1、九鼎食品創業計劃書2011九鼎食品有限責任公司2011-11-5保 密 須 知本商業計計劃書屬屬商業機機密，所所有權屬屬于九鼎鼎食品創創業小組組。收到到本計劃劃書后，收件人人應即刻刻確認，并遵守守以下的的規定：（1）若收件件人不希希望涉足足本計劃劃書所述述項目，請按上上述地址址盡快將將本計劃劃書完整整退回；（2）在沒有有取得九九鼎食品品創業小小組的書書面同意意前，收收件人不不得將本本計劃書書全部和和/或部部分地予予以復制制、傳遞遞給他人人、影印印、泄露露或散布布給他人人；（33）應該該像對待待貴公司司的機密密資料一一樣的態態度對待待本計劃劃書所提提供的所所有機密密資料。本商業業計劃書書不可以以

2、用作銷銷售報價價使用，也不可可用作購購買時的的報價使使用。序像哲哲人一樣樣思考企企業創立立的價值值創新是一一個民族族的靈魂魂，是一一個民族族發展的的不竭動動力。在在全國上上下大力力倡導自自主創業業，全球球經濟被被創新引引領之際際，“九鼎食食品有限限責任公公司”順勢而而為，應應運而生生。同其他企企業一樣樣，“九鼎”也能為為股東賺賺取大量量的利潤潤，但這這不是“九鼎”的主要要目標，她創立立的意義義遠遠超超越了賺賺錢，而而是整合合了長江江中下游游稻米和和地方特特色食品品資源，提升農農產品價價值，為為豐富和和改善人人民食品品結構，服務市市民菜籃籃子做出出積極的的努力。“九鼎”從創業業第一天天便深刻刻認

3、識到到自己的的社會責責任：響響應黨的的政策，改善環環境、促促進全國國大米生生產，帶帶動、培培訓農民民，服務務三農，同時在在營銷、生產和和管理中中，可以以解決大大量高校校畢業生生和下崗崗職工，緩解社社會就業業壓力。整篇創業業計劃書書從市場場背景、產品介介紹詳細細的闡述述了存在在理由，從人員員結構和和營銷模模式證明明了發展展前景，從市場場分析和和財務分分析論證證了公司司發展壯壯大的必必然。全全書邏輯輯清晰，市場調調查詳盡盡，選項項新穎，論述有有力。經經總經理理倪莉莉莉醞釀，灌漿，團隊全全體成員員殺青，完整出出爐。創業的很很多，百百年企業業卻很少少，“九鼎”就是要要做百年年民族企企業，我我們始于于夢

4、、趨趨于勢、善于思思、重于于省、歸歸于行，并全力力執行。在為社社會服務務和促進進文明進進步的同同時，找找尋自身身價值的的實現。因為我們們像哲人人一樣思思考著我我們的企企業。 九九鼎全體體成員 220111年111月5日日第一章 摘要要市場背景景近年來，隨著經經濟的發發展，人人們的生生活節奏奏越來越越快，高高節奏的的生活頻頻率，增增加了人人們對速速食產品品的需求求，因此此，方便便面、方方便粉絲絲等速食食產品便便應運而而生。與與此同時時，隨著著經濟水水平的提提高，人人們對食食品的要要求已不不僅要求求于吃飽飽，且開開始注重重營養和和健康。當前速速食產品品市場的的結構單單一性與與消費者者對健康康、營養

5、養、多樣樣化食品品的需求求不可避避免的構構成了矛矛盾。中中國是一一個飲食食文化大大國，各各地區都都有著各各自的飲飲食文化化與風味味食品，而且各各地風味味小吃更更是千差差萬別，豐富多多彩。這這些千萬萬種小吃吃，不僅僅具有很很深的地地域文化化底蘊，而且很很多小吃吃都有口口味好、營養豐豐富等特特點，這這是個極極其廣闊闊的有待待開發的的飲食資資源。產品簡介介米豆腐是是廣大西西南地區區人民所所喜愛的的一種風風味小吃吃。本公公司將米米豆腐加加工成為為新一代代“健康、營養、方便”的綠色色速食產產品。產產品營養養價值高高、清涼涼爽口、老少皆皆宜，有有著獨特特的地方方風味以以及文化化底蘊。實施計劃劃在南京及及周

6、邊地地區還沒沒有同類類產品（米豆腐腐）出現現的前提提下，我我公司計計劃將芙芙蓉米豆豆腐作為為一個速速食品牌牌產品，實現其其工業化化生產。公司將將實行一一體化道道路，經經營各種種地方風風味的可可速食化化產品（芙蓉米米豆腐為為本公司司第一期期產品），最后后成為中中國速食食品行業業的強勢勢企業，將獨具具中國特特色的速速食產品品推向國國際。我我們堅信信憑借我我們的知知識、能能力、勇勇氣、熱熱情必將將取得成成功！第二章 產品介介紹1產品品：產品背景景簡介：圖1-1米豆腐是是貴陽傳傳統的夏夏令清涼涼小吃，是用當當年的新新米經水水浸泡打打磨成漿漿，在文文火時加加熱煮沸沸用凝固固劑點制制而成（如圖11-1）。

7、食用用時切成成2-33寸的長長條，放放放蔥花花、姜末末、蒜泥泥水、黃黃豆、黑黑大頭菜菜、醬油油、食醋醋，最后后淋上香香辣紅油油。清涼涼爽口，令人欲欲罷不能能。（1）產產品品系系：本公司委委托南京京農業大大學食品品科技學學院的研研發力量量，目前前已克服服了米豆豆腐的保保鮮問題題，這使使得米豆豆腐的速速食化成成為可能能。在此此基礎上上，已研研發出一一條工業業化生產產流水線線，對生生產過程程中不同同階段得得到的產產品分成成各類品品系。如如下表： A品系各種口味味的速食食米豆腐腐B品系新鮮米豆豆腐C品系加工原料料袋裝品品與簡化化的加工工方法（2）產產品簡介介：A、B、C系列列產品均均是生產產過程中中各

