1、第 PAGE12 頁 共 NUMPAGES12 頁企業食堂年終工作總結例文工作匯報/工作方案/公司企業工作總結姓名：_單位：_日期：_編號：YB-ZJ-044206企業食堂年終工作總結范文Year end work summary of enterprise canteen 企業食堂年終工作總結范文企業食堂年終工作總結篇一時間過得真快，茫茫碌碌中一個學年已經過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一局部，假設我們分開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事

2、的身心安康而考慮，現對這段時間的食堂工作作以如下總結:第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生平安是關系到每一位師生身體安康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進展上崗前的體檢，對體檢不合格者不于上崗。其次，不定期對工作人員進展思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，進步工作人員在工作中的效勞質量和意識。實在做好我校食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員可以認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。第二、先對庫存商品進展

3、盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工總結簡介：本公司企業工作總結主要對一定時期內的工作加以總結，分析p 和研究，肯定成績，找出問題，得出經歷教訓，探索事物的開展規律，用于指導下一階段工作的一種書面文體，本內容已經過排版和校對，請放心下載使用。作、溝通，對食堂工作方面的所需與缺乏詳細理解，并對目前現狀缺乏之處及時改良。如衛生情況:由于前段時期連續性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒可以及時、徹底地將衛生清掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等

4、，統統進展了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。金秋十月是收獲得季節，也是秋菜上市的時節。為了使食堂的本錢降低，購置了大量的冬儲菜，如:蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。第三、把住食品進貨也非常重要。100 多人用餐需要經常外出采購各種食品，如:肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生答應證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，實在保證每位職工的身體安康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和

5、食物中毒事故。另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的專款專用、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節約的原那么做到物美價廉。由于本人程度有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的缺乏。我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業的開展而默默奉獻。企業食堂年終工作總結篇二光陰飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了。職校食堂，作為一個

6、集體食堂它承當著物業分公司 員工培訓部 多經 天易公司等所在單位員工的就餐任務，以及員工培訓班用餐，公司中小型會議用餐，公司活動用餐。從接手這份工作以來在單位領導的關心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優質就餐效勞;優質就餐環境，追求讓每位員工吃著舒心;吃的放心;吃著滿意的目的有了明顯成效。一年的時間已經過去，新的開場新的挑戰即將降臨。為了 _ 年的職工就餐任務完成的更完美，我總結了 _年工作上的成果與缺乏。20_ 年工作成果：(1)與總公司食堂交接后重新組建現職校食堂，克制了外調員工剛接手新工作時分工不明確，個人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。(2)對于職工提出就餐效勞方面的缺乏，

7、就餐菜品問題，在食堂內部定時定期開會公布 進展責任到人的細化。(3)按照領導指示對所有職工進展食品平安法規法律和行業準那么方面知識學習培訓。(4)緊抓食堂進貨渠道，嚴格要求采購物品擁有相關部門的食品衛生答應證檢驗檢疫合格證。(5)職工所用餐具做到餐后消毒，加工間;菜案;炒菜間;面案間指定衛生到人，定時定期食堂大掃除所有職工參加。(6)圍繞“降本錢，保質量”這個原那么，在大家吃好吃滿意的前提下，節約附帶開銷。領導所有食堂職工養成請柬節約的好習慣，開展節約用水節約用電競賽。(7)圓滿完成了公司接待任務，其中包括：物業分公司職工代表會;建安分公司職工代表會;唱紅歌頌黨恩歌詠比賽;和諧杯廚藝大賽;大小

8、員工培訓班近期次。(8)調動所有食堂員工的工作激情，在任務重就餐培訓班平凡無節假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可。(9)為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調重復，秋菜儲藏期間組織員工腌制各種咸菜并儲藏了：白蘿卜 大白菜 土豆 胡蘿卜等。(10)在食堂開展主人翁精神建立，使員工團結互助在完成個人工作的前提下還可以幫助同事。進步了工作效率，增進了互相理解互相輔助的工作氣氛。當然我個人管理缺乏的地方還很多如：操作間外人進入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但仍然難以制止。員工在長期無節假日工作，接待公司培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調節員工工作時差。一年的工作在緊張繁忙的氣氛

