1、尚美生活集團管理學院U才成長計劃畢業答辯 第3期答辯主題：經營思緒答辯人：張國懷酒店經營思緒1酒店運營思路第1頁目錄一、分店管理思緒二、五個維度酒店運營思路第2頁 分店管理思緒酒店情況分析酒店概況1、酒店硬件設施設備房間及會場等主要設施設備是否老化2、酒店管理團體是否存在木桶短板協調不統一3、酒店產品是否單一，能否滿足客人綜合服務需求4、酒店房型百分比是否與客源相符5、酒店宣傳是否到位，著名度高不高，市場綜合競爭力是否顯著酒店運營思路第3頁 分店管理思緒店長管控分店管理設置分店管控獎懲機制，對經理進行KPI考評，監督任務完成實施情況，并要求經理進行結果反饋，確保政策順利嚴格執行店長時間管理KP

2、I專欄每日、每七天、每個月關重視點分店品質、業績分析大客戶溝通跟進分店團體建設酒店運營思路第4頁 分店管理思緒分店職權分配管理 1、轉換中介會員 2、提升前廳服務質量 提升品質 3、提升會員卡銷售 4、鐘點房提升 5、組織全員營銷 6、中介維護 7、協議單位維護開發 8、BD合作1、提升客房品質2、客房成本控制3、對客服務提升4、節約能耗5、工程維護6、硬件品質改造7、安全防范8、安全自查自檢9、安全人員培養店長值班經理值班經理酒店運營思路第5頁 五個維度一、業績業績思緒團體評定分析診療目標分解方案制訂過程管控 內因：標準流程、對客服務、員工士氣、產品品質 外因：市場環境、竟對分析、品牌著名度

3、 整年、季度、月、周、日、節假日、淡旺季區分安排 周方案、月度方案、季度方案、節假日方案、淡旺季方案周數據通報、月度會議總結、未達標提升方案制訂人員合理安排，戰斗力提升酒店運營思路第6頁 節假日營銷微觀營銷線下渠道線上渠道淡季營銷1、APP營銷2、官網3、OTA1、協議單位開發維護2、旅行社開發維護1、線上微信2、線下單頁派發、BD洽談1、短信問候、禮品派送2、價格管控、收益管理1、價格支持2、攻堅行動一、業績業績提升 五個維度酒店運營思路第7頁 五個維度二、利潤做好節假日收益管理重點關注業績增加降低傭金計提執行續住房補漏情況同時降低能耗加強人員培訓，降低人房比加強安全防范意識，降低安全事件開

4、源節流酒店運營思路第8頁 五個維度三、成本人員精簡優化，提升工作效率控制各項辦公、廣告經營費用水資源管控，降低資源成本重點管控洗滌用具再次洗滌以及客用具可重復利用從“人”切入，合理把控人房比人員一專多能，培養復合型人才節約人力成本電資源管控，節能降耗。成本控制酒店運營思路第9頁 五個維度四、品質服務品質訓練系統賓客滿意度質檢管理衛生品質硬件品質主動服務/微笑服務/個性化服務.定時培訓.定時考評.定時改進.定時檢驗.執行落地滿意度回訪集團質檢/區域質檢/門店自查.流程標準落地.監督檢驗.定時通報定時維護/日常維修/工程改造酒店運營思路第10頁 五個 維度五、團體建設團體領導力本身業務能力提升提升本身影響力營造良好氣氛提升員工福利團體凝聚力提升員工歸屬感設定激勵目標定時戶外 拓展定時組織 活動團體 決議力解放 思想 辨析 依據圍繞 目結果 導向團體 績效目標 任務過程 管控激勵