測不同環境中的細菌和真菌1.不同環境中都有細菌和真菌嗎？哪種環境中的多一些？2.你們小組是如何設計實驗方案的？提示探究的過程：提出問題：作出假設：制定計劃、實施計劃：提示：我們家里用的香皂有除菌效果嗎？如何證明呢？強調注意問題：1.控制變量唯一2.設置對照實驗3.避免偶然性，要科學合理。指導學生分組進行實驗方案的設計，并預測實驗結果。教師及時點評并給予鼓勵。教師引導學生分析、總結討論題的答案，師生共同完善實驗計劃。指導學生課下完成探究實驗。閱讀56、57頁的提示，確定自己小組的假設及探究方案。小組討論，回答：準備兩個已滅菌的培養皿，里面有培養基，在洗手前，將食指按在培養基上接種，在用香皂洗手后，也將食指按在培養基上接種。然后將兩個培養基進行培養。學生分組討論：教室或草地、林地中，汽車站旁邊，硬幣，手指等環境如何接種。分組觀察、對比、互相交流、分析、判斷、推理，得出結論。小組匯報實驗方案……學生討論、分析、回答學生以小組為單位，課下按照實驗設計，將接種好的培養基放入實驗室培養，以便下節課觀察結果。拓展運用遷移升華出示課后練習1、4兩題，指導學生思考、討論。根據所學知識觀察、閱讀、討論后回答。課時總結本節課我們了解了培養細菌或真菌的一般方法，并設計出了檢測不同環境中的細菌和真菌探究實驗的方案，要求同學們課下分小組實施實驗方案，下節課我們共同交流。板書設計第一節細菌和真菌的分布（一）配制培養基培養細菌和真菌高溫滅菌的一般方法接種恒溫培養教后反思【自主學習:】1．當你在大自然中暢游時，映入眼簾的生物大都是植物或動物，偶爾還會看見蘑菇，它屬于。在日常生活中，你一定見過饅頭變質長霉、水果上長“毛毛”，那是真菌中的。培養細菌和真菌的一般方法：（1）首先要配制含有營養物質的，可以選擇用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）與混合在一起，即配制；（2）將配制的進行冷卻，即；（3）將少量的細菌或真菌放在上的過程，即；（4）把接種后的放在保持恒定溫度的培養箱中，也可以放在室內溫暖的地方進行培養，即。【同步訓練】1．水果放久了會長出“絨毛”，這些“絨毛”屬于（）A.植物B.細菌C.真菌D.病毒2．為了觀察很小的細菌，需要配制培養基來培養細菌，各種培養基中常用的材料之一是（）A.無機鹽B.瓊脂C.果凍D.紅糖3．將牛奶與瓊脂混合后，可以制成培養基。這主要是因為牛奶中含有豐富的（）A.細菌B.真菌C.水D.有機物4．常用的培養基的制作方法是（）A.含有營養物質的各種液體B.用純凈的瓊脂制作成的凝膠狀物質C.用高溫消毒后牛奶，牛肉汁等都可以D.瓊脂加入營養物質后，煮沸膠化冷卻后的凝固物5．在教室、車站等不同的地方打開培養基，暴露在空氣中5—10分鐘，再蓋上蓋封好，這屬于培養細菌和真菌的一般方法步驟中的（）A.配置培養基B.高溫滅菌C.接種D.恒溫培養6．在檢測不同環境中的細菌和真菌的探究活動中，選用兩套培養基的目的是（）A.采集同一環境中的標本，在不同環境中培養B.分別采集兩種環境中的標本C.設置對照，且實驗組和對照組要在同一環境中培養D.設置對照實驗，并在兩種環境中培養7．我們每天都要洗手，但是，面對琳瑯滿目的洗滌用品和鋪天蓋地的洗滌用品廣告，到底哪種洗滌用品除菌效果最好呢？小青同學設計了如下的實驗方案：步驟一：將配制好的培養基進行高溫滅菌后，倒7個平板。步驟二：在班里隨機挑選六名同學幫忙，其中五位同學分別用洗滌用品1、洗滌用品2、洗滌用品3、洗滌用品4和清水洗手，洗滌用品的用量、沖洗時間和程度均一致，另一位同學不洗。洗手后的同學不再接觸其他物品。步驟三：六名同學分別用左手食指在六個不同的平板上畫線。另外留一個平板不作任何處理，作為空白對照。步驟四：在7個培養皿上貼上標簽，放在300步驟五：三天后將觀察結果記錄在下列表格內：處理空白對照洗滌用品1洗滌用品2洗滌用品3洗滌用品4清水不洗手菌落情況菌落數目根據以上實驗結果，討論和分析下列問題：（1）對培養基高溫滅菌的目的是。（2）六名同學分別用左手食指在六個不同的平板上畫線屬于培養方法中的。（3）留作空白的培養皿，相對于其他培養皿起作用。（4）請你嘗試分析實驗結果，并說出你判斷的依據。（5）由此得出的實驗結果可靠嗎？說出你的分析。【當堂達標】1．下列環境中不可能有細菌和真菌的是（）A.含有牛肉汁和瓊脂的培養基B.空氣中C.溫暖的裝少量肉湯的密封瓶內D.經過嚴格的高溫滅菌的環境，如恒溫干燥箱2．細菌、真菌培養的一般方法有下面四個步驟，其正確的操作順序是（）①配制培養基②高溫滅菌③接種④恒溫培養A.①②③④B.①③②④C.④①②③D.②①③④3．在檢測不同環境中的細菌和真菌的探究活動中，對培養基的敘述不正確的是（）A.培養基中應含有細菌和真菌生長所必需的營養物質B.培養基最好采用固體培養基，這樣有利于觀察C.培養基在接種前應進行高溫滅菌D.接種后的培養基應再次進行滅菌處理4．用無菌棉棒擦桌面，再在培養基上輕輕涂抹，這是細菌和真菌培養方法中的哪一步驟（）A.配置培養基B.高溫滅菌C.接種D.恒溫培養5．將配制好的培養基進行高溫滅菌的原因是（）A.為細菌、真菌的生活提供較高的溫度B.將培養基上原有的細菌或真菌的孢子殺死C.殺滅已經接種的細菌或真菌D.為細菌、真菌的生活提供豐富的有機物6．在培養細菌過程中，把接種的培養皿放在恒溫箱中或溫暖的地方培養，目