1、Word 關于食品安全承諾書范文集錦7篇 【導語】為你整理了“關于食品平安承諾書范文集錦7篇”范文，盼望對你有參考作用。 食品平安承諾書 篇1 為進一步加強行業自律，自覺規范餐飲服務行業生產經營活動，切實保障廣闊人民群眾身體健康，我(單位)承諾如下： 一、嚴格遵守中國食品平安法、國務院關于加強食品等產品平安監督管理的特殊規定、餐飲服務食品平安監督管理方法、餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范、學校食堂與集體用餐衛生管理規定、同學集體用餐衛生監督方法等相關法律、法規的規定，保證持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲業經營活動，保證食品的衛生與平安。 二、仔細履行食品衛生平安責任，依法擔當相應的產品質量責任

2、，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督，仔細強化和落實本單位負責人是食品平安第一責任人的意識，加強本單位食品平安管理。 保證全部食品從業人員（包括臨時的和新參與工作的）均持有有效的健康證明及衛生學問培訓合格證上崗。 四、保證建立食品及原料選購索證和驗收制度；保證從食品原料選購、食品加工銷售，實施有效的全過程質量管理；保證所選購的食品及其原料索取發票，有效證件與記錄相全都；保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿市場或商場定點選購；保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣質食用油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質進入本單位。 五、保證不使用不符合國家食品添加劑使用衛生標準以及

3、未列入國家新增品種公告名目的食品添加劑；不選購使用無衛生許可證的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。 六、保證不選購使用標簽標識不全，以及包裝破損或超過保質期的食品和食品添加劑。 七、保證具備餐飲消費平安的環境條件、加工設施和相關幫助設備。熟食間嚴格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設施，嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程衛生要求，實行有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品、成品的交叉污染，保證供應和使用消毒平安的餐（飲）具、用具。 八、保證明確本單位各崗位工作人員衛生責任，仔細督查各崗位工作人員履行衛生職責狀況，仔細落實餐飲業有關衛生法律法規中的各項衛生要求

4、。 九、保證本單位不超過接待力量承辦宴席，承諾一次承辦20桌以上宴席，要向鄉安監辦匯報（6851021）；同時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發覺疑似食物中毒大事，馬上向蓮池鄉人民政府報告。 十、仔細處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿意消費者的要求，做一個誠懇信用的餐飲業經營者，樂觀協作衛生監督部門依法進行監督檢查。 十一、以上承諾，如有違反，愿擔當一切責任，懇請社會各界予以監督。 承諾單位： 監督單位： 年 月 日 食品平安承諾書 篇2 為保障廣闊消費者的飲食平安,樂觀履行餐飲企業的責任，營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會,讓廣闊百姓平安就餐、放心消費，本單位特作出以

5、下承諾： 一、嚴格遵守中國食品平安法及餐飲服務食品平安操作規范等相關法律、法規,高度重視，強化責任，嚴格執行餐飲服務行業規范,堅固樹立誠信經營的理念。 二、仔細落實進貨查驗記錄和索證索票制度。尤其加強食用油和肉制品進貨查驗和索證索票，不選購“地溝油”和不合格的食用油及肉制品，不選購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品；不選購來歷不明的食品原料及食品。 三、加強廢棄油脂管理，做到餐廚廢棄物分類放置，日產日清，并建立臺賬，記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向，不亂堆亂倒。 四、加強對從業人員的.培訓和健康證明管理。定期組織餐飲食品平安學問培訓；要求從業人員必需持有健康證明后方

6、可上崗；監督從業人員保持良好的個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工作服，出廁后必需洗手等。 五、保證餐飲店內外環境干凈,實行有效的措施完善防蠅、防鼠、防塵設備；食品制作過程規范并符合平安要求，嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專 冷藏。 六、在食品生產經營過程中嚴肅承諾不非法使用和濫用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品；不使用過期變質和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包裝材料。 七、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,根據規范

7、流程洗消餐(飲)具,保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客供應未經消毒的餐飲用具。堅決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐飲具。 八、加強業主(法人代表)為食品平安的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品平安管理制度,如因供應的食物損害消費者權益的,自愿根據中國食品平安法等法律法規的規定接受處理。 本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品平安,接受社會監督,擔當社會責任。 承諾單位: 負責人簽名： 年 月 日 食品平安承諾書 篇3 為保障消費者的飲食平安,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾： 一：嚴格遵守中國食品平安法等相關法

8、律、法規、嚴格執行餐飲服務行業規范，堅固樹立平安第一，誠信經營的觀念。 二：嚴格執行從業人員健康管理制度。定期做好從業人員健康檢查和食品平安學問培訓工作。 二：保證餐飲店內外環境干凈，實行有效的防蠅、防鼠、防塵設施。 三：食品制作過程規范并符合平安要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。 四：嚴把食品原料選購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品選購與進貨驗收臺賬，不選購腐的敗變質、有毒、有害,、來歷不明的食

9、品原料及食品。 五：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。根據規范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。 六：加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品平安的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品平安管理制度。如因供應的食物損害消費者權益的，自愿根據中國食品平安法等法律法規的規定接受處理。 本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品平安，接受社會監督，擔當社會責任。 承諾人：xxx 日期：XX年XX月XX日 食品平安承諾書 篇4 民以食為天，食以安為先。為消費者供應衛生平安的食品，是每個餐飲單位義不容辭的責任和義務。作為食品衛生責任主體，我（們）深知，食品衛生平安狀況如何

