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文檔簡介
食堂值班制度為鞏固食堂的安全管理,全面實施防火、防盜、防毒、防他人破壞等預防工作,杜絕事故發生,食堂樹立“安全第一,防范第一”的思想,樹立“責任重于泰山”的意識,要處處、事事、時時抓安全,堅持警鐘長鳴,常抓不懈,嚴密防范。一、食堂主管負責安排每天值班人員,并監督檢查其工作。二、值班人員職責1、樹立高度責任心,堅守崗位,盡職盡責,確保食堂正常運轉。2、食堂由專人負責,廚房及其他加工、銷售場所,閑人不得入內。3、食品倉庫專人保管和檢查,未經同意,他人不得隨意出入。4、每天檢查食堂內水、電、燃氣的使用情況,及時維護相關設備,下班前切斷所有水、電、燃氣的供應。5、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關好門窗,并按規定上鎖,嚴防他人進入。6、上班后要首先檢查安全防范設施,發現異常及時向上級主管匯報。7、值班人員不得擅離工作崗位,如有違犯規定,發生任何事故,應負全部責任。8、做好值班記載。9、值班時間:周一至周五07:005:30處理10、值守范圍:12樓餐廳內外。11、完成總務處及食堂交辦的其它工作。三、考核及處理1、考核主要由食堂主管負責,隨機進行抽查。2、擅自脫崗按規定條例處理。3、
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