1、茶葉一、栽培技術 1、開墾 茶園開墾坡度15以下，平緩坡地直接開墾。翻墾深度50cm。坡度15以上坡地，以等高水平線筑梯坎，梯面寬應大于1.5米，然后翻墾。屬塾地的，經過深耕平整就可劃行種植；生荒地分初，復墾兩次。初墾深度達50cm，深耕后不必整碎土塊，以利蓄水。墾翻時注意不要把草皮翻入底層，以便復墾時清出園外。復墾深度為25-30cm。復墾要求敲碎土塊，除凈柴草根。切忌把生長密結的草皮塊翻入下層，免得雜草腐爛后形成孔洞，影響茶苗根系水肥吸收。2、定植要利用地下部活動的生長時期進行定植，有利于根系的伸長和發育，也有利于吸收土壤養分供地上部的開始生長所需要的營養物質。高山地區的茶苗定植時期宜掌握

2、在每年的2月份（春節前后）進行。在完成開墾的茶園定植溝內用定植農具挖穴10-12cm深，穴徑10cm以上，把茶苗垂直種于穴內，填滿土，并壓緊壓實，或用農具夯實苗莖部三方土層，再培上細土1-2cm，澆透水分，苗木定植時要比正常深1-2cm。如果能選擇在下雨之前定植最為理想。茶苗定植要采用“雙行單株”的方式，株距30cm，株與株之間呈三角形。在定植溝茶行中鋪放3-5cm厚的稻草或其它草類植物進行覆蓋，有利于保溫保濕，又達到抑制雜草生長的作用。3、修剪修剪時期：應掌握在5月下旬或6月上旬、10月中旬秋茶結束后為宜。修剪方法：（1）定型修剪：目的：茶樹在幼齡階段中培養合理的樹體骨架及豐產樹冠。方法：一

3、般進行4次，每次定剪的新梢刀口處必須要木質化或半木質化。 第一次修剪在茶苗移栽定植時進行，在離地15-20cm處定剪；第二次修剪在栽后的第二年3月上中旬進行，高度為離地30-35cm；第三次在定植后第三年3月上中旬進行，高度為離地45-50cm；定剪要求在前一次定剪刀口向上提高15cm處定剪。經過四次的定型修剪樹高已達到60cm，有2-3級的分枝結構，初步形成合理的采摘樹冠，即可投入生產。（2）輕修剪：目的：刺激茶芽萌發，調整樹冠，培養良好的采摘面。時期：每年或隔年進行一次，在早春（2月下旬至3月上旬）進行為適宜。方法：輕修剪的程度，以剪去蓬面上35cm的為度，主要是剪掉冠面上的小樁頭、無用新

4、梢等。（3）深修剪：目的：使茶樹重新抽發新枝，提高茶樹發 芽能力，延長茶樹高產穩產的年限。對象：經過多年的采摘和輕修剪的樹。方法：應用深修剪的方法剪去樹冠上部10-15cm的一層枝葉。（4）重修剪：目的：重新培養健壯枝干和采摘樹冠。對象：半衰老和未老先衰茶樹。方法：一般以剪去原樹高的1/2為宜，結合整理（抽剪）。（5）臺刈：目的：重新培養樹體骨架結構和采摘樹冠。對象：十分衰老的茶樹。方法：宜在離地面約10-15cm高處鋸（或剪）掉全部枝干。4、施肥施肥時間：分別在3月上旬、5月中下旬、8月中旬三次結合淺耕作業時進行。施肥類型：種植前的定植溝和投產后的每年冬季均要施放有機肥料，如農家肥，餅肥、商

5、品有機肥等。以商品有機肥料為主，每畝施放200-300千克。以N、P、K復合肥料為主，畝施40-60千克。在樹冠緣下開條溝深15-20cm（下基肥時深20-25cm），將肥料均勻施于溝內，施后蓋土。5、鋤草生產茶園每年在非采摘季節進行2-3次10-15cm的淺耕和去除雜草，10月中旬深耕20-25cm進行松土。除草劑：盡燃（42%草甘膦異丙胺鹽）畝用本品200400g，兌水1530公斤均勻噴灑。6 、采摘采摘時：開采期宜早不宜遲，以略早為好。春茶當蓬面有5%10%的新梢達到采摘標準時，就可開采。春茶每隔35天采一次，夏、秋茶每隔57天采一次。方法：一般采用手工分批采摘手，工采茶要求提手采，保持

