1、 29/29編制：何鑫霖批準(zhǔn)：2012年4月后勤管理體系目錄TOC o 1-2 h z u HYPERLINK l _Toc324270711 第一章后后勤部編編制及管管理 PAGEREF _Toc324270711 h 3 HYPERLINK l _Toc324270712 1、后勤勤部崗位位職責(zé) PAGEREF _Toc324270712 h 33 HYPERLINK l _Toc324270713 2、采購購流程 PAGEREF _Toc324270713 h 44 HYPERLINK l _Toc324270714 3、采購購流程管管理制度度 PAGEREF _Toc324270714

2、 h 5 HYPERLINK l _Toc324270715 4、物資資入庫管管理制度度 PAGEREF _Toc324270715 h 6 HYPERLINK l _Toc324270716 5、物品品出庫流流程 PAGEREF _Toc324270716 h 7 HYPERLINK l _Toc324270717 第二章工工作服管管理制度度 PAGEREF _Toc324270717 h 9 HYPERLINK l _Toc324270718 1、工作作服標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)配置及及預(yù)算 PAGEREF _Toc324270718 h 99 HYPERLINK l _Toc324270719 2、工作作

3、服的管管理 PAGEREF _Toc324270719 h 100 HYPERLINK l _Toc324270720 3、工作作服的采采購流程程、制度度 PAGEREF _Toc324270720 h 10 HYPERLINK l _Toc324270721 4、工作作服發(fā)放放、登記記制度、流流程 PAGEREF _Toc324270721 h 100 HYPERLINK l _Toc324270722 5、工作作服丟失失、損壞壞制度 PAGEREF _Toc324270722 h 110 HYPERLINK l _Toc324270723 第三章公公務(wù)車管管理 PAGEREF _Toc32

4、4270723 h 122 HYPERLINK l _Toc324270724 1、管理理責(zé)任及及安全流流程 PAGEREF _Toc324270724 h 122 HYPERLINK l _Toc324270725 2、車輛輛檔案管管理流程程 PAGEREF _Toc324270725 h 13 HYPERLINK l _Toc324270726 3、公務(wù)務(wù)車輛使使用流程程及故障障的責(zé)任任劃分 PAGEREF _Toc324270726 h 114 HYPERLINK l _Toc324270727 4、車輛輛的正常常維護(hù)保保養(yǎng)流程程 PAGEREF _Toc324270727 h 15 H

5、YPERLINK l _Toc324270728 5、汽油油消耗管管理制度度及預(yù)算算 PAGEREF _Toc324270728 h 16 HYPERLINK l _Toc324270729 第四章員員工食堂堂管理 PAGEREF _Toc324270729 h 220 HYPERLINK l _Toc324270730 1、員工工食堂管管理制度度 PAGEREF _Toc324270730 h 20 HYPERLINK l _Toc324270731 2、就餐餐時間管管理流程程 PAGEREF _Toc324270731 h 22 HYPERLINK l _Toc324270732 3、食堂

6、堂衛(wèi)生管管理流程程 PAGEREF _Toc324270732 h 23 HYPERLINK l _Toc324270733 4、食物物中毒預(yù)預(yù)防及防防火流程程 PAGEREF _Toc324270733 h 26 HYPERLINK l _Toc324270734 5、采購購驗收管管理流程程及預(yù)算算 PAGEREF _Toc324270734 h 27 HYPERLINK l _Toc324270735 第五章員員工宿舍舍管理 PAGEREF _Toc324270735 h 229 HYPERLINK l _Toc324270736 1、宿舍舍管理制制度 PAGEREF _Toc324270

7、736 h 299 HYPERLINK l _Toc324270737 2、宿舍舍室長崗崗位職責(zé)責(zé) PAGEREF _Toc324270737 h 30 HYPERLINK l _Toc324270738 3、宿舍舍應(yīng)急處處理流程程 PAGEREF _Toc324270738 h 31 HYPERLINK l _Toc324270739 4、宿舍舍安全、衛(wèi)衛(wèi)生制度度 PAGEREF _Toc324270739 h 32 HYPERLINK l _Toc324270740 5、宿舍舍物品領(lǐng)領(lǐng)用、保保管流程程 PAGEREF _Toc324270740 h 32第一章 后勤部部編制及及管理1、后勤

8、勤部崗位位職責(zé)1.1后后勤部人人員編制制架構(gòu)圖圖后勤主管一名后勤專員一名廚師一名小廚一名1.2后后勤部各各崗位職職責(zé)后勤部部主管負(fù)責(zé)后勤勤管理制制度擬定定、檢查查、監(jiān)督督、控制制和執(zhí)行行。負(fù)責(zé)組織織編制年年、季、月月度后勤勤工作計計劃，本本著合理理節(jié)約的的原則，編編制年、季季、月度度后勤采采購、用用款計劃劃，搞好好后勤結(jié)結(jié)算工作作，并組組織有計計劃的實實施和檢檢查。負(fù)責(zé)職員員食堂的的正常運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)，對對食堂費(fèi)費(fèi)用做出出合理控控制，不不斷提升升菜品質(zhì)質(zhì)量，定定期詢問問公司員員工對就就餐質(zhì)與與量的要要求，持持續(xù)改進(jìn)進(jìn)。負(fù)責(zé)職員員宿舍的的日常管管理及用用品、用用具的發(fā)發(fā)放并作作好臺賬賬。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)調(diào)各部門

9、門后勤工工作，認(rèn)認(rèn)真貫徹徹執(zhí)行并并努力完完成領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)交辦的的各項工工作任務(wù)務(wù)。后勤部部專員協(xié)助后勤勤主管處處理各項項事務(wù)。對后勤入入庫、出出庫物品品進(jìn)行登登記、盤盤點，并并做好臺臺賬。保管后勤勤部物品品、鑰匙匙。協(xié)助監(jiān)督督、檢查查、管理理食堂、宿宿舍各項項工作的的正常運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況況。認(rèn)真貫徹徹執(zhí)行并并努力完完成領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)交辦的的各項工工作任務(wù)務(wù)。食堂廚廚師保證在開開飯時間間內(nèi)員工工用餐，始始終保持持供應(yīng)熱熱菜熱飯飯。做好日常常的成本本控制，杜杜絕食品品原材料料的浪費(fèi)費(fèi)。確保食堂堂環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生和干干凈衛(wèi)生生餐具的的供應(yīng)。遵守職業(yè)業(yè)道德，搞搞好個人人衛(wèi)生和和食品衛(wèi)衛(wèi)生，確確保食品品安全。認(rèn)真貫徹徹執(zhí)行并并努

10、力完完成領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)交辦的的各項工工作任務(wù)務(wù)。食堂小小廚協(xié)助廚師師在開飯飯時間內(nèi)內(nèi)員工用用餐，始始終保持持供應(yīng)熱熱菜熱飯飯。清掃食堂堂衛(wèi)生，確確保食堂堂環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生和干干凈衛(wèi)生生餐具的的供應(yīng)。遵守職業(yè)業(yè)道德，搞搞好個人人衛(wèi)生和和食品衛(wèi)衛(wèi)生，確確保食品品安全。協(xié)助廚師師處理員員工食堂堂各項事事務(wù)。認(rèn)真貫徹徹執(zhí)行并并努力完完成領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)交辦的的各項工工作任務(wù)務(wù)。2、采購購流程2.1為為了規(guī)范范公司的的物資采采購，降降低物資資采購成成本，確確保公司司各項物物資供應(yīng)應(yīng)，加強(qiáng)強(qiáng)物資采采購的監(jiān)監(jiān)督管理理，特制制訂本規(guī)規(guī)定。2.2本本規(guī)定是是芳草地地物業(yè)公公司后勤勤管理部部采購管管理的基基本規(guī)范范。2.3后后勤采購購應(yīng)

