1、啤酒灌裝設備討論學完本模塊中的清洗安裝主題之后，學員將可以：解釋啤酒罐和啤酒瓶清洗安裝任務方式的主要設計規范指出清洗安裝水質要求解釋如何盡能夠減少每種清洗安裝中的殘留水學習目的-1學完本模塊的灌裝主題之后，學員將可以：列出H&K和Krones灌裝機的裝瓶步驟，并闡明這一順序如何將TPO降至最低列出Cemco和H&K灌裝機的裝罐步驟，并闡明這一順序如何將TPO降至最低解釋如何控制每種灌裝機的灌裝量解釋灌裝機酒缸滯留時間和備壓對CO2濃度的影響列出與灌裝機操作有關的CPCP，并分別解釋其重要性學完本模塊中的總包裝氧氣(TPO)主題之后，學員將可以：解釋TPO對啤酒新穎度的影響解釋Orbispher

2、e丈量TPO的方法以及設備精度和能夠的誤差來源解釋統計丈量和控制戰略根據指出不同灌裝機的詳細TPO限制針對給定的流程圖解釋每種灌裝機要對高TPO含量采取的措施學習目的-2啤酒罐和啤酒瓶清洗安裝用來按機器的額定速度從容器中去除如下物質：3/16 x 1/16 x 1/16的玻璃碎片燃盡的火柴殘梗自香煙過濾嘴端丈量的1長的煙蒂 x 1/16 x 1/16的木片扁頭牙簽1的編織線硬紙盒灰塵以及刨花( x )清洗安裝設計規范灌裝機的主要功能是向啤酒瓶或啤酒罐中注入適量的啤酒，同時盡能夠減少啤酒包裝中的空氣含量。灌裝機系統的組件還可以：盡能夠降低啤酒和CO2的損失防止啤酒瓶或啤酒罐受損一直如一地高效運轉

3、容器灌裝原理氣體(CO )供應2空氣供應真空察看孔灌裝機酒缸液面高度控制閥排泄閥CIP閥門回風管漏斗型瓶封空氣供應至升降套筒灌裝閥啟動器真空按鈕吸氣按鈕啤酒灌裝閥灌裝機酒缸液面高度傳感器中心柱灌裝機酒缸升降套筒下降升降套筒上升KHS-灌酒機概略灌裝機酒缸：灌裝機酒缸是一個環繞在灌裝機頂部的不銹鋼環形罐。灌裝機酒缸擔任在裝瓶過程中存放啤酒和CO2。灌裝閥：Delta 4800灌裝機有144個一樣的灌裝閥。實踐上，每個灌裝閥具有三個閥門：真空閥擔任在灌裝之前去除瓶中的空氣，主灌裝閥擔任將啤酒注入瓶中，而減壓閥擔任在灌裝之后排出瓶中的過量壓力。KHS灌酒機的關鍵組件有兩個氣桿受壓彈簧花籃環吸氣按鈕真

4、空按鈕回風管漏斗型瓶封漏斗型啟動器桿液封閥門套筒灌裝機酒缸上部套筒分散器彈簧桿KHS啤酒瓶灌裝閥關鍵KHS灌瓶機組件定中心漏斗型閥門：每個升降套筒都有一個對應的定中心漏斗型閥門。隨著灌裝機的旋轉，酒瓶將被放置到灌裝機升降套筒的頂部。當升降套筒將酒瓶提起到灌裝閥時，瓶頸會經過漏斗型啟動器上的定中心漏斗型閥門?？刂仆馆啠壕破抗嘌b順序和時機由環繞在灌裝機周圍兩個控制環上的各個凸輪的位置控制。KHS灌裝機控制凸輪位置灌裝機真空凸輪閥門開凸輪1凈化凸輪閥門關凸輪真空凸輪閥門開凸輪2釋放凸輪關凸輪(2)吸氣凸輪CIP凸輪下拉凸輪破瓶關凸輪KHS灌裝機凸輪及其功能 - 1凸輪功能真空凸輪壓下真空按鈕并打開真