8、個階階段的產產品或半半成品。 A品品系產品品為第三三階段產產品（終終端產品品），既既多種口口味的、速食化化的盒裝裝或罐裝裝米豆腐腐。產品類型型： 兒童型型（添加加營養鋅鋅，鐵等等素） 老老年型（添加鈣鈣等營養養素） 一一般型（從原有有品味為為主，不不同地區區有口味味差別） B品品系產品品為第二二階段產產品，既既新鮮米米豆腐。 C品品系產品品為第一一階段產產品，既既米漿與與凝固劑劑混合品品。2生產產： （1）現現代化改改造：米豆腐是是一種傳傳統食品品，按照照其傳統統的做法法，它的的保質期期只有三三天，這這無論是是從保質質期還是是包裝形形式是都都決定了了它的地地域性。為了使使米豆腐腐這種傳傳統食品

9、品突破地地域性，走向全全國甚至至是全世世界，我我們采用用了現代代化的食食品加工工工藝技技術，經經歷了實實驗室實實驗，工工業化設設計，把把它包裝裝起來，以一種種“具有文文化底蘊蘊的速食食產品”的形式式把它推推向市場場。簡易工藝藝流程圖圖選料：原原料主要要是糙米米和凝固固劑（活活性鈣）。浸泡：浸浸泡前除除凈米中中的雜物物，淘洗洗干凈。然后放放入盛器器中加水水，再加加入適量量粉狀新新石灰，浸泡一一段時間間。磨漿：將將浸泡好好的大米米加入到到磨漿機機里磨成成米漿。 煮漿：在在高壓攪攪拌機里里進行蒸蒸汽煮漿漿（滅菌菌成型過過程）。成型：煮煮熟的米米漿灌入入成型設設備中，直到冷冷卻成型型即可包包裝。 實驗

10、室實實驗（研研究產品品配方） 打漿大米 米漿漿成漿攪拌 成品米豆腐（半成品）（2）工工業化生生產相關關設備：工業化生生產流水水線（簡簡易圖）大型打漿漿機 加熱熱攪拌機機（關鍵鍵設備） 微微波殺菌菌機 真空包裝裝機真空罐裝裝機真空罐裝裝產品設備：大型打漿漿機（上上海瑞派派機械有有限公司司）加熱攪拌拌機（自自行研制制） 滅菌機（上海奧奧博微波波能有限限公司）真空包裝裝機（上上海朝田田機械有有限公司司）真空罐裝裝機（上上海朝田田機械有有限公司司）單線生產產能力：（5000公斤斤大米/天=220000盒成品品/天，15000罐成成品/天天）3、商品品包裝設設計及定定位：商品包裝裝：產品品系系包裝設計計

11、產品定位位供應渠道道（南京京）A品系精裝版罐裝式禮品、時時尚沃爾馬、家樂福福普通版塑封盒式式真空包包裝大眾消費費蘇果、華華誠B品系塑封版方圓形盒盒式便于攜帶帶便利店開放版紙質裝環環保形美觀衛生生加盟店銷銷售C品系原料版塑料大袋袋包裝簡單方便便各個渠道道A品系產產品罐裝裝示意圖圖B品系包包裝示意意圖C品系包包裝示意意圖（大大袋裝）4營養養指標與與相關功功能：（1）營營養指標標：普通的米米豆腐是是以精制制大米做做的，將將脫殼后后糙米的的胚芽、種皮、糊粉層層等一一一去除，雖然“賣相”不錯，但其主主要成分分是淀粉粉，營養養成分少少，為了了提高它它的營養養價值，選用糙糙米作為為原料。只經過過簡易脫脫殼的

12、糙糙米，不不僅它的的表皮里里含有大大量食物物纖維和和礦物質質，而且且胚芽中中也含有有大量的的營養物物質。糙米是指指脫殼后后仍保留留著一些些外層組組織，如如皮層、糊粉層層和胚芽芽的米，由于口口感較粗粗，質地地緊密，煮起來來也比較較費時，現在已已經很少少有人吃吃了。而而精白米米則是糙糙米經過過精磨、去掉外外層組織織得到的的，也就就是我們們平常吃吃的比較較多的大大米，它它不但看看起來雪雪白細膩膩，而且且吃起來來也比較較柔軟爽爽口。但但營養專專家指出出：糙米米的營養養價值比比精米高高。大米米中600%70%的維生生素、礦礦物質和和大量必必需氨基基酸都聚聚積在外外層組織織中，而而我們平平時吃的的大米雖雖

13、然潔白白細膩，營養價價值已經經在加工工過程中中有所損損失，再再加上做做飯時反反復淘洗洗，外層層的維生生素和礦礦物質進進一步流流失，剩剩下的就就主要是是碳水化化合物和和部分蛋蛋白質，它的營營養價值值比糙米米要低很很多。糙糙米中所所保留的的這些外外層組織織具有很很高的營營養價值值。糙米、精精米與面面粉的營營養素（部分）成分表表(1000) 營營養名稱熱量（kj）水分（g）蛋白質（g）脂類（g）糖類（g）纖維（g）灰分（g）梗糙米1410015.557.42.372.551.01.3梗精米1460015.556.20.276.660.30.6弱筋粉1490014.008.30.976.220.20.

14、4營養名稱Ca（mmg）Na（mmg）P（mgg）Fe（mmg）VB1（mg）VB2（mg）VE（mmg）梗糙米1033001.10.3660.1004.5梗精米621500.40.0990.0331.4弱筋粉122800.80.1550.0441.0圖1-2圖1-3由圖例11-2、1-33可以看看出糙米米的營養養價值在在精米與與面粉之之上，作作為米豆豆腐的加加工原料料，從本本質就體體現出產產品的營營養價值值。（2）相相關功能能：同風行世世界已久久的全麥麥一樣，營養價價值很高高的糙米米也成為為各國營營養專家家向民眾眾推薦的的健康食食品。 HYPERLINK hhttpp:/wwww.ccce3

15、665.ccom/ HYPERLINK / htttp:/m/糙米米的最大大特色是是含有胚胚芽，保保留了豐豐富的維維生素（VB11、VBB2、VVB6、VC、VE）、礦物物質（MMg、KK、Znn、Fee）、膳膳食纖維維等營養養成分，更是具具有多種種促進人人體健康康和防治治疾病的的成分，如氨基丁丁酸、六六磷酸肌肌醇、谷谷胱甘肽肽等。美國食品品與藥物物管理局局對糙米米的成份份作了分分析，證證實了糙糙米能提提供人體體內所需需的礦物物質，如如：鋅、鐵、鎂鎂、磷等等，還有有蛋白質質、葉酸酸和多種種維生素素，糙米米還含有有大量的的膳食纖纖維，完完全可以以滿足我我們日常常對纖維維的需求求量，可可促進腸腸胃