11、當(dāng)根根據(jù)市場場信息做做到比質(zhì)質(zhì)，比價價采購。2.4后后勤部采采購崗位位職責(zé)負(fù)責(zé)采購購計劃的的安排，確確保物業(yè)業(yè)各部門門物資的的供應(yīng)。負(fù)責(zé)物資資采購及及檔案管管理員的的監(jiān)督與與管理。負(fù)責(zé)物業(yè)業(yè)采購計計劃的制制度，采采購合同同的擬定定及保管管。負(fù)責(zé)物資資采購的的詢價、議議價、比比質(zhì)、比比價。負(fù)責(zé)本部部門按時時、保值值、保量量地完成成所需各各項物資資的采購購工作。負(fù)責(zé)采購購過程的的安全工工作，物物品丟失失責(zé)任工工作。做好后勤勤各項檔檔案的管管理工作作，如采采購合同同、各種種后勤審審批文件件及公司司下發(fā)的的各種文文件。建立采購購物資臺臺賬、借借款明細(xì)細(xì)賬及公公司應(yīng)付付賬款，定定期與財財務(wù)部對對賬。嚴(yán)格

12、按照照物業(yè)公公司后勤勤管理制制度及流流程實施施。負(fù)責(zé)收集集每月225日各各部門上上報的物物資申請請表。2.5后后勤采購購應(yīng)遵守守的原則則未經(jīng)審批批的物資資一律不不得采購購。倉庫內(nèi)的的庫存物物資應(yīng)優(yōu)優(yōu)先使用用。建立合格格供應(yīng)商商名錄時時，采購購遠(yuǎn)近搭搭配的原原則。采購物資資時，應(yīng)應(yīng)盡量通通過銀行行結(jié)算，減減少現(xiàn)金金結(jié)算。（根根據(jù)采購購的金額額而定）在比價過過程中，嚴(yán)嚴(yán)格執(zhí)行行同類產(chǎn)產(chǎn)品貨比比三家，擇擇優(yōu)確定定采購單單位。對于先試試用的物物資，必必須由使使用部門門出具實實驗報告告，并由由審批后后方可采采購。3、采購購流程管管理制度度為了提高高公司采采購制度度，明確確崗位職職責(zé)，有有效降低低采購成成

13、本，滿滿足本公公司對優(yōu)優(yōu)質(zhì)資源源的需求求，進(jìn)一一步規(guī)范范物資采采購流程程，加強(qiáng)強(qiáng)與各部部門間的的配合，特特制訂本本采購流流程管理理制度。3.1物物品申購購單須填填寫的要要素申購部部門；申購物物品名；申購物物品的用用途；申購物物品的用用途；申購物物品的規(guī)規(guī)格；申購單單填寫人人；申購部部門主管管；申購單單審核人人；財務(wù)審審核人簽簽字；物業(yè)總總經(jīng)理簽簽字。3.2采采購部在在接收申申購單時時應(yīng)檢查查申購單單的填寫寫是否按按照規(guī)定定填寫完完整、清清晰，檢檢查申購購單是否否經(jīng)過公公司領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)審批。3.3接接收申購購單時應(yīng)應(yīng)遵循無無計劃不不采購，名名稱規(guī)格格等完整整、清晰晰不采購購，庫存存已超儲儲積壓的的物資

14、不不采購的的原則。3.4通通知倉庫庫管理人人員核查查申購物物資是否否有庫存存。3.5對對于不符符合規(guī)定定和撤銷銷的申購購物資應(yīng)應(yīng)及時通通知申購購部門。3.6對對于緊急急申購項項目，在在得到相相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)批準(zhǔn)后后，應(yīng)優(yōu)優(yōu)先處理理。3.7每每個部門門在本月月25日日前應(yīng)把把下月需需要采購購物品物物資申購購單交交由后勤勤部，由由后勤部部統(tǒng)一上上報下月月采購計計劃、預(yù)預(yù)算。3.8為為節(jié)約采采購成本本，公司司實行按按月上報報采購計計劃。計計劃表由由行政審審核后交交物業(yè)經(jīng)經(jīng)理審批批。物資入庫庫管理制制度4.1物物品采購購回來后后首先辦辦理入庫庫手續(xù)，由由采購人人員向倉倉庫管理理員逐件件交接。庫庫房管理理員要

15、根根據(jù)采購購計劃單單的項目目認(rèn)真清清點所要要入庫物物品的數(shù)數(shù)量，并并檢查好好物品的的規(guī)格、質(zhì)質(zhì)量，做做到數(shù)量量、規(guī)格格、品種種，價格格準(zhǔn)確無無誤，質(zhì)質(zhì)量完好好，配套套齊全，并并在接收收單上簽簽字（或或在入庫庫登記簿簿上共同同簽字確確認(rèn)）。4.2對對于在外外加工貨貨物應(yīng)認(rèn)認(rèn)真清點點所要入入庫物品品的數(shù)量量，并檢檢查好物物品的規(guī)規(guī)格、質(zhì)質(zhì)量，做做到數(shù)量量、規(guī)格格、品種種準(zhǔn)確無無誤，質(zhì)質(zhì)量完好好，配套套齊全，并并在接收收單上簽簽字。 4.3物物品進(jìn)庫庫根據(jù)入入庫憑證證，現(xiàn)場場交接接接收，必必須按所所購物品品條款內(nèi)內(nèi)容、物物品質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)，對對物品進(jìn)進(jìn)行檢查查驗收，并并做好入入庫登記記。4.4物物品驗收

16、收合格后后，應(yīng)及及時入庫庫。 4.5物物品入庫庫，要按按照不同同的型號號、材質(zhì)質(zhì)、規(guī)格格、功能能和要求求，分類類、分別別放入貨貨架的相相應(yīng)位置置儲存，在在儲存時時注意做做好防銹銹，防潮潮處理，保保證貨物物的安全全。4.6物物品數(shù)量量準(zhǔn)確、價價格不串串。做到到帳、標(biāo)標(biāo)牌、貨貨物相符符合。發(fā)發(fā)生問題題不能隨隨意的更更改，應(yīng)應(yīng)查明原原因，是是否有漏漏入庫，多多入庫。4.7精精密、易易碎及貴貴重貨物物要輕拿拿輕放嚴(yán)禁擠擠壓、碰碰撞，倒倒置，要要做到妥妥善保存存，其中中貴重物物品應(yīng)入入公司內(nèi)內(nèi)小倉庫庫保存，以以防盜竊竊。4.8做做好防火火、防盜盜、防潮潮工作，嚴(yán)嚴(yán)禁與我我公司無無關(guān)的人人員進(jìn)入入倉庫。4

17、.9倉倉庫保持持通風(fēng)，保保持庫室室內(nèi)整潔潔，由于于倉庫的的容量有有限，貨貨物的擺擺放應(yīng)整整齊緊湊湊，作到到無遮掩掩，標(biāo)牌牌要醒目目，便于于識別辨辨認(rèn)。5、物品品出庫流流程5.1物物品出庫庫，倉庫庫管理員員要做好好記錄，領(lǐng)領(lǐng)用人簽簽字。5.2物物品出庫庫，數(shù)量量要準(zhǔn)確確（賬面面出庫數(shù)數(shù)量要和和出庫單單，實際際出庫實實際數(shù)量量相符）。做做到帳、標(biāo)標(biāo)牌、貨貨物相符符合。發(fā)發(fā)生問題題不能隨隨意的更更改，應(yīng)應(yīng)查明原原因，是是否有漏漏出庫，多多出庫。5.3保保管員要要做好出出庫登記記，并定定期向后后勤主管管做出入入庫報告告。5.4為為了防止止出現(xiàn)出出庫貨物物差錯，要要嚴(yán)格遵遵守出庫庫制度，應(yīng)應(yīng)先寫好好出庫

