第三節(jié)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)一、預(yù)防無機鹽中毒2.來源飲用水食物鏈大氣1.主要有:含鉛、銅、汞、砷、錳等元素的無機鹽實驗探究：蛋白質(zhì)的性質(zhì)實驗步驟現(xiàn)象加熱雞蛋清向雞蛋中滴加醋酸鉛溶液向雞蛋清中滴加CuSO4溶液向雞蛋清中滴加濃硝酸抽雞蛋清中滴加甲醛溶液用玻璃棒蘸取少量凝結(jié)了的蛋白質(zhì)放在灑精燈上加熱雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清變黃無明顯現(xiàn)象結(jié)論：蛋白質(zhì)在熱、酸、甲醛及重金屬作用下發(fā)生化學(xué)變化，結(jié)構(gòu)就會被破壞，生理活性隨之消失。討論：無機鹽中毒時一般用什么方法解毒？二、不吃變質(zhì)的食品1.變質(zhì)食品的特征：2.變質(zhì)食品的危害：3.變質(zhì)食品的識別：三、拒絕煙草1.CO的毒性：2.尼古丁和焦油的危害：3.主動吸煙和被動吸煙：四、遠(yuǎn)離毒品1.常見的毒品：鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、大麻類2.危害：產(chǎn)生抗藥性對毒品的依賴性“毒品萬萬試不得！”遠(yuǎn)離毒品就是保護(hù)自己！練習(xí):1.說出下列標(biāo)志的含義:2．如圖為香煙中有害物質(zhì)尼古丁的結(jié)構(gòu)式(短線代表電子對)，則該物質(zhì)的化學(xué)式為

，其中含有

種元素。該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量為

。3.生活中的下列物質(zhì)，都含有對人體健康構(gòu)成威脅的有毒成分。其中，通過呼吸導(dǎo)致中毒的是A、煤氣（一氧化碳）B、假酒（甲醇）

C、霉米（黃曲霉毒素)D、假鹽（亞硝酸鈉）74.1840年在我國的歷史上爆發(fā)了有名的“鴉片戰(zhàn)爭”，從那時起，中華民族就陷入了水深火熱的民族災(zāi)難中。鴉片屢禁不止，是由于易于吸食上癮，其可能原因是（）。AA.

鴉片味道好，是著名的美味劑BB.人由于心理失去平衡，追求某種特殊剌激。CC.鴉片中存在的嗎啡的分子結(jié)構(gòu)與人腦中的分泌物腦肽的分子結(jié)構(gòu)相近。DD.生成鴉片的罌粟花很美。5.食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法會導(dǎo)致食品對人體有害的是：①用石灰水保存鮮蛋，②為保持肉制品鮮美，在香腸中添加過量的亞硝酸鈉，③蒸饅頭時加入適量的純堿，④為了讓豬長得瘦，用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬()A．①④B．①③C．②③ D．①②6.(8分)乙醇（C2H5OH）俗稱酒精，具有可燃性。甲、乙兩小組同學(xué)為了確定乙醇在氧氣中燃燒的產(chǎn)物，他們分別先將乙醇在氧氣中點燃，再用燃燒后的混合氣體進(jìn)行如下實驗。（實驗中所用的鮮鴨血是指先加入抗凝劑，再用水稀釋后的鴨血。它遇O2呈鮮紅色，遇CO2呈暗紅色，遇CO 呈胭脂紅。）甲、乙兩小組的實驗順序及觀察到的現(xiàn)象如下圖所示：乙醇燃燒后的混合氣體均變藍(lán)色均變渾濁均無明顯現(xiàn)象甲呈鮮紅色乙呈胭脂紅無水硫酸銅澄清石灰水根據(jù)以上實驗，回答下列問題：

(1)甲小組確定乙醇燃燒的產(chǎn)物可能是__________________;乙小組確定乙醇燃燒的產(chǎn)物可能是__________________;(2)分析甲、乙兩小組確定的產(chǎn)物為什么不同？————————————————————。

(3)把A、B兩個裝置順序?qū)φ{(diào)，行嗎？為什么？————————————————————。選做.測定人體血液循環(huán)量的一種方法是：吸取6.0mL含放射性元素131I—人血清白蛋白溶液，每1.0mL含放射性元素碘2.0×10-6Gi(居里，一種放射性強度的單位)，快速注入靜脈中，10min時抽取1.0mL靜脈血液，測定其中含放射性元素碘為0.0030×10-6Gi(10min內(nèi)碘的放射性的強度改變可忽略不計)。人的血液循環(huán)量為

L。又知碘是甲狀腺素的主要成分，健康成人每天適宜攝入量為100μg～200μg(1μg為1×10-6g)。為使上述測定結(jié)果可靠，從測