16、蠕動動，縮短短食物通通過消化化道的時時間，減減少有毒毒物質被被人體吸吸收和對對腸胃的的刺激，有效避避免腸胃胃炎的發發生。膳膳食纖維維不僅可可以潤腸腸通便，還可預預防動脈脈硬化、高血壓壓、冠心心病等心心腦血管管疾病，使您更更健康，更長壽壽。而且且糙米胚胚芽的營營養驚人人！一一粒米里里的維生生素和礦礦物質胚胚芽占了了70%。本草綱綱目也也稱糙米米有“和五臟臟，好顏顏色”之妙用用。攝食成分分極為優優良的胚胚芽有下下列效用用：1、可用用于預防防動脈硬硬化、糖糖尿病、癌癥2、顯著著的強壯壯效果，消除疲疲勞，提提高記憶憶3、豐富富的維生生素E能能使循環環系統順順暢4、治療貧貧血、腸腸胃障礙礙及肥胖胖5、保

17、保持內分分泌的平平衡，消消除神經經癥6、有效效治愈便便秘7、具有解解毒作用用8、糙米米具有健健腦功能能（3）功功能性因因子分析析： HYPERLINK httpp:/wwww.ccce氨基基丁酸（GABBA） HYPERLINK / httpp:/wwww.ccce3665.ccom/19994年日日本農林林水產省省中國地地區農業業試驗場場的研究究者三枝枝、崛野野和森等等人發現現，將糙糙米用水水浸泡后后，GAABA的的含量急急劇增加加。其GGABAA含量是是普通白白米的55倍。GGABAA是存在在于哺乳乳動物腦腦脊髓中中的抑制制性神經經傳遞物物質，在在人體內內參與腦腦循環生生理活動動，介導導中

18、樞神神經系統統64%以上的的抑制性性神經傳傳導。GGABAA不足時時，將會會引起精精神不安安定癥狀狀，或者者老年癡癡呆癥癥癥狀。有有研究表表明，GGABAA具有活活化腦血血流、增增強腦細細胞代謝謝、降血血壓、抗抗驚厥、促進長長期記憶憶，改善善肝、腎腎功能、緩解動動脈硬化化、減少少中性脂脂肪、防防止肥胖胖等功能能。 HYPERLINK / httpp:/wwww.ccce3665.ccom/六磷酸酸肌醇（IP-6） HYPERLINK / httpp:/wwww.ccce3665.ccom/IP-6是糙糙米中另另一種具具有特殊殊功能性性質的成成分，其其在糙米米中的含含量是白白米中的的4倍多多。I

19、PP-6具具有強大大的抗氧氧化能力力，能阻阻止多種種癌細胞胞生長和和使腫瘤瘤縮小，有效對對付結腸腸癌、肝肝癌、乳乳癌和其其他組織織的癌癥癥。科學學家已經經發現癌癌細胞在在IP-6中可可恢復成成正常細細胞，所所以IPP-6又又有天然然的癌癥癥殺手之之稱。此此外，IIP-66還具有有降低血血中脂質質濃度、預防高高血脂和和動脈硬硬化等功功效。 HYPERLINK / httpp:/wwww.ccce3665.ccom/谷胱甘甘肽（GGSh） HYPERLINK / httpp:/wwww.ccce3665.ccom/谷胱甘甘肽為活活性三肽肽，具有有抗氧化化的作用用。是甘甘油醛磷磷酸脫氫氫酶的輔輔基，

20、又又是乙二二醛酶及及磷酸丙丙糖脫氫氫酶的輔輔酶，能能激活各各種酶；參與體體內三羧羧酸循環環及糖代代謝，使使人體獲獲得高能能量；參參與高鐵鐵血紅蛋蛋白的還還原作用用及促進進鐵的吸吸收；它它可阻止止H2OO2氧化化血紅蛋蛋白，保保護巰基基，防止止溶血出出現，保保證血紅紅蛋白能能持續發發揮供氧氧功能；能與體體內有毒毒化合物物、重金金屬離子子、致癌癌物質等等結合，并促進進排出體體外；參參與氨基基酸的吸吸收和轉轉移，具具有消除除疲勞感感的作用用。 HYPERLINK htttp:/wwww.ccee3655.coom/膳食纖維維 HYPERLINK / httpp:/wwww.ccce3665.ccom

21、/糙米含含有較多多的膳食食纖維，是精白白米的33.7倍倍。米糠糠中所含含膳食纖纖維有很很強的排排毒效果果。福岡岡縣保健健環境研研究所森森田的動動物試驗驗表明，米糠膳膳食纖維維排毒性性很強，且對消消化系統統吸收率率最高的的聚氯烯烯類（PPCDOO、PCCDF）的排毒毒效果最最好，超超過對照照組4.2倍，超過大大豆組、大麥組組、卷心心菜組近近2倍，超過蘿蘿卜須組組、牛蒡蒡組、胡胡蘿卜組組、綠豆豆組、玉玉米組11倍或11倍以上上。膳食食纖維攝攝入量的的增加能能促進腸腸胃蠕動動，預防防腸癌，改善消消化道有有益菌群群的環境境，幫助助消化及及清理腸腸胃，加加大體內內毒素的的排出與與排泄量量。此外外它對血血

22、糖平穩穩，血脂脂濃度調調整，降降低膽固固醇等也也有效果果。 HYPERLINK / httpp:/wwww.ccce3665.ccom/抗脂質質氧化物物質 HYPERLINK / httpp:/wwww.ccce3665.ccom/糙米中中含有豐豐富的抗抗脂質氧氧化物質質，如阿阿魏酸、植酸、谷維素素、三烯烯生育酚酚等。日日本學者者用老鼠鼠所作的的實驗結結果證實實：糙米米中所含含的抗活活性氧植植酸、阿阿魏酸等等可以抑抑制黑色色素的產產生，使使皮膚保保持白凈凈，并能能促進皮皮膚的新新陳代謝謝，防止止皮膚氧氧化、損損傷、衰衰老，預預防動脈脈硬化、內臟功功能障礙礙和癌癥癥等。糙糙米也因因此被稱稱作“可