5、空閥。CO2閥門開凸輪1（凈化凸輪）操控蝶形啟動器以打開灌裝閥，從而允許CO2沿回風管流入瓶中。將酒瓶抽成真空時，CO2會流入瓶中并接受8個階段的凈化。CO2閥門關凸輪1操控蝶形啟動器以關閉灌裝閥，從而阻止CO2流入瓶中。CO2閥門開凸輪2（釋放凸輪）操控蝶形啟動器以打開灌裝閥，從而允許CO2沿回風管流下，并開始對酒瓶備壓以及向瓶中注入啤酒。中立凸輪將蝶形啟動器還原至中立位置。繼續向酒瓶注入，但會在酒瓶遺漏或打破時將CO2損耗降至最低。KHS灌裝機凸輪及其功能 - 2凸輪功能破瓶關凸輪操控蝶形啟動器，以便在發現破瓶時關閉灌裝閥。這會使灌裝閥上發現破瓶的那個位置的酒瓶灌裝不足。（部分灌裝凸輪）“

6、關凸輪2”負責操控蝶形啟動器以關閉灌裝閥?！瓣P凸輪3”負責保持灌裝閥為關閉狀態，直到減壓閥打開為止。關凸輪2和3壓下彈性吸氣按鈕，并打開減壓閥以便將酒瓶中的過量壓力釋放到大氣中。吸氣凸輪壓下灌裝閥上的真空按鈕和吸氣按鈕，以建立一個流動路線來確保灌裝機徹底無菌。CIP凸輪操控升降套筒上的滾子，以便以氣動方式升降升降套筒，從而實現接收和送出酒瓶的目的。升降套筒灌裝機有144個一樣的升降套筒，每個升降套筒對應一個灌裝閥。升降套筒位于灌裝機酒缸和灌裝閥下方的灌裝機的外面。隨著灌裝機的旋轉，升降套筒會上升并提起酒瓶開口一端，然后經過漏斗型瓶封并繞過灌裝閥中的回風管。升降套筒會不斷抓住酒瓶，直到灌裝終了，

7、然后將它們降低以送出輸出星形輪。經過緊縮空氣可以升起升降套筒，并提供提升酒瓶以及將它們與灌裝閥密封在一同所需的動力。灌裝機中心分配器CO2供應工廠用緊縮空氣供應真空電子CO2至灌裝機酒缸空氣至升降套筒啤酒至灌裝機酒缸啤酒供應真空自灌裝機酒缸電子酒瓶處置組件灌裝機輸進星形輪來自清洗安裝的空瓶保送蝸桿灌裝機輸出星形輪壓蓋機星形輪壓蓋機輸出星形輪輸出保送機保送入口保送機噴嘴灌裝機引泡噴嘴引泡噴嘴位于灌裝機輸出星形輪的正上方。在將酒瓶傳送到壓蓋機之前，噴嘴會為星形輪上的酒瓶注入準確定壓并已過濾的溫水流。這樣會使啤酒產生泡沫，并充溢啤酒頂部和酒瓶頂部之間的空隙。用啤酒泡沫填充這一空隙可以盡能夠減少加蓋或

8、封口時瓶中殘留的空氣。注入啤酒中的水分很少，不會對啤酒的濃度或口味產生任何影響。KHS裝瓶機任務原理運用控制環上的灌裝機凸輪可以控制KHS裝瓶順序，其中包括以下幾個主要步驟：抽真空 - 凈化灌裝吸氣裝瓶機 - 抽真空蝶形啟動器氣桿CO2啤酒真空真空凸輪真空按鈕灌裝閥回風管漏斗型瓶封CO2啤酒真空灌裝機酒缸真空閥翻開空氣裝瓶機 - 凈化步驟蝶形啟動器CO2氣桿升起漏斗型瓶封灌裝閥回風管液封封鎖CO2氣閥翻開真空凸輪真空按鈕CO2啤酒真空真空閥翻開裝瓶機 - 備壓蝶形啟動器CO2CO2灌裝機酒缸氣桿升起漏斗型瓶封真空按鈕吸氣按鈕灌裝閥回風管啤酒真空液封封鎖CO2氣閥翻開裝瓶機 - 灌裝步驟液封翻開

