1、培訓主題:培訓主題:酒店人員儀容儀表禮儀培訓培訓目標：通過培訓使員工形象、個人舉止、對客服務技巧方面達到標準要求，滿足客人的期望值，制造良好的社會效益及經濟效益。通過培訓使得員工了解服務禮儀的重要性,有效提高服務意識，改善人的需要及處理投訴,建立團隊精神和增加驕傲感.通過培訓為企業樹立更優質的形象，為企業的的進展帶來更全面的收益.培訓內容一、 儀容、儀表儀容：指容貌,是員工的本身素養的體現，反映了企業的管理水平，包括人的服飾和姿勢方面，是個人精神面貌的外觀體現。二、 標準：整體：整齊清潔，自然,大方得體，精神奕奕，布滿活力。頭發：頭發整齊、清潔，不行染色，不得披頭散發.短發前不及眉，培訓目標：

2、通過培訓使員工形象、個人舉止、對客服務技巧方面達到標準要求，滿足客人的期望值，制造良好的社會效益及經濟效益。通過培訓使得員工了解服務禮儀的重要性,有效提高服務意識，改善人的需要及處理投訴,建立團隊精神和增加驕傲感.通過培訓為企業樹立更優質的形象，為企業的的進展帶來更全面的收益.培訓內容一、 儀容、儀表儀容：指容貌,是員工的本身素養的體現，反映了企業的管理水平，包括人的服飾和姿勢方面，是個人精神面貌的外觀體現。二、 標準：整體：整齊清潔，自然,大方得體，精神奕奕，布滿活力。頭發：頭發整齊、清潔，不行染色，不得披頭散發.短發前不及眉，（使用公司統一發夾，用發網網住，夾于腦后的發夾.耳飾：只可戴小耳

3、環（無墜面貌：精神飽滿,表情自然，不帶個人心情，面著淡妝，不用有濃烈氣味的化妝品，不行用顏色夸張的口紅、眼影、唇線;口紅脫落，要氣味的化妝品，不行用顏色夸張的口紅、眼影、唇線;口紅脫落，要準時補裝。手:不留長指甲，指甲長度以不超過手指頭為標準，不準涂有色指甲油，經常保持清潔，除手表外，不允許佩戴任何手飾衣服：合身、燙平、清潔、無油污,員工牌配戴于左胸,長衣袖、褲管不能卷起,夏裝襯衣下擺須扎進裙內,佩戴項鏈，飾物不得露出制服外。破損，只可穿無花,凈色的絲襪。身體：勤洗澡，無體會，不得使用濃烈香味的香水。其次節：禮貌、禮儀待客熱忱友好，說話親切和氣，舉止穩重大方，處事禮貌謹慎，敬重（晚“歡迎光臨，

4、請到吧臺點單”說話時要求面帶微笑，身體稍向前傾,并配以手勢,手勢必需有力，給客人格外明確的指示。其次、客人離店時準時補裝。手:不留長指甲，指甲長度以不超過手指頭為標準，不準涂有色指甲油，經常保持清潔，除手表外，不允許佩戴任何手飾衣服：合身、燙平、清潔、無油污,員工牌配戴于左胸,長衣袖、褲管不能卷起,夏裝襯衣下擺須扎進裙內,佩戴項鏈，飾物不得露出制服外。破損，只可穿無花,凈色的絲襪。身體：勤洗澡，無體會，不得使用濃烈香味的香水。其次節：禮貌、禮儀待客熱忱友好，說話親切和氣，舉止穩重大方，處事禮貌謹慎，敬重（晚“歡迎光臨，請到吧臺點單”說話時要求面帶微笑，身體稍向前傾,并配以手勢,手勢必需有力，給