23、吃的的化妝品品”。豐富的微微量元素素包括可預預防心臟臟病的鎂鎂，預防防貧血的的鐵，強強化骨骼骼和收縮縮血管的的鈣，和和可降血血壓的鉀鉀以及防防止動脈脈硬化、性功能能低下的的鋅。除除了以上上提及的的營養成成分外，糙米還還含有hhttpp:/wwww.ccce3665.cco植物物甾醇、二十四四醇、二二十八醇醇及豐富富的維生生素等，這些物物質都有有著不可可低估的的生物活活性作用用，在搜搜身、養養顏、增增強免疫疫力方面面均有顯顯著的療療效。不不論是需需要調養養體質的的體弱者者，想減減肥兼養養容的愛愛美人士士，還是是注重養養生的健健康人都都很適合合食用?？梢哉f說是平日日養生保保健的最最佳選擇擇。5、產

24、品品標準化化為了使產產品達到到統一標標準，本本公司實實行“芙蓉米米豆腐”企業標標準，草草案已完完成（見見附件33），準準備提交交至江蘇蘇省質量量監督局局進行審審批。（1）實實行產品品標準化化的行業業優勢：（2）產產品質量量和特色色都有了了保證，使其他他企業難難以模仿仿，減少少競爭。（3）便便于生產產、管理理。（4）為為將來進進入國際際市場打打好基礎礎。第三章 公司介介紹1、公司司簡介：（1）公公司名稱稱：九鼎鼎食品有有限責任任公司（2）公公司宗旨旨： 九鼎食食品有限限責任公公司立足足于為廣廣大消費費者提供供優質、綠色、營養、健康、以及獨獨具風味味的速食食產品。公司實實行一體體化道路路，經營營各

25、種地地方風味味的速食食產品（芙蓉米米豆腐為為本公司司第一期期產品），最后后成為中中國速食食品行業業的強勢勢企業，將獨具具中國特特色的產產品推向向國際。本公司以以強大的的研發力力量為依依托，立立足于中中華傳統統特色風風味飲食食與各個個地區深深厚的文文化底蘊蘊，不斷斷推出適適合中國國大眾口口味的營營養、健健康、方方便、快快捷的產產品，以以滿足人人們日益益增長的的飲食需需求。打打造中國國速食快快餐風味味化、品品牌化、規模化化的行業業標準形形象。傳傳播中華華美食文文化，宏宏揚地區區特色飲飲食習慣慣，整合合標準化化全國可可速食品品化小吃吃。（3）公公司商標標：（4）公公司地址址：雨花臺臺區板橋橋三山工工

26、業園 生產基基地：總總公司設設在南京京，位于于南京的的雨花臺臺區三山山工業園園區廠址面面積：330000 M22 。廠址概況況： 廠房位于于獅子山山區順達達工業園園區，距距繞城公公路1kkm,到到南京市市中心225分鐘鐘車程。廠房66幢約220000M2，沿口口高6米米，雙層層彩鋼頂頂，廠房房寬度444米，長度550米；三層辦辦公樓22幢，長長度244米，進進深144米，層層高3.6 - 4米米；兩層層宿舍樓樓1幢，長444米，進進深111米，層層高3.6。 廠區平面面圖廠址選擇擇理由： 南京是一一個有著著完善的的渠道市市場、強強勢的物物流力量量，完善善的金融融資本市市場以及及成熟的的消費潛潛

27、力的城城市。與與此同時時，公司司在南京京建廠靠靠近研發發力量（南京農農業大學學），有有著強大大的技術術保障。2、商業業模式：本公司的的商業模模式是建建立在產產業屬性性之上的的、隱性性的，競競爭對手手難以模模仿的企企業長期期競爭優優勢。通通過市場場調研以以及對產產業資料料的調研研，在深深入了解解競爭對對手和自自身的優優勢與不不足之后后，我們們將芙蓉蓉米豆腐腐的產業業屬性定定義為：“公司是是一個以以地域文文化為依依托，以以米豆腐腐為載體體的品牌牌化飲食食供應商商，其突突出的特特色是一一種根植植于中國國大地的的傳統絕絕活，傳傳乘百年年的食品品雜技表表演?！被趯撕诵母偁帬幜Φ睦砝斫?，一一套基于于米

28、豆腐腐、加工工方法、餐飲業業三元互互動，立立體多維維化商業業運作模模式呈現現出來。見下表：加盟餐飲芙蓉米豆腐加工方法速食化工藝供應系統統制造系統統銷售系統統終端客戶戶主料：糙糙米，凝凝固劑等等輔料：醬醬包、調調料包等等工業化生生產終端端產品超市、便便利店、加盟店店直銷白領、藍藍領、學學生等對對速食品品有需求求人群主料：糙糙米，凝凝固劑等等輔料：豆豆瓣醬、小蔥等等工業化生生產第二二階段產產品加盟店直直銷喜愛米豆豆腐的目目標消費費者主料：糙糙米，凝凝固劑等等工業化生生產第一一階段產產品食堂、餐餐飲店、家居一般廣泛泛消費者者這套新的的商業模模式，超超越了產產品本身身，通過過深度挖挖掘本品品的特點點與

29、亮點點，創造造新的飲飲食文化化，引導導消費。連鎖加盟盟經營的的餐飲模模式成為為項目持持續運作作的大概概念，項項目從整整體上呈呈現出以以米豆腐腐為載體體的產品品市場，湖南芙芙蓉鎮文文化為依依托的品品牌市場場，以連連續加盟盟為主導導的資本本市場同同步發展展的良好好格局。3、公司司結構與與管理：（1）公公司內部部結構：公司形式式為有限限制公司司，采取取直線職職能制，總經理理下屬營營銷部、產品服服務部、技術及及生產部部、人事事部、財財務部五五個部門門。 人員員構成：總經理倪莉莉* 主要要起草公公司的總總體戰略略，從宏宏觀上負負責公司司內部日日常管理理以及監監督各部部門工作作* 協調調和配合合各業務務部

30、門圍圍繞公司司經營目目標開展展各項工工作；* 負責責企業文文化建設設綱要的的實施與與落實工工作；* 保證證公司各各種會議議的順利利召開及及公司其其他活動動的順利利開展營銷部經理：李李學軍* 負責責調查并并收集市市場信息息、尋求求市場機機會* 負責責營銷方方案的策策劃、執執行及管管理并配配有相關關活動。* 負責責顧客咨咨詢的詳詳細明確確的回答答產品服務務部經理：劉劉傳美* 售前前服務是是指產品品銷售之之前向顧顧客提供供的服務務，如提提供各種種技術咨咨詢，為為消贊者者用戶進進行勘察察、設計計、產品品介紹、導購服服務、迅迅速報價價、容易易聯系等等，以激激發顧客客購買欲欲望，強強化顧客客購買動動機。*

