1、學會沏茶教學設計教學目標：教學目標：通過對茶具和沏茶步驟的了解和實踐活動，培養學生豐富生活情趣。讓學生通過活動認識不同的茶具，知道不同的茶具適用于不同的茶葉。教學重難點：重點：通過沏茶步驟的操作，提高學生的動手能力，培養學生的生活情趣。難點：讓學生通過認識不同的茶具，知道不同茶葉沖沏所用的茶具不同、了教學準備：解沏茶的步驟。教學準備：教具:1.準備幾種常見茶具。準備鐵觀音茶葉。準備沏茶用的白開水。多媒體課件。學具:小組內準備茶具、茶葉等。教學過程：一、談話導入師：同學們， 中國是茶的故鄉，茶的發現和利用價值在中國以有幾千年的來招待他們？那今天我們就來研究一下如何沏茶？（師板書：學會沏茶）二、指

2、導操作1、介紹沏茶用具和材料。呢？（茶壺，茶杯，茶葉，熱水）師：茶壺，茶杯，茶碗，茶盤，等等我們統稱為茶具，沏一杯茶需要的東西可真不少，首先讓我們來認識認識茶具吧！在欣賞之前，老師有個小任務，仔細）（課件展示精美的茶具）師：哪個小組來總結一下，這些茶具是有哪些材料做成的？ (生回答)師：你觀看的可真仔細，為你們小組加一分。（生回答）那沏茶選擇茶具的依據你覺得應該是什么呢？小組內討論一下。（生討論（茶葉的色澤，形態，香味，一般本著能夠沖泡品飲這個基本要搭配大家一起來看一下。（課件展示）烏龍茶：可選用白瓷質地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂質地的茶具。襯茶色，聚攏茶香。色澤。方法有什么不一樣的？（引導生

3、說茶水比例，沏茶水溫，浸泡時間，沖泡次數生：我們小組覺得不一樣，其他小組還有要補充的嗎？）師：鐵觀音是烏龍茶的一種，今天我們就重點來研究一下沏鐵觀音的方法， 我們在沏茶之前先來認識一下沏鐵觀音的工具。（課件展示，蓋碗，公道杯，品茗杯） 2、觀看視頻，答疑解惑師：好，認識完這些泡茶的工具，我們應該怎么沏茶呢，結合你生活中的經驗，哪位同學來介紹一下你的沏茶方法？生描述師：其實，沏茶有很多的講究，正確的沏茶方法是怎么樣的呢，咱們一起來看一下，在看之前，老師有幾點要求，注意觀看，沏茶的步驟有哪幾部分？在觀看視頻的過程中遇到的疑惑及時寫在活動方案上。請同學們認真觀看（生觀看視頻）不了的組長記錄下來，我們

4、一起解決。完成以后請舉手，（小組總結）師：哪個小組來匯報一下你們總結的沏茶的步驟。（小組匯報生：我們小組總結的沏茶的步驟是其他小組還有要補的嗎？）師板書，問：是沏茶的哪個步驟？引出（洗杯，放茶品茶的品字有三個口，也就是說我們品茶最少用三口喝掉）師：沏茶的步驟我們已經知道了，那你們小組還有問題需要解決嗎？（解答）？）的疑問。（課件展示）在沏茶之前，老師有幾點溫馨提示：沏茶的過程中要注意沏茶的藝術性，要輕柔持重，輕拿輕放。藝師注意斟茶和敬茶的禮儀。相當有滋味，咱們有機會再慢慢品，哪為同學先對你們組的茶藝師做個評價。（生評價）她沏茶的過程中有沒有操作不規范的地方？ 師：你的感受是什么？師：同學們已經

5、品完茶了，剛才茶藝師也練了練手，我們的老師還等著呢， 師：下面請組為我們遠道而來的客人們敬茶。三、總結與交流給老師敬茶什么感受?那如果你父母喝到你親手沏的茶會什么感覺，回家試一下！這節課我們學會了如何沏鐵觀音，你還想研究茶的哪些問題？（剩茶葉如何處理？茶銹怎么清理？如何沏綠茶？） 四、布置作業學情分析交能力。學會沏茶效果分析實踐能力。愉快地進行學習，突出了在做中學的思路。自己教學中的一點遺憾，自己駕馭課堂的能力還有待提高，評價激勵用語也比較匱乏，小組評價也不太到位，這些都是我在以后的教學中需要努力的。學會沏茶教學反思學會沏茶教學反思驗，引導學生探究、合作，拓寬了學生的視野，豐富了學生的勞動體驗

6、，發展了學生的實踐能力。驗，引導學生探究、合作，拓寬了學生的視野，豐富了學生的勞動體驗，發展了學生的實踐能力。動。正是因為有了這樣的民主寬松的學習環境，在課堂上，孩子們才暢所欲言，深了學生對我國茶文化的了解。分緊扣本課的泡茶環節，通過分組合作交流，使得每位組員都參與到活動中來，上，通過合作交流、合作學習、互相幫助，充分發揮集體智慧以達到課堂高效率的目的。趣愉快地進行學習，突出了在做中學的思路。比較匱乏，小組評價也不太到位，這些都是我在以后的教學中需要努力的。動。正是因為有了這樣的民主寬松的學習環境，在課堂上，孩子們才暢所欲言，深了學生對我國茶文化的了解。分緊扣本課的泡茶環節，通過分組合作交流，

7、使得每位組員都參與到活動中來，上，通過合作交流、合作學習、互相幫助，充分發揮集體智慧以達到課堂高效率的目的。趣愉快地進行學習，突出了在做中學的思路。比較匱乏，小組評價也不太到位，這些都是我在以后的教學中需要努力的。教材分析身體驗茶中滋味、茶中文化，讓孩子們親身領略中國國飲茶。學會沏茶是科技版綜合實踐活動六年級下冊“活動與探究”部分的第一個主握泡茶的要領。教材還以“知識窗”的形式，展示了泡茶小常識。豐富學生的生活經驗。 一、體系結構、地位作用提高學生的動手操作能力，培養學生的生活情趣。二、編排特點活動設計三、教學重難點問題的能力。五、課時安排：一課時。學會沏茶評測練習在品茶的過程中感受成功。興趣

8、愉快地進行學習，突出了在做中學的思路。本節課學生學得比較輕松，學生愛學，愿學，樂學，學生的主體地位在本課中展現得淋漓盡致。課標分析本次活動飲茶的學問之學會沏茶所涉及的領域是勞動與技術教育。綜合實踐活動指導綱要中的具體目標有：通過豐富多彩的勞動活動和技術實踐，豐富勞動體驗，形成對勞動的初步認識； 良好的勞動習慣。工藝品或技術作品的設計與制作實踐，了解設計、制作及評價的一般過程和簡單方法。分析上述三個目標可以看出，本次活動應當強調以剪紙內容為載體的“做中學”為此我確定的活動目標是：通過對茶具和沏茶步驟的了解和實踐活動，培養學生豐富生活情趣。讓學生通過活動認識不同的茶具，知道不同的茶具適用于不同的茶葉。讓學生回家給父母沏一杯茶，使其情感得到進一步地提高和升華。在具體活動過程中，活動設計由淺入深，由易到難，循序漸進，符合學生的年齡特點以及認知規律，能夠提升學生能力，通過讓學生主動參與，親自實踐組織各種研究性活動，激發學生的學習興趣，提高學生觀察、分析和解決實際問題的能力，培養學生的綜合能力，全面提高學生的