6、芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片，魚葉，茶果與老枝葉，不宜捋采和抓采，掐采 。機器采茶因沒有選擇性，很難分批采摘，一般每季茶只采1-2批。封園期：主要關系到茶葉產量與茶樹生長，具體應視環境條件與茶樹生長情況而定。冬季氣候溫和，培肥水平高，茶樹生長好，當年已留適量葉片的，原則上可采到最后一批新梢止，反之，應提早封園。采后不可久握手中。不可壓置，如發現有碎葉病蟲害葉及變色變軟之葉及其它夾雜物，應即揀除。應先簸篩以去水分，并放于陰涼處以陰干之并用物遮籃，忌與日光接觸。茶菁盡速運回工廠，不可久置茶園內。采后之葉，盡速付制，以即采即制為原則。但亦須行活葉處理。粗嫩不一之茶菁，應分別堆置，以便分別制造。二

7、、病蟲害防治1、病害（1）茶白星病：癥狀：主要危害嫩葉和新梢。初生針頭大的褐色小點，后漸擴大圓形小病斑，直徑小于2毫米，中央凹陷，呈灰白色，周圍有褐色隆起線。后期病斑散生黑色小粒點，一張嫩葉上多達百多個病斑。發生規律 病菌以菌絲體或分生孢子器在病部組織中越冬。翌年早春溫、濕度適宜時產生分生孢子借風雨傳播，侵人嫩梢芽葉，25天后即產生新病斑，進而產生分生孢子進行再侵染，環境適宜易造成病害流行。每年45月發生最重。高山茶區蔭濕多霧最適于病害發生。此外土壤瘠薄、采摘過度、施肥不足都易誘發此病。 防治方法：加強管理，增施磷鉀肥，增強樹勢，提高抗病力。在春茶萌芽期噴藥保護，可用70甲基托布津或50多菌靈

8、1000倍，隔7天左右再噴一次。 (2)茶餅病又名茶葉腫病癥狀：常發生在高海拔茶區，危害嫩葉、嫩梢、葉柄，病葉制成茶味苦易碎。初期葉上出現淡黃色水漬狀小斑，后漸擴大成淡黃褐色斑，邊緣明顯，正面凹陷，背面突起成餅狀，上生灰白色粉狀物，后轉為暗褐色潰瘍狀斑。發病規律：以菌絲體在病葉中越冬或越夏。溫度1520，相對濕度85以上環境容易發病。一般35月和910月間癥狀嚴重。防治方法：茶餅病可通過茶苗調運時傳播，應加強檢疫。勤除雜草，茶園間適當修剪，促進通風透光，可減輕發病。增施磷鉀肥，提高抗病力，冬季或早春結合茶園管理摘除病葉，可有效減少病菌基數。采摘茶園于發病初期噴用70甲基托布津或20粉銹寧100

9、0倍，1015天再噴一次。 (3)茶炭疽病 癥狀：主要癥狀成葉或老葉，病斑多從葉緣或葉尖產生，初為水漬狀；暗綠色圓形，后漸擴大或呈不規則形大病斑，色澤黃褐色或淡褐色，最后變灰白色，上面散生黑色小粒點。病斑上無輪紋，邊緣有黃褐色隆起線，與健部分界明顯。 發病規律：以菌絲體在病葉中越冬，次年當氣溫升至20，相對濕度80以上時形成孢子，借雨水傳播。濕度2527，高濕條件下最有利于發病。防治方法：加強茶園管理，增施P、K肥，提高茶樹抗病力。發病初期噴施70甲基托布津10001500倍或百菌清500800倍。（4）茶云紋葉枯病（又稱葉枯病） 癥狀：主要危害老葉，嫩葉、果實、枝條上也可發生。病斑多發生在葉

10、尖、葉緣，呈半圓形或不規則形，初為黃褐色，水漬狀，后轉褐色，其上有波狀輪紋，形似云紋狀。最后病斑由中央向外變灰白色，上生灰黑色小粒點，沿輪紋排列。發病規律：該病在高溫(20以上)高濕(相對濕度80以上)條件下發病最盛。樹勢衰弱、管理不善，遭受凍害、蟲害的茶園發病也重。防治方法：參照茶炭疽病。（5）茶輪斑病 癥狀：以成葉和老葉上發生較多，先從葉尖、葉緣產生黃綠色小點，以后逐漸擴大呈圓形、半圓形或不規則形病斑。病斑褐色，有明顯的同心圓狀輪紋，后期中央變灰白色，上生濃黑色較粗的小粒點，沿輪紋排成環狀。發病規律：該病菌從傷口侵入茶樹組織產生新病斑，高溫高濕的夏秋季發病較多。防治方法：參照茶炭疽病。產品