31、 售中中服務是是指產品品在銷售售過程中中提供的的服務，如熱情情接待、為顧客客精心挑挑選產品品、解答答消費者者提出的的有關產產品的各各種疑慮慮、操作作使用的的示范表表演等，以影響響顧客心心理感受受，增強強信賴感感，促成成交易。* 售后后服務是是指產品品售出后后向消費費者提供供的服務務，如送送貨上門門、安裝裝、調試試、維修修保證、技術培培訓、提提供信貸貸、定期期保養、保證更更換、實實行“三三包”、按合同同提供軍軍配件等等，以保保證顧客客所購商商品價值值的充分分發揮，解除后后顧之憂憂，提高高滿意程程度，促促進重復復購買。技術及生生產部經理：呂呂國強* 負責責公司的的營養成成分的研研究和如如何最佳佳運

32、用* 負責責對生產產開發部部門員工工的培訓訓* 行使使材料選選購以及及質量監監督檢驗驗職能人事部經理：常常豐* 通過過人與事事的最優優配置，作到事事的其人人，人盡盡其才，才進其其用。* 協調調勞資關關系，解解決勞資資雙方的的沖突。* 協調調專業人人員的關關系，謀謀求專業業人員的的密切合合作財務部經理：葉葉青* 對公公司經營營活動進進行全過過程的財財務服務務和監督督，保障障公司經經營活動動正常順順利地進進行。* 制定定公司財財務管理理和會計計核算制制度并監監督實施施。* 發揮預預測分析析、規劃劃控制、責任會會計等會會計管理理職能，保質保保量地完完成公司司財務預預算* 及時時準確地地申報、繳納各各

33、種稅款款。* 編制公公司月度度、年度度財務報報表、財財務決算算、年度度財務報報告。* 負責責協調財財稅等部部門與公公司之間間的關系系協助會會計師事事務所進進行年度度審計工工作。本公司采采取團隊隊型組織織結構，強調放放權，把把集體的的利益放放在第一一位; 大量員員工直接接決策或或參與決決策雖然然決策效效率慢，但執行行效率高高。高柔柔性組織織結構，完全符符合現代代多維網網絡全面面溝通的的需要，在保障障一定生生理與心心理安全全的前提提下，更更多的實實現自我我價值的的需要。 員工工管理：員工選拔拔，員工工應該具具有以下下幾方面面的素質質： 良好好的個人人品質和和素養不不僅反映映著其個個人魅力力，還代代

34、表著企企業的風風范，他他必須做做到：熱熱情，認認真，誠誠實。良好的的溝通能能力。要要求員工工具有較較好的表表達能力力，觀察察能力，和協調調交流能能力。 績效效考核運用科學學的績效效評價手手段，在在績效評評價管理理的工作作中應該該堅持做做到以下下幾點：確立組組織的事事業目標標以及對對人力資資源管理理的要求求。進行工工作分析析，明確確各項工工作職責責任務，以此為為基礎，制定相相應得績績效 標準準體系選擇恰當當有效的的績效評評價方法法來評價價員工的的工作表表現和工工作成果果。在評價之之前對員員工傳達達對其工工作成果果的期望望。建立工作作與績效效相關的的反饋機機制。評價績效效評價系系統對于于既目標標的

35、實現現程度，并在此此基礎上上進行修修改。 溝通通和激勵勵本公司管管理者在在進行激激勵時要要努力使使每個員員工都受受到平等等合理的的報酬和和待遇，使員工工滿足，從而提提高大家家的積極極性。應應該注意意以下幾幾點：1、考慮慮企業的的發展環環境，企企業的長長足發展展取決于于內外部部的環境境。2、設置置柔性的的激勵制制度，充充分考慮慮各個層層次的員員工的情情況，保保證各級級部門在在進行激激勵時有有據可依依.3、緊密密聯合員員工的需需要，以以員工的的需要為為切入點點。4、除了了以獎金金作為激激勵的手手段以外外，我們們還結合合運用認認同與贊贊賞，帶帶薪休假假，員工工持股，各人的的發展和和晉升機機會等多多角

36、度全全方位，最大限限度地提提高員工工的忠誠誠度。 員工工培訓如今，知知識在社社會發展展過程中中起著越越來越重重要，套套用一句句流行的的話來說說就是，21世世紀最重重要的是是什么：人才。在以知知識經濟濟為主導導的今天天，知識識更新的的速度越越來越快快，從而而使越來來越多的的企業開開始注重重對培訓訓的投資資，對員員工的培培訓，我我們堅持持以理論論聯系實實際，使使員工能能夠學以以致用。在培養養員工專專業技能能的同時時結合員員工的自自我發展展。在培培訓的同同時分清清主次先先后，輕輕重緩急急，制定定規劃。（2）公公司加盟盟管理結結構：技術部營銷部貴陽區經理湖南區經理南京區經理技術支持：原料配送、品牌建設

37、、地區溝通 南京京地區加加盟店設設置： 主要用于于新產品品的體驗驗和老產產品的銷銷售，以以連鎖的的形式，以新街街口為中中心，地地址選擇擇在繁華華的鬧市市區，沃沃爾瑪等等商業中中心。面面積XXXX平方方米。這些地區區人流量量大，目目標群體體集中，影響力力度大，可以為為我們生生產的新新產品提提供第一一手資料料。 加盟盟店招商商大區設設置： 以貴貴陽市為為中心的的一、二二級城市市 湖南南省區的的一、二二級城市市（以上地地區有豐豐富的目目標客戶戶群，長長期食用用米豆腐腐的習慣慣和偏好好，市場場廣闊） 南京京周邊地地區，如如揚州，無錫，常州等等地（靠近總總公司，便于管管理，同同時有營營銷推廣廣的需要要）

