1、 餐飲信息管理系統V2.0 概要設計說明書1系統總體性能及運行環境要求1.1運行環境要求:l 數據庫采用SQLSERVER2005l 系統軟件采用 WINDOWS2003或者WINDOWXP以上版本l CPU Pentium 1.8Ghzl 內存 512MBl 硬盤空間 50.0MB以上硬盤剩余空間l 輸入設備 鍵盤/鼠標1.2開發工具要求：l 本軟件采用VISUAL STUDIO 2008，開發語言采用.Net 3.5 (C#)1.3 性能要求：l 系統的先進性：應保持架構及采用技術的先進行性。l 系統的健壯性: 運行在系統的信息屬于酒店實時信息，容不得半點差錯，所以系統應該保證其健壯性，保

2、證出錯得概率盡可能的低。l 系統運行平臺的穩定性：為保證系統的穩定性，系統運行所在平臺也必須保證其穩定性，如網絡的穩定，其他硬件設施的穩定。l 操作的簡便性：考慮到系統的實際工作環境，系統的操作應盡量簡單。對事件或其它的提示盡量采用視覺提示。2系統整體邏輯架構 系統采用B/S方式進行設計開發，共分為以下四個大模塊餐飲信息管理系統前臺管理后臺管理財務管理系統維護2.1前臺管理： 負責預定，點菜，收銀的處理。2.2后臺管理：負責酒店基本信息，菜品，餐桌的管理維護，系統操作訪問權限設置也可以在這里完成。2.3財務管理: 給用戶提供菜品銷售、客戶消費等有關財務信息的查詢管理，更多地是偏向于提供一種統計

3、查詢的功能，并不涉及與專業財會和稅務相關的內容。2.4 系統維護：可以修改密碼，刷新系統3 各功能模塊功能設計 3.1前臺管理前臺管理預訂管理點菜管理臺位查詢收銀管理預定管理u 增加，修改，刪除，查詢預定信息。u 通過預定信息鎖定臺位信息，人工解鎖臺位信息 點菜管理u 增加，修改，刪除，查詢點菜單信息。 u 服務員筆記或者PDA點菜流程任意定制。 臺位查詢u 席位的狀態。 3.1.4 收銀管理u 總營業查詢u 當日營業查詢u 歷史賬單查詢u 自動生成各種賬單，便于日后統計分析和財務管理。 3.2 后臺管理 3.11 菜品信息管理功能描述：u 增加、修改、刪除、查詢菜品信息；32.2 角色權限管

4、理功能描述：u 修改角色登錄信息； 3.3 財務管理 功能簡介：本子系統的功能都是建立在對數據庫中記錄的篩選、采集、整理、編輯的基礎上的。要實現的功能主要有：日營業額統計、收款查詢等。 3.1.1 營業額統計查詢l 日營業額統計，統計出某一日的營業情況 4 各功能模塊架構設計 4.1 前臺管理 411 前臺流程 4.1.2 預定管理a) 通過系統取得客人預定的訂單，此訂單需要審核。b) 接受電話預定和到前臺現場預定。c) 允許在預定時點菜，客人來到后，自動加入客人的菜單中，同時客人可以對訂單中的菜單進行更改。d) 支持客人申請更換席位。e) 席位狀態改變后，向外部系統發生響應事件，請求外部系統

5、改變相應席位的狀態。訂單 訂單號，席位號，訂單時間，聯系者姓名，聯系電話，定金，處理訂單的員工等。 4.1.3 點菜管理a) 服務員筆記菜單，然后在前臺（可以自定義）錄入菜單。菜單 菜單號，對應消費品，時間，服務員，席位等。 4.1.4 臺位查詢a) 圖形化動態顯示所有餐桌的狀態和信息。 4.1.5 收銀管理 b) 打印客人的消費賬單。可以通過后臺自定義賬單的樣式。c) 結賬成功，賬單進入到歷史賬單表中，用于日后經營分析于統計。d) 交班時，對營業員的工作進行統計，如處理賬單總數，營業額等。 4.2后臺管理 4.3財務管理財務管理主要工作流程如下：流程說明：本子系統的流程相對簡單包括：營業額統計查詢管理。在每個選項下面提供具體的功能選項。客戶在這些功能里面選擇一個，便進入相應的功能頁面。由于本子系統的所有查詢統計都是與時間或是與客戶ID相關的，所以在進入功能頁面之后需要用戶指定一個查詢的條件，然后系統根據用戶給出的查詢條件，到數據庫中的對應表中取出相應的記錄，并自動進行組合匯總，以報表的形式展示給用戶。至此，一次財務管理子系統的工作流程便已經完成。 功能設計：4.3.1 營業額統計 此功能要求用戶先設定一個時間范圍，然后以流水賬的形