18、單單并且相相關(guān)責(zé)任任人簽字字后，交交倉庫管管理人員員進(jìn)行出出庫登記記工作，完完成后才才可以到到倉庫拿拿取貨物物。5.5每每月后勤勤部應(yīng)對對倉庫進(jìn)進(jìn)行盤點點，核對對、清點點每月出出庫物品品用量。附件一：物資申申購表序號物品名稱稱數(shù)量單位單價(元元)小計(元元)用 途備注123456合計金額額申購人申購部門門申購時間間部門主管管審批后勤主管管審批財務(wù)主管管審批物業(yè)經(jīng)理理審批第二章 工作服服管理制制度贊同同1、工作作服標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)配置及及預(yù)算注：按后后期人數(shù)數(shù)預(yù)算、配配置序號品名單價(元元）數(shù)量單位合計(元元）備注1管理人員員西服（人人）套2長袖襯衣衣（/人人）件3短袖襯衣衣（/人人）件4合計序號品名單價

19、(元元）數(shù)量單位合計(元元）備注1客服人員員工裝（人人）套2長袖襯衣衣（/人人）件3短袖襯衣衣（/人人）件4合計序號品名單價(元元）數(shù)量單位合計(元元）備注1工程人員員工裝（人人）2套套/人套秋冬裝2工程人員員工裝（人人）2套套/人套春夏裝3合計序號品名單價(元元）數(shù)量單位合計(元元）備注1保潔人員員工裝（人人）2套套/人套秋冬裝2保潔人員員工裝（人人）2套套/人套春夏裝3合計序號品名單價(元元）數(shù)量單位合計(元元）備注1安全員外外套（人人）套2長袖襯衣衣（/人人）件3短袖襯衣衣（/人人）件4冬裝大衣衣（人）件5配件套帽子、領(lǐng)領(lǐng)帶、肩肩章、皮皮帶等6合計序號品名單價(元元）數(shù)量單位合計(元元）

20、備注12、工作作服的管管理后勤行政政部門是是工服的的管理部部門,在在新職員員入職和和職員離離職的時時候,負(fù)負(fù)責(zé)職員員工服的的處理,并作好好登記以以備查。3、工作作服的采采購流程程、制度度3.1工工服的供供應(yīng)商和和采購價價格由集集團(tuán)批準(zhǔn)準(zhǔn)后, 后勤行行政部門門到指定定供應(yīng)商商處提供供本部門門工服采采購標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)(或提提供樣品品)，要要求供應(yīng)應(yīng)商照樣樣加工；后勤行行政部門門與供貨貨商簽訂訂總制作作合同。 3.2工工服采購購費(fèi)用先先由地產(chǎn)產(chǎn)公司墊墊付，或或者在開開辦費(fèi)一一次性轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)入物業(yè)業(yè)賬號，由由物業(yè)墊墊付。4、工作作服發(fā)放放、登記記制度、流流程4.1新新職員入入職時，后后勤行政政部門須須與職員員簽訂工

21、工服使用用承諾書書，試工工期和試試用期內(nèi)內(nèi)不配發(fā)發(fā)工服，職職員需穿穿著正裝裝，待職職員轉(zhuǎn)正正以后按按照公司司規(guī)定和和季節(jié)配配發(fā)相應(yīng)應(yīng)的工服服。離職職時，需需到后勤勤部辦理理退還工工作服手手續(xù)。4.2配配發(fā)工服服：職員轉(zhuǎn)正正的第一一月至第第三個月月，公司司將配發(fā)發(fā)的工服服費(fèi)用分分別在本本人工資資中逐月月扣除。配發(fā)工服服不滿一一年離職職的職員員，離職職員資中中扣除全全部工服服的費(fèi)用用；自配發(fā)工工服之日日起，辦辦公室職職員：在在公司服服務(wù)滿一一年，將將返款工工服全款款的400%，滿滿二年將將返款工工服全款款的400%，累累計返款款80%；4.3工工服使用用登記表表，由后后勤行政政部門提提供統(tǒng)一一格式

22、。5、工作作服丟失、損損壞制度度因職員個個人原因因丟失、損損壞，造造成工服服無法繼繼續(xù)使用用的，由由職員支支付工服服的重新新購置費(fèi)費(fèi)用，離離職時只只返還正正常配發(fā)發(fā)工服時時收取的的費(fèi)用，后后勤行政政部門根根據(jù)各部部門實際際情況處處理，公公司不做做具體要要求。附件二：職員工工服使用用登記表表姓名年 齡齡學(xué) 歷歷所在部門門職 務(wù)入職時間間轉(zhuǎn)正時間間身份證號號職員工服服使用記記錄辦公室 類類別名稱數(shù) 量領(lǐng)用時間間工服費(fèi)用用返款時間間返款金額額西 裝裝 類類西裝上衣衣西裝褲子子長袖襯衫衫短袖襯衫衫配 件件領(lǐng) 帶帶領(lǐng) 結(jié)結(jié)絲 巾巾其 他他一線 類工 服工服(套套)其 他他備 注辦公類:一年返工工服全款款

23、的400%，二二年返工工服全款款的400%，累累計返款款80%；一線類： 第三章 公務(wù)車車管理根據(jù)物業(yè)業(yè)公司對對公務(wù)車車輛的管管理要求求,針對對現(xiàn)在物物業(yè)公司司實際情情況,為為保障公公司財產(chǎn)產(chǎn)合理使使用及人人身的安安全,同同時降低低費(fèi)用、明明確權(quán)責(zé)責(zé)關(guān)系特特作出如如下規(guī)定定，請各各部門嚴(yán)嚴(yán)格遵照照執(zhí)行。1、管理理責(zé)任及及安全流流程1.1公公務(wù)車輛輛由后勤勤行政部部統(tǒng)一負(fù)負(fù)責(zé)管理理，分別別按車號號建立管管理賬戶戶；后勤勤行政部部為第一一責(zé)任人人，行政政司機(jī)對對車輛的的驗收及及管理負(fù)負(fù)主要責(zé)責(zé)任，公公務(wù)車輛輛的使用用部門及及使用人人員為第第二責(zé)任任人，物物業(yè)經(jīng)理理為第三三責(zé)任人人。1.2所所有使用

24、用車輛的的職員必必須取得得國家正正規(guī)的相相應(yīng)準(zhǔn)駕駕車型的的機(jī)動動車駕駛駛證，嚴(yán)嚴(yán)禁無照照駕車，并并與公司司簽訂相相應(yīng)的安安全責(zé)任任書，否否則按照照職員員手冊考考核制度度處理。1.3駕駕駛員出出車時必必須自覺覺遵守交交通法規(guī)規(guī)，安全全禮讓，確確保行車車安全。駕駕駛員有有權(quán)拒絕絕使用人人提出的的違反交交通規(guī)則則的行為為。如有有違反交交通規(guī)則則行為，其其后果自自負(fù)。1.4公公務(wù)車輛輛發(fā)生交交通事故故或毀損損，駕駛駛員除馬馬上報警警外，應(yīng)應(yīng)及時上上報后勤勤行政部部，由后后勤行政政部協(xié)調(diào)調(diào)維修站站進(jìn)行出出險、報報案、維維修、理理賠等事事宜。后后勤行政政部同時時根據(jù)事事故責(zé)任任依本制制度之規(guī)規(guī)定對責(zé)責(zé)任人