9、CO2啤酒蝶形啟動器氣桿升起灌裝機酒缸真空按鈕吸氣按鈕灌裝閥回風管漏斗型瓶封分散器啤酒真空CO2氣閥翻開裝瓶機 - 灌裝終了液封翻開漏斗型瓶封分散器真空按鈕吸氣按鈕灌裝閥回風管蝶形啟動器灌裝機酒缸氣桿升起CO2啤酒啤酒真空CO2氣閥翻開裝瓶 - 吸氣步驟液封封鎖蝶形啟動器氣桿下降灌裝閥排放至大氣啤酒CO2啤酒CO2氣閥封鎖減壓閥翻開 吸氣凸輪Krones-灌酒機概覽灌裝機酒缸產品環灌裝機酒缸灌裝閥升降套筒真空通道產品分配機氣體分配機CO2啤酒真空電子旋轉式接觸環閥門啟動器/控制凸輪Krones裝瓶機關鍵組件灌裝機酒缸：灌裝機酒缸是一個環繞在灌裝機頂部的環形罐。灌裝機酒缸擔任在裝瓶過程中存放啤酒

10、和CO2。它具有144個向酒瓶保送啤酒和CO2的灌裝閥。灌裝閥：實踐上，每個灌裝閥具有三個閥門：真空閥擔任在灌裝之前去除瓶中的空氣，主灌裝閥擔任將啤酒注入瓶中，而減壓閥擔任在灌裝之后排出瓶中的過量壓力。灌裝閥構造備壓氣體頂部空間灌裝閥控制桿定中心鐘形安裝滾子閥門彈簧定中心鐘形安裝產品CO2灌裝機酒缸瓶架升降套筒真空閥真空按鈕吸氣按鈕真空通道吸氣通道氣針氣針密封回風管分散器啤酒瓶相關按鈕當有容器存在時翻開閥門通道產品密封對中罩斗支架安裝每個升降套筒都有一個對應的對中罩斗支架安裝。隨著灌裝機的旋轉，酒瓶會被放置在灌裝機升降套筒墊上。在輸進星形輪釋放對酒瓶的控制之前，對中罩斗支架安裝會下降到酒瓶的瓶

11、口上。套筒將開場提起酒瓶并放到灌裝閥那里。升降套筒確定酒瓶的位置時，對中罩斗支架安裝會上升或下降。它們會將酒瓶居中放在灌裝閥的下面，以確保回風管插入到瓶中。升降套筒灌裝機有144個一樣的升降套筒，每個升降套筒對應一個灌裝閥。升降套筒位于灌裝機酒缸和灌裝閥下方的灌裝機的外面。隨著灌裝機的旋轉，升降套筒會上升，并將酒瓶的開口一端上移到定中心鐘形安裝密封處并環繞在灌裝閥中的回風管周圍。升降套筒會不斷抓住酒瓶，直到灌裝終了。之后會將酒瓶降低以送出輸出星形輪。產品分配機產品分配機：擔任將啤酒從固定產品保送管道傳送到旋轉式傳送帶上的灌裝機罐。啤酒經過管道從產品分配機流入灌裝機酒缸中。氣體分配機：氣體分配機

12、可以將緊縮的CO2氣體從傳送帶中心處的固定氣體保送管道傳送到旋轉式傳送帶上灌裝機酒缸的頂部空間。CO2經過分配管道從氣體分配機流入灌裝機酒缸的頂部。氣體分配機控制凸輪和啟動器控制環周圍的各個凸輪控制著整個裝瓶順序。經過調整控制環周圍的凸輪位置，您可以獲得所需的閥門操作順序并根據灌裝機輸進星形輪和輸出星形輪的位置控制翻開和封鎖時機。閥門控制設備規劃凸輪#3CIP/真空按鈕凸輪#3CIP/真空按鈕啟動器#5閥門閉合器凸輪#4吸氣器凸輪#5斗支架提升安裝啟動器#6吹酒器啟動器#4CIP/清洗安裝啟動器#3逆流啟動器#2備壓啟動器#1沖洗凸輪#1預抽真空Krones裝瓶機任務原理運用控制環上的凸輪可以