11、推薦：1、班輪均克/鋅靈 可濕性粉劑防治對象：茶樹茶餅病、白星病、赤星病、葉枯病、輪斑病、炭疽病、茶煤病。使用方法：發病前或發病初期使用，用8001000倍液均勻噴霧。2、佳蘊（25%咪鮮胺+高含量透皮素）乳油防治對象：茶葉炭疽病、葉枯病、黑斑病。使用方法：用20004000倍液噴灑。2、蟲害害蟲種類：對茶樹影響較大的害蟲主要是小綠葉蟬、螨類、蚜蟲、黑刺粉虱和尺蠖類等。防治措施：對這些害蟲必須以農業防治為主，農藥防治為輔。（1）綠葉蟬成蟲體長34毫米，黃綠至綠色，頭頂中央有一個白紋，兩側各有一個不明顯的黑點，復眼內側和頭部后綠也有白紋，前翅綠色半透明，后翅無色透明。雌成蟲腹面草綠色，雄成蟲腹面

12、黃綠色。卵長約 0.8毫米，香蕉形，頭端略大，淺黃綠色。若蟲除翅尚未形成外，體形和體色與成蟲相似。時期：在4月中旬開始發生，在5-6月、8-9月若蟲高峰期，5月1日15日最難防治，持續時間，抗性逐漸增強癥狀：以成蟲、若蟲刺吸茶樹嫩梢嫩枝汁液，芽葉萎縮或卷曲、硬化，芽節間縮短，新芽減少，芽尖、葉緣變紅褐色焦枯，嚴重的新葉脫落。防治方法：預測蟲情，及時防治。經常檢查，每百葉有蟲（夏茶達6頭、秋茶達12頭），開始用藥，分期分批及時采茶，減少蟲卵量，清除雜草，減低蟲源。使用藥劑（1）聯苯菊酯（2）唑蟲酰胺（3）茚蟲威：持續時間長，促進茶葉長勢。（4）丁醚脲：大小蟲都能打死，可殺螨。在晴天早上或傍晚（有

13、光照）時噴灑，78天打藥一次，1天見效。（5）呋蟲胺：持效期長，可達2025天，能提升茶葉品質，使葉片嫩黃，觸手柔軟，促進生長。殺蟲譜廣，對蚜蟲、棒棒蟲、螨都有效。（2）茶蚜 習性和規律茶蚜當早春2月下旬平均氣溫持續在4以上時，越冬卵開始孵化，3月上中旬可達到孵化高峰，經連續孤雌生殖，到4月下旬至5月上中旬出現危害高峰，此后隨氣溫升高而蟲口驟落，直至9月下旬至10月中旬，出現第二次危害高峰，并隨氣溫降低出現兩性蚜，交配產卵越冬，產卵高峰一般在11月上中旬。癥狀：茶蚜多聚于新梢葉背常以芽下一、二葉最多，以口針刺進嫩葉組織內不時盡力吸食，致芽葉萎縮，伸長停止，甚至芽梢枯死，其排泄物“蜜露”不僅污染

14、嫩梢且能誘發煤病。防治方法：（1）及時分批多次采摘。（2）注意保護天敵。如瓢蟲、草蛉、食蚜蠅等捕食性天敵和蚜繭蜂等寄生性天敵。（3）危害較重的茶園應采用農藥防治，施藥方式以低容量蓬面掃噴為宜。藥劑可選用10%吡蟲啉（平均10-15g/畝）、80%敵敵畏（平均50-60ml/畝）、50%辛硫磷（平均50ml/畝）。尤其要噴濕葉背。（3）茶尺蠖（俗名棒棒蟲、拱背蟲。）形態茶尺蠖成蟲體長912mm，翅展2030mm，雄蛾較小。頭部小，復眼黑色近球形，觸角絲狀，灰褐色。全體灰白色，頭胸背面厚被鱗片和絨毛，翅面疏被黑褐色鱗片，茶尺蠖幼蟲末齡幼蟲體長2630mm，體圓筒形，頭部褐色。初孵幼蟲黑色，體長1.

15、5mm，頭大，胸腹部各節均具白縱線及環列白色小點。茶尺蠖蛹長1014mm，長橢圓形，雄蛹較小。赭褐色，頭部色較暗。茶尺蠖卵長1mm，橢圓形。初綠色，后變灰褐色，孵化前為黑色。常數十粒至百余粒成堆，上覆白色絮狀物。時期：翌年3月上、中旬成蟲羽化產卵，4月初第一代幼蟲始發，為害春茶。第二代幼蟲于5月下旬至6月上旬發生，以后約每隔一月發生1代，10月后以老熟幼蟲陸續入土化蛹越冬。8月初9月初是高峰期。癥狀：主要是幼蟲危害，吃嫩葉，幼蟲咬食葉片成弧形缺刻發生嚴重時，將茶樹新梢吃成光禿，僅留禿枝，致樹勢衰弱，而寒力差，易受凍害。防治方法茶尺蠖深耕滅蛹秋冬季深耕施基肥進行滅蛹，清除樹冠下表土中的蛹，減少蟲