25、進(jìn)進(jìn)行處罰罰并上報報集團(tuán)。1.5公公務(wù)車輛輛不得因因私事使使用，否否則按照照職員員手冊考考核制度度處理。1.6所所有公務(wù)務(wù)車輛的的鑰匙及及相關(guān)物物品由后后勤行政政部統(tǒng)一一管理存放,使用者者在使用用后必須須及時將將車輛相相關(guān)物品品上交人人力后勤勤行政部部，否則則按照職職員手冊冊考核核制度處處理。1.7有有關(guān)車輛輛管理安安全的責(zé)責(zé)任及辦辦法請按按照車車輛駕駛駛安全管管理辦法法執(zhí)行行。2、車輛輛檔案管管理流程程2.1建建立車輛輛原始檔檔案，由由財務(wù)部部、后勤勤行政部部分別保保管：財務(wù)部保保管檔案案：車輛輛的原始始發(fā)票、條條形碼（合合格證）、購購置稅完稅證證明、購購置稅發(fā)發(fā)票、機(jī)機(jī)動車登登記證；后勤行

26、政政部保管管檔案：養(yǎng)路費(fèi)費(fèi)憑證、保保險單、原原始發(fā)票票復(fù)印件件、機(jī)動動車行駛駛證、備備用鑰匙匙；機(jī)動車行行駛證、養(yǎng)養(yǎng)路費(fèi)憑憑證、保保險卡片片隨車，由由車輛管管理人從從后勤行行政部領(lǐng)領(lǐng)出，盡盡保管職職責(zé)。2.2后后勤行政政部建立立車輛維維修保養(yǎng)養(yǎng)檔案，如如實記錄錄車輛維維修保養(yǎng)養(yǎng)情況，包包括：車輛日常常保養(yǎng)的的時間、行行駛里程程、保養(yǎng)養(yǎng)項目、費(fèi)費(fèi)用等；車輛維修修的時間間、項目目、原因因、費(fèi)用用等。3、公務(wù)務(wù)車輛使使用流程程及故障障的責(zé)任任劃分3.1后后勤行政政部行政政司機(jī)每每天在車車輛使用用前，必必須及時時檢查公公司公務(wù)務(wù)車車況況,填寫寫車輛輛使用登登記表中中的車況況檢查情情況記錄錄，否則則不得

27、出出車。 3.22晚間車車輛鑰匙匙交回后后勤行政政部后, 后勤勤行政部部行政司司機(jī)要及及時檢查查公務(wù)車車車況,填寫車車輛使用用登記表表中的的晚間車車況檢查查情況記記錄，因因工作或或其他原原因不能能及時檢檢查，行行政司機(jī)機(jī)在第二二天上班班后及時時檢查車車輛并補(bǔ)補(bǔ)登前一一天晚間間的記錄錄。3.3車車輛人為為造成的的故障，并并產(chǎn)生的的維修費(fèi)費(fèi)用，由由當(dāng)事人人、使用用部門、責(zé)責(zé)任人（管管理者）分分別或者者共同承承擔(dān),同同時承擔(dān)擔(dān)行政處處罰(降降級、行行政罰款款等)。3.4部部門（職職員）因因公使用用公務(wù)車車輛外出出，按照照以下程程序辦理理,發(fā)生生問題的的承擔(dān)相相應(yīng)責(zé)任任:到后勤勤行政部部填寫公公務(wù)車使

28、使用申請請表,填明相相關(guān)內(nèi)容容并請用用車部門門和后勤勤行政部部簽字確確認(rèn)后,方可填填寫車車輛使用用登記表表,并并在后勤勤行政部部領(lǐng)取車車鑰匙確確認(rèn)公務(wù)務(wù)車各項項安全指指標(biāo)后方方可開車車上路。交鑰匙匙后，責(zé)責(zé)任即由由公務(wù)車車使用人人承擔(dān)。使用人首首先要確確認(rèn)車輛輛情況并并在車車輛使用用登記表表中做做好記錄錄，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)問題馬馬上上報報后勤行行政部，由由后勤行行政部先先確認(rèn)處處理并填填寫記錄錄；如不影響響正常使使用，經(jīng)經(jīng)后勤行行政部同同意后，車車輛方可可使用；如影響正正常使用用，由后后勤行政政部調(diào)配配其他交交通工具具，車輛輛故障情情況由后后勤行政政部繼續(xù)續(xù)追查和和處置；發(fā)現(xiàn)故障障未上報報，擅自自處置（

29、修修理或者者駕駛）由由使用人人承擔(dān)責(zé)責(zé)任；后續(xù)車輛輛的使用用人依次次類推，參參照上述述1-44項辦理理；如果車輛輛一天使使用后，使使用人均均未發(fā)現(xiàn)現(xiàn)問題，但但后勤行行政部行行政司機(jī)機(jī)在晚間間檢查車車輛時發(fā)發(fā)現(xiàn)問題題，則車車輛的維維修費(fèi)用用由這一一天使用用人共同同承擔(dān)。車輛回公公司后，車車輛停放放在公司司指定停停車位，違違反者按按照考核核制度處處罰。駕駛員將將鑰匙交交至后勤勤行政部部，填寫寫交車時時間及里里程表數(shù)數(shù)等相關(guān)關(guān)內(nèi)容，違違反者按按照考核核制度處處罰。后勤行政政部未按按照規(guī)定定程序執(zhí)執(zhí)行,出出現(xiàn)的疏疏漏或監(jiān)監(jiān)督不利利造成的的非正常常維修費(fèi)費(fèi)用,由由后勤行行政部主主管承擔(dān)擔(dān),并接接受相應(yīng)應(yīng)

30、的行政政處罰。3.5公公務(wù)車申申請表的的填寫要要規(guī)范詳詳實，各各種數(shù)字字要準(zhǔn)確確無誤，事事由及目目的地要要充分，車車況填寫寫詳實，對對填寫不不規(guī)范及及經(jīng)核實實地點和和里程不不相符合合的公公務(wù)車申申請表后后勤行政政部有權(quán)權(quán)要求其其重新填填報，并并報告至至各用車車部門主主管，請請其改正正，對于于屢教不不改者，將將由使用用部門自自行承擔(dān)擔(dān)此次產(chǎn)產(chǎn)生的汽汽油費(fèi)用用。4、車輛輛的正常常維護(hù)保保養(yǎng)流程程4.1車車輛應(yīng)定定期進(jìn)行行維護(hù)保保養(yǎng)，具具體保養(yǎng)養(yǎng)時段根根據(jù)品牌牌不同來來確定(依廠家家規(guī)定),內(nèi)容容為：更更換機(jī)油油、三濾濾、常規(guī)規(guī)檢查等等。可根根據(jù)具體體情況確確定保養(yǎng)養(yǎng)項目。4.2車車輛發(fā)生生故障，應(yīng)

31、應(yīng)及時申申報維修修，以確確保車況況正常，安安全駕駛駛。4.3車車輛的維維修保養(yǎng)養(yǎng)一般由由后勤行行政部行行政司機(jī)機(jī)提出，后后勤行政政部協(xié)調(diào)調(diào)、控制，相相應(yīng)維修修站維修修。4.4車車輛的維維修保養(yǎng)養(yǎng)按以下下程序辦辦理：后勤行行政部行行政司機(jī)機(jī)向后勤勤行政部部提出申申請；后勤行行政部管管理人員員依據(jù)程程序報相相關(guān)部門門審批;后勤行行政部協(xié)協(xié)同相應(yīng)應(yīng)維修站站對車輛輛進(jìn)行鑒鑒定，確確定維修修保養(yǎng)項項目；后后勤行政政部需嚴(yán)嚴(yán)格控制制維修費(fèi)費(fèi)用，合合理安排排維修計計劃，確確保維修修費(fèi)用不不超預(yù)算算。4.5后后勤行政政部行政政司機(jī)應(yīng)應(yīng)定期清清洗公務(wù)務(wù)車,保保證公務(wù)務(wù)車輛的的干凈整整潔;但但若在公公務(wù)車借借出時

