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文檔簡介

1、酒店稽查考核方式酒店稽查考核方式ChaptertwoCheckthewayofexamining橫向考核方式1 、本部門考核由部門內部管理人員組織實施，對員工及部門管理人員違紀違規行為實施獎、罰。部門經理（總監）有權對屬下員工及基層管理人員實施即時懲罰，開出扣罰單，交質檢部登記、統計后，由人力資源部執行罰金。部門主管、領班有權對屬下員工違規違紀行為實施即時懲罰，開出扣罰單，交由部門經理（總監）簽名后，交質檢部登記、統計，由人力資源部執行罰金。扣罰單一式三聯，第一聯由人力資源部存員工個人檔案；第二聯由質檢部存查、登記和統計；第三聯由當事人所在部門收存。2、歸口職能部門考核由職能歸口管理部門依據相

2、關的規章制度對員工及管理人員實施考核。如人力資源部依據員工樓及員工餐廳有關管理規定對違規員工實施即時懲罰；如保安部有權對違反酒店消防管理制度等行為對相關責任人實施即時懲罰；由職能歸口部門開具扣罰單，交由相關部門經理（總監）簽認后，交質檢部登記、統計，由人力資源部執行罰金。3 、質檢部考核由質檢員依據酒店相關獎、罰依據，對酒店全體員工包括管理人員應履行的崗位職責，應執行的操作規程以及應當遵守的規章制度（如勞動紀律、行為規范、語言規范、儀容儀表規范、工作質量等）等狀況進行稽查，對當事人及相關責任人實施獎、罰。質檢員可直接開具扣罰單，交由相關部門經理（總監） 簽認后， 交質檢部登記、統計， 由人力資源部執行罰金。縱向考核1 、部門主管級此級考核指部門領班、主管級對屬下員工的考核。對象是員工本人。2、部門經理（總監）級此級考核懲罰責任除當事人本人外，將同時界定當事人違紀違規責任歸口之各級管理人員是否應擔當連帶責任，并做出相應扣罰。3 、店級由總經理、副總經理、行政總值及質檢部（員）代表總經理行使督導檢查職權。此級考核懲罰責任除當事人本人外，將同時界定當事人違紀違規責任歸口之各級管理人員是否應擔當連帶責任，管理責任追究至副總經理。凡店級檢查，違紀違規行為均可加重1-5 倍從嚴懲罰。發生下列情形，由質檢部審查核實后，對部門管理責任人實施加倍懲罰，并通報批評：

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