1、以下的可以通過書本看一看緒論營養(yǎng)：是有機(jī)體吸收食物，并且利用食物當(dāng)中的某些有效成分來維持生命活動，并進(jìn)行一系列的組織修補(bǔ)，生長生產(chǎn)的全部過程（是一個過程，而不是物質(zhì)）。飼料（養(yǎng)分）：在正常情況下加醋可以自由采食，并且可以利用其中的某些物質(zhì)生長發(fā)育繁殖，且在一定的范圍內(nèi)對動物無毒無害的物質(zhì)（是物質(zhì)）飼料和養(yǎng)分它的概念差不多，不必死記硬背，理解記憶以后均可使用。動物營養(yǎng)學(xué)的目的？遇到這樣的論述題首先一點(diǎn)你要確定，這樣的體無論如何都不能空著，即使不會你也要寫下來，對于這樣的題，我們一般從三個方面來考慮，基本上都可以得分。分點(diǎn)以后一一進(jìn)行闡述，這樣的題一般是在后兩題每一i道題10分左右。環(huán)境問題：牲畜

2、健康生長：生產(chǎn)水平經(jīng)濟(jì)效益第1張：動物營養(yǎng)生理概念養(yǎng)分：記住四粗一水一無（粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纖維、水分、無氮浸出物）粗蛋白：飼料當(dāng)中一切含氮物質(zhì)的總稱包括真蛋白質(zhì)和非蛋白氮。粗脂肪：飼料當(dāng)中脂溶性物質(zhì)的總稱，主要是根據(jù)凱氏定氮法測定的，測出來總氮數(shù)然后乘以6.25所得，實(shí)際上是用1+0.16,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的平均含氮量為16%.粗纖維：飼料中的纖維性物質(zhì)理論上包括前部纖維素，半纖維素，木質(zhì)素水分：主要是與細(xì)胞間質(zhì)結(jié)合緊密的水稱之為吸附水結(jié)合不緊密的水稱之為初水。粗灰分：在550攝氏度灼燒以后所殘留的殘?jiān)饕菤埩舻囊恍┭趸铩⒌V物質(zhì)、以及殘留的一些泥沙。無氮浸出物：飼料當(dāng)中有機(jī)物質(zhì)中的無

3、氮物質(zhì)除去脂肪以及粗纖維以外的部分，我們稱之為無氮浸出物或者是可溶性碳水化合物，主要包括糖類和粗纖維。（其實(shí)這樣的名詞解釋記起來非常的簡單，你需要了解實(shí)驗(yàn)的基本方法以及它的步驟，然后就對該名詞具有非常深刻的印象，而并非是死記硬背，對于飼料的6大成分我們一定要掌握住，因?yàn)檫@會在以后的答題過程當(dāng)中形成模板，是我們回答題目的重點(diǎn)，在后面的章節(jié)當(dāng)中我們將會陸續(xù)講解。）略微記一下兩次測水所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)有何不同初水：6070攝氏度，烘箱當(dāng)中轟34個小時取出，冷至半個小時再烘干一個小時兩次側(cè)重相差小于0.05吸附水：放在100105攝氏度烘箱當(dāng)中烘干23小時以后放入干燥劑中冷卻30分鐘，再重復(fù)一小時，兩次稱重

4、小于0.002。純養(yǎng)分：飼料當(dāng)中最基礎(chǔ)的一些養(yǎng)分系已經(jīng)不能再被分割的，例如單糖、氨基酸養(yǎng)分的基本功能（回答這樣的問題可以聯(lián)系實(shí)際生活，想想人體的構(gòu)造與家禽的一些構(gòu)造即可回答出來）作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)：鈣磷等物質(zhì)是構(gòu)成畜禽骨骼以及牙齒的重要組成成分（舉例子），例如一些蛋白質(zhì)形成我們的毛發(fā)（記主要內(nèi)容然后舉例子）作為能源：正常生命活動生長繁殖都離不開能量，一般葡萄糖為我們提供能量作為生理及代謝調(diào)節(jié)物：形成產(chǎn)品（對于很多類似的基本功能或生理功能時，我們在考慮到這樣的問答時，都應(yīng)該想到的以上4種模板，而為動物機(jī)體提供能量的無非就是三大類，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等，像一些其他的物質(zhì)，它是否起到了供能作用呢？是否起到

5、了結(jié)構(gòu)作用呢？是否形成了產(chǎn)品呢？是否調(diào)節(jié)機(jī)體代謝？）飼料與動物體之間的組成差異對于這樣的題，我們還是從上面的6個方面來回答，也就是說包括上面的四粗一水一無，按照這樣的順序來記憶。粗纖維：植物性飼料當(dāng)中都含有粗纖維，而動物當(dāng)中則不含粗纖維蛋白：植物性飼料當(dāng)中的粗蛋白質(zhì)主要包括氨化物，而動物體組成除真蛋白以外，還有游離的氨基酸以及某些激素類，另外他們氨基酸的組成比例也不同，動物體當(dāng)中賴氨酸，蛋氨酸，色氨酸含量比較高。粗脂肪：植物體的粗脂肪含量相差甚多，而且與動物體之間的脂肪也有區(qū)別。無氮浸出物：植物飼料當(dāng)中所含有的無氮浸出物主要是以淀粉為主，而動物體內(nèi)只有少量的糖原或者是葡萄糖。礦物質(zhì)：植物飼料當(dāng)

6、中礦物質(zhì)缺乏，鉀鎂鐵含量較多，而動物體剛好相反，鈣磷豐富，相對應(yīng)的鉀鎂較少。水：植物當(dāng)中的水含量差距特別大，水生植物可以達(dá)到90%U上，而動物體當(dāng)中水含量相對固定。消化系統(tǒng)以及方式消化：大分子物質(zhì)不能直接被吸收在消化道內(nèi)經(jīng)過物理的化學(xué)的微生物的分解過程，分解成簡單的小分子物質(zhì)，這個分解過程叫消化吸收：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液或淋巴循環(huán)的過程叫做吸收消化系統(tǒng)：消化道和消化腺兩部分構(gòu)成消化道起于口腔、咽喉、食管、胃、小腸、大腸、止于肛門消化方式：物理消化、化學(xué)消化、微生物消化物理消化：主要是在口腔中進(jìn)行，通過口腔咀嚼或者是胃腸道的蠕動，壓扁磨碎等方式從而改變飼料的物理形狀，這樣的消化方式稱之為物理消化。（其中豬，雞，馬消化的方式類型做一下了解即可，保證在運(yùn)用的時候能寫出一些不用詳細(xì)銘記，大家寄東西不必要死記硬背，而我們回答問題時主要是分點(diǎn)，將課本上的重點(diǎn)內(nèi)容，或者是黑體字回答出來以后，后面的東西略做擴(kuò)充，為什么我們要看書呢？就是在擴(kuò)充的時候言之有物。）化學(xué)消化：飼料生物大分子在胃腸道內(nèi)經(jīng)過酶等一系列的分解過程