9、中即將畫上句號，我個人在管理方面的缺乏之處還需要在領導的指導下盡快改善。我也會積極學習相關餐飲業管理知識，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好進步效勞水準進步菜品認可度的 重要性。企業食堂年終工作總結篇三一、根本情況：_ 職工食堂、招待所兩個單位共有干部員工 _ 人，擔負著較為繁重的內外接待、員工就餐等項工作任務。在沙運司黨委、沙運司以及生活公司的領導下，在各兄弟單位領導和職工同志們的大力支持下，我們嚴密圍繞沙運司的整體工作大局，精心搞好了各項生活效勞工作。截至目前，職工食堂、招待所收入 _元，固定本錢 _ 元，變動本錢 _ 元，利潤為 _ 元。二、今年以來的主

10、要工作情況：_ 職工食堂、招待所是沙運司后勤生活效勞工作的重要組成局部。尤其是處在 _，擔負著較為繁忙的各級領導、來賓的接待任務和面對沙運司內部單身干部員工的住宿、生活等項工作。作為沙運司的一個“窗口”單位，這兩個單位工作質量的好壞，直接關系到沙運司的對外形象和廣闊員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：1、圍繞大局，進步認識。今年以來，沙運司的各項消費經營活動和整體工作大局呈現出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們的工作節奏和各項管理、生活效勞工作假如不可以緊緊地跟上沙運司快速開展的大好形勢，必將愧對沙運司領導的信任和支持，也無顏面對辛勤奮戰在各項工作第一線的沙運司廣闊干

11、部和員工。因此，我們把實在做好各項生活綜合效勞工作當作貫徹沙運司黨委、沙運司全年奮斗目的和落實科學開展觀，堅持以人為本，關心職工生活，為廣闊干部員工辦好事、辦實事的重要方面實在抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所。特別是我們可以嚴密沙運司的整體工作大局，親密聯絡本單位的實際，堅持對員工進展“生活效勞無小事”、“做好各項接待和為員工效勞是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項效勞工作中去。今年以來，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以沙運司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。2、加強管

12、理，標準運作。職工食堂和招待所的工作經常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些詳細問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項效勞。今年以來，我們沒有辜負沙運司領導和廣闊干部員工的期望，領導以身作那么，加強各方面的管理，并不斷為大家創造良好的效勞條件，為逐步走向標準化管理和優質效勞工作奠定了了良好的根底。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經營形式、轉變效勞態度、進步效勞質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的效勞理念，采取了多種效勞方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感

13、覺。3、團結協作，優質效勞。招待所和職工食堂所承當的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關。特別是我們所承當的許多大中型對外接待任務，直接涉及到沙運司的對外形象。因此，我們在有關部門的配合下，堅持搞好內部團結協作和進步優質效勞。特別是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉，凡有大中型接待任務，我們內部的員工都可以服從領導的安排，不分行業，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承當的三桌以上的接待任務達十屢次，但每一次接待任務都可以圓滿地完成，受到沙運司領導的信賴和大家的好評。我們還把沙運司內部單身干部員工的就餐

14、和住宿效勞當成工作重心實在抓緊抓好。目前，沙運司各項消費經營任務緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個消費經營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到 _ 就餐和住宿，作為后勤生活效勞單位，可以設身處地的為他們著想，使他們 _ 可以吃的滿意，住得舒心，那么是我們的工作本分。為了使我們的各項效勞工作上檔次、效勞上程度，招待所及時為大家換發被褥、床單，并在詳細的效勞工作上做到了態度和藹可親，環境干凈整潔，使大家在招待所可以住得舒心。就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅可以吃飽那種一般化的程度上，而是嚴格按照沙運司領導的要求，在效勞態度和飯菜質量上多下功夫。如今，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供給

15、，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、效勞和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優質的效勞。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于承受大家的監視。由于職工食堂的飯菜質量和效勞工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家帶口的在職工食堂就餐了。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供給饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣闊干部職工的贊揚。當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距沙運司領導的要求和廣闊干部職工的期望還有一定間隔 。特別是在沙運司目前快

16、速開展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改良。三、今后的工作打算：一是要進一步認識做好生活綜合效勞工作的重要性和必要性。加強生活效勞工作是沙運司黨委、沙運司貫徹落實科學開展觀，堅持以人為本，關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活效勞問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再進步，并將思想認識轉化為詳細行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運司的可持續開展作出自己應有的奉獻。二是要不斷強化管理，實在抓好效勞上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現三個轉變、到達四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞沙運司的各項工作目的，把做好生活效勞工作與沙運司開展的大局嚴密結合起來，以優質效勞穩定民心，以滿意效勞贏得民心，從而到達凝心聚力，促進開展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工效勞，為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正使生活效勞工作成為沙運司領導與干部職工互相信賴的橋梁和紐帶。實現三個轉變，就是要實現思想形式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工