10、，直接關系到廣闊人民群眾的身體健康和生命平安，關系到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現。我（們）將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衛生平安，在此嚴肅向社會承諾： 1、嚴格遵守中國食品衛生法、餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范、江蘇省食品衛生條例等法律、法規和標準的規定，建立健全本單位衛生管理組織及各項衛生量化分級管理制度，增加單位法定代表人（或負責人）為食品衛生平安第一責任人的意識，對本單位的食品衛生平安負全面責任。 2、保證從業人員持有效健康證明上崗，做好從業人員個人衛生，仔細執行每日衛生檢查制度。 3、保證具備持續保障食品衛生平安的衛生設施和環境條件，杜絕食物中

11、毒和食源性疾病的發生。 4、保證建立原料（食品）購進索證、檢查驗收、記錄制度，建好食品購銷臺賬。不購進、不使用不符合衛生標準要求的原（輔）料或食品，決不選購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其制品。 5、對生產經營的食品可能危及人身平安健康或造成人身平安重大事故危急時，保證準時召回。 6、自覺接受社會和輿論的監督，主動接受衛生部門對本單位的食品衛生監督檢查，樂觀協作衛生行政部門監督食品衛生平安工作，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。 后勤服務公司飲食中心 食品平安承諾書 篇5 為保障消費者權益，嚴把食品質量平安關，本單位莊重承諾： 1、嚴格遵守中國

12、食品平安法、中國食品平安法實施條列等法律、法規的規定，擔當食品平安的第一責任，建立食品平安管理制度。 2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領取營業執照。 3、保證有與食品流通相適應的食品平安管理人員，從業人員取得健康證明后從事食品流通經營活動，每年進行健康檢查。 4、保證建立并執行食品進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。 5、保證依照法律、法規和食品平安標準從事食品流通活動，保證食品平安，接受社會監督。 6、保證食品流通經營場所的壞境、設備、設施、符合與食品流通相適應的要求。 7、保證建立并執行定期查驗及退市制度，準時清理變質、超過保存期及其他不符合食品平安標準

13、的食品，主動將其退出市場，通知相關生產者和消費者，做好記錄，并將有關狀況報告轄區工商行政管理機關。 8、主動向消費者供應銷售憑證，自覺履行不符合食品平安標準的食品更換、退貨等義務。 9、保證食品廣告內容的真實性，不含有虛假或者夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。 10、準時制定食品平安事故處置方案，定期檢查本單位各項食品平安防范措施落實狀況，準時消退食品平安事故隱患。 本超市樂觀協作工商部門，消委處理消費者投訴。 承諾單位(蓋章)： 承 諾 人(簽名)： 日期：_年_月_日 食品平安承諾書 篇6 為進一步加強行業自律，規范生產經營行為，維護餐飲服務市場秩序，切實保障人民群眾飲食平安，我作為食

14、品平安第一責任人嚴肅承諾： 一、仔細貫徹執行中國食品平安法及其實施條例等法律法規，履行餐飲服務供應者是餐飲服務食品平安“第一責任人”義務對本單位供應的餐飲服務食品平安負全責。 二、依法取得餐飲服務許可證，必需全部持有效從業人員健康證，定期組織從業人員食品平安學問培訓，發覺患有阻礙食品平安疾病的，馬上調離接觸直接入口食品的工作崗位。 三、嚴格落實餐飲服務原料索證索票規定，嚴把食品原料選購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度。建立臺賬記錄齊全，嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒；對餐具進行嚴格消毒，絕不給顧客供應未經消毒的餐飲具。 四、嚴格規范食品添加劑選購、保管和使用行為

15、，落實食品添加劑“五專”（專人選購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）管理制度，根據規定的品種、適用范圍、用量使用。 五、不選購、不使用不符合國家標準的食用油、不得使用散裝食用油。 六、保持環境、操作間、餐廳衛生干凈，安裝使用有效的防塵防蠅防鼠防蟲設施，營造良好的餐飲衛生消費環境，切實保障公眾身體健康和生命平安。 七、落實餐飲服務各項食品平安管理制度，如因供應的食物損害消費者權益的，根據中國是食品平安法等法律法規的規定自愿接受監管部門懲罰。 八、為保證食品平安，嚴防食物中毒和食源性疾患。監管部門對我單位多次技術指導服務，我們將加大內部管理力度，確保食品平安。 本單位將嚴格履行以上承諾，對

16、社會和公眾負責，保證食品平安，接受社會監督，擔當社會責任。發生食物中毒，我自愿擔當一切后果。 承諾人： 法定代表人： 年 月 日 食品平安承諾書 篇7 為保障師生的飲食平安，營造我校良好的用餐環境，構建誠信和諧校內、社會，本單位特向廣闊師生和社會承諾： 一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證，（有效期內、年審有貼標記、量化分級有等級標志）。學校商店懸掛有效的食品衛生許可證或食品流通許可證。經營場所環境干凈。 二、宣揚培訓到位。就餐場所張貼和各項管理制度或責任狀；經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品平安學問進櫥窗、進健康教育課、進講座。 三、原料

17、選購使用。選購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場選購。不得選購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛生要求。 四、選購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。 1、索證要求： （1）同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有關許可證復印件，屬定點選購的，簽訂供貨合同（超市除外），并按上述次序裝訂； （2）生豬肉、禽肉選購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證復印件；建立有供貨商供貨品種、索證名目表。 2、索票要求： （1）購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的

18、簽字的票據（發票、收款收據、白條等），要記載有品名、數量； （2）超市購進須有小票； （3）定點選購須有供貨清單（記載有供貨時間、品名、數量）； （4）票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面備查。 3、臺帳要求： （1）每天進貨后，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字； （2）登記欄目含品種名稱、供貨單位（詳細到供貨商字號或市場攤位名稱）、數量、驗收人簽名。 4、查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時供應查驗。 五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。 六、冰箱（柜）、冷藏柜