5、客人格外明確的指示。其次、客人離店時人離店。起，請您讓一下”,讓道后，對客人說“感謝.第六、給客人帶來不便利時，如服務員掃地、拖地或給客人挪位時應（小姐，請問您點單了沒有？麻煩您到吧臺點單第八、當客人叫服務員或打手勢時，應當馬上上前,面帶微笑地詢問（應說“請您先用。第十、遇到公司領導,必需主動、熱忱打招呼。留意:12、 不講諷刺、挖苦的話。3、 夸大、失實的話不講。4、 崔促、理怨的話不講。5、 不得和客人發生爭吵、爭吵。第六、給客人帶來不便利時，如服務員掃地、拖地或給客人挪位時應（小姐，請問您點單了沒有？麻煩您到吧臺點單第八、當客人叫服務員或打手勢時，應當馬上上前,面帶微笑地詢問（應說“請您

6、先用。第十、遇到公司領導,必需主動、熱忱打招呼。留意:12、 不講諷刺、挖苦的話。3、 夸大、失實的話不講。4、 崔促、理怨的話不講。5、 不得和客人發生爭吵、爭吵。6第三節、 站臺和行走要求：站臺要求：1、面帶微笑，挺胸收腹,肩平。2、兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背后。3、兩眼隨時留意觀看餐廳內客人就餐的情況，以便快速作出反應.4、不準*墻、桌椅或邊柜，不準交頭接耳或走神發呆.5、不準吃東西,伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發，咬指頭走神發呆.5、不準吃東西,伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發，咬指頭等.行走要求:12、空手時，要求服務員3、手上拿東西時，要求服務員快步行走，托盤里的東西

7、要分類碼放，擺放整齊，并且要留意平安，不要撞到客人或打爛餐具。服務人員的姿勢氣質的表露，具體來說包括站、坐、行走，總的要求是站有站姿，坐有坐相 ， 行走自然美麗，端慶穩重,落落大方。這里著重介紹站姿和行走姿勢。(1） 站立姿勢服務員儀表美的起點和基礎.站立姿勢的基本方法和要求是：站立時要立正站好,從正面看，兩腳45等.行走要求:12、空手時，要求服務員3、手上拿東西時，要求服務員快步行走，托盤里的東西要分類碼放，擺放整齊，并且要留意平安，不要撞到客人或打爛餐具。服務人員的姿勢氣質的表露，具體來說包括站、坐、行走，總的要求是站有站姿，坐有坐相 ， 行走自然美麗，端慶穩重,落落大方。這里著重介紹站

8、姿和行走姿勢。(1） 站立姿勢服務員儀表美的起點和基礎.站立姿勢的基本方法和要求是：站立時要立正站好,從正面看，兩腳4560過脊柱及頭部,身體重心主要*雙腳掌、腳弓文撐，雙腿并攏立直，挺側或雙手放在腹前交*，左手放在右手上。雙目平視前方，下領微收，嘴微閉,面帶笑容。除了基本的方法和要求外，由于服務員有男有女,服務員在工作時站立的時間也長短不一，具體還可以有稍不全都的站姿。立的時間也長短不一，具體還可以有稍不全都的站姿。20雙手放在腹部交，挺胸收腹。V50上，通過變化身體的重心來減輕站立長期后的疲憊。雙手交于腹前.稍息的姿勢，其要求是：身體保持挺直，身體重心偏移到左腳或右腳上。另一條腿微內前屈，腳部肌肉放松。(2 )行走姿勢種各樣的行走姿勢，或多或少地影響了人體的動態美感，所以，通過對服務員的正規訓練，使他們學會正確美麗的行走姿勢,并運用到工作場合中去是一項格外現實的工作.20雙手放在腹部交，挺胸收腹。V50上，通過變化身體的重心來減輕站立長期后的疲憊。雙手交于腹前.稍息的姿勢，其要求是：身體保持挺直，身體重心偏移到左腳或右腳上。另一條腿微內前屈，腳部肌肉放松。(2 )行走姿勢種各樣的行走姿勢，或多或少地影響了人體的動態美感，所以，通過對服務員的正規訓練，使他們學會正確美麗的行走姿勢,并運用到工作場合