32、,使用人人導(dǎo)致車車輛內(nèi)外部不不清潔,人力行行政部有有權(quán)要求求使用人人清理公公務(wù)車,拒不清清理者,按照職職員手冊冊考核核制度處處理,情情節(jié)嚴(yán)重重者可根根據(jù)職職員手冊冊升級級處理。5、汽油油消耗管管理制度度及預(yù)算算后勤行政政部嚴(yán)格格按照公公司對公公務(wù)車用用油量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行行。5.1當(dāng)當(dāng)月用油油量不足足時,首首先要保保證財務(wù)務(wù)人員的的正常工工作需要要,之后后后勤行行政部要要總結(jié)之之前用油油量,找找出油量量不足的的原因報報物業(yè)經(jīng)經(jīng)理及集集團(tuán),若若為人為為原因則則根據(jù)職職員手冊冊相應(yīng)應(yīng)條款處處理。5.2當(dāng)當(dāng)公務(wù)車車的油量量不足時時,使用用人必須須到人力力后勤行行政部領(lǐng)領(lǐng)取油卡卡,用油油量必須須經(jīng)人力力行政

33、部部認(rèn)可。若若自行給給公務(wù)車車加油,則公司司不予報報銷。5.3建建立統(tǒng)一一臺賬，加加強(qiáng)車輛輛用油消消耗統(tǒng)計計工作。統(tǒng)統(tǒng)計臺賬賬登記要要全面、準(zhǔn)準(zhǔn)確、及及時，數(shù)數(shù)據(jù)要與與實際發(fā)發(fā)生的原原始憑證證相符，不不得造假假虛填。 5.4嚴(yán)嚴(yán)格執(zhí)行行國家有有關(guān)汽車車報廢標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)制度度，對油油耗高、車車況差、尾尾氣排放放不達(dá)標(biāo)標(biāo)的車輛輛堅決予予以淘汰汰，對達(dá)達(dá)到報廢廢標(biāo)準(zhǔn)的的車輛及及時予以以報廢。 5.5加加強(qiáng)公務(wù)務(wù)用車節(jié)節(jié)能管理理。制定定車輛節(jié)節(jié)油駕駛駛規(guī)范，設(shè)設(shè)置車輛輛行駛登登記表，使使用前應(yīng)應(yīng)核對車車輛里程程表與登登記表是是否相符符，使用用后應(yīng)記記錄里程程、時間間、地點點、用途途。建立立公務(wù)用用車單車車月

34、行駛駛公里、百百公里油油耗、維維修費(fèi)用用及用油油情況臺臺賬。5.6實實行車輛輛集中統(tǒng)統(tǒng)一管理理、統(tǒng)一一調(diào)度。嚴(yán)嚴(yán)格執(zhí)行行車輛統(tǒng)統(tǒng)一派遣遣規(guī)定，提提高車輛輛利用效效率。能能幾人同同行的，不不分乘多多輛公務(wù)務(wù)車輛；能用小小轎車的的，不用用旅行車車；嚴(yán)格格控制長長途用車車，能乘乘坐公共共交通工工具的，不不派公務(wù)務(wù)用車。 5.7公公司職員員在離車車參加公公務(wù)活動動時，駕駕駛?cè)藛T員應(yīng)將車車輛熄火火待命，禁禁止停車車開啟空空調(diào)等待待。5.8駕駕駛?cè)藛T員應(yīng)遵守守操作規(guī)規(guī)程。正正確判斷斷和處理理汽車行行駛過程程中的各各種情況況，保持持經(jīng)濟(jì)車車速，嚴(yán)嚴(yán)禁超速速行駛。在在確保行行車安全全的情況況下，最最大節(jié)省省油

35、耗。 5.9定定期維修修保養(yǎng)車車輛。及及時更換換空氣濾濾芯、汽汽油濾芯芯、潤滑滑油，保保持輪胎胎氣壓正正常，做做到車輛輛技術(shù)狀狀況完好好。 5.100加強(qiáng)公公務(wù)用車車的管理理，嚴(yán)禁禁公車私私用、公公油私加加，堵塞塞管理漏漏洞。對對違反規(guī)規(guī)定的要要認(rèn)真進(jìn)進(jìn)行查處處，情節(jié)節(jié)嚴(yán)重的的依法依依紀(jì)查處處。 5.111定期開開展車輛輛節(jié)油知知識講座座，開展展車輛維維護(hù)保養(yǎng)養(yǎng)、節(jié)油油駕駛等等業(yè)務(wù)技技能培訓(xùn)訓(xùn)，不斷斷提高駕駕駛?cè)藛T員業(yè)務(wù)知知識水平平和駕駛駛技能。 5.122定期開開展車輛輛節(jié)能競競賽活動動。對在在車輛節(jié)節(jié)油工作作中成績績顯著的的單位和和個人應(yīng)應(yīng)予以表表彰獎勵勵；對車車輛油耗耗定額嚴(yán)嚴(yán)重超標(biāo)標(biāo)、

36、費(fèi)用用嚴(yán)重超超支的單單位給予予經(jīng)濟(jì)處處罰和通通報批評評。 5.133運(yùn)用用各種宣宣傳形式式進(jìn)行節(jié)節(jié)約用油油宣傳教教育，提提高對資資源節(jié)約約重要性性的認(rèn)識識，增強(qiáng)強(qiáng)職工車車輛節(jié)能能自覺性性。 5.144加強(qiáng)油油消耗統(tǒng)統(tǒng)計分析析。指定定專人負(fù)負(fù)責(zé)油消消耗季度度和年度度統(tǒng)計匯匯總和分分析報告告工作，每每季度形形成油消消耗情況況統(tǒng)計匯匯總和分分析報告告，提出出改進(jìn)措措施建議議。每季季度和年年度油消消耗情況況統(tǒng)計匯匯總及分分析報告告在規(guī)定定時間內(nèi)內(nèi)報送。 附件三：公務(wù)車車使用申申請表時 間 段部 門目的地公里數(shù)事 由車輛駕駛駛員使用部門門意見后勤行政政部意見見車 號附件四：車輛使使用記錄錄表車牌號: 行

37、政政司機(jī): 后后勤行政政部主管管: 車況檢查查記錄后勤行政政部基本本檢查項項目:剎剎車手剎離合器器水溫油表等等各項儀儀表外觀衛(wèi)生等等等。時間: 后勤行行政部主主管： 行政政司機(jī):使用部門車況記錄使用時間間段: 地點: 公里里數(shù): 使用用部門:車況檢查查:車輛衛(wèi)生生檢查:接車時間間: 車車輛使用用人: 后勤行行政部主主管:使用時間間段: 地點: 公里里數(shù): 使用用部門:車況檢查查:車輛衛(wèi)生生檢查:接車時間間: 車車輛使用用人: 后勤行行政部主主管:使用時間間段: 地點: 公里里數(shù): 使用用部門:車況檢查查:車輛衛(wèi)生生檢查:接車時間間: 車車輛使用用人: 后勤行行政部主主管:使用時間間段: 地點:

38、 公里里數(shù): 使用用部門:車況檢查查:車輛衛(wèi)生生檢查:接車時間間: 車車輛使用用人: 后勤行行政部主主管:使用時間間段: 地點: 公里里數(shù): 使用用部門:車況檢查查:車輛衛(wèi)生生檢查:接車時間間: 車車輛使用用人: 后后勤行政政部主管管:晚間車況況記錄后勤行政政部基本本檢查項項目:剎剎車手剎離合器器水溫油表等等各項儀儀表外觀衛(wèi)生等等等。時間: 后勤行行政部主主管： 行政政司機(jī):第四章 員工食食堂管理理1、員工工食堂管管理制度度為了完善善食堂管管理，提提供優(yōu)質(zhì)質(zhì)后勤服服務(wù)，確確保員工工身體健健康，為為職員營造一一個溫馨馨、衛(wèi)生生、整潔潔的就餐餐環(huán)境，特特制定本本規(guī)定。1.1本本規(guī)定適適用于食食堂工