38、（3）加加盟招商商相關： 加加盟條件件：可以獨立立承擔民民事責任任的個人人或企業業單位應當擁有有固定的的銷售場場所。具有比較較豐富的的銷售經經驗與從從業背景景。個人需要要提交個個人身份份證復印印件，企企業提交交企業營營業執照照復印件件需要交付付一定的的預交款款（現擬擬定為22萬元），該款款項是為為您注冊冊企業地地標/地地圖名片片、購買買相關設設備所用用。 加盟盟過程：經銷商提提交加盟盟申請后后，本公公司244小時內內給予初初步回復復，根據據申請者者的條件件答復申申請者可可以或不不可以加加盟。申請獲得得通過，本公司司會通知知申請人人。申請請人在收收到通知知后，如如無其他他咨詢事事項，只只需要11

39、2天天時間就就可辦好好加盟手手續。聯系商場場或商業業店面，達成初初步意向向后，本本公司委委派專人人協助經經銷商論論證店址址的可行行性，確確認后，總部人人員按實實際情況況規劃店店內裝修修。經銷商依依據本公公司提供供的設計計方案開開始裝修修，工期期一般220天左左右；裝裝修同時時向總部部支付330的的貨款定定金，本本公司開開始根據據進貨金金額備貨貨。裝修完畢畢前期，向本公公司付清清余款，本公司司對裝修修驗收達達標后開開始發貨貨，裝修修完畢后后七天內內可收到到首批進進貨，然然后開業業慶典準準備。從申請獲獲得通過過后，正正常情況況下需11個月左左右的時時間就可可開店營營業，比比傳統開開店準備備時間可可

40、縮短11個月左左右。公司對于于每一個個即將開開業的銷銷售終端端，將按按首次購購貨價值值配送價價值10000元元20000元元的贈品品，其中中包括產產品宣傳傳畫、店店堂招貼貼、營業業員服裝裝、手提提袋、信信紙、信信封、工工作筆、工作牌牌等。 加盟盟合同書書：（見見附件22）4、公司司戰略與與戰術：（1）戰戰略目標標：本公司的的戰略目目標是：整合化化、標準準化中國國傳統飲飲食市場場，用當當代高新新科技手手段，包包裝中國國區域風風味小吃吃，運用用文化營營銷手段段，打造造具有獨獨特性的的“九鼎”企業形形象，讓讓速食快快餐行業業走出一一條品牌牌化、連連鎖規模?；藰藴驶牡牡缆?，進一步步傳播、宏揚中中

41、華美食食的文化化。（2）當當期產品品戰略： 長期期戰略：本公司立立足于為為廣大消消費者，提供優優質、綠綠色、健健康、營營養、美美味的風風味食品品，不斷斷推出具具有現代代化工藝藝的傳統統地方風風味的速速食食品品，豐富富大眾的的日常速速食產品品需要。米豆腐腐為本公公司第一一期產品品，它是是傳統口口味與現現代工藝藝的完美美結合，它將在在三個月月的產品品推廣期期后，普普遍南京京市場，在一年年后成為為居家日日用，旅旅行出游游的最便便利，最最健康的的選擇。公司將將向一體體化道路路發展，經營速速食品的的其他品品種，最最后成為為中國速速食品行行業的強強勢企業業，將獨獨具中國國特色的的產品推推向國際際。 中短短

42、期戰略略：在第二年年時，公公司將立立足于各各地的消消費者飲飲食習慣慣與口味味的不同同，著力力開發幾幾類多系系列的風風味產品品，開發發北方廣廣闊的市市場，為為北方人人民帶來來營養美美味的速速食產品品新選擇擇。（3）公公司戰術術：對于公司司任意一一款產品品，都進進行加盟盟店、商商場、超超市產品品銷售策策略。產產品上市市前，要要打出“九鼎”風味美美食活動動月的活活動，活活動中以以大型的的食品免免費品嘗嘗為主，用報刊刊、廣播播作為傳傳媒體，以此來來降低高高額的廣廣告費用用。在活活動月中中，招攬攬合作加加盟伙伴伴，闊開開推廣力力度?？倯鹦g：新戰略略鑄就品品牌亮點點。亮點一：讓品牌牌“名正言言順“取一個好

43、好聽，容容易記憶憶的品牌牌名稱，既能為為產品塑塑造獨特特的品牌牌文化，又是“米豆腐腐”品牌升升級的關關鍵。首首先確定定取名原原則：一一是應該該與企業業名稱形形成從屬屬關系，二是應應該有利利于保持持企業品品牌和產產品品牌牌的系列列感和統統一性，三是應應該有利利于品牌牌傳播的的記憶聯聯想。企業名稱稱突出綠綠色健康康，符合合時代的的召喚，產品名名稱“芙蓉米米豆腐”，突出出芙蓉一一字的傳傳統文化化底蘊，充分利利用芙蓉蓉鎮在廣廣大消費費者心目目中的深深刻印象象，芙蓉蓉二字，同時也也描繪一一個鮮活活的南方方小鎮，那僻靜靜，甜美美的小鎮鎮生活氛氛圍，把把人們帶帶入那個個懷舊情情濃的時時代，與與米豆腐腐本身的

44、的細膩，質感完完美結合合。使消消費者心心中產生生美好，快樂，甜蜜，情濃，健康的的心理感感受，為為品牌推推廣打下下良好的的基礎。品牌組合合實際思思路：從形態上上突出米米豆腐小小巧，圓圓潤的特特點，色色澤微黃黃給人溫溫心與誘誘惑。包包裝上突突出南方方古鎮的的幽靜，古老，傳統的的文化氣氣氛與懷懷舊情感感傳達的的特征，充滿地地區特色色的內情情包裝與與綠色產產品標致致呼應，無形中中傳遞出出“芙蓉鎮鎮米豆腐腐”所承載載的地域域特點和和傳統文文化與當當代工藝藝完美結結合的產產品屬性性。 產品品組合設設計思路路：利潤型產產品：禮禮品包半半成品CC品系品品豆腐 禮禮品包速速食A品品系品豆豆腐防御型產產品：加加甜

45、型兒兒童型杯杯裝A、B品系系米豆腐腐 加加鈣形中中老型杯杯裝A、B品系系米豆腐腐進攻型產產品：大大眾型AA品系與與C品系系米豆腐腐 加加盟店直直銷B品品系米豆豆腐亮點二：文化營營銷撥開開品牌價價值我們確立立了企業業未來愿愿望成為中中國風味味速食行行業的代代名詞。上百年年的歷史史文化的的沉淀給給本產品品提供了了最佳的的形象代代言人。從地域域特色傳傳乘，企企業歷史史傳乘，文化背背景傳乘乘三個方方面出發發，深入入發覺品品牌的內內涵和外外延，在在“傳乘”和“創新”方面做做文章。在閱覽覽過米豆豆腐相關關的資料料后，發發現芙蓉蓉鎮的印印象已經經深入660-770年代代人心中中，以芙芙蓉鎮的的古樸風風韻來突