13、控制裝瓶順序，其中包括以下幾個主要步驟：預抽真空沖洗二次抽真空備壓灌裝沉淀吸氣裝瓶順序51第一次預抽真空沖洗/再次灌滿第二次抽真空備壓灌裝灌裝/沉淀終了閥門閉合吸氣回風管吹氣/吹酒2345678949876231啤酒瓶進入備壓氣體頂部空間閥門控制桿真空按鈕對中斗支架安裝真空控制凸輪凸輪#2產品CO2真空通道吸氣通道啤酒瓶相關按鈕當有容器存在時翻開真空通道裝瓶 - 預抽真空裝瓶 - 沖洗備壓氣體頂部空間閥門控制桿定中心鐘形安裝產品CO2氣針氣針密封真空通道吸氣通道回風管真空按鈕真空控制凸輪凸輪#2裝瓶 - 二次抽真空步驟備壓氣體頂部空間閥門控制桿真空按鈕定中心鐘形安裝真空控制凸輪產品CO2真空通

14、道吸氣通道啤酒瓶相關按鈕當有容器存在時翻開真空通道裝瓶 - 備壓步驟備壓氣體頂部空間閥門控制桿真空按鈕對中斗支架安裝產品CO2氣針氣針密封真空通道吸氣通道回風管殘留液產品灌裝機酒缸閥桿濾網閥組對中斗支架安裝回風管容器貯槽口殘留液分散器分散器上方和閥桿濾網下方的那點啤酒。裝瓶灌裝機酒缸中的啤酒液面程度決議了啤酒注入酒瓶的流速。灌裝機酒缸液面程度是自動控制的。備壓氣體頂部空間閥門控制桿處于中立位置真空按鈕濾網/貯槽定中心鐘形安裝產品氣針氣針密封真空通道閥桿吸氣通道回風管分散器CO2裝瓶 - 灌裝終了備壓氣體頂部空間閥門控制桿處于中立位置真空按鈕濾網/貯槽定中心鐘形安裝氣針氣針密封真空通道氣桿吸氣通

15、道回風管分散器產品CO2灌裝終了 - 沉淀濾網貯槽備壓氣體殘留液在等壓之后落下回風管由于殘留液落下導致液面程度上升裝瓶 - 吸氣真空按鈕閥桿密封吸氣控制凸輪吸氣按鈕備壓氣體頂部空間閥門控制桿處于封鎖位置定中心鐘形安裝氣針氣針密封真空通道閥桿吸氣通道回風管分散器產品CO2裝罐機A-B公司通常運用KHS和Cemco這兩家主要廠商消費的裝罐機。KHS裝罐機的典型代表是具有165個閥門的Delta CF-165，Cemco裝罐機的典型代表是一個具有130個閥門的型號。KHS裝罐機概覽這種灌裝機的主要特征在于它的灌裝機酒缸。灌裝機酒缸是一個位于灌裝機頂部的環狀中空物體，它擔任為灌裝閥存放啤酒。啤酒排出C

16、O2灌裝機酒缸真空/CIP環漏斗型啟動器中心柱正常液面程度Tri-Clover閥門灌裝閥KHS裝罐機關鍵組件KHS裝罐機系統由數百個協調任務的組件組成。關鍵組件會直接影響灌裝機的性能和產質量量。灌裝機的關鍵組件包括：灌裝機酒缸灌裝閥和轉接頭控制凸輪啤酒罐處置組件灌裝機酒缸灌裝機酒缸：一個環繞在灌裝機頂部的不銹鋼環形罐。擔任在裝罐過程中存放啤酒和CO2。還具有165個向啤酒罐保送啤酒和CO2的灌裝閥。灌裝閥的蝶形啟動器位于灌裝機酒缸外側接近頂端的部分。啤酒和CO2經過灌裝機中心柱內的一個旋轉耦合安裝從啤酒管道模塊保送到灌裝機酒缸。灌裝閥和轉接頭灌裝閥和轉接頭真空/CIP環真空/CIP按鈕回風管吸