39、作作人員、食食堂就餐餐職員，后勤勤部負(fù)責(zé)責(zé)對職員員食堂進(jìn)進(jìn)行管理理工作。服務(wù)熱情情周到食堂工作作人員積積極學(xué)習(xí)習(xí)政治和和專業(yè)知知識，不不斷提高高政治覺覺悟，安安心本職職員作，熟熟練地掌掌握炊事事技術(shù)，素素質(zhì)良好好，服務(wù)務(wù)態(tài)度熱熱情，方方便關(guān)心心就餐人人員。積極改善善伙食努力提高高烹調(diào)技技術(shù)，積積極調(diào)劑劑飯菜花花樣，講講究營養(yǎng)養(yǎng)口味，并并能根據(jù)據(jù)季節(jié)安安排好伙伙食，做做到飯熱熱、菜香香，保障障公司員員工吃飽飽吃好。搞好飲食食衛(wèi)生廚房嚴(yán)格格執(zhí)行廣廣元市芳芳草地物物業(yè)食堂堂衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，食食堂內(nèi)外外經(jīng)常保保持清潔潔整齊，廚廚具干凈凈放置有有序，堅堅持做到到餐餐消消毒，炊炊事員經(jīng)經(jīng)常洗澡澡、理發(fā)發(fā)、剪指

40、指甲，飯飯前飯后后洗手，工工作時穿穿白色工工作服、戴戴白色工工作帽，飯飯菜符合合食物衛(wèi)衛(wèi)生要求求，不做做腐敗食食物，嚴(yán)嚴(yán)防和杜杜絕食物物中毒的的事故發(fā)發(fā)生。內(nèi)部食堂堂實行公公司與職職員共同同監(jiān)督的的管理機(jī)機(jī)制，由由后勤管管理部代代表公司司負(fù)責(zé)對對食堂的的監(jiān)督管管理工作作，同時時廣大職職員有權(quán)權(quán)就食堂堂的運(yùn)作作、服務(wù)務(wù)等方面面問題提提出建議議、意見見及投訴訴。 后勤部對對食用油油、肉類類制品等等不定期期檢查、抽抽查，食食堂應(yīng)努努力增加加和不斷斷調(diào)整飯飯菜口味味，嚴(yán)格格執(zhí)行成成本核算算，文明明服務(wù)。設(shè)立投訴訴箱、意意見薄，張張貼每周周菜譜。收收集職員員有關(guān)飯飯菜質(zhì)量量、服務(wù)務(wù)態(tài)度、衛(wèi)衛(wèi)生等問問題的

41、意意見、建建議和投投訴。做好安全全工作。使使用炊事事械具或或用具要要嚴(yán)格遵遵守操作作規(guī)程，防防止事故故發(fā)生；嚴(yán)禁帶帶無關(guān)人人員進(jìn)入入廚房和和保管室室.易燃、易易爆物品品要嚴(yán)格格按規(guī)定定放置，杜杜絕意外外事故的的發(fā)生；食堂工工作人員員下班前前，要關(guān)關(guān)好門窗窗，檢查查各類電電源開關(guān)關(guān)、設(shè)備備等。管管理員要要經(jīng)常督督促、檢檢查，做做好防盜盜工作。1.2食食堂工作作人員要要求樹立全心心全意爲(wèi)爲(wèi)職工服服務(wù)的思思想，講講究職業(yè)業(yè)道德。文文明服務(wù)務(wù)，態(tài)度度和藹，主主動熱情情，禮貌貌待人，熱熱愛本職職，認(rèn)真真負(fù)責(zé)。做做到飯熟熟菜香，味味美可口口，飯菜菜定量，食食品足稱稱，平等等待人。做好炊事事人員的的個人衛(wèi)衛(wèi)

42、生。做做到勤洗洗手、剪剪指甲，勤勤換、洗洗工作服服，工作作時要穿穿戴工作作衣帽。炊炊事人員員每年進(jìn)進(jìn)行一次次健康檢檢查，無無健康合合格證者者，不得得在食堂堂工作。每天在黑黑板上公公布食譜譜，早、午午、晚餐餐品種要要多樣化化。提高高烹調(diào)技技術(shù)，改改善職工工伙食。對對因工作作需要不不能按時時就餐和和臨時客客餐，可可事前有有預(yù)約和和通知。 注意身體體健康，如如患腹瀉瀉、發(fā)熱熱、呼吸吸道感染染、滲出出性和化化膿性皮皮膚病等等，應(yīng)暫暫時隔離離，治愈愈后再上上崗，防防止炊事事員帶菌菌污染食食品。葷素生食食品揀凈凈洗清，盛盛器整潔潔，分類類擺放，不不觸地、不不疊底；生熟盛盛器、揩揩布、砧砧板分開開，有明明顯

43、標(biāo)志志；冷藏藏冷凍食食品，生生、熟、半半成品分分開，魚魚禽肉豆豆制品分分開，擺擺放整齊齊，標(biāo)志志明顯。各種菜肴肴做到燒燒熟煮透透，咸淡淡適口，色色、香、味味、形俱俱佳；注注意菜的的特色，保保證菜的的營養(yǎng)成成份；拒拒燒腐敗敗變質(zhì)的的原料，隔隔餐菜應(yīng)應(yīng)回鍋燒燒透；烹烹調(diào)操作作時不抽抽煙、不不直接用用菜勺品品味。 負(fù)責(zé)工具具、機(jī)械械、地面面衛(wèi)生的的清掃和和整理，保保持操作作室及用用具清潔潔整齊，無無油膩，無無積灰，無無蜘蛛網(wǎng)網(wǎng)。2、就餐餐時間管管理流程程2.1公公司職員員食堂，專專門為職職員提供供膳食服服務(wù)，食食堂按公公司人數(shù)數(shù)進(jìn)行日日常用餐餐準(zhǔn)備。每每周一至至周五提提供午餐餐；周六六、周日日為加班

44、班職員提提供午餐餐服務(wù)。就就餐時間間分為兩兩個時段段：第一一時段:11:30; 第二二時段：12:00；就餐時時間為330分鐘鐘。2.2就就餐人員員要求愛護(hù)公物物。食堂堂的一切切設(shè)備、食食具有登登記，有有帳目，不不貪小便便宜，對對放置在在公共場場所內(nèi)的的任何物物件(公公家或個個人)，不不得隨便便搬動或或挪作它它用。對對無故損損壞各類類設(shè)備、食食具者，要要照價賠賠償。職工在就就餐后不不要將剩剩飯倒在在桌上的的盤里，也也不要倒倒進(jìn)水池池里；洗洗刷完畢畢，要把把水籠頭頭擰緊。為了保證證飯的衛(wèi)衛(wèi)生，不不要用手手亂摸，以以免饅頭頭留下痕痕跡。3、食堂堂衛(wèi)生管管理流程程食堂的各各種食品品、原材材料、半半成

45、品和和成品都都很容易易腐爛變變質(zhì)，并并且每天天還要產(chǎn)產(chǎn)生大量量垃圾和和殘菜剩剩飯，管管理不善善，將會會成為細(xì)細(xì)菌大量量滋生的的場所，作作為食堂堂經(jīng)營承承包者，應(yīng)應(yīng)從食品品衛(wèi)生、餐餐具衛(wèi)生生、環(huán)境境衛(wèi)生、個個人衛(wèi)生生等方面面依據(jù)國國家食品品衛(wèi)生的的有關(guān)規(guī)規(guī)定制定定具體要要求，并并把各項項要求納納入嚴(yán)格格的衛(wèi)生生管理制制度，尤尤其要落落實到崗崗位責(zé)任任制中去去，把各各項要求求納入嚴(yán)嚴(yán)格的衛(wèi)衛(wèi)生管理理制度，并并把衛(wèi)生生工作作作為對食食堂各工工作崗位位考核的的重要內(nèi)內(nèi)容。 3.1食食品衛(wèi)生生不收、不不用、不不做不新新鮮或已已腐爛變變質(zhì)的原原料，不不吃任何何腐爛變變質(zhì)的食食品。洗滌整理理原料時時，污物物