16、源。茶尺蠖人工捕殺利用幼蟲受驚后吐絲下垂習性人工捕殺。茶尺蠖藥劑防治該蟲1、2代發生較整齊，3代有世代重疊現象，生產上消滅3代前的茶尺蠖，對控制全年為害具重要作用，在此基礎上重視7、8月防治。該蟲喜在清晨和傍晚取食，最好安排在49時及1520時噴灑效果好。藥劑用甲維鹽、高效氯氰菊酯。（4）螨類雌成螨橢圓形，體長02-025毫米，初為乳白色，漸轉淡黃至黃綠色，半透明。足4對，第4對足跗節上有一根鞭狀纖細長毛。雄成螨近菱形，體稍小。體長約0.18毫米，呈菱形,淡黃至橙黃色。卵橢圓形，無色透明，卵殼上有縱向排列整齊細小的網狀灰白色圓形蠟質小點。幼螨橢圓形，乳白色,足3對。背部有黃紋2道,將全體分為前

17、足體、后足體和末體3部。幼螨經一次靜止期,脫皮后即變為成螨。癥狀：成螨、若螨刺吸葉片汁液，葉片產生紅褐色銹斑或葉脈變黃，芽葉萎縮或卷曲，嚴重的枝葉干枯，呈現銅紅色。 發生規律：一年可發生20多代，以雌成螨在茶芽鱗片內或葉柄等處越冬。一般春茶期發生不多，夏秋茶期日均溫20C以上，蟲口激增，高溫干旱季節發生最重。在3月底4月下旬、 8月底9月底是高峰期。防治方法：加強茶園管理，及時分批采摘，清除落葉，早期噴灌；秋茶采后統一用波美0.5度以內的石硫合劑清園。 藥物防治： 用阿維菌素、嘉育等藥劑成蟲：體橙黃色，薄敷白粉。復眼腎形紅色。前翅紫褐色，上有7個白斑；后翅小，淡紫褐色。卵新月形，長025mm，

18、基部鈍圓，具1小柄，直立附著在葉上，初乳白后變淡黃，孵化前灰黑色；若蟲：體長07mm，黑色，體背上具刺毛14對，體周緣泌有明顯的白蠟圈；共3齡，初齡橢圓形淡黃色，體背生6根淺色刺毛，體漸變為灰至黑色，有光澤，體周緣分泌1圈白蠟質物；2齡黃黑色，體背具9對刺毛，體周緣白蠟圈明顯。蛹橢圓形，初乳黃漸變黑色。蛹殼：橢圓形，長0711mm，漆黑有光澤，殼邊鋸齒狀，周緣有較寬的白蠟邊，背面顯著隆起，胸部具9對長刺，腹部有10對長刺，兩側邊緣雌有長刺11對，雄10對。（5）黑刺粉虱發生規律一年發生4-5代，以2-3齡幼蟲在葉背越冬。發生不整齊，田間各種蟲態并存，越冬幼蟲于3月上旬至4月上旬化蛹，3月下旬至

19、4月上旬大量羽化為成蟲，隨后產卵。各代十二齡幼蟲盛發期為5月至6月、6月下旬至7月中旬、8月上旬至9月上旬、10月下旬至11下旬，成蟲多在早晨露水未干時羽化，初羽化時喜歡蔭蔽的環境，日間常在樹冠內幼嫩的枝葉上活動，有趨光性，可借風力傳播到遠方。羽化后23天，便可交尾產卵，多產在葉背。幼蟲孵化后作短距離爬行吸食。一生共蛻皮3次，23齡幼蟲固定為害，嚴重時排泄物增多，煤煙病嚴重。 癥狀：若蟲聚集葉片背面刺吸汁液，排出“蜜露”引起煤煙病發生，葉片正面覆蓋污霉狀霉層。蟲體周圍有一圈白色臘圈，形式黑芝麻粒。防治方法：（1）剪除密集的蟲害枝，使果園通風透光，及時中耕、施肥、增強樹勢，提高植株抗蟲能力。（2）保護天敵。黑刺粉虱的天敵種類很多，包括寄生蜂、捕食性瓢蟲、寄生性真菌。（3）黑刺粉虱的防治指標為平均每張葉片有蟲2頭，即應防治。當1齡幼蟲占 80%、2齡幼蟲占20%時即為防治適期。可用20%甲氰菊酯乳油或25%吡蟲