17、氣按鈕液閥CO2氣針閥門灌裝機酒缸漏斗型啟動器啤酒CO2閥門轉接頭CO2氣體閥桿蝶形啟動器啤酒罐真空閥減壓閥大多數灌裝閥機械組件都位于轉接頭套筒和灌裝機酒缸內。灌裝閥和轉接頭通過灌裝機酒缸底部的孔安裝在灌裝機酒缸上?？刂仆馆喲b罐過程與裝瓶過程稍有不同，但KHS Delta CF-165裝罐機的控制凸輪與前面討論的Delta裝瓶機運轉方式非常類似。啤酒罐處置組件輸進星形輪輸入蝸桿灌裝機入口傳送鏈保送機去泡器來自清洗安裝的空罐灌裝機灌裝后的啤酒罐送至壓蓋機啤酒罐平臺KHS裝罐機任務原理經過擔任旋轉灌裝機酒缸的那個控制環上的凸輪可以控制KHS裝罐順序。灌裝順序由下面幾個主要的步驟組成：沖洗/凈化備壓

18、灌裝吸氣吹酒裝罐順序的開場真空閥和減壓閥封鎖液閥封鎖CO2氣閥封鎖漏斗型啟動器下降啤酒CO2漏斗型轉接頭CO2氣體閥桿下降處于封鎖位置的蝶形啟動器空氣漏斗型啟動器操控凸輪真空/CIP環沖洗 - 凈化步驟液閥封鎖CO2氣閥翻開啤酒CO2漏斗型轉接頭下降CO2氣體閥桿上升處于翻開位置的蝶形啟動器啤酒罐減壓閥和真空閥翻開真空凸輪漏斗型啟動器上升灌裝順序 - 備壓液閥封鎖CO2氣閥翻開啤酒CO2漏斗型轉接頭下降CO2氣體閥桿上升處于翻開位置的蝶形啟動器減壓閥和真空閥封鎖真空按鈕回風管吸氣按鈕漏斗型啟動器灌裝順序 - 灌裝步驟液閥翻開CO2氣閥翻開啤酒CO2漏斗型啟動器下降CO2氣體閥桿上升處于翻開位置

19、的蝶形啟動器減壓閥和真空閥封鎖啤酒CO2真空按鈕回風管吸氣按鈕漏斗型啟動器灌裝序列 - 灌裝終了液閥翻開CO2氣閥翻開啤酒CO2漏斗型轉接頭下降CO2氣體閥桿下降處于中立位置的蝶形啟動器減壓閥和真空閥封鎖啤酒真空按鈕回風管吸氣按鈕漏斗型啟動器灌裝順序 - 灌裝閥封鎖液閥封鎖CO2氣閥封鎖啤酒CO2漏斗型轉接頭下降CO2氣體閥桿下降處于封鎖位置的蝶形啟動器減壓閥和真空閥封鎖啤酒灌裝順序 - 吸氣液封封鎖CO2氣閥封鎖啤酒CO2漏斗型轉接頭下降CO2氣體閥桿下降處于封鎖位置的蝶形啟動器真空閥封鎖啤酒減壓閥翻開吸氣凸輪回風管漏斗型啟動器灌裝順序 - 吹酒步驟真空閥和減壓閥封鎖液閥封鎖CO2氣閥翻開漏