46、雜質(zhì)和和廢料必必須清除除干凈。各種干、鮮鮮原料應(yīng)應(yīng)按其性性質(zhì)不同同有秩序序地在貯貯藏室或或冰箱內(nèi)內(nèi)存放，不不隨地亂亂放，以以免弄臟臟污染。原料的取取用、發(fā)發(fā)放，應(yīng)應(yīng)本著先先進(jìn)先出出先用的的原則，以以防止日日久變質(zhì)質(zhì)。存放在冰冰箱內(nèi)的的食物或或半成品品，要生生熟分開開，有腥腥味的與與沒有腥腥味的也也應(yīng)分開開存放。冰箱應(yīng)經(jīng)經(jīng)常沖洗洗，保持持清潔干干凈，隨隨開隨關(guān)關(guān)，防止止熱氣侵侵入。熟食品、鹵鹵菜等應(yīng)應(yīng)妥善保保管，經(jīng)經(jīng)常檢查查，以免免變質(zhì)。冬冬天放在在外面，應(yīng)應(yīng)用潔凈凈白布蓋蓋住，夏夏天放在在冰箱里里。剩飯菜應(yīng)應(yīng)保管在在通風(fēng)冰冰爽的地地方，隔隔餐隔夜夜的飯菜菜要回鍋鍋燒透后后才能食食用。直接入口口

47、食品不不得手直直接拿取取，包裝裝紙的食食品，應(yīng)應(yīng)使用各各種工具具拿取。調(diào)料器具具應(yīng)加蓋蓋，防沾沾染灰塵塵。醬油油、醋過過濾后，再再倒入瓶瓶內(nèi)或調(diào)調(diào)料器具具內(nèi)使用用，并要要保持潔潔凈。發(fā)現(xiàn)飯菜菜不新鮮鮮時，應(yīng)應(yīng)妥善處處理，不不準(zhǔn)分發(fā)發(fā)腐爛變變質(zhì)的菜菜點，以以防食物物中毒。3.2餐餐具衛(wèi)生生餐具必須須保持清清潔衛(wèi)生生，否則則會直接接影響全全體員工工的身體體健康，餐餐桌上撤撤下的餐餐具應(yīng)分分別刷洗洗消毒。菜盆、湯湯盆、盆盆具、湯湯碗等用用餐后，先先將里面面的殘存存物清理理干凈，加加洗潔精精洗滌，然然后再用用清水沖沖洗，再再放入消消毒柜內(nèi)內(nèi)進(jìn)行消消毒，消消毒后取取出放在在餐具柜柜上并保保持干凈凈，用白

48、白布蓋好好，以防防灰塵。餐具柜應(yīng)應(yīng)經(jīng)常用用洗潔精精洗滌干干凈，餐餐具擺放放整齊，關(guān)關(guān)緊柜門門。3.3環(huán)環(huán)境衛(wèi)生生周圍環(huán)境境應(yīng)打掃掃干凈，陰陰溝要常常疏通，泔泔水桶加加蓋，廢廢物袋扎扎口。積極貫徹徹除四害害要求，消消滅蒼蠅蠅、蚊子子、老鼠鼠、蟑螂螂等害蟲蟲，在食食堂周圍圍早晚打打滅蠅藥藥水，晚晚上要將將食品蓋蓋好以防防蟲咬。餐廳和各各操作間間地面保保持干凈凈，四壁壁無塵，窗窗明地凈凈。不亂倒垃垃圾，不不亂倒污污水。門窗應(yīng)有有防蠅設(shè)設(shè)施，室室內(nèi)經(jīng)常常保持通通風(fēng)。3.4個個人衛(wèi)生生常洗澡、理理發(fā)、刮刮胡須、剪剪指甲。上班前應(yīng)應(yīng)整容，穿穿工作服服、戴工工作帽，做做到儀容容整潔，不不得佩戴戴首飾上上班。

49、上廁所應(yīng)應(yīng)脫下工工作服，出出廁應(yīng)洗洗手。定期檢查查身體狀狀況，如如患有傳傳染性疾疾病，不不應(yīng)接觸觸食品。3.5飲飲食衛(wèi)生生“五四制制”由原料料到成品品實行“四不制制度”采購員不不買腐爛爛變質(zhì)的的原料；保管員不不收腐爛爛變質(zhì)的的原料；廚師不用用腐爛變變質(zhì)的原原料；服務(wù)員不不用腐爛爛變質(zhì)的的食品。成品（食食品）存存放實行行“四隔離離”生熟隔離離；成品與半半成品隔隔離；食品與雜雜物，藥藥物隔離離；食品與天天然冰隔隔離。用餐具具實行“四過關(guān)關(guān)”洗、 刷、 沖、 消毒（蒸蒸汽或開開水）。環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生采用用“四定”辦法定人、 定物、 定時間、 定質(zhì)量，劃劃片分工工，包干干負(fù)責(zé)。個人衛(wèi)衛(wèi)生做到到“四勤”勤洗手

50、、剪剪指甲；勤洗澡、理理發(fā)；勤洗衣服服、被褥褥；勤換工作作服。4、食物物中毒預(yù)預(yù)防及防防火流程程4.1食食物中毒毒及其預(yù)預(yù)防廚房所有有員工都都要認(rèn)真真學(xué)習(xí)食食品衛(wèi)生生法，嚴(yán)嚴(yán)格把好好質(zhì)量關(guān)關(guān)堅持做做到不合合格不驗驗收，不不出售腐腐爛變質(zhì)質(zhì)的原料料和食品品，并按按照食品品低溫保保存的衛(wèi)衛(wèi)生要求求進(jìn)行儲儲存。做到食品品“四隔離離”即生與與熟隔離離、成品品與半成成品隔離離、食品品與雜物物及藥物物的隔離離。 不吃有有毒和不不認(rèn)識的的野菇、發(fā)發(fā)芽馬鈴鈴薯等，做做好消滅滅“四害”工作。一旦發(fā)生生中毒，應(yīng)應(yīng)立即就就醫(yī)查明明原因，根根據(jù)調(diào)查查及檢驗驗的結(jié)果果，作出出相應(yīng)的的整改措措施。食堂食物物中毒及及其預(yù)防

51、防由主廚廚負(fù)責(zé)。.4.2安安全防火火流程伙房內(nèi)的的煤氣、天天然氣、液液化石油油氣爐灶灶等有火火種的設(shè)設(shè)備，由由主廚加加強(qiáng)管理理，要經(jīng)經(jīng)常檢查查管道、角角閥是否否漏氣，發(fā)發(fā)現(xiàn)問題題及時解解決，禁禁止用明明火檢查查帶氣設(shè)設(shè)備。使用煤氣氣、天然然氣、液液化氣要要先點火火，后開開氣，氣氣瓶與爐爐灶要保保持一米米以上距距離。做油炸食食品時，油油量不得得超過容容器的三三分之二二，油溫溫不得過過高或跑跑油，看看管人員員不得離離開爐灶灶。所有電氣氣設(shè)備，應(yīng)應(yīng)做防潮潮處理，保保持良好好絕緣，開開關(guān)、閘閘刀、保保險器應(yīng)應(yīng)裝在安安全位置置。配置相應(yīng)應(yīng)的消防防器材，工工作人員員要熟悉悉放置地地點和使使用方法法。工作人