46、突出產品品的溫潤潤可口，讓傳統統文化代代言米豆豆腐，真真正體現現了以地地域文化化為依托托的品牌牌內涵。亮點三：反銷取取量策略略根據CMMK（CCaptturee Moounttainn Kiing）策略，（區域域為王策策略）我我們以優優勢資源源的投入入來保證證湖南等等地區的的競爭優優勢，從從而確保保新市場場開拓的的資金來來源，以以次作為為公司產產品的戰戰略基地地。公司在南南京成立立，充分分利用當當地地區區、經濟濟、科技技資源優優勢并且且開發其其市場，同時，產品以以中高低低形象，反銷回回米豆腐腐傳統區區域貴州與與湖南區區，以取取得利潤潤，作為為南京區區市場開開發的資資金支持持。5、團隊隊及創業業

47、者素質質：先進的科科技研發發力量+精準的的市場營營銷策劃劃+完善善的管理理規劃=成功九鼎創業業小組成成員簡介介姓名所學專業業職務個人特點點個人照片片倪莉莉食品科學學與工程總經理愛好音樂樂體育，有良好好的組織織協調能能力，現現任食品品院副主主席。呂國強食品科學學與工程技術生產產部經理興趣廣泛泛，具有有較強的的創新意意識。（已完成成關鍵設設備設計計草圖和和產品配配方）劉傳美食品科學學與工程產品服務務部經理專業基礎礎扎實，善于實實踐，有有獨特的的見解。常 豐人力資源源管理人事部經理熱情，做做事積極極主動，人際交交往能力力強。李學軍市場營銷銷市場營銷銷部經理做事認真真，思維維敏捷，口頭表表達能力力強。

48、已已考取“全國市市場營銷銷經理”證書。葉 青財務管理理財務部經理細心謹慎慎，有效效控制和和防范企企業風險險，大量接接觸國內內外前沿沿性的財財務金融融管理知知識和信信息，深入了了解相關關國際規規則并借借鑒國際際企業的的相關經經驗6、生產產管理：公司總部部計劃在在南京河河西建立立生產基基地，生生產和管管理用房房均采取取租賃形形式。為擴大生生產規模模，我公公司第二二年還將將在常州州，無錫錫，蘇州州，貴陽陽等地各各設一長長駐辦事事處，以以便代理理商與公公司的聯聯系，并并提供必必要的銷銷售服務務。公司司擬定每每年將115%的的稅后利利潤用作作追加生生產。公司預計計于第三三年，與與第三方方物流創創建合作作

49、關系，全面推推廣A與與C品系系產品。7、企業業文化：運用敏捷捷型企業業文化以以適應市市場的變變化快特特征。因因為處于于新開拓拓的市場場中，市市場潛力力較大，但是顧顧客群體體不穩定定，企業業面臨著著開拓市市場和培培養忠誠誠客戶的的雙重重重任。處處于這個個初起階階段，我我們既要要搶占市市場，用用壓低價價格等常常見手段段把市場場的進入入障礙加加高，又又要盡量量謀取利利潤空間間，提高高自身的的實力和和創新能能力，為為在打開開市場和和市場初初步穩定定后，能能夠與存存活下來來的幾個個有真工工夫的競競爭對手手一比高高下做準準備。8、公司司形象定定位：本公司的的任何行行為都是是為了塑塑造公司司是經營營現代化化

50、風味食食品的專專家形象象，營造造并在消消費者心心中樹立立出公司司美食家家的形象象。公司司的產品品是時尚尚現代化化的，是是具有風風味特色色的，是是營養綠綠色的。在科學學技術越越來越發發達的今今天，科科學的飲飲食觀念念尤為重重要。9、公司司管理層層規劃：（1）目標管管理：提供良好的產品和服務，滿足顧客企業目標段企業任務段投資商ROI增加收益銷售更多的產品減少投資增加銷售額降低成本市場階段要求增加現有設備的使用率在不減少顧客使用前提下，提高收費率銷售更多的產品銷售更多附帶產品延長產品的保質期（2）.鏈式管管理：引入鏈式式管理控控制生產產部員工工人力，確保有有效的生生產與最最大量產產出。引入嚴格格的紀

51、律律規程與與時間表表。 引入舉舉報監督督懲罰制制度。 產品質質量監督督與生產產定額制制度。（3）職職能計劃劃：生產營銷人事財務顧客公司職能能示意圖圖（4）公公司內部部精神：本公司以以多贏的的現代化化經營理理念為公公司的基基本加盟盟原則，凡是加加盟者都都是公司司的一份份子，大大家通力力合作，開拓市市場。團團結一致致是公司司的合作作精神，以人為為本是公公司的企企業精神神，公司司注意人人的健康康與營養養需要，在公司司的每一一步，都都嚴格考考慮消費費者的健健康與口口味，同同時，以以人為本本也強調調公司注注重人才才，重用用人才觀觀念，公公司相信信，只要要“人和”能夠沖沖破一切切難關。第四章 市場分分析1

52、環境境分析（微觀）：11企企業本身身：產品：（1）本本公司新新產品的的設備具具有專利利權是企企業核心心的競爭爭力，因因此產品品開發工工藝的保保密性直直接影響響到企業業的發展展以及產產品的銷銷售。本本公司依依靠南京京農業大大學食品品科技學學院強大大的技術術保障，以研發發出工藝藝生產設設備加熱熱攪拌機機的設計計草圖。產品生生產以及及加工方方面有著著自主獨獨特的配配方，這這些都保保證了生生產工藝藝的保密密性（2）米米豆腐的的速食產產品在工工藝制造造方面靈靈活性強強，開發發范圍廣廣，口味味多樣化化，可適適應不同同人群。根據不不同人群群的需要要，開發發適應各各類人群群的產品品，體現現在產品品多樣化化以及