20、斗型啟動器下降啤酒CO2漏斗型轉接頭上升CO2氣體閥桿上升處于翻開位置的蝶形啟動器漏斗型啟動器操控凸輪回風管Cemco裝罐機概覽啤酒CO2灌裝閥察看孔回風管備壓管灌裝管升降套筒啤酒管道汲取管CO2 供應汲取管供應旋轉密封安裝排氣室Tri-Clover泄壓閥排泄閥圓形旋鈕凈化閥排泄閥操作人員Cemco裝罐機關鍵組件灌裝機的關鍵組件包括：灌裝機酒缸灌裝閥閥門轉接頭凸輪升降套筒灌裝機酒缸灌裝機酒缸是一個擔任使啤酒處于CO2壓力之下的密封罐。啤酒經過一個銜接到灌裝機酒缸底部中心的管道傳送到灌裝機酒缸。CO2經過一條銜接到灌裝機酒缸頂部的軟管傳送到灌裝機酒缸中。排氣室位于灌裝機酒缸的頂部。它位于灌裝機酒

21、缸內的周圍。排氣室會積累并排放在灌裝過程中從啤酒罐中排出的空氣。Cemco裝罐閥和轉接頭封鎖位置吹氣位置備壓位置灌裝位置閥體閥臂閥門轉接頭灌裝閥Cemco裝罐閥轉接頭啤酒噴嘴9個球閥和隔離圈通氣口密封墊凸輪整個灌裝順序由灌裝機周圍安裝的凸輪或撞針控制。隨著灌裝機的旋轉，凸輪會與灌裝閥的上下控制桿接觸。凸輪位置確保了灌裝閥在正確的時機和按正確的時長任務。升降套筒Cemco裝罐機臺有130個一樣的升降套筒。每個套筒的頂部都有一個小靠背。當啤酒罐從輸進星形輪轉移到升降套筒時，靠背會將啤酒罐居中放在灌裝閥轉接頭的正下方。啤酒罐處于升降套筒上之后，套筒會立刻開場上升。倚在固定凸輪上的一個凸輪滾子銜接到了

22、套筒上。凸輪滾子倚在凸輪上并鉗制住了升降套筒。緊跟在輸進星形輪之后的凸輪輪廓允許氣壓推進凸輪滾子并提起升降套筒。隨著套筒的上升，它會推進啤酒罐倚著閥門轉接頭內的墊圈上升。當啤酒罐與閥門轉接頭密封在一同之后，灌裝過程將開場。Cemco裝罐機任務原理Cemco裝罐機的裝罐順序也由凸輪控制。灌裝順序由下面幾個主要的步驟組成：備壓灌裝封鎖吹氣備壓步驟 - 灌裝機備壓來自灌裝機酒缸頂部空間的CO2CO2CO2閥門轉接頭灌裝閥通氣口灌裝步驟來自灌裝機酒缸的啤酒 空氣和CO2送至排氣室啤酒空氣和CO2啤酒空氣和CO2球閥噴嘴灌裝閥排氣室封鎖步驟灌裝閥啤酒通氣口封鎖球閥通氣口被圓球封鎖此處密封良好，可堅持住填

23、充量。吹氣步驟灌裝閥來自灌裝機酒缸頂部空間的CO2來自排氣室的CO 和空氣2 吹氣CO2AirOrbisphere包裝分析儀Orbisphere包裝分析儀是一個用來丈量多種密封飲料包裝參數的實驗用分析儀，這些參數包括：溶解氧CO2含量產品溫度包裝壓力Orbisphere包裝分析儀組件分析儀由擔任抓住和穿透包裝并提取部分成分加以分析的硬件組件構成。系統硬件還包括用來丈量包裝壓力、溫度、融解O2和CO2含量的精細傳感器。Orbisphere銜接到一臺電子分析儀以及一臺用來控制分析軟件并顯示和打印包裝信息的計算機。Orbisphere O2分析儀系統監視器穿孔桿穿孔針和轉接頭垂直定位把手分析儀包裝箝臂包裝位置包裝樣品操作臺系統鍵盤系統鍵盤Orbisphere穿孔安裝Orbisphere穿孔安裝上的獨立組件、控件和調理安裝可以實現以下功能：對齊和支撐樣品包裝提供機械杠桿以便對包裝穿孔在采樣探針和包裝之間提供密封為氣體和液體經過分析儀而提供流動道路檢測CO2和O2濃度保送增壓氣體和凈化氣體穿孔安