52、員員離開伙伙房時，應(yīng)應(yīng)熄火，切切斷不使使用電源源，關(guān)窗窗，鎖門門。每天工作作完畢后后，要確確定專人人負(fù)責(zé)查查驗水、電電、氣及及安全事事項落實實情況。食堂安全全防火制制度由主主廚負(fù)責(zé)責(zé)。5、采購購驗收管管理流程程及預(yù)算算5.1每每天由主主廚開出出的采購購單進(jìn)行行采購。5.2主主廚采購購物品須須在規(guī)定定時間內(nèi)內(nèi)，購單單上注明明的需要要數(shù)量、規(guī)規(guī)格購買買。5.3主主廚采購購用品后后，憑收收據(jù)、發(fā)發(fā)票單上上的數(shù)量量、質(zhì)量量、規(guī)格格填寫到到采購清清單上（見見附件99）；經(jīng)經(jīng)后勤主主管核對對后簽字字確認(rèn)，后后勤主管管要經(jīng)常常檢查驗驗收、采采購及倉倉管工作作。5.4每每天主廚廚將驗收收單交于于后勤主主管報帳

53、帳，要求求數(shù)目清清楚，如如有錯帳帳、漏數(shù)數(shù)由其本本人負(fù)責(zé)責(zé)。5.5每每月、每每季同財財務(wù)部與與主廚核核定執(zhí)行行新價，要要求貨比比三家，做做到價廉廉物美。附件五：食堂采采購清單單表序號物品名稱稱數(shù)量單位單價(元元)小計(元元)用 途備注12345678合計金額額采購人采購部門門采購時間間后勤主管管審批附件：員員工食堂堂調(diào)查表表請問您對對公司食食堂的衛(wèi)衛(wèi)生工作作評價如如何？1、差 2、一般般 3、好 4、挺好好 2.請請問對食食堂人員員的個人人形象及及個人衛(wèi)衛(wèi)生怎么么樣？1、差 2、一般般 3、好 4、挺好好 3.請請問食堂堂人員的的服務(wù)態(tài)態(tài)度怎么么樣？1、差 2、一般般 3、好 4、挺好好 4.

54、您您認(rèn)為食食堂蒸的的飯怎么么樣？1、偏黃黃 2、偏硬硬 3、偏爛爛 4、好吃吃 5、很好好吃 5.您您對食堂堂近段葷葷菜的質(zhì)質(zhì)量評價價如何？1、差 2、一般般 3、好 4、挺好好 6.您您對食堂堂近段菜菜的油量量評價如如何？1、偏少少 2、太油油膩 3、剛好好 7.您您對食堂堂近段菜菜的數(shù)量量評價如如何？1、偏少少 2、太多多 3、剛好好 8.您您對食堂堂近段菜菜的咸淡淡評價如如何？1、偏咸咸 2、正好好 3、偏淡淡 9.您您對食堂堂近段的的菜色搭搭配感覺覺如何？有何建建議？10.您對食食堂的現(xiàn)現(xiàn)場管理理評價如如何？須須何改進(jìn)進(jìn)？第五章 員工宿宿舍管理理1、宿舍舍管理制制度1.1宿宿舍內(nèi)所所有

55、物品品應(yīng)擺放放整齊，公公共及個個人物品品（毛巾巾、枕巾巾、涼席席、被子子、鞋子子、杯子子、書籍籍等）必必須按指指定位置置統(tǒng)一標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)擺放放整齊，并并保證物物品整潔潔美觀；1.2個個人可收收撿物品品、衣服服及其他他生活用用品必須須放入指指定的地地方或衣衣柜內(nèi)，不不能散亂亂擺放于于床鋪上上或其它它公共區(qū)區(qū)域，養(yǎng)養(yǎng)成良好好的生活活習(xí)慣，未未經(jīng)許可可，任何何人不得得在宿舍舍墻面上上任意搭搭接線路路等；1.3任任何時間間休息間間、起居居室外和和衛(wèi)生間間，包括括存放其其內(nèi)的任任何物品品都必須須保持整整潔，煙煙缸（不不得在公公共區(qū)域域吸煙）紙紙簍等應(yīng)應(yīng)及時清清倒，不不準(zhǔn)將餅餅干等容容易變質(zhì)質(zhì)食物留留在宿舍舍內(nèi)

56、；1.4起起床后及及時將被被子按規(guī)規(guī)定疊放放整齊，將將床上用用品收拾拾干凈；星期六六、星期期日兩天天可以曬曬被子，其其它時間間按規(guī)定定疊放整整齊。1.5個個人換洗洗衣服須須于當(dāng)天天清洗，臟臟衣服不不得放置置于宿舍舍或洗手手間內(nèi)，清清洗好的的衣物統(tǒng)統(tǒng)一晾在在指定晾晾衣區(qū)；1.6宿宿舍內(nèi)床床位由班班長統(tǒng)一一安排，任任何人不不得私自自調(diào)換；1.7宿宿舍內(nèi)嚴(yán)嚴(yán)禁留宿宿本公司司以外的的任何人人員，在在宿舍內(nèi)內(nèi)接待來來訪人員員，只能能在上午午9:000至晚晚上222：300時間段段，應(yīng)有有第三者者在場，不不得高聲聲喧嘩和和做影響響他人休休息的事事情；1.8離離職員工工及時辦辦理宿舍舍物品交交接，禁禁止離職

57、職人員到到宿舍就就住。1.9宿宿舍內(nèi)應(yīng)應(yīng)避免影影響他人人休息，不不得在宿宿舍內(nèi)聚聚眾賭博博或做其其他違法法犯罪的的不道德德行為；宿舍內(nèi)內(nèi)不得在在公共區(qū)區(qū)域打赤赤膊；1.100宿舍內(nèi)內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)執(zhí)行請銷銷假制度度，班長長負(fù)責(zé)初初步審批批班員休休息時間間的外出出請假，班班長外出出由安全全負(fù)責(zé)人人審批，任任何職員員每日223:000應(yīng)歸歸隊，如如需出外外留宿必必須經(jīng)過過班副以以上人員員同意并并填寫外外出留宿宿登記表表；1.111宿舍內(nèi)內(nèi)全體人人員須于于每日223:000前熄熄燈就寢寢，輪休休人員在在外留宿宿須經(jīng)班班長批準(zhǔn)準(zhǔn)后報服服務(wù)中心心人事管管理員備備案；1.122住在宿宿舍安全全員外出出必須請請假，

58、登登記，保保潔員若若因特殊殊原因需需搬離集集體宿舍舍時，需需提前一一周向公公司后勤勤部提交交附有搬搬離后住住址的書書面申請請，經(jīng)負(fù)負(fù)責(zé)人同同意后方方可搬離離宿舍居居住，但但不得影影響工作作的正常常開展；1.133最后一一個離開開宿舍的的人員，應(yīng)應(yīng)隨手關(guān)關(guān)閉電源源開關(guān)（燈燈、風(fēng)扇扇、電視視等）；1.144以上規(guī)規(guī)定由班班長（或或室長）負(fù)負(fù)責(zé)監(jiān)督督執(zhí)行，安安全負(fù)責(zé)責(zé)人不定定期抽查查，違反反以上規(guī)規(guī)定者，將將按公司司及服務(wù)務(wù)中心有有關(guān)規(guī)定定進(jìn)行處處罰，成成績顯著著者予以以獎勵，直直接體現(xiàn)現(xiàn)在本月月考核中中，并在在班組會會議上進(jìn)進(jìn)行通報報。1.155增強(qiáng)宿宿舍集體體觀念，努努力營造造文明、安安全、舒舒適的休休息環(huán)境境。1.166宿舍公公共設(shè)施施使用時時間規(guī)定定2、宿舍舍室長崗崗位職責(zé)責(zé)2.1宿宿舍室長