53、食食品添加加劑的應應用上。本公司司的產品品創新在在于它的的營養保保健功能能，這是是目前速速食產品品中所缺缺少或沒沒有的。（3）米米豆腐與與同類速速食產品品相比營營養價值值高，滿滿足消費費者的營營養需求求，是健健康的選選擇之一一。從產產品營養養成分的的對比以以及分析析中可以以看出米米豆腐本本身的優優勢，而而目前速速食產品品并沒有有設立營營養飲食食的理念念，因此此加入這這個元素素正符合合時代的的要求。（4）綠綠色生產產、“綠色包包裝”使產品品自身形形成綠色色健康文文化。（5）產產品具有有深厚的的文化內內涵與廣廣闊的市市場基底底。米豆豆腐是流流傳于我我國黔、川、湘湘、滇、等地的的傳統小小吃，曾曾榮獲

54、全全國首屆屆“中華名名小吃”稱號，以其細細嫩可口口、色香香味美、風味獨獨特，博博得各方方食客贊贊譽，更更因芙芙蓉鎮一片聞聞名遐邇邇，成為為備受各各地食客客喜愛的的傳統小小吃。管理：（1）企企業采用用的加盟盟入股的的形式進進行融資資，可降降低投資資風險。（2）公公司部門門少，緊緊密性強強，團隊隊精神明明顯。（3）材材料購置置方便且且價格低低廉。（南方富富產稻米米，靠近近原產地地）12市市場渠道道（針對對南京市市場）：（1）南南京超市市廣布（蘇果、沃爾瑪瑪、華誠誠、華聯聯），產產品以進進軍超市市為主要要目標。速食產產品貨架架期長，超市人人口流量量大，因因此有利利于產品品的推廣廣。（2）以以加盟店店

55、形成獨獨立直銷銷渠道。（3）其其他（食食堂、飯飯店等）。13競競爭者：本產品以以進軍商商店與超超市為主主要目標標。當前前超市銷銷售的速速食產品品品種主主要有油油炸方便便面、非非油炸方方便面、方便米米線、方方便米飯飯等幾大大類。油炸方便便面 非油油炸方便便面 方便便米飯 方便米米線 各類產品品價格表表產品價格（大大概范圍圍）凈含量（大概范范圍）方便面類類1元44元/包包（盒）851150gg/包（盒）方便米飯飯5元88元/盒盒1202000g/盒盒方便米線線1.5元元2元/包50880g/包 競競爭者市市場現狀狀：目前方便便面已成成為國際際性的方方便食品品。據大大概統計計，全球球每年方方便面的的

56、消費量量為6552.55億份，其中大大約1/3是被被中國消消費掉的的，年人人均消費費21份份。韓國國人均約約80余余份，日日本約550余份份，新加加坡約330多份份。我國國已成為為全世界界方便面面的生產產和消費費大國，成就了了世界上上最大的的方便面面產銷市市場，其其市場零零售規模模近4000億元元。據資料顯顯示：在在全球1100多多個稻米米生產國國中，我我國堪稱稱稻米王王國。據據統計，中國稻稻米產量量占亞洲洲稻米產產量388，占占世界總總產量337，居全球球首位。我國年年均消耗耗大米約約達1.19億億噸，人人均消費費大米998公斤斤，133億人口口中有 7億人人以大米米為主要要食糧。但是由由于

57、受工工藝及消消費習慣慣方面的的影響，我國方方便米飯飯市場卻卻一直處處于一個個尷尬境境地?？梢姡覈椒奖闶称菲肥袌鋈萑萘考s有有2100億份。面對這這么龐大大的市場場占有率率，本公公司以價價格對比比優勢和和營養健健康理念念作為宣宣傳利器器（詳見見第四章章營銷計計劃），逐步取取得自身身的市場場占有率率。14公公眾分析析： 金融融公眾，在企業業初期融融資中起起重要作作用，首首期的創創業資金金的主要要來源，其中包包含風險險投資者者與天使使資金等等，現階階段的我我公司主主要考慮慮風險投投資者。 媒體體公眾，影響企企業營銷銷工作，其中包包含電視視臺，報報刊與網網絡等。 大眾眾消費群群的飲食食習慣，呈現出出

58、多樣性性。2環境境分析（宏觀）：21人人口環境境： 南京京人口總總數5220萬，其中的的5%食食用該產產品（既既26萬萬），就就可以獲獲利。 人口口老齡化化趨勢，使得該該產品（適合老老人的營營養標準準）市場場廣闊。 新生生兒出生生率下降降，對市市場有一一定削弱弱作用。 南北北方人口口口味差差異，對對產品工工藝要求求更高（改善食食品風味味）。北北方人飲飲食習慣慣：口味味偏咸、重色、嗜辛辣辣；南方方人的飲飲食習慣慣與北方方反差很很大，很很重視色色、香、味，口口味偏淡淡。22經經濟環境境： 消費費者收入入，隨著著GDPP的增長長逐年升升高，消消費能力力增強。20100年全國國城鎮居居民人均均可支配配

59、收入增增7.88%。 家庭庭結構以以三口之之家為主主，影響響到部分分產品的的推廣，對此考考慮家庭庭裝包裝裝的應用用。 銀行行貸款政政策。今年央行行加息政政策：中國人民民銀行決決定，自自20111年77月7日日起上調調金融機機構人民民幣存貸貸款基準準利率。金融機構構人民幣幣存款基基準利率率表存款利利率(220111年7月月7日起起執行)種類類年利率(%)一、城城鄉居民民及單位位存款(一一) 活活期0.500(二二) 定定期11.整存存整取三個個月3.100半年年3.300一年年3.500二年年4.400三年年5.000五年年5.50022.零存存整取、整存零零取、存存本取息息一年年3.100三年

60、年3.300五年年3.50033.定活活兩便按一年以以內定期期整存整整取同檔檔次利率率打6折折二、協協定存款款1.311三、通通知存款款一天天0.955七天天1.499-金融機構構人民幣幣存款基基準利率率表貸款利利率(220111年7月月7日起起執行)種類類年利率(%)一、短短期貸款款六六個月(含)6.100一一年(含含)6.566二、中中長期貸貸款一一至三年年(含)6.655三三至五年年(含)6.900五五年以上上7.055三、貼貼現以再貼現現利率為為下限加加點確定定四、個個人住房房公積金金貸款五五年以下下（含五五年）4.455五五年以上上4.90023自自然環境境： 稻米米的產量量逐年增增